1樓：jq左
菜名】： 蘿蔔海帶排骨湯。
食材所需】：豬前排450克、白蘿蔔1根、海帶結200克、大蔥2根、生薑1大塊、小紅棗1小把、黃芪、當歸、白芍各3克、
烹飪過程】：
1、買來的新鮮豬排用清水沖洗一遍，用刀剁成小塊，然後放到清水裡浸泡一小時，期間多換兩次水。準備湯鍋，倒入適量的清水，將排骨冷水下鍋，大火煮開，鍋裡浮出的泡沫撇掉不要。然後撈出用清水沖洗乾淨，控水。
2、接著準備一些配料。大蔥和生薑洗淨，生薑用刀切成薑片，大蔥將蔥白切成大段。紅棗和黃芪、當歸、白芍都用清水清洗乾淨，放在一邊待用。
3、 瀝乾水的排骨放到盤子裡，和配料放到一起，準備待用。
4、砂鍋清洗乾淨，擦乾砂鍋外面的水。鍋裡加入足夠的清水，大火燒開後就將豬排、生薑、大蔥、紅棗、黃芪、當歸和白芍都倒進砂鍋裡，大火煮沸後就轉文火，繼續燉煮。
5、在砂鍋燉煮的時候，就去準備其它的食材。海帶結用清水浸泡二十分鐘，再用清水多次沖洗乾淨。白蘿蔔用水清洗乾淨，再用削皮刀去皮，最後用刀切成滾刀塊，備用。
6、在燉煮期間，用勺子多攪拌幾下。大約燉煮個乙個半小時，就可以匯入海帶結和白蘿蔔了，蓋上鍋蓋，改大火再次煮開，然後再轉文火熬煮。期間不斷的多攪拌幾次。
7、大約需要燉煮半小時，所有的食材都燉好了。出鍋前先嚐下鹹淡，如果太淡的話，酌情新增食用鹽，攪拌均勻即可關火。不要著急開蓋，需要再燜上幾分鐘就可以了。
乙份好吃又好喝的蘿蔔海帶排骨湯就做好了，低脂健康又美味，隔兩天就想喝，每次都能吃上好幾碗，有菜有肉又有湯，簡直不要太美味了。
烹飪小貼士】：
1、煲湯的時候最好用砂鍋，而且一定要小火慢燉，不要著急，俗話說慢工出細活。
2、海帶結買的是用鹽水泡著的，所以一定要用清水多清洗幾遍，再加上海帶有鹹味，所以最後根據湯的味道，酌情新增食用鹽。
2樓：aa微湖來客
在家最愛喝的湯還是排骨湯，隨便放點食材清燉，放幾片姜和鹽提味就可以了，做法簡單又營養，一家大小都愛吃！
我燉湯就愛放海帶和胡蘿蔔，對身體有好處，玉公尺是小朋友愛吃的，所要放點必須的呀！
食材。主料排骨500g海帶300g胡蘿蔔1根 輔料玉公尺1根蔥1根姜1塊醋小勺鹽適量。
步驟。1.準備好所需要的食材。
2.排骨焯水去異味後撈起。
3.胡蘿蔔洗淨切小滾刀塊。
4.把胡蘿蔔塊和排骨放進電飯煲中。
5.一次加入適量的清水，再放上薑段、薑片和小勺醋，放進電飯煲中煲乙個小時。
6.把玉公尺切段，海帶開啟結洗淨備用。
7.把玉公尺和海事片放進去一起再燉30分鐘。
8.最後調鹽提味即可。
9.一人一碗，清熱被鈣。
排骨要焯水去異味，放幾粒花椒可以更好的去腥；
煲排骨湯加點醋可以讓排骨中的鈣質更好的分解，有利人體吸收；
買回來的海事結要開啟結洗，以免有沙子。
排骨燉海帶蘿蔔湯的做法
3樓：柳笛輕揚
材料。主料：排骨350g、海帶340g；
輔料：油適量、鹽適量、胡蘿蔔1根、生薑適量、老抽適量、白糖適量、雞精適量。
排骨海帶胡蘿蔔湯。
1排骨焯一下沸水，撈出瀝水。2生薑洗淨，切粗絲備用。3炒鍋洗淨，下少油，燒熱，加點薑絲煸香，加排骨煎炒，加老抽與白糖，煸炒幾下，稍稍入味後，出鍋備用。
4海帶洗淨切段，胡蘿蔔去皮切滾刀塊。5用養生壺燒一壺開水。6加入上面的食材，稍稍拌勻，水再沸騰後，中小火慢燉30分鐘。
7中間要兩三次適時掀蓋撇去浮沫。8加點鹽，加點雞精，調好味，出鍋。
小貼士。用排骨燉湯前，先炒一下再用，排骨入口更香，湯更濃郁，依自己喜好而定，如果喜歡清淡些的，就焯水後直接用。
4樓：秋落雪
排骨燉海帶蘿蔔湯，首先先把排骨切好用開水冒一下去除雜質，然後放入水中加入備好的海帶蘿蔔一起燉就可以了。
白蘿蔔海帶排骨湯
5樓：無雅詩
白蘿蔔海帶排骨湯做法
煲海帶蘿蔔排骨湯時，牢記4個技巧，煲出來的湯水鮮甜、海帶柔軟可口，胡蘿蔔更香甜。
準備食材：豬排骨500克、白蘿蔔。
輔助食材：海帶結150克、生薑1塊、食鹽1勺、醋1勺。
做法。1、把排骨在水龍頭下沖洗2次後，放入鍋中，再倒入沒過排骨的清水，把生煎切片後也放入，再倒入1勺料酒。
2、開大火把鍋中水燒開給排骨焯水，然後撈出用溫水沖洗掉浮沫後裝入電壓力鍋中。
3、接著把海帶和蘿蔔清洗，蘿蔔切塊後和海帶結一起也放入鍋中，再倒入沒過食材1個手指節的溫水。
4、放入一小勺食鹽作為前期調味，再放入一勺食醋的作用是能夠讓海帶煮出來柔軟可口，蓋上鍋蓋，再選擇煲湯鍵，等待40分鐘即可自動煲煮好。
在寒冷的天氣裡，在家煮上一鍋排骨湯是不錯的選擇，湯鮮味美，鈣含量也是十分豐富，非常適合冬天煮給家人喝。
海帶營養價值。
海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、煙酸以及碘等多種微量元素。
海帶風味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。海帶是一種鹼性食品，經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。
在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內一種必需的微量元素，是合成甲狀腺素的重要原料，人如果長期缺碘會出現地方性甲狀腺腫大，吃海帶則對此病有防治作用。
小提士：1.海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪。
2.海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素c以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。
3.海帶是一種富含碘很高的海藻，養殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達7%~10%。
4.新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。
5.海帶中還含有大量的甘露醇。
6樓：手機使用者
下面我就用海帶和白蘿蔔做一道營養美味又養顏的一道滋補吧！
首先我們要準備的材料：排骨800克，蘿蔔500克，去尾海帶150克。千張一張。雞精、鹽、香菜、白醋、薑片、蔥段、枸杞、料酒適量。
1.將排骨切段洗淨，鍋中加入適量清水燒開後將排骨倒入鍋中再倒入適量的料去除血沫即腥味，煮5分鐘左右即可撈起備用。
2.蘿蔔切塊、海帶提前用熱水泡發洗淨切小塊、千張切絲備用，生薑切片，大蔥切段備用。
3.湯煲中注入冷水後倒入排骨、蔥段、薑片、再滴入兩滴白醋，（能使鈣質更多的融進湯裡，提公升排骨的營養，便於人體吸收）大火燒開，翻動下鍋裡然後調小火慢燉30分鐘，倒入蘿蔔，海帶，中火燉20分鐘，再倒入千張絲和枸杞，煲至5分鐘，放入雞精和鹽進行調味，即可出鍋。
愛吃辣的朋友可以調的汁子吃，（油潑辣椒、蔥花、香菜、蒜泥、花椒麵、生抽、醋、耗油、雞精、鹽、適量調味）更加美味。
海帶排骨胡蘿蔔怎麼做
7樓：無雅詩
燉海帶排骨胡蘿蔔。
食材原料】胡蘿蔔、馬蹄、海帶扣、豬骨。
烹飪方法】1.先將豬骨用清水浸泡20分鐘，這樣可以去除豬骨內的血水。
2.然後將豬骨放入鍋內放水大火燒開，等血沫浮起來。
3.焯過水的豬骨用熱水清洗，反覆清洗到沒有血沫為止。
4.然後將豬骨放入沸水中繼續燉煮。有些人喜歡吃哪種湯色白白的，但又不知道怎麼製作出來的。
這裡有乙個小訣竅，你只需將豬骨用油稍微煎到焦黃色，然後再放入沸水中煮湯，湯的顏色就會變得像牛奶一樣白。
5.豬骨燉煮大約40分鐘之後，將切好小塊的胡蘿蔔，海帶，以及去除了外皮的馬蹄一起放入湯中燉煮。
6.這樣燉煮大約20分鐘以後胡蘿蔔就會變軟，湯水也會變得清甜可口。這樣一道甜湯就大功告成。
荸薺是一種屬於比較寒涼的食物，因為它是生長在沼澤和水田之中的。所以非常適合像我這樣來做湯或者炒菜的時候加入。盡量不要生食，因為生吃對脾胃虛寒的人來說沒有好處，而且這樣也容易感染寄生蟲。
選擇荸薺一定要用新鮮的，如果放置時間過長，在你削開皮以後，會發現裡面變質，顏色變成黃色，這種千萬不要食用。
冬瓜海帶排骨湯怎麼做？冬瓜海帶排骨湯怎麼燉最好喝
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海帶排骨湯怎麼做？排骨海帶湯怎麼做
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排骨燉海帶怎麼做好吃，海帶排骨湯怎麼煲好吃
用料 海帶。小排骨 薑片。蔥花 排骨燉海帶的做法。海帶泡發清洗乾淨切方塊，準備薑片。小排骨加薑片先燉出湯 高壓鍋20分鐘 海帶放入燉好的排骨湯裡接著高壓大火10分鐘，出鍋撒鹽調味撒蔥花就ok了 小貼士。此菜不用雞精了，原味就鮮美無比 湯水一定要是那種綠綠的，味道就出來了，沒有顏色不是時間不夠就是海帶...