海參的吃法，海參如何吃法

1樓：幹萊資訊諮詢

海參的做法和吃法：

1.大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內，加入料酒、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調成味汁。2.

水發海參，切成片狀，與調好的味汁攪勻。菜餚品評：有些高血壓、高血糖的朋友平時吃涼拌洋蔥黃瓜，如果將其切片放入，則調節血壓、血糖作用尤佳。

海參蒸蛋：1.瓷碗中倒入一點水，將雞蛋打入，海參丁放入，鹽少許，胡椒粉少許，攪拌均與，如果喜歡香菜、生薑，可以放入一點，可以掩蓋雞蛋和海參的鮮腥味。

2.將瓷碗放入鍋中蒸10-15分鐘，出爐即可。也可以放在微波爐裡蒸10-15分鐘。

菜餚品評：海參滋補養胃，生薑順氣，香菜讓人神清氣爽一整天；最主要是便捷，是滋補的上好之選，大人小孩都比較喜愛的吃法。

2樓：生活導師小懿

您好，很高興您的問題。1、熟海參可以放入鍋中用火慢燉，等到煮的差不多的時候，加入適量的瘦肉，火腿肉，筍，香菇等，然後繼續燉，直到香氣瀰漫，入味差不多的時候新增各種調味料，隨後就可以出鍋品湯了。2、熟海參可直接蘸調味料吃。

這樣吃起來，方便又營養。但海參不能跟酸性食物同吃，比如醋，葡萄，柿子，山楂等，因為酸性物質會破壞海參的營養物質，所以不能同吃。

3樓：繁星凱

醬汁燒烤入味。是一種通過去掉海參內部水分，達到入味的方法。它的操作流程是：

發好的海參打蓑衣花刀，用2根竹籤子撐起來，放在炭火爐上，像烤羊肉串那樣明火烤1分鐘，烤製過程中要翻動一次海參。

通過烤製，海參受熱收縮，一部分水分會隨之流失掉，然後在海參表面刷上特製的醬料，再繼續烤分鐘，讓醬料的風味滲透到海參中，這樣海參就有了不錯的風味。

海參燒烤醬：

花生油250克，南韓辣醬100克，甜麵醬、辣椒麵、花雕酒、蠔油各50克，孜然面、白胡椒粉各30克，鹽15克，味精10克，以上原料混合均勻即可。

4樓：中恬然

海參的吃法最營養的就是原汁原味的，用點清水稍微煮熟它可以放點蔥花也可以放點淡的話放點鹽。帶躺喝點。

5樓：嗅花的影子

家裡親戚就是養殖海參的，幹海參需要泡發，礦泉水或純淨水泡發24小時，去掉內臟，小火煮40分鐘以上就可以，可以跟荷包蛋搭配，營養價值確實高，很補。

6樓：網友

海參可以紅燒，可以放開水燙一燙，涼拌。海參和上海青一塊兒炒也很好吃。總之海參是一道營養食品，對身體有很好的改善。對**也有很大的幫助。

7樓：日久生情

1、將海參在開水裡燙一下（切忌不要放到鍋裡煮，否則海參會煮縮了），然後就可以蘸著蘸料、蜂蜜吃就行；

2、也可以在涼水中過一下，進行解凍，瀝水後切片，加入蒜泥、蔥花，倒點味極鮮涼拌就可以吃了。

3、家常做菜，做湯時將海參切成片一起炒或者燉都可以，但注意做湯時要在湯開以後再放海參。

紅燒海參的做法：

材料準備：四隻水發海參、紅綠椒各乙個、蔥白兩根、水澱粉少許。

1、油熱後，下椒條爆炒；

2、把切好的海參入鍋繼續翻炒；

3、加麵醬少許翻炒，然後下入蔥絲，最後加入調好的水澱粉，加少許鹽和味精適量，大火收汁，出鍋即可。

注意事項：海參在早晨空腹的時候吃比較好，將化凍的海參焯水或者用熱水燙一下都可以，直接把整個兒的海參蘸料蜂蜜、味極鮮吃就可以了，這種吃法是最有利於人體吸收其營養成分的；選擇海參進補最好是堅持長一點時間，身體各方面都會有明顯的效果。

海參如何吃法

8樓：

1、涼拌：把水發過的海參放入開水煮，煮開了以後盛入盤中，加入加入鹽、紅辣椒、醋、味精拌勻即可食用。這種方法可以很大限度保留其營養成分。

2、蒸著吃：這種方法跟第一種方法類似。蒸熟了以後也放入盤中然後加上各種佐料食用。

3、燉湯吃：也可以將海參做湯，把雞或者排骨跟海參放在一起做成湯，這種方法營養也很豐富。4、炒著吃：

把海參跟蔥薑之類的調味料放在鍋中炒著吃，雖然這種方法會流失一定的營養，但是口味很好，而且流失的那點營養跟它的美味比起來，實在沒什麼。