1樓：藤原彌
1、選擇乾淨無油的容器將海參放到裡面，倒純淨水沒過海參，蓋上蓋子密封，接著冷藏24小時取出，換水再次浸泡一天一夜；2、用剪刀破腹，將裡面的沙子和內臟取出，沖洗乾淨；3、將海參在水中大火煮開再轉小火；4、煮好的海參再浸泡2-3天即可。
幹海參泡發的正確方法。
幹海參泡發的正確方法。
1、選水找容器浸泡。
幹海參泡發的正確方法。
泡發後的海參是直接食用的部分，且泡製時間較長，因此選擇的容器需要乾淨無油，還要使用純淨水進行浸泡，以免汙染了海參，有蓋子最好。
將海參放在容器中，倒入沒過海參的純淨水，然後蓋上蓋子，沒有蓋子的就用保鮮膜密封起來。
幹海參泡發的正確方法。
最後放在冰箱的冷藏室進行浸泡，一天一夜後取出。到了第二天的時候取出，可一看到水質有些變化，這個時候換上純淨水再次浸泡一遍，時間也是一天一夜。
2、破腹處理海參。
幹海參泡發的正確方法。
經過二次泡發的海參體積已經明顯膨大很多，這個時候就可以進行破腹處理了，剖開以後將裡面的沙子和內臟全部取出，之後再次沖洗乾淨，留下可食用的部分。
3、煮海參。
幹海參泡發的正確方法。
破腹處理完並沒有結束，需要將海參在水中再次煮開，海參是非常昂貴的海產品，因此處理的時候要格外費心，不要不注意細節。這個時候需要用大火燒開純淨水，將海參用的大火煮二十分鐘之後再轉小火煮半小時即可撈出。
4、再次浸泡。
幹海參泡發的正確方法。
再將煮好的海參放在容器中，用純淨水浸泡兩三天，期間換幾次水，最後就可以食用了。
2樓：
摘要。您好，很高興為您解答：親 幹海參發1、準備好要泡發的幹海參。
2、取乙個乾淨盤，不要有一點油漬，把海參放進去。
3、把海參洗淨，泡到自來水裡放入冰箱冷藏。每天取出來換一次水。
4、這是泡了3天的海參。
5、從海參的肚下剪開，去掉內臟和帶帶鬍鬚的一頭。
6、再把海參沖洗乾淨。
7、鍋裡放足量水燒開，放入海參。
8、轉小火煮30到60分鐘左右，看到海參變大軟和了就煮好了。
9：關火後燜1-2個小時。
10、把海參取出來放到乙個乾淨盤裡。
11、這次海參要用純淨水泡發了，還是要放到冰箱冷藏。
12、每天換一次純淨水，兩天就可以泡發好了。
13、這是泡發好的海參，可以直接食用。
親～這道題由我來，打字需要一點時間，還請您耐心等待一下喲~您好，很高興為您解答：親 幹海參發1、準備好要泡發的幹海參。2、取乙個乾淨盤，不要有一點油漬，把海參放進去。
3、把海參洗淨，泡到自來水裡放入冰箱冷藏。每天取出來換一次水。4、這是泡了3天的海參。
5、從海參的肚下剪開，去掉內臟和帶帶鬍鬚的一頭。6、再把海參沖洗乾淨。7、鍋裡放足量水燒開，放入海參。
8、轉小火煮30到60分鐘左右，看到海參變大軟和了就煮好了。9：關火後燜1-2個小時。
10、把海參取出來放到乙個乾淨盤裡。11、這次海參要用純淨水泡發了，還是要放到冰箱冷藏。12、每天換一次純淨水，兩天就可以泡發好了。
13、這是泡發好的海參，可以直接食用。
3樓：匿名使用者
1、浸泡：把幹海參放入潔淨無油的容器中加入適量清水（建議全程用純淨水）浸泡約48小時，至參體柔軟時，將海參沿切口順向剖開，取出沙嘴，以流水清洗乾淨。海參內壁的筋含有多種營養成分，不要取出扔棄，剪斷海參筋能發更大，但較易脫落。
浸泡期間，每天換一至二次水。
2、水煮：將浸泡後的海參放入潔淨無油的鍋內，加入適量清水，大火燒開後用小火燜煮20-40分鐘，也可以放電飯鍋裡，開始冒氣再煮20-30分鐘，燜蓋熄火後完全自然冷卻，把用手能掐透的取出，不能掐透的繼續煮5-10分鐘至能掐透。
3、泡發：將煮好的海參放入潔淨無油容器內加入適量冷水，置入冰箱中冷藏，每天換一次水，2天後即可食用。3-5天內不能用完的海參需單個包裝後放入冰箱冷凍以防變質，冷凍會對海參口感的勁道稍有影響，但不會影響海參的營養價值。
經冷凍後的海參，食用前取出放入有水的容器內自然解凍，如用熱水快速解凍不能完全恢復海參的形態、大小。
幹海參的發制過程雖然繁瑣，但總結起來就是浸泡、水煮、泡發這三個過程，發制效果基本取決於水煮這個環節，會因海參的大小、乾度、品質不同而異，水煮的時間不能一概而論，本發制方發描述的時間僅供參考，所以，每批海參，盡可能先少量試發，再根據個人口感喜好調整浸泡和水煮時間。還有就是整個發制過程，盡可能使用純淨水，發制容器不能沾有任何油汙，否則，很容易使海參化皮，換水時適當捏幾下海參能充分吸收水分而發的更大。
發制後的海參在開水中稍微加熱即可食用，放鍋裡用沸水蒸煮會因水分蒸發使海參縮小變硬。早餐前半小時空腹食用，能更有效吸收其中的營養成分，食用時可以蘸蜂蜜或優質醬油食用，如能配以長生島公司精心秘製的鮑焗參湯，在家就能輕鬆製作營養美味、令人垂涎的海參撈飯。
快捷發制方法：完成「浸泡」程式後直接將海參放入盛有熱開水的保溫瓶中（因海參漲發後體積會變大，所以水不能滿），浸泡約8-12小時即可食用，大個海參應先切開，以免漲發後取不出來。此方法雖然簡單，但較難掌握海參的發制程度，建議先少量試發。
幹海參怎麼發
4樓：
摘要。親，您好。幹海參的泡發做法步驟：
1.洗淨泡軟先用清水洗一下幹海參，將幹海參放入潔淨無油的容器中，倒入純淨水浸泡24小時，使幹海參脫鹽、變軟。2.
去掉沙嘴沿著海參的腹部開口處，將海參上下剖開，去掉硬質沙嘴。將海參內部白色的內筋挑斷3-5段，這樣可以讓海參泡發的更大。3.
入鍋煮透將海參放入無油的鍋中（最好是高壓鍋），加入純淨水沒過海參2-3cm，燒開後再用小火煮20-30分鐘。如果沒有軟透，可以挑出來再單獨煮一遍。4.
冷水泡發煮軟的海參待自然變涼後，裝進無油容器中，加入純淨水。將容器放入冰箱保鮮層，每天換2-3次水，泡發2-3天即可烹飪食用。5.
冷凍存放泡發好的海參吃不完，把每個海參單獨用保鮮膜包起來，放入冰箱冷凍可以儲存3個月左右。6.泡發乾海參需要注意以下七個要點：
1 泡幹海參時，水要涼而不能溫度過高。2 煮海參的水量要足，防止海參粘鍋。3 煮海參時將有硬芯的海參，挑出來繼續煮軟。
4 泡發過程要用純淨水，而且要避開油。5 海參的沙嘴要去掉，內筋一定要保留。6 泡發時要勤換水，可以讓海參泡發的更大。
7 解凍海參時，不要用熱水化凍，否則會影響口感。
親，您好。幹海參的泡發做法步驟：1.
洗淨泡軟先用清水洗一下幹海參，將幹海參放入潔淨無油的容器中，倒入純淨水浸泡24小時，使幹海參脫鹽、變軟。2.去掉沙嘴沿著海參的腹部開口處，將海參上下剖開，去掉硬質沙嘴。
將海參內部白色的內筋挑斷3-5段，這樣可以讓海參泡發的更大。3.入鍋煮透將海參放入無油的鍋中（最好是高壓鍋），加入純淨水沒過海參2-3cm，燒開後再用小火煮20-30分鐘。
如果沒有軟透，可以挑出來再單獨煮一遍。4.冷水泡發煮軟的海參待自然變涼後，裝進無油容器中，加入純淨水。
將容器放入冰箱保鮮層，每天換2-3次水，泡發2-3天即可烹飪食用。5.冷凍存放泡發好的海參吃不完，把每個海參單獨用保鮮膜包起來，放入冰箱冷凍可以儲存3個月左右。
6.泡發乾海參需要注意以下七個要點：1 泡幹海參時，水要涼而不能溫度過高。
2 煮海參的水量要足，防止海參粘鍋。3 煮海參時將有硬芯的海參，挑出來繼續煮軟。4 泡發過程要用純淨水，而且要避開油。
5 海參的沙嘴要去掉，內筋一定要保留。6 泡發時要勤換水，可以讓海參泡發的更大。7 解凍海參時，不要用熱水化凍，否則會影響口感。
幹海參怎麼發
5樓：
摘要。您好親，幹海參泡發方法：1.
洗乾淨泡發兩天，每8小時換水直到海參發軟為止。2.放到密閉的冰箱中浸泡48小時，每天都要進行換水。
3.在浸泡海鮮的時候，把海鮮從中間切開，清除其中的雜誌，再放入熱水中熬制20分鐘，就可以發泡成功。4.
可以把海鮮洗淨，切成段容易發泡。海參的營養價值非常高，可以和肉質食品一起熬製。
幹海參怎麼發。
您好親，幹海參泡發方法：1.洗乾淨泡發兩天，每8小時換水直到海參發軟為止。
2.放到密閉的冰箱中浸泡48小時，每天都要進行換水。3.
在浸泡海鮮的時候，把海鮮從中間切開，清除其中的雜誌，再放入熱水中熬制20分鐘，就可以發泡成功。4.可以把海鮮洗淨，切成段容易發泡。
海參的營養價值非常高，可以和肉質食品一起熬製。
海參，屬海參綱（holothuroidea），是生活在海邊至8000公尺的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。海參全身長滿肉刺，廣布於世界各海洋中。我國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海參可供食用，海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。
海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。
海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。
幹海參怎麼泡發才好吃，幹海參怎樣泡發
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怎樣水發幹海參
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如何挑選淡幹海參，如何挑選幹海參
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