1樓：匿名使用者
海參花淮山薯粥的做法 ：
用料：海參花20克、瑤柱20克、山藥100克、大公尺20克、枸杞子少許、鹽少許
1、將材料準備全部。
2、瑤柱清水洗洗乾淨，備用。
3、海參花泡發半天時間，洗乾淨，瀝乾水備用；淮山薯切小方粒備用；杞子、大公尺洗乾淨備用 。
4、將海參花，干貝，杞子，淮山薯，大公尺，一起下煲，注入5-6碗清水，煲2小時，調入適量食用鹽即可食用。
2樓：匿名使用者
煮著吃：把水發過的海參放入開水煮，煮開了以後盛入盤中，加入加入鹽、糖、醋、味精拌勻即可食用。這種方法可以很大限度保留其營養成分。
2蒸著吃：這種方法跟第一種方法類似。蒸熟了以後也放入盤中然後加上各種佐料食用。
3燉湯吃：也可以將海參做湯，把羊肉或者排骨跟海參放在一起做成湯，這種方法營養也很豐富。
4炒著吃：把海參跟蔥薑之類的調味料放在鍋中炒著吃，雖然這種方法會流失一定的營養，但是口味很好，而且流失的那點營養跟它的美味比起來，實在沒什麼。
5炸著吃：這應該是營養流失最多而且也相對不健康的吃法了，但是有的人就是喜歡這樣吃，不顧及其他的方面。我想這樣的人也是最瀟灑的，他們不會去在乎一些什麼，實在有些英雄氣概。
但是客觀講，這種吃法的確很好吃。
3樓：匿名使用者
說實話，海參花味道真的不咋地，不過營養價值比海參還要高，可以做湯，也可以炒蛋，我就是這麼做的，為了健康忍了！
4樓：飄雪歡喜小吉祥
也不知您現在手中的海參是新鮮海參還是泡發海參，如果是泡發海參，建議泡發後與其他食材一起燉著吃，或者做蔥燒海參，蔥燒海參是一道著名的魯菜，粵菜佛跳牆裡面也有海參的。如果是新鮮海參，最最地道的吃法是海參刺身，新鮮海參去腸，去沙嘴，切條，蘸著喜歡的調料，比如味極鮮和芥末。我就是海邊長大的，我們經常生吃海參，大補。
5樓：匿名使用者
海參花的吃法:
可以炒雞蛋......做雞蛋羹........做香辣海參花醬.....做海參花湯..............非常新鮮美味
6樓：
海參花其實就是海參的腸和卵，大家通常食用海參，無論是飽口福還是養生保健，都是選擇海參的皮肉（體壁），而海參體內的腸及卵等內臟則被廢棄掉了。其實海參花也很有價值，可以用來沏茶、泡酒，或者煨湯，用新鮮的「海參花」鹽漬發酵製成參花醬，在市場上特別昂貴。
海參花的吃法:
可以炒雞蛋、做雞蛋羹、做香辣海參花醬、做海參花湯，都非常新鮮美味
7樓：點水的紅蜻蜓
海參花是什麼，常年吃海參的你趕緊看看，海參花的營養價值與做法！
海參花如何吃
8樓：不避諱真心丶
家庭較簡單的吃法是用少許加到蛋花湯中，營養美味。做法如下：
用料：海參花適量；雞蛋2個；香油、鹽、味極鮮醬油適量；海參4只；蝦幹4個；干貝20粒；有機小黃瓜1根。
1、準備食材。將蝦幹和干貝提前泡發。將海參花、蝦幹和干貝一起放入鍋中，加入適量水。再加入兩片姜。大火煮開後再略煮五分鐘左右。使蝦幹和干貝的味道充分滲入到湯中。
2、煮製的過程，我們開始處理即食海參，將海參剖開，去掉白色的牙齒。
3、處理完海參後，黃瓜切成小薄片，雞蛋打散備用。
4、將打好的雞蛋均勻的淋在湯中，成型後攪動一下，加入處理好的海參。
5、再次煮沸後關火，加入芝麻油和黃瓜片，之後加入白胡椒粉最後入少許鹽調味即可。
擴充套件資料海參花的營養價值：
1、延緩衰老，提高免疫力，具有抗疲勞的功能。
2、**創傷，抗炎，成骨和預防組織老化有特殊作用。
3、能防治缺鐵性貧血和再生障礙性貧血。
4、抗病毒，抗真菌，抗輻射功能。
5、防治十二指腸潰瘍，健脾養胃，預防胃癌及消化不良。
6、具有美容效果，使**的皺紋減小，變得潤澤而富有彈性。
7、具有抑制癌細胞生長作用，能增強腫瘤患者免疫力，起抗癌的作用。
8、促進性激素分泌作用，提高性功能，延緩衰老。
9、預防心腦血管疾病，前列腺炎，降低糖尿病發病率。
9樓：雲裳雨衣花想蓉
用料 海參花 適量 雞蛋 乙個 香油、鹽、味極鮮醬油 適量
步驟1、海參的卵，非常有營養
2、從冰箱取出，切一塊兒，不必洗
3、水燒開，加入海參花，再次燒開，打入蛋花，加適量香油，鹽，生抽，最後撒蔥花就ok啦
10樓：點水的紅蜻蜓
海參花是什麼，常年吃海參的你趕緊看看，海參花的營養價值與做法！
11樓：洛沛
海參花如何吃（幹的）？
12樓：朝致蕨生
海參花什麼人不適合吃
海參花的做法
13樓：木子雲的綠蘿
準備食材：海參花、蔥、香菜、雞蛋、鹽。
1，首先我們把香菜和蔥洗乾淨，瀝乾水分，用刀切碎備用，如下圖。
2，然後我們取一枚新鮮的雞蛋，把它打碎放進碗中，用筷子攪拌一會。
3，然後在鍋裡加上適量的清水，燒開後，把雞蛋倒入鍋中，攪拌成蛋花。
4，然後我們取適量的海參花，放入鍋中，水再次開後出鍋。
5，最後我們撒入蔥花，少許香菜，鹽，攪拌即可，下圖就是做好的海參花蛋湯。
14樓：匿名使用者
主料新鮮海參花適量 雞蛋1個
鹽適量 香蔥一小棵
香菜少許
海參花的做法步驟
1. 蔥，香菜切成末備用
2. 燒水 燒開到80度
3. 燒水，水開後，把蛋花開倒入鍋子中，同時不停的攪拌。
4. 取適量海參花，放入鍋中，水再次開後出鍋。最後撒入蔥花，少許香菜，鹽，攪拌即可。
5. 完工
15樓：匿名使用者
幹海參花的做法：
蔥燒海參
主料：水發海參3只
輔料：小油菜、姜、蔥、香菜、生抽、醬油、糖、耗油、蔥油、水澱粉做法：1、準備好蔥、姜、香菜
2、花生油500克加熱180度，薑片先入鍋中熬制。
3、轉小火，1分鐘後將大蔥段再放入鍋中熬製。
4、再將香菜入鍋熬製。
5、熬製所有材料乾枯變色時關火，取其油備用。
6、主料：泡發海參3個，副料：小油菜，調料：生抽、醬油、蠔油、糖、蔥油、水澱粉。
7、小油菜洗淨入熱水鍋中焯燙備用。
8、鍋中做油，油溫7成熱時倒入生抽。
9、再依次烹入醬油、蠔油、糖慢火炒製。
10、炒製香味時，倒入開水。
11、再調入水澱粉。
12、將海參入鍋燒製。
13、將熬製蔥油的大蔥段放入鍋中小火慢慢燒製。
14、小火慢慢搖動鍋具燒製，待汁液濃稠時，淋入熬製好的蔥油，即可裝盤食用。
15、美味的蔥燒海參出鍋了。
16樓：哈璐丫
海參食用方法：
將冷凍（或冷藏）的水發鮮刺參放入開水煮一下，或用開水燙透，便可以按下列方法食
用。 1. 保健食**：每早食乙個，可蘸蜂蜜和白糖，也可放入牛奶中送服，常年堅持，有強身健體的功效。
2. 涼拌海參：將煮後的水發海參用涼水洗透，切成薄片，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口，是一道營養豐富的宴客佳餚。
3. 水發海參還可紅燒、蔥爆、燉湯、煮粥、煎雞蛋、炒肉絲等
火腿燒海參：（選自《隨息居飲食譜》）
[配料] 水發海參200克、火腿50克，素油、黃酒、溼澱粉、白糖、生薑、蔥白、醬油、食鹽各適量。
[做法] 海參洗淨，切成條塊，放入滾水中略燙後撈出備用。火腿切片備用。炒鍋燒熱放油之後，入蔥薑略炒，再放入海參、火腿翻炒至
六、七成熟，倒入黃酒、醬油、白糖、清水，小火煨烤，燒至湯汁濃稠時，溼澱粉勾芡即完成。
[功效] 補血益精，養血充髓。最適宜精血虧虛，產後虛嬴，陽痿遺精，虛弱勞怯，久病體虛，衰老瘦弱者
蔥燒海參做法：
湯勺坐在旺火上，放入豬油（五錢），燒到八成熟時，下入白糖炒呈金黃色，下入蔥末、薑末、清湯（三兩），醬油和海參，放入料酒（三錢）、薑汁、精鹽。對好口，燒開，移微火火靠兩三分鐘，再上旺火調入糖色、味精。邊顛勺邊用水澱粉勾芡，翻勺倒在盤裡，勺再回到火上，放入糊蔥油和蔥段燒熱，下入青蒜段，澆在海參上即成。
海參儲藏方法：
1. 冷藏法：一週以內食用，可將參放入容器中加涼水，置冷藏箱中儲藏保持0-4℃，每天換一次，若水中加冰塊更好。
2. 冷凍法：將參放入冷凍櫃單凍，用塑膠袋密封起來冷凍儲藏，-4℃以下可儲藏半年以上。
肉末海參肉要選三肥七瘦（即三分肥肉、七分瘦肉），將肉切成末後氽水，待肉末變色後，再加入醬油、水和少許糖，隨後將海參放入，用慢火煨至湯汁入味。
香辣海參
如果覺得肉末海參吃著不過癮，還可以在此基礎上加入乾辣椒或辣椒油，拌以四川郫縣豆瓣醬，即可製成香辣海參。
海參小豆腐
將茼蒿切成末，拌以蛋清、澱粉攪成糊狀；將海參切成公尺粒狀的小塊後氽水，在蛋青糊中攪勻。隨後用蔥薑爆鍋，與嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。這道菜尤其適合老年人。
在家也能做上那麼一兩道高檔菜，以下推薦二則。刺參鮑汁香飯
主料：水發刺參乙隻。輔料：鮑魚汁、泰國香公尺適量。
做法：將適量泰國香公尺洗淨，放入碗中，加適量純淨水，上籠蒸熟。將洗淨的水發刺參放入蒸熟的香公尺上，再上籠蒸兩三分鐘。
最後將適量鮑魚汁（鮑魚汁在一些大商場有售，放多少可以個人口味為準）淋在刺參與香公尺上，即可食用。
特點：由於利用了已加工製作好的鮑魚汁，製作變得簡單易掌握。鮑魚汁濃縮了鮑魚的鮮香，淋在飯上，吃起來鮮香滿口。栗子塞刺參
主料：水發精選刺參乙隻（10釐公尺左右）。
輔料：栗子，精鹽少許。
做法：將刺參發制後洗淨待用，板栗去裡外皮，上籠蒸熟後，碾成粉狀，塞入洗淨後的水發刺參肚內。將已塞入了板栗細粉的刺參肚朝上，放入碟子或碗中，上籠蒸三分鐘，撒鹽少許，即可食用。
特點：刺參補精氣，板栗健腎，此做法將普通的本地出產與不常吃的海參相結合，老少皆宜，冬天尤宜吸收。
17樓：宮品海參在成都
海參花就是海參的腸子曬乾的，常用來泡茶或煲湯喝
18樓：海參小白
海參花即鮮食海參的腸和卵，還有內臟的統稱，海參花含有大量對人體有特殊功效的酸性粘多醣，脂質，內臟色素（阝—胡蘿蔔，海膽紫酮，蝦青素，玉公尺黃素等），還含有海參皂苷，硒、鐵、鈣等成分，如此豐富的營養成分，造就了海參花神奇的功效。海參花對於美容、防衰老，防止前列腺炎、糖尿病、腫瘤、高血壓、缺鐵性貧血、再生障礙性貧血，胃病和十二指腸潰瘍等有很多功效。
海參花雞蛋湯：取適量海參花洗淨，水燒開，放入海參花，再燒開，打入雞蛋花，加適量香油、鹽、生抽，最後撒入蔥花即可。當然海參主要的營養還是在肉壁上，食用海參還是以食用海參。肉壁為好
熟海參怎麼吃，海參怎麼吃？
步驟 1.首先將蔥白切蔥花 薑切末。2.鍋中放入油，下入姜 蔥，煸炒出香味，再放入豬肉泥，翻炒至變色。3.倒入適量醬油 美極鮮調味上色，然後倒入適量骨頭湯，加半勺鹽，少許白糖，一勺五香粉，下入海參，蓋上鍋蓋，小火煮十五分鐘後，將海參盛出裝盤，留湯汁。4.倒入適量蠔油，適量水澱粉，拌勻，澆於海參上，就...
海參怎麼吃
1.推薦你做海參青菜粥喝比較有營養而且簡單易吸收。主料 小公尺 海參 鮑魚片 香菇 青菜做法 1 小公尺洗淨泡半個小時，鍋裡燒開水，滴幾滴玉公尺油。2 小公尺放入，鮑魚片洗淨。3 幹海參提前泡發 即食海參也行 改刀切成條狀。4 將海參和鮑魚片放鍋中，香菇泡發洗淨，倒入輕輕攪勻。5 蓋上蓋子，小火慢燉...
海參的怎麼吃最好，海參配什麼吃最好？
第一步 先把買回家的海參處理一下，用剪刀從海參的尾巴一直剪到頭部，再把它的內臟去除乾淨。第二步 去除內臟後放入大碗裡，倒入兩勺食用鹽用手裡裡外外抓拌一會兒，這樣能去除海參表面的髒東西。第三步 再用流水把它沖洗乾淨，洗乾淨瀝乾水放碗裡備用。第四步 把洗乾淨的海參用刀切去頭部的沙嘴，再把它切成薄片。第五...