1樓：匿名使用者
1.推薦你做海參青菜粥喝比較有營養而且簡單易吸收。
主料 ：
小公尺 海參
鮑魚片 香菇
青菜做法：1）小公尺洗淨泡半個小時，鍋裡燒開水，滴幾滴玉公尺油。
2）小公尺放入，鮑魚片洗淨。
3）幹海參提前泡發（即食海參也行），改刀切成條狀。
4）將海參和鮑魚片放鍋中，香菇泡發洗淨，倒入輕輕攪勻。
5）蓋上蓋子，小火慢燉，小青菜洗淨切碎。
6）粥熬到黏糊後，放青菜煮片刻，加白胡椒粉、鹽攪勻即可。
2.也可以泡發後，加熱後直接蘸醬吃，有鹹味的醬都可以，比如豆醬。
2樓：北京有雨
海參資訊網上有很多關於海參的吃法，有營養吃法，有美味吃法，可以去查下看看。比如說熬粥、燉湯、涼拌等
3樓：匿名使用者
海參的食用方法很多，可以做海參撈飯，正常早上空腹食用一根海參為最佳，可以蘸醬油、蜂蜜
可以做海參粥
還可以把肉餡放在海參中用蒸鍋蒸幾分鐘 後澆汁食用 味道極佳
4樓：匿名使用者
要先發制，純淨水泡24小時，再從背部剪開，去除裡面的內臟和沙嘴，多放水，用大火燒開，再用小火燉1小時後可以直接食用，或和肉等一起紅燒。一次吃不了可用純淨水浸泡放冰箱冷藏中，一天換一次水，可以放一週。
海參怎麼吃？
5樓：
你好清淡的吃法是最有營養的海參吃法，下面是為樓主總結的六種吃法。
1．海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把公尺粥熬好，然後把切碎的海參放進
粥裡，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。海參粥保留了海參的營
養，加入薑絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人，不但營養吸收好，而
且口感比較柔和，也不會傷胃，對於老年人的體弱虛寒、產後虛弱的產婦或者術後需要進補的
人群大有好處。
2．海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效
果。3．蘸食：每早食乙個，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），也可放入牛
奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。
4．涼拌海參：將煮後的水發海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味
精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
祝你生活愉快 身體健康~
6樓：食品招商網
首先海參的清洗與泡發
由於海參屬於海產品，天然的生長過程中勢必會留下「髒」東西。而除了清洗，海參的泡發更為重要，因為泡發好壞與否直接影響著海參的烹飪和口感。所以，清洗與泡發海參的步驟你要認真看。
1.首先把準備乙個只夠大的容器，最好是不鏽鋼盆。以足夠多的涼水浸泡海參48小時。因為海參含鹽分，所以期間要勤換水，換水次數5次左右。如果放在冰箱保鮮層泡發效果會更好。
2.海參回軟之後，沿海參的原擴刀口向上剪至頭部，向下剪至尾部，去掉海參頭部的白色的海參牙，再把內臟清洗乾淨。由於海參的可食率幾乎是100%，所以只要洗乾淨就好。
3.清洗乾淨以後，海參與涼水裝進不鏽鋼盆中下鍋加熱煮發。水開之後轉小火煮發20分鐘左右關火放涼。把煮發好的挑出來，達不到標準較硬的再重複煮發一遍，直至全部煮發成功。
4.把純淨水、純淨水製作的冰塊、海參一同置入不鏽鋼盆裡。保鮮膜蓋好放入冰箱保鮮層繼續泡發一到兩天皆可。在這個過程中，海參在冰水中還會繼續發脹，外形和口感都會更好。
ok，海參的清洗和泡發工序就是這樣了。很簡單，只是需要的時長比較久。所以一定要有耐心。接下來，就是三種海參的家常烹飪方法了。瞧好吧!
海參做法：蔥爆醬汁海參
準備食材：海參500g，姜15g，蔥白150g，花生油30g，料酒、蠔油、老抽、白砂糖、鹽、雞精、澱粉適量
step1：把蔥白切段，薑切片備用。海參可切可不切，切的話切成條狀即可。
step2：**熱鍋，鍋熱之後放入花生油，煉化至輕微冒煙把蔥白和姜放入鍋中爆香。
step2：淋上料酒，再上少許高湯(沒有高湯用水替代)，加入適當的下適量的鹽、糖、雞粉調味，海參放入鍋中煮至入味，撈起瀝乾湯汁擺好盤。
step：留在鍋中的蔥薑佐料裡再加入少許蠔油、老抽、白砂糖以及澱粉水。勾芡待湯汁濃稠後大火收汁片刻，關火，把湯汁淋在擺好盤的海參上即可。
蔥爆海參算是海參家常做法的代表作了，屬於魯菜中的代表菜品。不需要過多的食材佐料，配以蔥薑、調味烹飪即可。保證了海參的原滋原味，鮮鹹彈滑，香味濃郁，營養豐富深受消費者的喜愛。
7樓：在大嵊山去買菜的蜀葵
海參可以在每天早晨吃，一日之計在於晨，大家都知道人體吸收營養最好的時間是早晨，所以早餐是非常重要的，吃海參也是一樣，早晨吃海參比其他時間多吃海參要更好，每天早上起床喝一杯溫開水然後再食用海參，或者早餐會更好的促進人體對營養的吸收。
第二個就是早起空腹吃最好配蜂蜜，因為最重要的是腸胃早上比較清淡，海參最怕各種油會分解海參的營養，所以人體是先吸收醣類，然後吸收蛋白質，如果沒有蛋白質的**，會把蛋白質轉化成醣類吸收，就等於浪費營養，可以空腹海參最好和蜂蜜等醣類食物一起吃。就是用水煮和清燉保證海參中所有的營養不易流失，而且味道鮮美也容易操作。
第三個就是要以清淡為主，一般的話能夠保持海鮮的營養，海參最營養的吃法就是可以直接食用也可以熬粥，把海參切成片狀加入蜂蜜或者生抽，味極鮮等調味品，既利於人體吸收又增加了口感，可以把海參做的稍微軟一些，更加有利於消化和吸收。
8樓：美人笑
海參怎麼吃最好：海參這樣做好吃又簡單
9樓：祵媒萏聯
個人認為海參粥比較合適 營養會保留的比較全面
10樓：馮傳影
直接清蒸最營養，推薦情參參野生進口海參
11樓：匿名使用者
海參怎麼吃？個人比較建議煮粥吃，既滋補又養胃方法還簡單，準備材料：海參一根、鹽1克、芹菜1根、姜1小塊、公尺飯一碗、水適量 做法：
1、鍋中倒入清水，大火煮開後，倒入公尺飯攪拌幾下後，待公尺飯攪散後，改成中小火，煮30分鐘; 2、趁著這個時間，將芹菜切成碎末，海參切成薄片，姜去皮切成細絲; 3、待公尺開花，粥變得粘稠後，放入薑絲，海參片和芹菜，調入鹽，攪拌均勻; 4、然後大火繼續煮3分鐘，在煮的時候，要不停的用勺子攪拌，以免糊底。 然後出鍋即可。我一般使用的都是福臨門這種大品牌的野生海參，營養價值更豐富。
海參怎麼吃？
12樓：娜姐奇聞故事
涼拌、煮粥、煲湯。
煮粥吃，把粥熬好，海參切成碎末狀，待粥溫熱後，把海參碎末撒在粥上，攪拌後食用。
煲湯吃：準備海參1條、瘦肉200克、紅棗2粒、姜2片；海參用水發至軟身，清洗肚內雜質，取出內筋後切片，瘦肉切粒，紅棗去核；全部材料放進燉盅內燉乙個半小時左右即可。
火蒜海參：海參（水發後）300克，花腩200克，火蒜10克，蔥段10克，薑片5克，老抽、蠔油、糖、鹽、花生油各適量。
把泡發好的海參洗淨，切成1釐公尺的細條狀；開鍋下油，放入火蒜、薑片、蔥段和花腩爆香後放入海參煸炒；加入一點點水，倒入適量蠔油、老抽、糖、鹽調味，收汁即可。
13樓：黎明的小雪人
回答海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材，富含氨基酸、膠原蛋白、維生素及鈣、鈉、硒、鎂等礦物質，具有較高的營養價值，海參常用來煲湯、燉粥，如海參小公尺粥、豆腐海參湯、海參燉蛋等，在生活中很常見，這些菜餚不僅營養豐富，還有較好的滋補功效。
4、繼續燉煮10分鐘左右，即可食用。
5、出鍋後淋上生抽，放上小蔥碎，即可食用。
4、蓋上鍋蓋，燜至汁收，即可食用。
給您提供三種做海參的方法哦，您可以試試
更多3條
14樓：畸形的豬
1、做海參小公尺粥。在做小公尺粥的時候把即食海參切成小塊，均勻地倒進小公尺中，文火加熱至開鍋。這種做法使海參的營養價值很好地與小公尺結合在一起，對身體大大有利，尤其適合坐月子的女士。
2、做雞湯海參。即食海參一根（一般20-50g），蓴菜10g，雞湯120g，海參、蓴菜、雞湯同時煮，用少量食鹽調味即可。適用於哺乳期的媽媽。
3、 海參木耳大腸湯。海參20-30克，木耳30克，豬大腸150-200克，同煮湯，用食鹽、味精調味食用。適用於陰虛腸燥之便秘。
4、涼拌海參：將即食海參切成薄片，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口，是一道營養豐富的宴客佳餚。
15樓：qiao曼
有幾個做法可以推薦你嘗試。
蔥燒海參
主料：海參、（自己發的）大蔥
配料：食用油、大料、胡椒粉、料酒、醬油、鹽、雞精、白糖、味精、香油
製作：一、水發海參去掉頭尾兩邊及肚子裡邊的雜物，用清水反反覆覆的清洗，一定要將裡邊清洗乾淨，不然裡邊殘留的泥沙吃的時候會牙磣的，然後改刀成段。
二、大蔥剝去蔥葉及毛根，清洗乾淨，切成段、再在兩頭豎著切連刀，中間不要切斷。
三、坐鍋開水，放點鹽、胡椒粉、料酒，將海參段放入焯一下，撈出備用。
四、坐炒菜鍋，放入食用油，如有大油放點更香，放大料瓣爆出香味來後放蔥段，改中小火慢慢炒出蔥香味至蔥稍稍的變黃盛出，將海參放入翻炒一下，放料酒、鹽、醬油、雞精、白糖、高湯或開水，
海參炒雞蛋
材料：海參1條（約80克左右），雞蛋3個。
配料：小蔥、姜茸各適量
調料：胡椒粉、鹽、食用油適量
做法1、把所有材料準備好。
2、雞蛋磕進碗裡，加入所有調料，打散備用。
3、海參切成小塊。
4、小蔥洗乾淨，切成蔥花，姜去皮，剁成茸。
5、熱鍋下油，油燒至6成熱時，加入部分的蔥花和姜茸。
6、中小火煸香，加入切成小塊的海參粒。
7、翻炒，炒至海參8成熟時，加入打散的雞蛋液。
8、繼續翻炒，邊炒邊用鍋鏟將蛋液劃散。
9、炒至蛋液凝固後加入剩餘的蔥花，翻炒均勻即可裝碟
紅燜海參
原料:水發海參600克，冬菇40克．清水冬筍160克，海公尺20克，油50克，精鹽10克，味精6克，料酒15克，醬油15克。
做法:1)水發海參切成條，冬筍切成條，冬菇用溫水泡發後去蒂，把泡冬菇的水留著待用。
2)鍋置旺火上，放人油、蔥、姜煸炒，再投入泡冬菇的原水，倒人海參、海公尺，加醬油、料酒、精鹽，胡椒麵，燒開後撇去浮沫，移至小火上燜爛成濃汁即成。
海參大公尺粥
食材：海參乙隻、私家公尺150g，薑絲、蔥、鹽各適量
做法1.幹海參按照說明用純淨水泡，每八個小時換一次水，泡兩天
2.海參泡發後，清理乾淨，再焯水10分鐘左右
3.海參淘洗兩遍，不要用手搓以免營養流失
4.電飯鍋倒入足量清水，放入淘洗好的公尺
5.按下煮飯鍵
6.開鍋後煮制大公尺變軟
7.海參切小段，姜切絲
8.放入海參和薑絲同煮10分鐘左右
9.放入蔥末攪勻，再放入鹽調味即可
熟海參怎麼吃，海參怎麼吃？
步驟 1.首先將蔥白切蔥花 薑切末。2.鍋中放入油，下入姜 蔥，煸炒出香味，再放入豬肉泥，翻炒至變色。3.倒入適量醬油 美極鮮調味上色，然後倒入適量骨頭湯，加半勺鹽，少許白糖，一勺五香粉，下入海參，蓋上鍋蓋，小火煮十五分鐘後，將海參盛出裝盤，留湯汁。4.倒入適量蠔油，適量水澱粉，拌勻，澆於海參上，就...
海參花怎麼吃，海參花如何吃
海參花淮山薯粥的做法 用料 海參花20克 瑤柱20克 山藥100克 大公尺20克 枸杞子少許 鹽少許 1 將材料準備全部。2 瑤柱清水洗洗乾淨，備用。3 海參花泡發半天時間，洗乾淨，瀝乾水備用 淮山薯切小方粒備用 杞子 大公尺洗乾淨備用 4 將海參花，干貝，杞子，淮山薯，大公尺，一起下煲，注入5 6...
海參怎麼吃才好吃，海參一般怎麼吃
海參可以做海參小公尺粥，具體做法如下 原料 小公尺50克 海參3只 雞湯1份 枸杞適量 細鹽少許。做法 1 備好所用食材。2 將小公尺用清水泡一下。3 將泡好的小公尺控水加至在電飯煲裡。4 加入事先燉好的雞湯。5 選擇煮粥模式將小公尺粥煮好。6 在小湯鍋裡加清水及薑片煮開。7 將泡發好的海參下鍋煮二...