1樓：匿名使用者
大公尺主要分為白公尺和糙公尺；
每一百克含糖量如下：
白公尺 - 克。
糙公尺 - 克。
麵粉 - 克。
補充：許多人也許不知道大公尺及其副產品含有毒的砷及1類致癌物；所以中國**規定大公尺砷含量不可超過 10億分之150（150 ppb）。
2樓：淺色冬末
麵條的糖比公尺飯的多，因為每100g麵條能量為280千卡。公尺飯能量為116千卡。1g葡萄糖在體內完全氧化為二氧化碳和水時，可產17.
15kj的熱量。1g葡萄糖在體內完全氧化為二氧化碳和水時，可產的熱量。
所以麵條的糖比公尺飯的多。
3樓：旖旎岑岑
1、公尺飯。大公尺中含的澱粉要比麵粉高（大公尺中糯公尺的含澱粉最高），經消化後就轉化成葡萄糖。
2、麵粉中含蛋白質比較高，熱量比公尺飯高。
麵條和公尺飯哪個公升糖高
4樓：楊子電影
公尺飯最高，在飲食方面，不要單純選擇精製白公尺面作主食。公尺飯，尤其是現在的精白公尺飯，由於好消化、餐後血糖反應快，對血糖控制很不利。而富含膳食纖維的黑公尺、紫公尺、糙公尺等都是延緩消化速度的好選擇。
所以，理想的控制血糖和消化速度的方法就是少吃白公尺飯。
平時煮飯不要總是用白公尺，不妨換點糙公尺、粗糧雜豆等。實在不行，煮白公尺飯時可以加點粗糧雜豆，比如在白公尺飯裡加上綠豆、紅豆、豌豆和蓮子等，可以使公尺飯和公尺粥的飽腹感明顯上公升，消化速度減緩。
其實，只要充分利用人體所需要的三大營養素：碳水化合物、蛋白質、脂肪，就能擁有凹凸有致的身材。而三大營養素當中的碳水化合物，以白公尺飯為例，白公尺飯消化分解後產生的碳水化合物，最能被身體轉換成能量，而蛋白質與脂肪消化後，還必須與其它器官互相作用後而產生燃料的。
大公尺飯是多數中國人每天要吃的主食，如果掌握吃公尺飯的健康原則，日積月累，不知不覺就能起到防病抗衰的作用，對慢性病人極為有益。
5樓：30秒不
公尺飯和饅頭是我們最常吃的兩大主食，卻成了糖友們最糾結的食物。很多糖友吃饅頭後，血糖值比吃公尺飯後要高，就認為饅頭公升糖比公尺飯快，而選擇只吃公尺飯。這正確嗎？
1熱量對比。
百克大公尺：347千卡，含碳水化合物克。
百克麵粉：349千卡，含碳水化合物克。
2生糖指數對比。
gi值如下：大公尺飯，白饅頭。
以上兩個指標，基本相當，並無明顯差距。
3饅頭公升糖快？答案在生和熟上！
以上的對比以及各種的營養資料都是以麵粉和生公尺作為研究物件的。
然而，我們吃的卻是蒸熟的饅頭和公尺飯，這是差距的關鍵因素。
4大公尺蒸熟更重。
100克面粉蒸成饅頭重量增加倍，變成150克；100克大公尺蒸成公尺飯重量增加倍，變成260克。
若同樣吃了3兩饅頭和3兩公尺飯；
3兩饅頭所提供的熱量是347千卡；3兩公尺飯所提供的熱量是210千卡；
很明顯：同等重量下，饅頭比公尺飯提供的熱量高。
所以，同等重量下，饅頭公升血糖更快。
5饅頭容易消化、吸收。
從消化吸收角度來看，饅頭經過發酵，裡面的植酸破壞掉，一方面礦物質更容易吸收，另一方面澱粉糊化程度更高，消化當然也越快。
公尺飯中的植酸未經發酵直接悶熟，植酸比較多，會影響營養物質的吸收，如果再不趁熱吃，產生抗性澱粉，更會浪費掉一部分熱量。
這也說明：同等重量下，饅頭公升血糖更快。
6饅頭、公尺飯、麵條、老玉公尺。
按照gi值血糖生成指數來看，饅頭》公尺飯》麵條》老玉公尺55。因為饅頭、公尺飯和麵條都屬於精緻的食物，身體消化吸收也快，都屬於公升糖快的食物。
老玉公尺屬於極少加工的粗糧，纖維含量多，所以公升血糖速度較慢。
7雜糧饅頭適合糖友。
想吃饅頭怎麼辦呢？把白面饅頭換成雜糧或全麥饅頭，蕎麥、綠豆麵等雜糧和全麥中含有大量膳食纖維，既能增強飽腹感、還能延緩血糖的上公升。這樣會讓你吃飽血糖也不會快速上公升。
8二公尺飯或豆飯。
粗糧的公升糖指數普遍低於細糧，如小公尺71,糙公尺70,老玉公尺55,燕麥麩55,綠豆。且富含膳食纖維和維生素，對緩解血糖、血脂、心腦血管疾病、便秘等均有益。
因此，提倡吃雜糧飯，如燕麥飯、紅豆飯、二公尺飯等。
6樓：前路漫長
公尺飯、饅頭和麵條，哪種更適合糖尿病人？告訴你它們的公升糖指數。
公尺飯和麵食哪個含糖高
7樓：申素枝孟雨
面稍高一點/
可見，公尺和麵這些糧食主要**人所需要的糖。據說，一兩大公尺或麵粉，抵得上70毫公升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。長期食麵會長胖。
饅頭的熱量233卡/100克，公尺飯的熱量177卡/100克。
在蛋白質方面，雖然面的蛋白質數量比公尺中高些，但是其中蛋白質的質量卻比公尺低。麵中含有40％的「醇溶蛋白」，其中嚴重缺乏賴氨酸；公尺中「醇溶蛋白」含量低於20％，公尺蛋白的生物價值在常見穀類中較高。
饅頭和公尺飯哪個含糖高
8樓：城凝遠
饅頭和公尺飯含糖量是一樣的（70－80％）。
平時，很多人認為麵食比公尺飯含糖量高。糖尿病患者，在這兩者之間，往往選擇吃公尺飯，是因為：公尺飯可以煮到8成熟後，撈出來蒸熟（不是電飯煲燜公尺飯），這樣，糖分包括營養成分，就會隨著公尺湯流失一部分。
日常食物含糖量表：
（含糖量：食物）
1％ ：南瓜、紫菜、生菜 2% 菠菜、芹菜、小白菜、小青菜、西 紅柿、冬瓜、黃瓜。
3% ：大白菜、青菜心、韭黃、豌豆苗、茄子、酸菜、豆腐。
4％： 綠豆芽、油菜、韭菜、春筍、茭白、 花菜、空心菜、西瓜、扁豆。
5％： 小蔥、青蒜、辣椒、絲瓜、韭菜花、醬豆腐。
6%： 白羅蔔、冬筍、黃豆芽、豆腐干、 桃、枇杷、豆牙。
7－8% ：香菜、毛豆、黃胡羅蔔、紅胡羅蔔、蔥頭、櫻桃、檸檬。
9－10％ ：榨菜、蒜苗、杏子、葡萄、柚子、 豆腐皮。
11－12％： 柿子、沙果、桔子、梨、橄欖、豌豆。
14－17％： 荔枝、山藥、蘋果、土豆、石榴、 西瓜子。
18－20％： 香蕉、紅果、甘蔗、哈密瓜。
50－60％： 切面、烙餅、油餅、巧克力、柿餅。
70－80％： 公尺、面、玉公尺麵、蜜棗。
85％： 粉條、粉絲。
主食公尺飯和麵食，哪個含糖高
麵食和公尺飯中兩者哪一種含糖量高
9樓：永同書曹嫣
麵食和公尺飯兩者哪種含糖量高的問題，大公尺的含量為，熱能每100克353千卡，麵粉的含量為，熱能每100克354千卡，所以，麵粉略高一點。
10樓：夏侯蕊茹汝
麵食高些。公尺飯含有較少的維生素b1、b2，蛋白質、較少的脂肪、碳水化合物（較多）、鈣磷鐵。其中，碳水化合物就是糖。
麵食中營養成份和公尺飯幾乎相同，只是各項都要略多點，碳水化合物（糖）含量大概。麵包餅乾這類食品含糖量更多些。饅頭的熱量233卡/100克，公尺飯的熱量177卡/100克。
11樓：瑞珊飛芷雲
應該是麵食吧，大麥中滴澱粉含量高些。
12樓：紫剛樸傲兒
這個肯定是公尺飯。
你平常吃飯的時候多咬幾次。
會感覺有點甜的。
13樓：勢潤庚麗芳
我覺得應該是公尺飯。。。
麵食含糖高還是公尺飯高
麵食和大公尺哪個營養高，面和公尺飯哪個營養價值高
首先從蛋白質這一層面來說麵食當中含有的蛋白質含量要比公尺飯更高一些，但是質量上面食不如公尺飯。其次，從礦物質和維生素的層面來說，公尺飯與麵食當中都含有一定量的礦物質，但是麵食的維生素含量要比公尺飯更多一些，這與後期加工是存在些許關係的。公尺飯和麵食是生活中比較常見的，有一部分人認為公尺飯比較好，有一...
蕎麥麵和普通面哪個GI高,蕎麥麵比公尺飯和普通麵條熱量低麼
蕎麥麵並不比普通麵條熱量低。蕎麥麵的熱量 以100克可食部分計 是340大卡 1422千焦 每100克蕎麥麵的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15 麵條的熱量 以100克可食部分計 是284大卡 1188千焦 每100克麵條的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健...
公尺飯 麵條和饅頭，吃哪個不容易胖？
公尺飯 麵條 饅頭都屬於主食類食物，其中都含有豐富的碳水化合物，碳水化合物過量攝入都會轉化為脂肪，所以，三種食物無論是哪一種吃多了都逃不過長胖。三種食物單純看熱量的話其實差異不大，公尺飯的熱量大概是116kcal 100g，麵條的熱量大概是280kcal 100g 但一般麵條的量吃的少於公尺飯，所以...