1樓：高調炫耀的曖昧
首先把五花肉洗乾淨煮到筷子能夠掇去，然後肉煮好了，拿起來放在菜板上面放涼，沫上甜麵醬。我沫了兩次，前一次幹了以後又沫一次，再然後下鍋放油，炸肉皮，放下去的時候要用筷子慢慢的輕輕的放下去（防止油飛濺到身上），然後趕快離開，小火慢慢的炸，炸成這樣可以了，也就一兩分鐘的事，炸好後切成片，加上點甜麵醬，生抽，耗油少許，花椒麵，一些大料面，生薑，蒜末攪拌均勻，然後擺在碗裡，一片一片得擺，擺好後上面放上一捉鹽菜或者冬菜，然後擺在鍋裡，鍋裡加了乙個竹子做的條子，碗沒有放在水裡，鍋邊圍一圈布密封。或者用其他鍋兒蒸也可以。
2樓：匿名使用者
1.將五花肉切大塊，把表皮上殘留的豬毛拔掉。
2.鍋裡加入水，放入薑片和花椒，放入五花肉，煮至水開撈出。
3.將五花肉切成厚片。
4.直接放入鍋中，小火煎出豬油，兩面煎黃。
5.將五花肉取出，加入大量的料酒、適量生抽、少許老抽，拌勻後醃製二十分。
6.將蔥、姜、蒜、香葉、白芷、草果、花椒平鋪在砂鍋底部。
7.將五花肉放入，再將醃過的料汁也倒入砂鍋中。
8.再往砂鍋裡加滿水，小火燉乙個半小時。
9.最後大火收汁即可。
超級好吃的砂鍋扣肉就做好了。
砂鍋梅菜扣肉的做法
3樓：冷事百科
正宗的梅菜扣肉怎麼做？
4樓：匿名使用者
食材準備。
主料：五花肉1000克，梅干菜200克，注：可酌情配料，調料：食用油1000克 (實耗30克)，醬油1大匙，製作方法。
1．把豬肉的肉皮刮洗乾淨，放入冷水鍋中，大火煮至八成熟，撈出擦去水分，趁熱抹上醬油，2．炒鍋倒油，燒至八成熱時，將五花肉皮朝下放入鍋中炸至呈深紅色，撈出晾涼，梅干菜泡軟洗淨，3．把炸好的五花肉切成大長片，將肉片的肉皮朝下，整齊地碼在碗內，肉上放梅干菜，均勻倒入醬油，入蒸鍋蒸約30分鐘至肉軟爛，4．關火後取出肉碗，用圓盤蓋在上面，潷出湯汁，再將碗倒扣，使肉在上，梅干菜在下盛於盤中，5．大火燒熱炒鍋，將倒出的湯汁燒開，熬至濃稠，淋在肉上即可。
簡單的家常便菜
5樓：匿名使用者
西紅士炒牛肉，細蔥炒肉，西紅士炒雞蛋，油炸土豆，鹹鴨蛋炒苦瓜，小公尺辣炒苦瓜，白菜煮豆腐湯，苦菜湯。
6樓：匿名使用者
只有電飯煲呀 那你還問青椒肉絲/回鍋肉呀 向你推薦一餐1西紅柿蛋花湯 西紅四乙個 雞蛋乙個 菠菜兩顆【買幾菠菜可以讓他送你 】水燒開調點鹽/雞粉試好味然後依次放入西紅柿，雞蛋液。菠菜就ok 清淡鹹鮮 2 清蒸雞 大雞腿乙個【肥點】 夠你兩人吃/姜/蔥鹽味胡椒粉【白】 雞腿洗淨用所有料醃一會放入電飯煲蒸一小時就ok 3 清蒸娃娃菜 鹽 剛才蒸雞的湯 娃娃菜兩顆洗淨碗裡 加點水很少然後放一點鹽把雞湯全倒下去蒸十分鐘ok 鹹鹹清淡/油而不膩 願你兩愛情甜蜜記得給分。
7樓：匿名使用者
我是湖北的，魚香肉絲大概都喜歡吧/。。也簡單。
8樓：匿名使用者
梅干菜燒肉原料：五花肉，梅干菜步驟1：梅干菜早上買回來的時候最好就泡起來，泡到中午再撈出來切段步驟2：
炒鍋置旺火上，放底油，放蔥段，薑片爆香一下。下五花肉、料炒，醬油，煸炒一下上色步驟3：加水沒過肉，用旺火燒沸後倒入發好的黴乾菜，加入少許鹽，轉小火燒至肉酥爛、黴乾菜柔軟適口步驟4：
直至鍋中起自來芡後，撒點蔥花翻炒，起鍋裝盤即成。 黴乾菜又稱梅干菜也成為梅菜，為了防腐加入食鹽是鹹的。秋末冬初，菜園裡的芥菜抽了苔，姆指粗細，頂帶花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。
這時，摘下菜心，晾掛幾天。待葉子變軟時，放進盆裡，撒上鹽，用手揉搓，等滲出一些菜汁時，便裝入陶甕，碼放一層撒一層鹽，裝滿後用芥菜葉或竹筍殼把瓮口封嚴。過了十天半個月，取出曬乾，便成職色澤金黃，鹹酸味甘的黴乾菜。
在醃菜中，黴乾菜營養價值較高，其胡蘿蔔素和鎂的含量尤顯突出。其味甘，可開胃下氣、益血生津、補虛勞。年久者泡湯飲，治聲音不出。
啤酒肉的做法，啤酒肉怎麼做好吃，啤酒肉的家常
9樓：匿名使用者
原料/調料。
2—2．5磅五花肉。 啤酒、醬油（淡醬油，不要用老抽）、冰糖和整蔥薑少許。
做法①除去五花肉上的雜質，修成乙個方形，把肉皮這一面放到水上燒或放到燒烤爐上烤，至皮起泡、焦黃，再放入冷水中泡軟，取出，刮淨燒黑的部分。
②烤後、刮淨的五花肉用清水清洗後，放入砂鍋或電慢鍋，皮朝上，加啤酒至剛剛沒過肉（一般一罐12盎司的啤酒足以），然後加醬油、冰糖、整蔥薑，用溫火（慢鍋用高檔）燉至全爛。
③肉在慢鍋中燉好後，湯汁很多，可把肉放入炒鍋，皮朝上，倒入全部湯汁（蔥薑不要）。開大火，煮開，並不斷用勺子把湯汁澆到肉皮上。收到汁濃，起泡，肉皮呈棗紅色即成。
④收汁後，將肉從汁中取出，盛入盤中，放入冰箱或冰室，待到肉冷、挺實（但不要凍冰）後取出，切成扣肉大小的大片，保持肉塊原狀，皮朝上放入盤中，澆上濃汁，在微波爐中加熱，即可上桌。
家常肉的幾種做法，不看你別後悔哦
梅菜扣肉的做法怎麼做，最簡單的梅菜扣肉做法
原料 10cm左右寬20cm長的上好五花肉1條，醃梅菜1顆 因為沒有買到梅干菜，所以就買了棵醃梅菜來代替它 輔料 兩三片生薑，3湯匙老抽，適量蜂蜜，3大湯匙白砂糖，1大湯匙生抽，料酒 蠔油 澱粉 鹽各少許。做法步驟 1 先把長條形的五花肉切成2塊，每塊為大約10cm左右的正方形，將肉皮上面的殘毛清理...
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