1樓：落雨看卿
1、【食材】刀魚兩條，蔥薑適量，料酒一茶匙，白胡椒粉一茶匙，生抽半茶匙，鹽一茶匙，白糖少許，澱粉半碗，麵粉半碗。 2、將刀魚去掉頭部、內臟，小心撕掉肚裡的黑色膜，切段。 3、放入蔥薑，只要是做海鮮，都要放一點姜，一是為了去掉寒性，二是為了去腥。
4、放入少許的料酒。 5、倒入適量的白胡椒粉，一點白糖提鮮。 6、少許的生抽提鮮。
7、放入適量的鹽，將所有的食材攪拌均勻，刀魚醃製半個小時入味。 8、碗裡倒入一半的澱粉、一半的麵粉，夾一塊刀魚，兩面都沾上粉。 9、鍋預熱好，加入適量的底油，放入刀魚開始煎製。
10、其中一面煎好，翻乙個面繼續煎，蓋上蓋子燜2分鐘，煎至兩面金黃就可以出鍋。
2樓：匿名使用者
主料。刀魚。
250g輔料。鹽。2勺。
味精。1勺。
十三香。1勺。
雞蛋。1個。
澱粉。4勺。
其他。口味。煎。工藝。
廿分鐘。耗時。
簡單。難度。
煎刀魚的做法步驟。
煎刀魚的做法步驟：1 1將刀魚用鹽，味精，十三香醃製好，打入乙個雞蛋，加入適量澱粉攪拌均勻。（不懂得具體看上乙個菜譜香炸刀魚）
煎刀魚的做法步驟：2 2平底鍋放入油，油熱後放入刀魚開始煎，一面煎好翻另一面。
煎刀魚的做法步驟：3 3煎至兩面金黃，出鍋裝盤。
煎馬頭魚的做法，煎馬頭魚怎麼做好吃，煎馬頭魚
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