1樓：匿名使用者
幹煎馬頭魚是一道簡單的家常菜，主料是馬頭魚一條（500克），蒜、姜切成末，蔥切花。材料：馬頭魚一條（500克），蒜、姜切成末，蔥切花，另備花椒粉，辣椒油，鹽，醬 油，醋 馬頭魚洗淨後，用鹽抹在魚身內外，風乾至表皮收水。
鍋裡放油，燒熱後放魚兩面煎黃 加入蒜、薑末炒香，倒入辣椒油，花椒粉，醬油，醋，好香！記得把魚翻個身，兩面都沾上汁… 最後撒蔥花。
香煎馬頭魚的做法，香煎馬頭魚怎麼做好吃，香煎
2樓：醜小鳥
主料：馬頭魚500g
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、蔥適量、公尺酒適量、生抽適量、白糖適量。
步驟1.馬頭魚讓商家代為殺好，回來洗淨抹幹水份；
2.把薑絲，蒜蓉，蔥白等入碗，調入少許鹽，公尺酒，生抽，一點點白糖和勻成調汁；
3.鍋裡熱油，下馬頭魚煎香一面；
4.煎香後翻面也煎香另一面；
5.把調好的味汁淋入，蓋上蓋子；
6.稍煮至收汁，下蔥花即可。
香煎馬頭魚的做法步驟圖，香煎馬頭魚怎麼做好吃
煎煮馬頭魚的做法步驟圖，煎煮馬頭魚怎麼做
3樓：匿名使用者
煎煮馬頭魚的做法。
今天有雞，有那麼多的雞油，所以用她來榨油，蔥切絲，姜切絲，拍個蒜頭香蔥，姜，跟蒜頭爆香。
魚煎2面。放入鹹梅加水跟芹菜，約5分鐘後關火上盤即可。
適合夏天沒什麼口味的時候吃，因為酸酸的，容易下飯，而且這種魚小也薄，容易熟。這就很潮汕做法了！哈哈。
裸烹：香煎馬頭魚怎麼做
4樓：網友
馬頭魚讓商家代為殺好，回來洗淨抹幹水份；
把薑絲，蒜蓉，蔥白等入碗，調入少許鹽，公尺酒，生抽，一點點白糖和勻成調汁；
鍋裡熱油，下馬頭魚煎香一面；
煎香後翻面也煎香另一面；
把調好的味汁淋入，蓋上蓋子；
稍煮至收汁，下蔥花即可~！
小貼士馬頭魚比較扁平，易熟，不用久煮！
5樓：匿名使用者
用料馬頭魚 300g
姜 10g蔥 50g
蒜 10g鹽 5g
蠔油 5g雞粉 2g
生抽 3g胡椒粉 1g
煎燜馬頭魚的做法。
馬頭魚去掉魚麟和內臟。
薑切末、蒜切茸、蔥切粒。
熱鍋下油，加鹽3g，把魚煎至兩面微黃。
加入料頭一起煸香。
加入200ml清水燜制，加入調味料。
小貼士煎制魚的時候最好選用不粘鍋以便操作；因為馬頭魚肉質比較細嫩所以翻面時要小心避免翻散。
馬頭魚的做法大全，馬頭魚怎麼做好吃
6樓：林夕的微笑
主料馬頭魚一條500克。
輔料蒜適量 姜切成末適量。
蔥切花適量 花椒粉適量。
辣椒油適量 鹽少許。
醬少許 油少許。
醋少許幹煎馬頭魚的做法步驟。
1. 馬頭魚洗淨後，用鹽抹在魚身內外，風乾至表皮收水2. 鍋裡放油，燒熱後放魚兩面煎黃。
3. 加入蒜、薑末炒香，倒入辣椒油，花椒粉，醬油，醋，好香！記得把魚翻個身，兩面都沾上汁。
4. 最後撒蔥花，翻兩下，嚐嚐味道，起鍋。
煎焗美極馬頭魚的做法，煎焗美極馬頭魚怎麼做
7樓：匿名使用者
主料馬頭魚肉。
400g輔料油。
適量鹽適量小香芹。
10g紅甜椒。
5g薑末。3g蒜末。
3g美極豉油。
3g白糖。2g料酒。
20g步驟。
1.這是咱敗回來的大馬頭，足有三斤多啊！
2.準備好食材。
3.將小香芹除葉去根，切成小段；紅甜椒斜切成象眼片，去籽和內蕊。
4.用調味碗，加入鹽、白糖後，倒入美極豉油，拌勻。
5.將馬頭魚清洗乾淨，去鱗，吸乾水分，均勻切成一指寬的厚片。
6.在魚片兩個切面，用指腹塗抹上步驟4的醃汁。
7.靜置10分鐘入味備用。
8.大火燒鍋至5分熱，下適量的花生油，再下醃好的魚片，輕煎至兩面微焦後盛起，備用。
9.用尾油，爆香薑末、蒜末。
10.再下小香芹、紅椒件炒勻。
11.下輕煎後的魚片，少許的鹽、白糖調味，再濺入料酒，兜炒均勻，蓋上鍋蓋，焗煮30秒，即可出鍋。
12.出鍋裝碟，稍加整理，即成。
煎燜馬頭魚怎麼做
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8樓：嘟嘟丶女王
主料 馬頭魚一條500克 輔料 蒜適量 姜切成末適量 蔥切花適量 花椒粉適量 辣椒油適量 鹽少許 醬少許 油少許 醋少許 幹煎馬頭魚的做法步驟 1. 馬頭魚洗淨後，用鹽抹在魚身內外，風乾至表皮收水 2. 鍋裡放油，燒熱後放魚兩面煎黃。
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