1樓：車上的魚魚
家常卷煎好吃又好做的家常菜，營養豐富，味道鮮美。
配料：烹飪步驟：
1.將蔥薑去皮洗淨剁碎。
2.肉餡中加入蔥薑碎，鹽、醬油、五香粉、雞蛋清和食用油。
3.用兩雙筷子順乙個方向攪打上勁，最好攪拌至有些費力才好。
4.取一些肉餡放在裁好的塊狀的豆腐皮上，用橡皮刮刀抹平，長邊的一側留下邊緣不抹。
5.剩餘的邊緣刷上蛋黃液。
6.順沒有蛋黃液的一邊捲起，盡量卷的緊一些，卷好後有蛋黃液的一邊按壓下封口，依次卷好其它的。
7.將卷煎放入鋪好蒸籠布的蒸鍋中，開大火燒開水後轉中火繼續蒸15分鐘即可。
8.取出稍涼後切塊裝盤。
烹飪小貼士：
調肉餡時加雞蛋清可以使肉餡更嫩；攪拌一定要攪拌上勁；抹肉餡要均勻，卷起來才能粗細一致；邊緣留下空隙是因為卷時肉餡會往前擠壓，防止擠出邊緣，也方便刷蛋黃液封口，卷時盡量捲緊一些，切開才會好看不鬆散。
2樓：匿名使用者
豆腐皮卷煎的做法 ：1，肉餡平鋪在豆腐皮上捲起來：2、海帶切條，把卷好的豆腐皮綁起來系死扣。
我用的海帶是深海嫩海帶，是鮮的，薄薄的。3、鍋裡加油放蔥花八角姜桂皮爆香，豆腐卷兩頭沾澱粉水，放入鍋中兩面煎上色，加點味極鮮和水，燉熟，剩餘澱粉勾芡，收汁出鍋。
3樓：揭彗雲
家常卷煎的做法。首先把那個。食材。弄好了，用麵粉雞蛋。大雲然後教好然後。我攤就可以。
4樓：義今瑤
家庭卷間的做法家庭有耗子，把麵發現好了的，見面讓他攤上見面非常的好吃，嗯。
5樓：雍懿
把麵和成糊。 把秉承燒熱。把麵糊。放上。均勻的攤開。煎餅給做好了。
卷煎的家常做法
卷煎的家常做法 卷煎的家常做法是什麼
捲捲的做法家常
6樓：幹萊資訊諮詢
1.材料：豆腐皮100克，豬肉300克。
2.輔料：油、鹽、醬油、蔥、姜、五香粉、澱粉、茶葉、糖。
3、瘦豬肉用蔥、姜剁成肉醬。
4.加入鹽、醬油、澱粉、五香粉、適量水攪拌。
5、豆腐皮鋪好抹上肉。
6.從一端卷起來。
7.將卷好的肉卷放入蒸鍋蒸20分鐘。
8.蒸熟後取出。
9.把茶和糖放進乙個大鐵鍋裡。
10.放豆皮捲。如果有架子，最好放乙個架子，把豆皮捲放在架子上；蓋上鍋蓋，開大火，看鍋裡冒白煙，關火，小火燉5分鐘冒煙。
1.煙燻豆皮捲。切片吃。
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