1樓：創意小美食
好吃的燒烤鴨翅，室內完全可以搞定。
2樓：前行者
鹽水鴨翅。原料：鴨翅800g（約20個）、蔥1根、姜10g、水1250ml、黃酒100ml、糖20g、鹽20g、滷包（八角5g、沙薑5g、花椒3g、小茴香2g、陳皮4g、甘草2g）。
做法：1、將滷包香料，裝入專用滷包袋中，並封好口。
2、取乙個湯鍋，先將蔥薑拍鬆後放入鍋中，加入水，用中火燒開。
3、將黃酒加入湯鍋中，煮開後，繼續加入糖，鹽和滷包，轉用小火，煮沸約5分鐘，至香味散發出來，滷汁就算預備好了。
4、熬製滷汁的同時，我們將鴨翅洗淨，另起一鍋，放入適量水，水開後，將鴨翅放入汆燙2分鐘後取出，並用開水沖淨。
5、將處理好的鴨翅，放入煮滾的滷汁中，轉小火使滷汁一直處於微滾的狀態約45分鐘後熄火，讓鴨翅繼續浸泡10分鐘後出鍋，晾涼後即可享用了。
溫馨提示：這個滷汁除了可以滷鴨翅，也可以滷整鴨，如果滷整鴨，要將滷汁的量增加一倍，滷好了，就是鹽水鴨，黃酒也可以用其他料酒代替。
最簡單而且很好吃的鴨翅怎麼做
3樓：匿名使用者
麻辣鴨翅。
菜譜做法：1.買回的鴨翅用清水泡一會兒，然後清洗乾淨。
2.把鴨翅切一刀，分成兩段。
3.準備好輔助食材：生薑片，蒜瓣，乾辣椒段，香葉，草果，八角，花椒，大蔥段。
4.鍋裡水燒開，把切好的鴨翅焯水後洗乾淨，瀝乾水分，備用5.炒鍋裡加入適量的食用油，油燒熱，放入所有輔助食材炒香6.加入事先準備的鴨翅入鍋，和輔助食材一起翻炒一會兒。
7.然後加入適量的料酒(料酒最好多一點)，少許老抽，生抽，鹽，白糖，一起翻炒一會兒。
8.炒至加入的料酒快燒乾時，加入適量的水。(水需要蓋住所有的鴨翅)9.大火煮開後，燒幾分鐘。
10.改小火燉40分鐘左右。
(根據自己家火力的大小來決定時間的長短)
11.再開大火收滷汁，滷汁不需要完全收乾。
鴨翅全部入味上色加入少許雞精調味，就可以關火出鍋了。
12.把收完滷汁的鴨翅趁熱，用乙個乾淨的盤子乙個乙個的揀出來放涼。
13.放涼的鴨翅裝盤上桌。
14.也可以不用切，直接一整根鴨翅燒。
4樓：匿名使用者
鴨肉性涼，具有清虛火，緩解疲勞、滋補的食療效果。鴨翅又是鴨子活動比較多的部位，肉質瘦而彈韌，營養健康美味。
我喜歡《亞聖齋》的紅燒鴨翅，三十多年老品牌，精心搭配秘製的調味配方烹製。風味獨特，好吃健康。
紅燒鴨翅。
5樓：匿名使用者
最簡單好吃的鴨翅做法紅燒。
鴨肉性涼，緩解疲勞，營養滋補。加上鴨翅是鴨子身體活動部位比較多的地方，肉質緊緻。
我經常吃的紅燒鴨翅是《亞聖齋》的紅燒鴨翅，好吃不貴。三十年老品牌，值得信賴，風味醇香獨特。
怎樣做好吃的鴨翅
6樓：焦巴兒
用料鴨翅 10只。
蔥 若干。姜 適量。
香葉 2片。
乾辣椒 2個。
花椒 若干。
八角 2個。
醬油 2勺。
老抽 1勺。
料酒 適量。
耗油 1勺。
蒜頭 3個。
大鋤手作-家香鴨翅的做法。
準備配料：蔥一根，洗淨挽成節；姜、蒜頭拍散；乾辣椒、八角、香葉洗淨；花椒適量。
鴨翅洗淨，將翅中和翅尖切開，以便更容易入味兒。
燒水，將洗淨的鴨翅焯一下，記得在水中倒入一點料酒和放入一塊生薑，更容易去腥味兒。
水滾後撈出，用涼水沖洗一下，防止粘在一起。
調料汁：2勺醬油（生抽），1勺老抽，1勺耗油，適量的鹽、糖、白胡椒粉。
（廣告）生抽老抽，我只用海天，好味道看得見！！
（麻煩海天市場部的聯絡我一下，這個嵌入可還行？）
熱油開鍋，放入蔥薑煸香。
倒入焯過水的鴨翅翻炒，這時候火不用太大，防止鴨翅粘鍋。
倒入開水，以剛漫過鴨翅為正好。
水開後，倒入調好的醬汁，開大火煮5分鐘。
加入配料，辣椒，八角，香葉，花椒。
然後開中火慢慢收汁。
待湯汁濃稠後盛出擺盤，撒上蔥花即可。
炎炎夏日，配以冰爽的啤酒，三五好友，把酒言歡，品嚐互相抽嘴巴都不啃丟的家香鴨翅，不愧為人生快事，哇哈哈哈哈哈哈。
7樓：創意小美食
好吃的燒烤鴨翅，室內完全可以搞定。
雞翅怎樣做好吃?
8樓：醇味坊
蒜香雞翅，蒜香雞翅，蒜香雞翅！重要的話要說三遍！
9樓：魯姐美食
奧爾良雞翅怎麼做好吃？首先雞翅劃兩刀，醃製，然後電飯鍋鍋底放入蔥段，最後鋪上雞翅，蓋上鍋蓋燜煮即可。
10樓：你頭髮亂了喔
乙個鍋就能搞定的烤雞翅。
11樓：匿名使用者
不油炸不紅燒連湯汁都不剩。
12樓：網友
雞翅這麼做隔壁小孩都饞哭了。
13樓：靜兒愛吃
薯片和雞翅完美結合，烤出好味道！
14樓：東北小廚來哥
雞翅涼水下鍋焯水，熬湯色，下入雞翅，精鹽雞粉十三香，加水燉。
15樓：遇見食撩
雞翅改刀，焯水，放入小公尺辣蒜末香蔥蠔油生抽雞精十三香，煮熟後大火收汁。
16樓：農家樂美食記
劃好刀的雞翅放入開水中焯一下，接著放入鍋中煎至兩面金黃，放點豆瓣醬炒出紅油，加入適量的清水，煮開後放入青紅辣椒，放點鹽、生抽調味，最後撒上胡椒粉、丟入洋蔥翻炒一下就可以出鍋了。
17樓：網友
可樂雞翅。
先把鹹帶喂進去，之後放鍋裡噸，時間差不多的時候在倒入可樂。在等一段時間，可樂汁進入雞翅中就可以出鍋了。切記，不要在做的時候往裡到醬油。這樣就沒有可樂那種特殊的味道了。
18樓：匿名使用者
將雞翅放在蔥、薑絲、辣椒（依個人口味）、醬油（依個人口味）、鹽中稍醃入味。
加入原調味汁和味精（依個人口味），食用油等上籠蒸熟。
這是最簡單的做法，又營養，又健康！
19樓：網友
先煮一下雞翅，然後在炸。炸完後的雞翅外焦裡嫩。
20樓：禹定聘
可樂雞翅的作法。
1.取雞翅(為了受熱均勻，最好全部選用雞翅中段),解凍；
2.用酒+鹽+姜醃一下雞翅，約20－30分鐘；
3.蔥切(寸)段備用；
4.將油加熱到中熱將蔥段放如油鍋爆香；
5.加入雞翅翻炒止外表略顯焦黃(大火);
6.加入可樂止能基本覆蓋住雞翅，加生抽適量，改用中火慢慢燒；
7.注意要不時的翻一下雞翅以免粘鍋；
8.等到收汁到差不多了就可以起鍋了。
鴨翅根怎麼做好吃?
21樓：網友
鴨翅根的做法：
第一步：準備好原料和配料，用清水洗淨鴨翅，然後從關節切斷，然後在2-3打擊持刀每個表面上的每個小翅膀的根源，以便於容易入味。然後放入鍋中，加水覆蓋的鴨翅，直到大火燒開了。
第二個：蔥，姜，花椒，辣椒，桂皮，香葉和八角的準備適量。對於如何做好吃的鴨翅膀，準備好與否這些原料會影響鴨翅的最後一鍋味道。
在這裡，先洗蔥切段，姜切成絲，然後放入鐵鍋烹飪油，煸這些材料放入鍋中爆香的味道。
在此之前，已經熟成鴨翅，加些醬油，翻炒幾下。然後還可以新增的成分和糖，鹽，酒，清湯或水的量，記住，高湯或水不能過鴨翅。
鴨翅根怎麼做好吃 40
22樓：網友
鴨翅根這種做法太好吃了，鹹香味美，甜而不膩，我們全家都愛吃。
23樓：匿名使用者
可樂鴨翅。
沒他說的那麼複雜。
你把雞放進去，倒三份可樂，乙份醬油。然後什麼都別放開鍋後挑小火。
汁濃了，鴨翅根露出來了就可以出鍋。
24樓：匿名使用者
1，鴨翅根蔥薑醃漬，約12小時。
2，蔥薑，洋蔥片，草果，八角，花椒，乾辣椒（好的）等用油炒香，再加郫縣豆瓣醬炒香。
3，加水調味放糖，鹽，味精，孜然，調色，燒開10分鐘關火，燜爛4，這時的鴨翅根非常入味。
25樓：荷花涼涼
你可以跟啤酒鴨一樣的做法做。
滷鴨翅膀的做法，滷鴨翅膀怎麼做好吃，滷鴨翅膀
26樓：夜夢薇
主料鴨翅膀。
4斤輔料。生薑1塊蔥3根。
八角3粒。香葉8片。
步驟1.買的鴨翅膀，洗乾淨整理鴨毛備用。
2.放到鍋裡煮出血水。
3.洗乾淨裝盆待用。
4.生薑和蔥切好片和段待用。
5.取出八角和香葉待用。
6.將配料放進油鍋裡煸炸。
7.加入鹽，老抽，糖，。倒入冷水。
8.放進鴨翅膀。
9.用大火不停的翻炒，蓋鍋蓋煮。
10.新增老抽，加水繼續中火煮。
11.最後開大火收乾滷汁，裝盤。
小貼士鴨翅膀用水煮開，去除血沫，洗乾淨。加糖反覆翻炒以上色。最後大火收乾裝盆。
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