1樓：柳笛輕揚
杏仁瓦片的做法。
細砂糖加入蛋白用打蛋器或橡皮叉刀混合均勻。再加入香草豆莢粉，混合均勻。
加入杏仁片混合均勻。
加入融化的黃油混合均勻後，常溫下靜止1個小時。
加入低粉後再置於常溫下靜止30分鐘。
烤盤上放上烘培紙，將混合後的杏仁麵糊填入原型模具中，厚度不要太厚。塑性後取掉模具。
烤箱160，15-20分鐘，至表面金黃即可。
取出冷卻後食用。
請點選輸入**描述。
2樓：推上豬肉去趕集
做法。準備食材。
低筋麵粉過篩。
將糖倒入打蛋盆中。
將鹽倒入打蛋盆中。
將蛋白倒入打蛋盆中。
用湯匙攪拌均勻。
再將過篩的低筋麵粉加入。
攪拌均勻成為無粉粒麵糊。
融化成液狀的無鹽忌廉加入攪拌均勻。
將杏仁片加入輕輕混合均勻，封上保鮮膜放置到冰箱醒置30分鐘。
醒好的麵糊從冰箱取出，用大湯匙舀起，間隔整齊的排在烘焙紙上，用手沾清水，將麵糊推平成為乙個大薄片或用模型固定形狀。
放進已經預熱至150℃的烤箱中烘烤12分鐘開始上色後，就將溫度調整為130℃再烘烤6分鐘至顏色均勻即可。
出爐馬上移到鐵網架上放涼，放涼後必須馬上放密封罐保持酥脆喔！
3樓：英泰含片
材料。主料：低筋麵粉60克、杏仁片40克、糖粉60克、黃油50克、蛋白50克、蛋液適量；
輔料：杏仁瓦片酥。
準備好所需的食材，中間紅框是自製的模具。
首先將黃油隔熱加熱軟化。
加入糖粉攪拌均勻。
加入蛋白液攪勻。
篩入低筋麵粉。
攪拌均勻就成這個樣子。
在烤盤上擺好瓦片模具。
用抹刀將麵糊抹進框中，表面抹勻就行。
依次做完所有麵糊。
在成型麵糊上可刷一層蛋液，然後撒上杏仁片。
入烤箱上下火180度，我這個模具厚點，我烤10分鐘。薄的烤5、6分鐘就行了。
在家的時候自己怎樣做出又甜又香酥的杏仁瓦片？
4樓：匿名使用者
烤出來的成品，自己覺得烤色不太均勻，下次要再改進。老爺子午睡起來看到，還立刻去拿點心盤來裝，超好笑的；麵糊做完烤出來的量不多，香酥的口感，甜甜的味道，一下子吃光碟了。分享一下做法，給大家參考吧！
【杏仁瓦片】
準備材料：低筋麵粉 40g（中筋也可以）
無鹽黃油 25g
蛋白 2個（也可以加入全蛋，多了蛋黃的瓦片比較香；只有蛋白的瓦片比較脆，看個人喜好選擇）
杏仁片 70g（杏仁片可根據個人喜好增減；像我自己喜歡吃餅乾的部分多些，杏仁片就放比較少）
糖 50g（可依甜度喜好增減）
鹽 微量。做法：將糖跟鹽加入蛋白中打勻，過篩麵粉加入一起打勻。
將融化的黃油加入麵糊中打勻。（注：黃油可隔水加熱或微波一下就會融化）
將杏仁片加入麵糊中拌勻。（注：請輕拌以免杏仁片過碎影響口感）
蓋上保鮮膜，放入冰箱中靜置30分鐘鬆弛。（注：此步驟也可省略，直接烘烤）
將麵糊依喜愛的大小、形狀，均勻的鋪在烤盤上。（厚度盡量平均，以免烤熟程度差異太大）
烤箱以160°c預熱，然後以160°c的溫度烤12分鐘。
注1：預熱烤箱泛指為10分鐘。
注2：溫度需要根據自家烤箱不同而有變動，這裡是以我家中型烤箱為例。
完工！才剛烤好，杏仁瓦片從烘焙紙上取下，放涼之後就可以放在保鮮盒裡存放！熱的涼的都好吃，真的是零技術也能完成的餅乾入門款了，大家可以無所畏懼地開始動手做試試看！
杏仁瓦片因為很薄，所以烘烤的後段建議不要離開烤箱，可以在烤箱旁**，覺得烤色上得差不多了就能取出了，或者烤色不夠就再加烤的時間，否則烤成黑炭真的只是一瞬間的事呀 ！
5樓：肖靈秋桐
1. 蛋清加入糖粉中並均勻攪拌。再加入杏仁片，拌勻。
2. 把黃油隔水融化並倒入之前準備好的蛋清，一邊過篩麵粉，一邊加入到液體中，攪拌成麵糊。
3.在烤盤鋪好油紙，將麵糊舀出來，鋪到油紙上4. 烤箱預熱好之後，上火180,下火170,烤20分鐘即可。
6樓：染指流年麼麼噠
好吃到停不下的杏仁瓦片的做法，首先是將白糖與蛋白充分攪拌，再加入杏仁片，黃油融化以後一起攪拌均勻；再加入低粉以後繼續攪拌，靜置30分鐘；最後將麵糊倒入模具，稍微薄一點，烤製20分鐘，兩面金黃即可。一定要徹底冷卻以後再吃，口感才酥脆哦。
7樓：橘子樹開花的季節
準備蛋清，白糖，麵粉，黃油，杏仁片將蛋清，白糖，麵粉，黃油，攪拌成糊狀，然後放入杏仁片兒，再放入烤箱即可。
杏仁瓦片酥的做法
薄脆杏仁瓦片怎麼做
8樓：匿名使用者
用料糖粉 80g
低筋麵粉 30g
鹽 4g蛋白 70g
融化黃油 30g
杏仁片 適量。
薄脆杏仁瓦片的做法。
麵粉過篩，與除杏仁片以外的全部材料混合在一起攪拌均勻。
用小勺舀起拌好的麵糊，勺子背將麵糊推成薄薄的圓形在圓形**撒上杏仁片。
放入預熱到180度的烤箱烤8分鐘左右，取出後趁熱將餅乾放在擀麵棒上，彎成瓦片狀即可。
杏仁瓦片的做法？
9樓：北京新東方烹飪學校
a蛋清：60克。
黃油：20克。
b糖粉：60克。
低粉：12克。
c杏仁粉：30克。
怎麼做杏仁瓦片呢？
10樓：罐頭小廚
零難度香脆杏仁瓦片！叫瓦片又脆到不行的甜點僅此一家，沒試過是不是太可惜啦。
11樓：銘刻
材料蛋白40g，全蛋50g，糖粉70g，低筋麵粉35g，奶油45g，杏仁片100g
做法1. 在容器中打入蛋白及全蛋。
2. 篩入低筋麵粉與糖粉，充分拌勻至無顆粒。
3. 安家奶油溶化後，加入作法2.拌勻。
5. 蓋上保鮮膜，靜置鬆弛約30分鐘。
6. 烤箱預熱至150℃，烤盤鋪上不沾布，用湯匙將麵煳舀至烤盤上，分成20份，間隔要一樣大，避免黏成一大片。
7. 用湯匙沾水整形，徹底將杏仁片攤平，送進烤箱烤約20分鐘，至金黃色即可。
8. 出爐時，趁熱盡快將餅乾鏟起放在桿麵棍上輕壓，即可塑出瓦片形。
杏仁瓦片應該怎樣做？請教一下杏仁瓦片怎麼做？
1 材料 黃油20g 香草糖30g 蛋白1個 低粉20g 杏仁片50g。2 將蛋清加入糖粉中，攪拌均勻。再加入杏仁片攪拌。3 黃油隔水融化，低筋麵粉過篩後加入杏仁糊中。4 將麵糊攪拌均勻後，在鋪好油紙的烤盤上，用勺子鋪出薄薄的一小塊餅乾形狀即可。5 烤箱預熱，放入正數第二層，上火180度，下火170...
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原料 黃油120克 白糖 160克 雞蛋 2個，中筋麵粉320克 杏仁300克 糖粉適量。做法 1 黃油軟化後，加糖攪拌均勻 2 雞蛋打散分幾次加入攪拌均勻 3 麵粉過篩到黃油糊中，輕輕切拌混合 4 放入杏仁混合均勻 5 烤盤鋪上烘焙紙，將麵團整理成長方拱形，表面篩滿糖粉，烤箱預熱180度烤30分鐘...