杏仁是怎麼來的開心果和杏仁是怎麼來的？

1樓：匿名使用者

杏仁是薔薇科的植物，包括杏樹的種仁和扁桃的種仁。每到果實成熟季節，杏仁核被剝開後就看到表皮包裹著褐色外衣的略微成扁卵狀的杏仁。杏仁是生長在暖溫帶的作物的果實，所以它性喜溫暖、陽光充足的氣候環境，所以一般杏仁樹大部分是種植在向陽可以沐浴陽光的地方。

杏仁一般分為甜杏仁和苦杏仁之分或者被成為南杏仁和北杏仁。它二者在營養成分上都是一樣的，就是乙個口味的區別，乙個甜乙個苦。

甜杏仁有著豐富的營養價值，是市場上非常名貴的乾果，它是可以生吃直接食用的。甜杏仁不僅含有豐富的不飽和脂肪、維生素e、優質蛋白、膳食纖維，還含有鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質，容易被人體吸收，夏季食用，不但可以美容養顏，還有**功效。

苦杏仁可以被用來入藥，苦杏仁含有苦杏仁甙，可被胃酸水解，產生劇毒物質，一般作藥用。中藥很早就開始使用杏仁**平時的疾病。杏仁中含有的苦杏仁甙成分不僅能止咳平喘，還具有抗擊腫瘤的巨大作用，是對醫藥學上的一大貢獻。

2樓：君道之道

杏樹果實的種子，杏仁就是杏子核砸開後裡面的種子。杏子外邊是肉，杏肉可以吃，去肉後就是核，開啟核就是仁

3樓：du知道君

可以用鹽炒著吃，就像炒花生公尺一樣的做法。不過要小火，炒糊了就不好了。

開心果和杏仁是怎麼來的？

4樓：匿名使用者

開心果主要產於

來敘利亞、伊拉源克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。中國新疆亦有栽培，開心果適合在該區正常生長，且有很好的經濟效益，同時可以作為乙個優良的水土保持樹種。

杏仁果長在短距（short spur）上，具有未成熟的外觀。當果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅硬。

開心果營養成分

1. 開心果果仁含有維生素e等成分，有抗衰老的作用，能增強體質；

2. 由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。

開心果相關性群：

一般人群均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。

開心果食療作用：

阿月渾子性溫，味辛，澀，無毒。主治諸痢，去冷氣，令人肥健。治腰冷，陰腎虛弱，房中術多用之，得木香、山茱萸良。

杏仁食用方法

甜杏仁可以直接食用，就可以直接吸收杏仁的豐富的營養。杏仁可以被做成很多的不同的形式，比如杏仁飲料、杏仁餅乾等。杏仁還可以用來做菜煲湯等很多的食用方法。

不可生食，宜炒熟或蒸熟或溫油炸制為宜。

5樓：拾萬里之外

開心果，copy又名必思答，綠仁果等。阿月渾子（pistachio），是一種乾果，俗稱開心果，又名「無名子」，類似白果，開裂有縫而與白果不同。開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇。

它主要產於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。中國新疆亦有栽培，開心果適合在該區正常生長，且有很好的經濟效益，同時可以作為乙個優良的水土保持樹種。

杏仁是薔薇科杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。杏仁果長在短距（short spur）上，具有未成熟的外觀。

當果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅硬的木質。杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白質，不含澱粉，磨碎、加壓後，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化**和美容的功效。

6樓：匿名使用者

你說的都是果仁，bai都是核裡面的du仁，它們zhi在生長期都是軟的，比dao如杏子，小的時候那個回「仁」就是一包水，答那個硬殼，小時候是一層厚膜。

杏仁真的是杏的核砸開取仁曬乾的，你也可以吃完杏子後再吃仁，不過，你要挑一下，外觀是長扁型的核，裡面的仁就是甜的，要是個鼓鼓圓，那就是苦的，千萬別吃，有毒。

開心果我不了解。榛子松子都是半裸的種子，榛子的苞殼、松塔嫩的時候都是軟的，種子越長越大，越來越硬，成熟後會自已從基座上掉下來，掉進草叢裡。採山貨時去晚了就不好找到了。

只能在樹下收集。不過，山核桃可是正好，落在樹下而且果肉都壞完了，揀回來核就行了。

後期的加工首先是充分曬乾。而後有砸殼取仁，有炒的，有烤的。有鹽焗的，有掛糖等。