1樓：水靖厹
民間早有“桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人”的俗語
說“桃養人”，並將其喚作“壽桃”，是因為桃的益處眾人皆知：桃具有補中益氣、養陰生津、潤腸通便的功效，尤其適用於氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便祕、閉經、淤血腫痛等症狀的人多食。
與“桃養人”相反，說“杏傷人，李子樹下埋死人”，就一針見血地指出了“過食杏、李有害”的觀點。從中醫養生觀點認為，杏和李子均不可多吃。中醫認為，杏肉味酸、性熱，有小毒。
過食會傷及筋骨、勾發老病，甚至會落眉脫髮、影響視力，若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時，由於鮮杏酸性較強，過食不僅容易激增胃裡的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。不僅食杏肉傷人，愛食鮮杏仁的朋友也要提高警惕：
因鮮杏仁有苦、甜之分，而苦杏仁中因含有一種有毒物質“氫氰酸”，生食過量便會中毒，甚至死亡。目前，經向多位專家請教，雖未找到“李子致人死”的確鑿理論，但張教授指出，由於李子性溫，過食可引起腦漲虛熱，如心煩發熱、潮熱多汗等症狀。尤其食李子切記不可與雀肉、蜂蜜同食，反之則可損人五臟，嚴重者同樣可致人死亡。
由此可見，民間這一說法不無道理。
如何避免上述不良症狀的發生？中國中醫研究院研究員陸廣莘向記者指出，“李子不沉水者有毒”，若不慎購有發澀、發苦，屬於還未成熟的李子，則不可進食。而對於過食傷人較大的杏，每食3～5枚視為適宜。
同時，因“杏仁得火涼”，即經過火炒或水煎後，有毒物質才可祛除，方適宜進食。對於愛吃杏的朋友來說，除了管好貪吃的嘴，多食經加工而成的杏脯、杏乾等，則為上策。
由此可見炒熟的杏仁吃多了沒什麼大危害！但是也還是要提醒您和看到這個問題的網友無論什麼東西吃的也好喝的也罷，就是錢也是同樣的道理--適量。
2樓：有禎張廖芃芃
甜的生杏仁可以生吃，對身體有益處；苦的生杏仁可以入藥，也可以先將其煮熟去掉苦味，再晒乾炒熟吃。
炒熟的杏仁還有毒嗎能吃多少對身體有好處
3樓：暖憶江南
杏仁內含有氰
bai化jia，是
du一種劇毒化合物。生zhi吃或吃多是會中毒的dao炒熟或煮專熟每次吃5-10g對便祕很有好處屬。它主要是用來做藥，不可當花生果來吃。
杏仁的營養價值十分均衡，不僅含有類似動物蛋白的營養成分，如蛋白質、脂肪等，還含有植物成分所特有的纖維素等。它可以潤肺清火、排毒養顏，對因肺燥引起的咳嗽有很好的療效，是沒有***的排毒食品。祝身體健康生活愉快
4樓：星光中續制導
苦杏仁有小毒,燀去皮,炒後可去小毒,有利於破壞其中的苦杏仁酶,所以炒熟或者燀去皮保證了藥物的安全型。一般臨床使用的炮製過的杏仁，又以杏仁以燀去皮為最佳使用方法。在功效上是沒有區別的。
5樓：匿名使用者
你好，杏仁一般可以吃，炒熟後能破壞其中的有害成分，不過苦杏仁是不能吃的，比較容易中毒首先要明確杏仁的種類，如果是苦杏仁的話，不建議食用
6樓：匿名使用者
一般的甜杏兒的杏仁有毒嗎？可以吃嗎？煮熟或炒熟可以吃嗎？還有毒嗎？
野生苦杏仁可以炒熟了每天吃點有好處嗎
7樓：天天開心行不行
當然有好處，copy
杏仁含有豐富的維生素、食物纖維、銅、鐵、鎂等各種微量元素。
其功效：
1、鎮咳、平喘，苦杏仁中含有苦杏仁苷，對呼吸中樞有抑制作用，達到鎮咳、平喘作用。
2、潤腸通便
3、有助於抗炎、鎮痛
4、苦杏仁中的單不飽和脂肪酸有助於降低輕度升高的血脂、血糖。
6、消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而達到美容的效果。
雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物質氫氰酸(100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。
甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一)，過量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質;產婦、幼兒、實熱體質的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其製品。
杏仁生吃好還是熟吃好
8樓：就醬挺好
熟吃好。
杏仁內含bai有***，是一du種劇毒化合物，zhi生吃或吃多是
dao會中毒的回，炒熟或煮
答熟每次吃5-10g對便祕很有好處，主要是用來做藥，不可當花生果來吃。
杏仁的營養價值十分均衡，不僅含有類似動物蛋白的營養成分，如蛋白質、脂肪等，還含有植物成分所特有的纖維素等，可以潤肺清火、排毒養顏，對因肺燥引起的咳嗽有很好的效果，是沒有***的排毒食品。
9樓：風吹稻花香
熟吃好。
bai杏仁具有一定的du毒性，所以還zhi是煮熟好。
杏仁是薔薇科杏dao的種子，分為專甜杏仁和苦杏仁，主屬要含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。
杏仁果長在短距（short spur）上，具有未成熟的外觀。當果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅硬的木質。 杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。
核仁含有20%的蛋白質，不含澱粉，磨碎、加壓後，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化**和美容的功效。
10樓：
杏仁生吃有毒，極少量沒事，一定要炒熟吃。
11樓：毅小生
生吃好，熟吃養分會散失
12樓：讓甫薄又菡
杏仁自還是生吃比較好，杏仁bai分為
甜杏仁du
和苦杏仁
，甜杏仁
維生素，
蛋白質含量
高，生吃zhi很科學，這dao樣能夠避免加熱工程中營養物質
被破壞，吃起來
口感也很好，值得注意的是，苦杏仁必須熟著吃。
杏仁是中藥
的一種，有
小毒，對於吃多過量會引起
口腔的麻木，還有就是影響身體系統的
感知能力
。應該限量使用。
13樓：匿名使用者
熟吃好。杏仁具有來一定的毒性，源所以還是煮bai熟好。du杏仁是薔薇科杏的種子
zhi，分為甜杏仁和dao苦杏仁，主要含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。
杏仁果長在短距（short spur）上，具有未成熟的外觀。當果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅硬的木質。 杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。
核仁含有20%的蛋白質，不含澱粉，磨碎、加壓後，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化**和美容的功效。
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