1樓：匿名使用者
製作方法 選擇肉厚、含糖量高、果心小的梨品種。洗淨去皮，並將殘次果的劣質部位剔除、洗淨，把梨切成4～6瓣，挖去果心。將其放入鍋內用清水煮沸15～20分鐘，撈出放到冷水中冷卻，涼後撈出瀝乾，放在盤上燻硫，50公斤的梨片用0.
2公斤的硫磺，放到缸裡，將硫磺點燃，燻4～5個小時，梨片呈淡黃色、半透明狀。燻硫後，將梨片放在盤內或席子上，在陽光下曝曬，直至曬乾。如果大批量生產，可用烘乾房烘乾，使其含水量達15%左右為宜。
2樓：糯公尺豆
地瓜乾 蘋果幹 梨幹的製作 沒想到這麼簡單 原汁原味就是好吃。
3樓：智慧型生活小助手
桃膠8-10顆左右。
冰糖適量。皂角公尺15-20顆。
梨幹3-4片。
紅棗脆片。一小把1
桃膠跟皂角公尺提前一天泡軟，清乾淨雜質。桃膠一定要洗乾淨，因為雖然雜質只是樹皮，但煲出來的糖水上面有樹皮喝起來總會感覺不好。
2請洗乾淨的桃膠皂角公尺冷水入鍋煲，兩小時左右後，放入梨幹跟冰糖。冰糖我依然用了大塊的老冰糖。梨幹以及紅棗脆片都有甜味，冰糖一大顆即可，喜甜的小夥伴可以自行調整。
3接著煲，出鍋前半小時到15分鐘，撒入紅棗脆片，悶一會兒出鍋，即可享用。
4樓：成長的小碼農
梨幹的製作方法。
製作方法。1．原料選擇：選肉質柔軟細緻、石細胞少，含糖量高、香氣濃和果心小的品種，如巴梨、茌梨、茄梨等，剔除爛果與過熟果。
2．削皮：梨的外皮較粗糙，須去皮，可用人工和機械方法將果梗和萼片切除。
3．切分：用不鏽鋼水果刀切成塊狀或圓片，也可以切成兩半或4～5塊。
4．浸鹽水：為防止切分後的果實氧化變色，可用1～2%的食鹽水浸泡或噴酒護色。
5．燻硫：將梨片送入燻硫室。每噸果實用硫磺2～3公斤，燻硫時間依果實切分方法和厚薄而異，約需8～12小時。燻硫時間稍長，成品色澤淡黃色，且呈半透明狀。
6．乾製：在陽光下曝曬2～3天，然後將竹匾疊置陰乾。經20～40天即可完成乾燥過程。乾燥率為4：1～7：1。
7．包裝：用麻袋、竹匾或席包裝。
質量標準 色澤美觀，氣味清香，肉質厚，不酥不黴，乾燥，含水量為10～14%，無蟲蛀，無雜質，無泥沙。
梨幹怎麼吃的做法
梨幹的做法，梨幹怎麼做
5樓：安菲爾德
將挑選的梨切成兩半，去柄、去心，熱燙15-25分鐘，在3%的二氧化硫中燻3-5小時，然後晾曬。每平方公尺晾曬10-12公斤果乾，室溫前期55℃，後幾天溫度65℃，乾燥時間較長，一般需30-36小時。
梨幹怎麼做的做法
如何做酸梨乾
6樓：網友
原料原方 鮮梨1千克 檸檬酸克 亞硫酸氫鈉1克 冷水公升製作方法。
1.將肉質細嫩、含糖量高的成熟梨，去柄洗淨，切成片，挖出果核。
2.工業化生產取亞硫酸氫鈉（適量過食有致癌的可能）放入500毫公升冷水中配成溶液，放入梨片浸泡30～40分鐘，然後用清水漂洗乾淨。
3.把梨片放入鍋中，加入1000毫公升冷水和檸檬酸，煮5～10分鐘，待梨片呈透明狀時撈出，並迅速放入冷水中冷卻。
4.將梨片撈出，放在竹屜上瀝乾水分，晾曬乾燥。
產品特點 甜酸爽口，既可幹吃，又可加開水浸泡後食用。
烤箱能做梨幹嗎
7樓：宋小艷
電烤箱的用途很廣，主要是烘烤麵包、蛋糕、烙餅、雞、鴨、鵝、魚、排骨、又燒以及花生等，還可以烘烤豬扒、牛扒、通心粉等西式菜點。烤肉；烤雞翅、烤魚塊、烤魷魚絲。專家推薦用麥德龍買的義大利香料，可以輕鬆飄出肯德基的香味哦。
電烤箱用途二：常規的烘焙家庭製作；烤蛋糕、烤麵包、烤曲奇、烤泡芙。麵包、蛋糕、曲奇餅幹和泡芙之類的烤製甜點，小孩子們都愛吃。
電烤箱用途三：發酵；放一小杯水在烤箱，用最低溫度檔，可以當作醒發箱用（做麵包、比薩或饅頭、包子時，不用再大鍋蒸水發酵麵團了）。有些廠家的烤箱已經特設了醒發功能的話，就更簡單了。
電烤箱用途四：做巧克力；做巧克力作品時，用最低溫度檔或「解凍」檔，可以很輕鬆當作巧克力熔爐用，很方便快捷。電烤箱用途五：
去潮；家裡的堅果類食品（瓜子、杏仁、核桃、板栗）受潮不脆了，用烤箱翻熱除濕，冷卻後就很脆了，效果非常好。電烤箱的其他烹飪方式：雖然電烤箱的主要功能是烘烤食物，但是電烤箱還能用於其他許多的烹飪方式，可謂是一機多用啊。
1、蒸：在烤箱裡防乙個水盤再將材料連同容器一起放入水盤中利用隔水加熱來蒸熟食物；2、煮：將材料放入耐烤的大容器中加入足夠的水量再放入烤箱中烘烤可達到長時間燉煮效果；3、煎：
拷盤先倒入油，再放入材料，中途翻面即可；4、炒：先預熱烤箱，材料放入鋁箔紙中，倒入油與調味料拌勻，再放入烤箱中途再拌勻一次即可；5、回鍋加熱：隔餐或是隔夜的食物可以利用烤箱來重新加熱。
另外煎過和炸過的食物如果再以原本的烹調方式加熱，會吸入更多油脂，使食物膩口，美味盡失，而以烤箱改用低溫來烘烤加熱則可避免這種情況的發生。
烤箱怎麼做水果幹？
8樓：致夏隨想集
用料（想烤什麼水果就準備什麼水果）： 蘋果、獼猴桃。
步驟：1、水果清洗乾淨，水果皮可去也可不去。水果切薄片擺放在炸籃中，沒有炸籃可以放在烤網上，不要太厚，也不要疊加在一起，疊加在一起不容易幹，擺放間隔要有點空隙。
2、放入烤箱中，用60度大約12_14個小時左右，時間根據每種水果含水量以及切的大小調整，烤箱沒有風乾功能就用立體功能，或者開熱風迴圈模式。
3、風乾後的效果，如果感覺還有點溼可以再放入烤箱中繼續風乾一會。
4、密封好儲存，日常當零食，或者早餐下午茶切成丁放入酸奶中也是很好吃的。
5、酸酸甜甜非常好吃。
9樓：浪跡北大荒
烤箱做水果幹相對於自然乾要快捷不少 只要把烤箱的溫度設定好 （60度-80度）很快的就會把切好的水果烤成水果幹。
10樓：昆明歐公尺奇
擺放到烤網上。
啟動上管加熱+熱風這個功能鍵，溫度設定95度，時間最長可以設定3小時。把菠蘿片放入烤箱，把烤盤放最下面，以防止烤的過程中果汁滴下來到下面的加熱盤上，烤盤接著更容易清洗。
11樓：詩意的仙
將水果切好，然後放進烤箱烘烤即可。
水果幹製品是以水果為原料，採取自然乾燥或人工乾燥 （熱風乾燥、真空冷凍乾燥、真空油炸等）的方法除去水果組 織中的大部分水分加工而成的（片、塊、粒、粉等）。水果幹 製品主要有各種果乾、水果脆片、水果粉等。如葡萄乾、水果脆片、香焦粉。
其中果乾有葡萄乾、杏乾、檳榔乾果、食用椰乾、蘋果 幹、李乾、梨幹、荔枝幹等。以葡萄乾產量最大。
製作乾果的步驟：
1，將烤箱溫度設定到極低，比如130°f（大概55℃），設定得越低所需的時間就越長。示範中設定到140°f（大概60℃）。
2，將清洗、切片的水果擺放到烤盤上，注意要互相有點間隔，不要緊挨著。小顆粒的水果鋪開，不要堆在一起。
3，放入烤箱，開始漫長的烘乾過程。
水果幹怎麼製作？
白前蒸梨的好吃做法？蒸梨怎麼做
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