1樓：左走2右走
食材明細
豬蹄適量
幹豌豆適量
酸菜適量
料酒適量
耗油適量
蒜適量醬油適量
薑片適量
鹹鮮口味
燉工藝三刻鐘耗時
普通難度
酸菜豌豆燉豬蹄的做法步驟
1豬蹄洗淨，鍋裡入水放幾片姜，少許料酒把豬蹄放進去煮開。
2撈出沖洗淨。
3豌豆提前泡幾個小時瀝乾水份。
4酸菜切好 自家泡的酸菜不用洗，洗了味道就變了。
5蒜拍破。
6鍋裡放少許油爆香蒜，放酸菜炒香，多炒會水份炒幹，盛出備用。
7入豬蹄煸炒幹水份，微變色。
8把酸菜放下去一起炒2分鐘。
9把豌豆一起放下去炒，接著放適量醬油，耗油炒勻。
10入水沒過材料燒開。
11放壓力鍋40分鐘出鍋即可。
2樓：微生成業錢芬
將鍋燒湯放菜籽油燒個八成熟再放豌豆進去，幹炒幾下放鹽起鍋就行了。鹽放得要多，一般每個豌豆上都要有幾個鹽粒。這個菜是個下酒菜，小孩也拿來當零食吃。
還有就是拿去磨成豆漿做豆腐花，這個就比較麻煩了，我也不太會。
3樓：wuli俊俊
加水煮軟了再炒著吃，煮的時候放上調料煮
4樓：水電費感受
豌豆炒肉
材料豌豆，豬肉，辣椒，生抽，薑末，蒜末，鹽。
做法1、豬肉切絲，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、鍋內熱油，放入薑末、蒜末爆香，放入切好的豬肉炒至變色，裝盤。
3、鍋內熱油，放人豌豆爆炒一分鐘。
4、再放入青辣椒、紅辣椒，放入炒好的肉絲翻炒。
5、加適量生抽，鹽，炒勻即可。
幹豌豆怎麼做好吃 幹豌豆的美味做法步驟圖
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豌豆怎麼吃呢
豌豆炒肉
材料豌豆，豬肉，辣椒，生抽，薑末，蒜末，鹽。
做法1、豬肉切絲，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、鍋內熱油，放入薑末、蒜末爆香，放入切好的豬肉炒至變色，裝盤。
3、鍋內熱油，放人豌豆爆炒一分鐘。
4、再放入青辣椒、紅辣椒，放入炒好的肉絲翻炒。
5、加適量生抽，鹽，炒勻即可。
香菇炒豌豆
材料#家常菜
豌豆粒300g、幹香菇8朵、花椒粉3g、鹽5g、雞精3g、水澱粉15ml、色拉油適量、紅尖椒粒適量。
做法1、幹香菇洗淨，溫水泡發後，切成比豌豆粒稍微大點的丁。泡香菇的水待用，不要扔。
2、炒鍋置於火上，倒入適量油，用中火加熱至七成，放入花椒粉炒香。
3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均勻。
4、倒入適量香菇水，蓋上鍋蓋燜燒5分鐘。
5、加鹽、雞精，淋入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋，最後撒少許紅尖椒粒點綴一下。
豌豆蔬菜丁
融匯了各種蔬菜的營養，美味又好看。
材料主材：豌豆3兩，黃瓜，胡蘿蔔各1條，鮮香菇2個，瘦豬肉3兩。
輔材：1、蔥末，薑絲若干。，2、鹽，雞精若干。，3、醬油3ml。，4、澱粉一大勺。，5、食用油10ml。
做法step1：黃瓜、胡蘿蔔、香菇、豬肉都切成丁，黃瓜和胡蘿蔔的丁稍微大一些。
6樓：繁華有一夢
幹豌豆的美味做法
豌豆怎麼吃呢
豌豆炒肉
材料豌豆，豬肉，辣椒，生抽，薑末，蒜末，鹽。
做法1、豬肉切絲，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、鍋內熱油，放入薑末、蒜末爆香，放入切好的豬肉炒至變色，裝盤。
3、鍋內熱油，放人豌豆爆炒一分鐘。
4、再放入青辣椒、紅辣椒，放入炒好的肉絲翻炒。
5、加適量生抽，鹽，炒勻即可。
香菇炒豌豆
豌豆粒300g、幹香菇8朵、花椒粉3g、鹽5g、雞精3g、水澱粉15ml、色拉油適量、紅尖椒粒適量。
做法1、幹香菇洗淨，溫水泡發後，切成比豌豆粒稍微大點的丁。泡香菇的水待用，不要扔。
2、炒鍋置於火上，倒入適量油，用中火加熱至七成，放入花椒粉炒香。
3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均勻。
4、倒入適量香菇水，蓋上鍋蓋燜燒5分鐘。
5、加鹽、雞精，淋入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋，最後撒少許紅尖椒粒點綴一下。
豌豆蔬菜丁
融匯了各種蔬菜的營養，美味又好看。
材料主材：豌豆3兩，黃瓜，胡蘿蔔各1條，鮮香菇2個，瘦豬肉3兩。
輔材：1、蔥末，薑絲若干。，2、鹽，雞精若干。，3、醬油3ml。，4、澱粉一大勺。，5、食用油10ml。
做法step1：黃瓜、胡蘿蔔、香菇、豬肉都切成丁，黃瓜和胡蘿蔔的丁稍微大一些。
step2：豬肉丁放澱粉和醬油抓勻，醃製20分鐘。胡蘿蔔丁放在沸水裡焯一下斷生。
step3：熱鍋放油，放蔥末、薑絲爆香，盛出備用。
step4：鍋中留底油，把醃好的豬肉丁在鍋中煸一下，7分熟的時候放入剛才爆香的蔥末薑絲。
step5：放入黃瓜丁、胡蘿蔔丁、香菇丁、豌豆一起翻炒，不停的翻炒，然後用鍋蓋悶4分鐘，然後放鹽、雞精，翻炒均勻，出鍋。
小訣竅:最後不用水澱粉勾芡，是因為在醃肉的時候就已經加入了澱粉，炒的時候如果覺得太乾，可以稍微放一點點水。整個過程只放了鹽和雞精，沒有其他調味，主要是為了利用蔬菜之間自己的香味兒。
幹豌豆怎麼做好吃
7樓：邴悌
將鍋燒湯放菜籽油燒個八成熟再放豌豆進去，幹炒幾下放鹽起鍋就行了。鹽放得要多，一般每個豌豆上都要有幾個鹽粒。這個菜是個下酒菜，小孩也拿來當零食吃。
還有就是拿去磨成豆漿做豆腐花，這個就比較麻煩了，我也不太會。
8樓：諸葛長纓
幹豌豆先用水浸泡四小時以上，洗淨後帶水放入料理機內打成漿，倒入容器內過濾，過濾後的漿靜置四小時，把上面的水倒入另一個容器記憶體放二十四小時以上發酵，發酵後可做河南人愛吃的粉漿麵條，容器內沉澱物就是粉子，挖出按一比二的比例加入水，可打成涼粉，非常美味人好吃
9樓：匿名使用者
乾的豌豆，一個是生磨成粉，然後再加工，例如做成豌豆黃等點心。
再一個可以用水泡發，然後再製作，例如磨豆漿，也可以炒來吃。
還可以直接炒來吃，脆脆的豌豆。（可以做成各種口味，原味、鹹味等。）
10樓：
主料乾的黃豌豆或綠豌豆400克
薏米75克
胡蘿蔔3根
西芹3根
土豆3個
切好的新鮮歐芹1把
幹羅勒半茶匙
幹百里香半茶匙
輔料現磨黑胡椒半茶匙 水1.75升
鹽1.5茶匙 蒜頭3個
月桂樹葉1片 洋蔥1個
植物油1湯匙
步驟1.用中高火將大炒鍋加熱，將洋蔥，月桂樹葉和蒜末在油裡炒5分鐘，或直到洋蔥半透明。再加入豆，薏米，鹽和水。煮沸後轉小火，再蒸2小時，適時攪動一下。
2.加入胡蘿蔔，西芹，土豆，歐芹，羅勒，百里香和黑胡椒。再蒸煮一小時或直到豆和蔬菜變軟即可。
晒乾的豌豆的做法大全 晒乾的青豌豆怎麼吃
11樓：
用溫熱水泡脹，然後再和肉丁胡蘿蔔丁一起燒熟。名曰：炒三丁。或者，泡脹，加點鹽煮熟，下面條的時候，放在麵條裡拌麵。或者，泡脹以後，磨豆漿…
12樓：大紳裙
豌豆要分嫩豌豆和老豌豆，嫩豌豆是常吃的。有兩種吃法簡單又美味，我喜歡。
一、將半肥半瘦的豬肉剁碎，在燒熱的油鍋中加點花椒和姜蒜粒（有豆瓣更好），放入碎肉炒散然後加豌豆一起炒，酌情加鹽和醬油，最後滲湯至漫到八分，蓋上蓋子悶熟即可。
二、把嫩豌豆和大米一起煮粥，什麼也不放，吃起來清香可口，建議喜歡清淡口味的你試試。 老豌豆做好了也很香。把老豌豆仔細篩選，去掉砂子和壞粒，放進鐵鍋幹炒（鍋中不用放油），不停地快速翻動。
使豆子充分而均衡的炒到枯熟狀態（注意火候，千萬別炒過頭成了焦炭）然後趁熱滲水到鍋中，水要漫過豌豆，蓋上蓋子，中火或小火悶十分鐘至豌豆酥爛，最後放入油煉熱，加上常用的調料，翻炒一下即可起鍋，這樣做出來的老豌豆，風味獨特，好吃！
13樓：伯爵之巔
食材主料
豬肉餡100g
豆腐200g輔料油
適量鹽適量生抽
適量胡椒粉
適量青豌豆
適量薑末
適量步驟
1.肉末放入薑末和少量的鹽醃製片刻
2.青豌豆洗淨瀝乾水分
3.鍋子燒熱，放油，加入豬肉末，煸炒至豬肉末變白色。
4.調入一小勺生抽煸炒
5.加入青豌豆
6.將豆腐塊放入，加入一勺子生抽和胡椒粉煸炒片刻7.倒入少許清水，根據口味調入適量的精鹽 蓋上蓋子悶5分鐘8.湯汁收幹之前，放入水澱粉，將湯汁勾濃。
9.湯汁收濃，出鍋裝盤
幹豌豆怎麼做，幹豌豆怎麼做好吃 幹豌豆的美味做法步驟圖
春筍豌豆的做法 原料 主料 春筍尖150克 嫩豌豆肉50克。輔料 鹽1.5克味精2.5克 溼澱粉5克 熟雞油15克 熟豬油25克。制法 豌豆入沸水氽熟，冷水過涼瀝乾。春筍切丁，入沸水氽過。炒鍋置中火上燒熱，下豬油 放入豌豆和筍丁略炒，加水50克，沸後，加鹽 味精 溼澱粉勾芡，淋雞油後出鍋。特點 豌豆...
炸豌豆怎麼做好吃，炸豌豆的吃法，油炸豌豆粉怎麼做好吃
主料豌豆粉150克 輔料香油適量 步驟油炸豌豆粉的做法步驟11.豌豆粉1塊。油炸豌豆粉的做法步驟22.切成厚厚的片，也可以按麻將的大小劃出來。油炸豌豆粉的做法步驟33.熱鍋裡放香油，我放的是菜油，所以下豆粉以前要先將油燒熟。油炸豌豆粉的做法步驟44.油鍋裡放上豌豆粉，中火炸至表皮金黃即可。食材明細 ...
幹芋頭絲怎麼做好吃，幹芋頭絲的吃法
主料芋頭 適量 火腿 適量 薰鴨肉 適量 粘公尺粉 100克 輔料蔥 適量 色拉油 適量 廚具蒸鍋 炒鍋 分類常見菜式 熱菜 原味 蒸 半小時 簡單難度1芋頭 火腿 薰鴨肉均切粗絲，蔥切粒 2熱鍋，下小許色拉油，炒香火腿絲與薰鴨絲 3下芋頭絲炒透 4把芋頭絲等材料盛起晾涼，加入調味料與蔥花，粘公尺粉...