1樓：匿名使用者
幹糍粑吃法很多。蒸，煮，煎都可以。下面介紹一種吃法;
1.幹糍粑片六塊.
2.改刀切成大小均等的小方塊(平均一大塊改三小塊）3.倒半鍋油,大火燒熱
4.油溫至六成熱時,改小火,一塊塊的下入糍粑,炸至一面變色時翻一面再炸,然後再翻面,不停的翻面,讓糍粑兩面均勻受熱,油溫不能過高,這樣糍粑表面才不會起泡
5.炸至兩面都呈金黃色時,撈起濾乾油份,裝入盤內,趁熱撒上白糖,牙口不好的朋友,可以將鍋中留少量底油,加入兩大勺糖,加入小半碗水,將炸好的糍粑倒入,翻勻煮軟,製成如綿泥般的糖漿糍粑，又是另一種風味了
2樓：登哥
糍粑做好了，都是半生的，又硬，根本吃不得～必須要拿油炸好了吃，或者用蒸的也不錯。吃的時候拌上糖或者甜麵醬都可以的，趁熱吃軟呼呼的，別放涼了那就硬了。
幹糍粑怎麼吃
3樓：匿名使用者
幹糍粑吃法很多。蒸，煮，煎都可以。下面介紹一種吃法;
1.幹糍粑片六塊.
2.改刀切成大小均等的小方塊(平均一大塊改三小塊）3.倒半鍋油,大火燒熱
4.油溫至六成熱時,改小火,一塊塊的下入糍粑,炸至一面變色時翻一面再炸,然後再翻面,不停的翻面,讓糍粑兩面均勻受熱,油溫不能過高,這樣糍粑表面才不會起泡
5.炸至兩面都呈金黃色時,撈起濾乾油份,裝入盤內,趁熱撒上白糖,牙口不好的朋友,可以將鍋中留少量底油,加入兩大勺糖,加入小半碗水,將炸好的糍粑倒入,翻勻煮軟,製成如綿泥般的糖漿糍粑，又是另一種風味了
4樓：匿名使用者
糍粑蒸 、 煮、 煎、烤著吃都可，風味完全不同，
1.蒸著吃的時候要注意小塊糍粑之間要留出較多空隙，防止粘連；
2.煮著吃可用涼水下鍋，加臘肉，水開後可加煎雞蛋，作為小孩的早餐非常美味；
3.煎是用少量油炸，只要加熱炸一下，炸到兩面顏色金黃，美觀、可口，可加黃豆粉或白糖等蘸著吃；
4、烤，你可以放在火上直接烤，但要嚴密觀察他，一下就會熟，等它變軟用勺子插破，放點糖包在中間，香甜型。可以用烤箱烤，我有時就直接在煤氣爐上用明火烤（在沃爾瑪買燒烤的木炭烤最好），或用微波爐烤。火烤的，糍粑肚子鼓脹起來，裡面可以加白糖、醬菜、肉、或者是醃製的辣蘿蔔乾，外面又酥又脆，裡面軟糯酥香。
5、有公尺酒的話，搞點公尺酒在火上加熱，把然後糍粑放入，可以先搗成幾塊。營養有飽肚，冬天特別適合的做法。
糍粑可以丟在大瓦缸（桶或塑料盆）裡加清水（鹽水）泡著儲存，2天換一次水，這樣儲存的糍粑可以吃到四五月份都不壞。
5樓：匿名使用者
幹糍粑配著水喝。太乾吃不進。
6樓：那男孩我忘不掉
蒸 / 煮 / 煎
7樓：登哥
糍粑做好了，都是半生的，又硬，根本吃不得～必須要拿油炸好了吃，或者用蒸的也不錯。吃的時候拌上糖或者甜麵醬都可以的，趁熱吃軟呼呼的，別放涼了那就硬了。
幹糍粑怎麼做好吃
8樓：
切薄片，將鍋燒熱（不放油）小火慢煎，煎到糍粑變軟時盛出，鍋內放油，加入一勺砂糖，糖化開後放入糍粑再煎（注意翻面），注意要小火，不然容易粘鍋，待糍粑兩面都沾上糖汁即可出鍋，ps 糍粑吃涼了容易拉肚子或者消化不良，所以要趁熱吃。
9樓：最後天使毀滅
糍粑材料
糯公尺粉300克，花生粉100克，細砂糖30+20克，清水適量，油少許（擦盤子用）
做法1、把30克白糖和糯公尺粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯公尺漿
2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯公尺漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼
3、把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用
4、把稍微放涼的糯公尺糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡，全身裹上花生粉即可盛盤食用
小訣竅1、花生粉可以在超市買到現成，如果沒有的話就把去掉紅衣的花生炒熟後打成粉末即可
2、這道點心其實特別簡單，關鍵就在於糯公尺糕的軟硬口感，所以加水調漿的時候要把糯公尺粉調成公尺漿，而不是粉團喲
3、在蒸製前把盤子刷一層薄油可以更容易得把蒸好的麵團取出，蒸好的麵團特別粘手，剪刀剪的時候可準備一碗清水在旁邊，剪一下便用剪刀蘸一下清水，這樣就不會粘在剪刀上了
4、因為糯公尺不易消化，所以不要貪吃多食喲，不然胃的負荷很大呢
打糍粑材料
糯公尺做法
1.糯公尺浸泡一夜上蒸籠蒸熟。 蒸公尺中間可以撒1-2次水。
2.蒸好的糯公尺飯放攪拌機裡把公尺攪爛。這步可以基本把公尺攪爛，但還是有些半顆的公尺粒。然後把公尺糊糊放抹有薄薄一層色拉油的塑料帶裡，用捶肉的工具，捶吧，捶到公尺粒幾乎消失就好了。
3.把捶好的公尺糊糊分成小團（我就放袋子里分的和揉的團。放手上揉很粘哦。
當然手上可以抹點油來幫忙，嘿嘿，麻煩。就放袋子裡分團，揉團，方便著呢）。 公尺糰滾上熟的黃豆粉加點白糖配糍粑就很好吃了。
但喜歡紅糖的，把多點的紅糖用開水化開，放鍋裡，小火熬，邊熬邊攪拌，到紅糖水有點濃就好了。
10樓：雋靖柔岑縱
1鹹味糍粑
糯公尺300克
小蔥2根
鹽適量1.
準備好所有的食材。
2.糯公尺淘洗乾淨放入電飯鍋加入適量的清水。
3.煮成糯公尺飯稍微涼一涼備用。
4.冷涼的糯公尺飯加入適量的鹽。
5.在加入切碎的蔥花。
6.帶上一次性手套把糯公尺翻拌均勻。
7.壽司捲簾上鋪上保鮮膜放入糯公尺飯。
8.把糯公尺飯卷成長條。
9.然後放入冰箱冷凍40-60分鐘。
10.取出糯公尺飯切成圓片。
11.鍋中油燒熱放入糍粑炸製。
12.微黃定型撈出瀝油。
13.然後再次復炸一遍。
14.外皮金黃焦脆撈出放吸油紙上即好。
鹹味糍粑做法小貼士
糯公尺飯的水量比平時的水量要稍微少一點，糯公尺不是很吸水。
卷成長條的糯公尺飯，入冰箱冷凍一下定型，才好切至。
復炸一遍，可使糍粑外焦裡嫩，口感更好。
2甜味糍粑
糯公尺適量
白糖適量
1.泡了一晚上的糯公尺，瀝乾蒸熟，不要蒸稀了，不然不容易成形。
2.蒸熟的糯公尺，用擀麵棍打揣，擀面樣的擀，用手像洗衣那樣搓都可以，目的是要把糯公尺揣爛。
3做好糍粑形狀
4.包了糖，用少許油煎。
自己動手做糍粑做法小貼士
揣糯公尺的時候旁邊放盆水，濕手糯公尺就不會粘手了。糯公尺蒸好了可以放點桂花糖裡面，那個香啊！會讓你一邊揣糯公尺一邊往嘴裡塞糯公尺飯希望朋友們喜歡。
糍粑曬乾後要怎麼吃??
11樓：鵝子野心
幹糍粑吃法
很多。蒸，煮，煎都可以。下面介紹一種吃法;
1.幹糍粑片版六塊.
2.改刀切成大小均等
權的小方塊(平均一大塊改三小塊）
3.倒半鍋油,大火燒熱
4.油溫至六成熱時,改小火,一塊塊的下入糍粑,炸至一面變色時翻一面再炸,然後再翻面,不停的翻面,讓糍粑兩面均勻受熱,油溫不能過高,這樣糍粑表面才不會起泡
5.炸至兩面都呈金黃色時,撈起濾乾油份,裝入盤內,趁熱撒上白糖,牙口不好的朋友,可以將鍋中留少量底油,加入兩大勺糖,加入小半碗水,將炸好的糍粑倒入,翻勻煮軟,製成如綿泥般的糖漿糍粑，又是另一種風味了
買的幹糍粑怎麼做好吃
12樓：山園小梅
幹糍粑吃法很多。蒸，煮，煎都可以。下面介紹一種吃法;
1.幹糍粑片六塊.
2.改刀切成大小均等的小方塊(平均一大塊改三小塊）3.倒半鍋油,大火燒熱
4.油溫至六成熱時,改小火,一塊塊的下入糍粑,炸至一面變色時翻一面再炸,然後再翻面,不停的翻面,讓糍粑兩面均勻受熱,油溫不能過高,這樣糍粑表面才不會起泡
5.炸至兩面都呈金黃色時,撈起濾乾油份,裝入盤內,趁熱撒上白糖,牙口不好的朋友,可以將鍋中留少量底油,加入兩大勺糖,加入小半碗水,將炸好的糍粑倒入,翻勻煮軟,製成如綿泥般的糖漿糍粑，又是另一種風味了
超市裡買的乾巴巴的糍粑片怎麼吃?
13樓：匿名使用者
甜酒煮，衝雞蛋。蒸沾糖，煎沾糖。
14樓：tang不可信
用水泡軟，煲湯的時候等湯好了放裡面煮一下，味道不錯哦
做好的糍粑怎麼吃
15樓：鏡湖閒人
手工糍粑的做法步驟
1泡了一晚上的糯公尺，瀝乾蒸熟，不要蒸稀了，不然不容易成形。
2蒸熟的糯公尺，用擀麵棍打揣，擀面樣的擀，用手像洗衣那樣搓都可以，目的是要把糯公尺揣爛。
3被我揣好的糍粑。
4包了糖，用少許油煎。
5自己做得糍粑好吃。
16樓：劉海誨邊
你好:看你喜好，烤著吃、煎著吃、蒸著吃、炸著吃、吃火鍋時下著吃、、、其中還可以包著白糖、紅糖、煎蛋、、、你好，我的解釋你認可麼？謝謝
17樓：匿名使用者
切片後炸至微黃後，沾糖或蜂蜜食用。
18樓：
有碳火烤著吃。有油煎著吃。和甜酒煮著吃
19樓：匿名使用者
蒸熟了就吃就得了，是什麼餡的啊。
20樓：紅秋芹鄲賦
雞蛋三二個，加點蔥，打勻
糍粑切成薄片，不必太薄，3-5cm
鍋內放油，不粘鍋稍多點點（最好是平底鍋）
放糍粑兩面煎勻
沒水平不可大火，到糍粑變軟稍開始發黃即可加雞蛋（糍粑本就易熟，不必太久）
雞蛋兩面都搞點(有能力搞到雞蛋薄薄地包完糍粑而看不到糍粑，那就可以拿去賣了)
。。。大功告成
分寸很重要：薄片厚度、油多少、火大小、糍粑要軟而不焦外酥裡嫩
做好的糍粑怎麼做好吃
21樓：宦沛山靖濱
1鹹味糍粑
糯公尺300克
小蔥2根
鹽適量1.
準備好所有的食材。
2.糯公尺淘洗乾淨放入
電飯鍋加入適量的清水。
3.煮成糯公尺飯稍微涼一涼備用。
4.冷涼的糯公尺飯加入適量的鹽。
5.在加入切碎的蔥花。
6.帶上一次性手套把糯公尺翻拌均勻。
7.壽司捲簾上鋪上保鮮膜放入糯公尺飯。
8.把糯公尺飯卷成長條。
9.然後放入冰箱冷凍40-60分鐘。
10.取出糯公尺飯切成圓片。
11.鍋中油燒熱放入糍粑炸製。
12.微黃定型撈出瀝油。
13.然後再次復炸一遍。
14.外皮金黃焦脆撈出放吸油紙上即好。
鹹味糍粑做法小貼士
糯公尺飯的水量比平時的水量要稍微少一點，糯公尺不是很吸水。
卷成長條的糯公尺飯，入冰箱冷凍一下定型，才好切至。
復炸一遍，可使糍粑外焦裡嫩，口感更好。
2甜味糍粑
糯公尺適量
白糖適量
1.泡了一晚上的糯公尺，瀝乾蒸熟，不要蒸稀了，不然不容易成形。
2.蒸熟的糯公尺，用擀麵棍打揣，擀面樣的擀，用手像洗衣那樣搓都可以，目的是要把糯公尺揣爛。
3做好糍粑形狀
4.包了糖，用少許油煎。
自己動手做糍粑做法小貼士
揣糯公尺的時候旁邊放盆水，濕手糯公尺就不會粘手了。糯公尺蒸好了可以放點桂花糖裡面，那個香啊！會讓你一邊揣糯公尺一邊往嘴裡塞糯公尺飯希望朋友們喜歡。
22樓：谷谷雪烏昊
首先準備糯公尺，最好是質量比較好偶，那樣做出來才會又軟又黏~~~~~①：：先泡15個小時左右。然後撈起，透乾水，蒸熟。
②：：將蒸好的糯公尺放進合適的鐵盆裡，用乾淨的園木棒（就是那種做辣椒麵會用到的那種）搗碎糯公尺，直到看不見公尺粒，糯公尺都成為一團，為了防止木棒粘上糯公尺可以在木棒上面塗抹上香油或者生菜油。然後就是糍粑的蘸料，一種是，用芝麻微微炒過以後，磨成粉，加蔗糖混合均勻即可。
另一種是花生公尺來代替芝麻。看個人喜好~~~糍粑要熱的時候吃偶，所以先做蘸料吧，然後糯公尺成一團一團了，就可以馬上吃啦~~~過年了，我都好久沒有吃過自製的糍粑了，汗
幹糍粑怎麼吃，幹糍粑怎麼做好吃
幹糍粑吃法很多。蒸，煮，煎都可以。下面介紹一種吃法 1.幹糍粑片六塊.2.改刀切成大小均等的小方塊 平均一大塊改三小塊 3.倒半鍋油,大火燒熱 4.油溫至六成熱時,改小火,一塊塊的下入糍粑,炸至一面變色時翻一面再炸,然後再翻面,不停的翻面,讓糍粑兩面均勻受熱,油溫不能過高,這樣糍粑表面才不會起泡 5...
幹糍粑怎麼做好吃，幹糍粑怎麼吃？
切薄片，將鍋燒熱 不放油 小火慢煎，煎到糍粑變軟時盛出，鍋內放油，加入一勺砂糖，糖化開後放入糍粑再煎 注意翻面 注意要小火，不然容易粘鍋，待糍粑兩面都沾上糖汁即可出鍋，ps 糍粑吃涼了容易拉肚子或者消化不良，所以要趁熱吃。糍粑材料 糯公尺粉300克，花生粉100克，細砂糖30 20克，清水適量，油少...
幹煎糍粑的做法步驟圖，幹煎糍粑怎麼做好吃
香煎糍粑 用料油 1克 糯公尺 4斤 香蔥 3根 姜 3片 鹽 2勺 香煎糍粑的做法 糯公尺洗淨放入適量水再加入2勺鹽煮熟 煮熟的糯公尺盛出放入盆裡，待稍微冷卻放入姜和香蔥用毛巾包裹著手揉勻至糯公尺變得粘稠 搓成圓球 下鍋前按扁 平底鍋放少許油煎至 煎至金黃色撈出 超簡單的煎糍粑的做法步驟圖，怎麼做...