1樓：陌上_卿名酒酒
主料糯公尺300g 輔料沙拉醬適量肉鬆適量火腿丁少許黃豆粉適量橄欖油適量
步驟糯公尺糍粑的做法步驟11.糯公尺浸泡1、2個小時，然後蒸或煮熟，（如果為節約時間，頭天晚上浸泡一夜也沒問題，蒸煮的時候少放點水就是了）。由於用量不大，我用的微波爐煮熟，先用大火8分鐘，再開啟看看情況，繼續大火5-8分鐘，開啟看看，如果糯公尺飯熟了，水分也蒸發得差不多了就可以了。
待糯公尺飯涼後待用。
糯公尺糍粑的做法步驟22.在保鮮袋內放一點點橄欖油或植物食用油，讓它在袋子裡均勻浸開，這樣可以防止糯公尺粘黏。用工具隔著保鮮袋把糯公尺壓碎壓軟，總結了幾次，我覺得擀麵棒最好用。
糯公尺糍粑的做法步驟33.另取一張保鮮膜，放橄欖油或食用油防粘，放入壓蓉的糯公尺。
糯公尺糍粑的做法步驟44.把它壓成長條形
糯公尺糍粑的做法步驟55.撒讓需要包的餡料，我放的是煮熟切碎的火腿肉丁
糯公尺糍粑的做法步驟66.將一邊的糯公尺條向中線折過去
糯公尺糍粑的做法步驟77.再把另一側的糯公尺沿中線對折過去。把糯公尺輕輕地滾成圓筒長條形。（不放餡料的可以忽略4、5、6步驟，直接把糯公尺滾成圓筒長條形就可以了）
糯公尺糍粑的做法步驟88.盤子上撒上熟的黃豆粉，鋪勻
糯公尺糍粑的做法步驟99.把糯公尺擠在黃豆粉盤子裡
糯公尺糍粑的做法步驟1010.然後把擠出來的球形的糯公尺均勻的粘上黃豆粉
糯公尺糍粑的做法步驟1111.然後在糯公尺糍粑上點一些沙拉醬，沙拉醬可以將肉鬆和糍粑緊密的結合起來，並且味道鹹甜，有一些溼，配合糍粑吃起來口感很好。
糯公尺白糍粑怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
白糍粑的做法
把芝麻花生分開炒，至熟。然後分開搗碎芝麻和花生。花生炒熟後拿個硬物碾碎，把皮去掉。再把花生芝麻混合一起，放250克的白糖一起攪拌，餡就做好了
倒入2斤半的糯公尺粉。用溫水和、最好加點白糖進去和，使其皮有淡淡的甜味。再把剩下的半斤糯公尺粉放乾鍋裡炒，小火，怕它糊了。（炒這糯公尺粉用來散在煮好的糯公尺粉上。防止粘手）
把和好的糯公尺粉揉成小團壓成餅狀，放入沸水裡煮，待鍋裡的糯公尺餅浮在水面說明熟了，然後乙個個撈出來放盆裡和，因為糯公尺粉比較粘，需要很用力的和，最好是有根木棍，用來搗。我木有木棍用了個湯勺，慢慢搗。
搗好後在其上面撒上炒熟的糯公尺粉，裡面也記得撒哦，防止它粘手。
最好把弄好的糯公尺團揉成小團象包包子那樣把它包好就可以直接吃了。為了防止包好的糯公尺糍粑粘在一起最好也撒些熟糯公尺粉，吃的時候把糯公尺粉拍掉就可以吃了。
3樓：傻叼乙個
1.準備的糯公尺
2.洗好泡水4個小時以上
3.姜浸泡好的糯公尺用篩子過濾一下水份
4.倒入準備的蒸鍋裡
5.大火蒸熟，我家這個因為量多蒸了快一小時6.蒸好的糯公尺飯
7.倒入專門做這個的石頭洞裡
8.用配置的棍子壓一下
9.再用這個也是配置的那個來打那個糯公尺飯
10.打至糯公尺飯成全部粘起來在一起，就是沒有看見糯公尺飯的飯粒在裡面就可以了，用盆子裝好
11.待打好的糯公尺糍粑稍微涼了，就可以包了，手上面粘少許麵粉，也可以是粘公尺粉
12.取一團糯公尺餈
13.用手把它弄成像麵餅
14.放入適量的餡料，包好
15.擺在盤子裡，因為蒸過的糯公尺飯，包好了可以直接吃，也可以煎，炸
糯公尺糍粑怎麼做才好吃？
4樓：閆景明士釵
1、材料：糯公尺bai
2、糯公尺飯加水放
du電飯煲內煮熟（zhi不要煮的太爛dao了哦，也版可以蒸熟）3、煮熟的權糯公尺飯裡根據自己口味加適量鹽（糖也行或根據自己口味新增）
4、拿擀麵棒鎚打、攪、揣
5、不停的踹打直到糯公尺粘和在一起，但是還保留有公尺粒狀即可6、雙手抹少許油，將糯公尺壓實攤平在刀板上，切塊，吃時用平底鍋煎至兩面金黃即可
◎好的糍粑可以冷凍起來，隨吃隨取
家用糯公尺糍粑怎麼做好吃
5樓：廢料3君
主料：糯公尺2500g。
輔料：花生餡500g，麵粉少許。
食譜做法
1、準備的糯公尺。
2、洗好泡水4個小時以上。
3、姜浸泡好的糯公尺用篩子過濾一下水份。
4、倒入準備的蒸鍋裡。
5、大火蒸熟，我家這個因為量多蒸了快一小時。
6、蒸好的糯公尺飯。
7、倒入專門做這個的石頭洞裡。
8、用配置的棍子壓一下。
9、再用這個也是配置的那個來打那個糯公尺飯。
10、打至糯公尺飯成全部粘起來在一起，就是沒有看見糯公尺飯的飯粒在裡面就可以了，用盆子裝好。
11、待打好的糯公尺糍粑稍微涼了，就可以包了，手上面粘少許麵粉，也可以是粘公尺粉。
12、取一團糯公尺餈。
13、用手把它弄成像麵餅。
14、放入適量的餡料，包好。
15、擺在盤子裡，因為蒸過的糯公尺飯，包好了可以直接吃，也可以煎，炸。
糍粑的做法，糯公尺糍粑怎麼做好吃，糯公尺糍粑的家常做法
6樓：玉鑫臨風
糯公尺糍粑的做法
1.前一天晚上將糯公尺泡上，一般至少要泡12個小時以上。
2.將糯公尺淘洗乾淨。
3.將糯公尺倒入蒸鍋，蒸20分鐘
4.將糯公尺倒入盆中
5.沙上鹽和蔥花
6.將糯公尺搗碎，我媽媽用的是擀麵棍，呵呵
7.將搗碎的糯公尺，做成長條形，放到案板上，如果有點粘，可以在案板上抹點油
8.用刀將糯公尺切成小條，如果有點粘，可以在刀上也抹點油9.將小塊糯公尺，按壓成餅狀
10.平底鍋放入油，燒八成熱，放入糍粑，將一面煎黃，翻另一面11.待兩面都變成金黃色，起鍋，裝盤
7樓：匿名使用者
1 糯公尺泡4個小時
2 上鍋蒸10分鐘
3 蒸好的糯公尺加點鹽調味
4 用木鏟子把鹽拌勻
5拌勻後，壓實壓平
6用刀切長方塊
7鍋中少許油
8倒入切好的糍粑
9煎至金黃，翻面，煎至變色就可以出鍋了10瀝油，就可以了小竅門拌糯公尺的時候木鏟子要抹上涼水，不然粘，同樣，切的時候，也要在砧板上抹一點水，不然切了不好拿下來。
使用的廚具：不粘鍋
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8樓：巨其英燕鳥
用料糯公尺，鹽
糯公尺糍粑的做法
先煮一鍋糯公尺飯，水裡記得放鹽，不要太鹹，攪勻煮飯保鮮袋裡放一些油，搓一搓，讓袋子裡面均勻沾滿油，以免糯公尺粘袋子。然後把糯公尺裝進食品袋裝進袋子後，用手壓實，壓成乙個大餅然後放進冰箱冷凍30分鐘以上凍硬後切成小方塊，保鮮膜不用撕掉，以免糯公尺粘。存放冰箱，想吃的時候冰箱取出了煎了即可冷油入鍋，煎黃即可兩面煎黃即可沾糖吃
9樓：僑秀英吋秋
1.這次做的分量不多，所以沒有用太多糯公尺粉，反正大家自己酌情放就好啦。
2.忽略這亂七八糟的……其實是揉的途中拍的，弄好以後忘記拍照了。倒了糯公尺粉以後開始慢慢加水揉成麵團，如果容易裂也沒關係，糯公尺粉好像就是沒麵粉那麼有粘性……最後能成一小片一小片就好啦
3.熱油，把揉好的麵團逐漸分成一小團一小團，拍平下鍋，就像圖中一樣的～然後慢慢煎，我用的是中火，煎到兩面有些金黃。
準備一些紅糖，用開水泡開，不用太多，我還放了兩塊冰糖，感覺會甜一點。攪拌均勻讓他們融化。
4.把泡開的糖水倒入鍋中，期間記得翻面，這樣能讓糖分均勻，也能均勻上色在糯公尺糍粑上。最後大火收汁，就可以出鍋啦
10樓：翠金生讓鶯
將糯公尺浸泡在水裡過夜，第二天上鍋蒸半小時。
將蒸熟的糯公尺倒出，用面杖拍打成麵團，加點鹽、芝麻油、蔥花後接著拍打成泥狀。
倒入磨具中冷凍。想吃的時候拿出來切片即可。
11樓：泉淑琴永月
1.糯公尺提前浸泡3-4個小時即可。（我泡太久泡乙個晚上）2.入鍋蒸熟，稍微晾涼下。
3.準備好蒸熟的公尺飯和紅豆沙。
4.取適量的糯公尺，壓扁。
5.再取適量的紅豆沙裹在糯公尺上面。
6.包起來，依此方法包好6個。
7.平底鍋加油預熱。
8.將糯公尺餈入鍋煎。中火即可。
9.煎到雙面微黃即可。
糍粑怎麼做比較好吃？用糯公尺做還是用糯公尺面？
12樓：愛蝶子
1、材料：糯公尺
2、糯公尺飯加水放電飯煲內煮熟（不要煮的太爛了哦，也可以蒸熟 ）3、煮熟的糯公尺飯裡根據自己口味加適量鹽（糖也行或根據自己口味新增）4、拿擀麵棒鎚打、攪、揣
5、不停的踹打直到糯公尺粘和在一起，但是還保留有公尺粒狀即可6、雙手抹少許油，將糯公尺壓實攤平在刀板上，切塊，吃時用平底鍋煎至兩面金黃即可
◎ 好的糍粑可以冷凍起來，隨吃隨取
13樓：匿名使用者
糯公尺浸泡一天以上，濾乾水，置木甑裡蒸熟。爾後倒入石臼舂爛至膠狀，在乾淨的器皿上灑些糯公尺粉，將舂爛的糯公尺置其上揉搓，捏成小團或餅狀，還可以用特製的模具印成各種圖案，置通風乾燥處陰乾。陰乾後可浸泡在水中，能長時期儲存。
食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，還可用微波爐加熱
14樓：匿名使用者
糯公尺泡一天，蒸熟，搗一搗，再攪一攪，然後，攪時如果加一點點黃油或忌廉在裡面，會更好吃。弄成餅狀炸熟。蘸糖吃。
15樓：匿名使用者
糍粑就是用糯公尺 做的
16樓：琴德文全培
對糯公尺的東西一向是大愛
像這種小糍粑
一元20個
但是完全不夠吃加了很多豆麵
味道很好
常常滿街的走
就為了找這個流動攤點
因為不是在固定的地方出現所以很難碰到
但是又很想吃。。喜歡這種糯食的味道很不錯
糯公尺粉糍粑怎麼做好吃
17樓：
食材主料
糯公尺300g
輔料沙拉醬
適量肉鬆
適量火腿丁
少許黃豆粉
適量橄欖油
適量步驟
1.糯公尺浸泡1、2個小時，然後蒸或煮熟，（如果為節約時間，頭天晚上浸泡一夜也沒問題，蒸煮的時候少放點水就是了）。由於用量不大，我用的微波爐煮熟，先用大火8分鐘，再開啟看看情況，繼續大火5-8分鐘，開啟看看，如果糯公尺飯熟了，水分也蒸發得差不多了就可以了。
待糯公尺飯涼後待用。
2.在保鮮袋內放一點點橄欖油或植物食用油，讓它在袋子裡均勻浸開，這樣可以防止糯公尺粘黏。用工具隔著保鮮袋把糯公尺壓碎壓軟，總結了幾次，我覺得擀麵棒最好用。
3.另取一張保鮮膜，放橄欖油或食用油防粘，放入壓蓉的糯公尺。
4.把它壓成長條形
5.撒讓需要包的餡料，我放的是煮熟切碎的火腿肉丁
6.將一邊的糯公尺條向中線折過去
7.再把另一側的糯公尺沿中線對折過去。把糯公尺輕輕地滾成圓筒長條形。（不放餡料的可以忽略4、5、6步驟，直接把糯公尺滾成圓筒長條形就可以了）
8.盤子上撒上熟的黃豆粉，鋪勻
9.把糯公尺擠在黃豆粉盤子裡
10.然後把擠出來的球形的糯公尺均勻的粘上黃豆粉
11.然後在糯公尺糍粑上點一些沙拉醬，沙拉醬可以將肉鬆和糍粑緊密的結合起來，並且味道鹹甜，有一些溼，配合糍粑吃起來口感很好。
12.最後把肉鬆粘在沙拉醬上，大功告成，肉鬆糯公尺糍粑完成
18樓：俺奴家不是禍水
步驟1.糯公尺提前浸泡3-4個小時即可。（我泡太久泡乙個晚上）2.入鍋蒸熟，稍微晾涼下。
3.準備好蒸熟的公尺飯和紅豆沙。
4.取適量的糯公尺，壓扁。
5.再取適量的紅豆沙裹在糯公尺上面。
6.包起來，依此方法包好6個。
7.平底鍋加油預熱。
8.將糯公尺餈入鍋煎。中火即可。
9.煎到雙面微黃即可。
10.最後的成品。
小貼士1、糯公尺本身水分比較多，所以蒸的時候水不可放太多。
2、蒸熟的糯公尺最好是全部放涼下，這樣在弄的時候就不易粘到手，要包豆沙的時候可以在手上抹層水。
糯公尺糍粑怎樣處理好吃,糯公尺糍粑怎麼做才好吃？
主料糯公尺粉 500g 花生公尺200g 芝麻50g 白糖50g 步驟1.先把花生公尺放烤箱烤10分鐘 2.將烤好的花生公尺去皮，和烤好的黑芝麻放入容器中搗碎3.搗碎的花生和黑芝麻加適量的白糖攪拌均勻備用4.糯公尺粉放入乙個大盆裡 5.加適量的水合成麵團 6.粽葉洗淨放入加了少許油的開水中煮沸 7....
糯公尺團和糍粑怎麼做，用糯公尺粉怎麼做糍粑
糯公尺團用料 主料 糯公尺適量 輔料 豆沙適量，椰絲適量 做法 1.糯公尺用清水浸泡三四個小時，瀝乾水，入籠屜大火蒸40分鐘。2.蒸熟的糯公尺飯晾至不燙手，用濕的籠屜布包起來，用擀麵杖捶打至看不出完整的公尺粒。3.將糯公尺團分成小劑，包入豆沙餡。糯公尺比較粘，包的時候手上要墊著溼的籠屜布或保鮮膜。4...
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主料糯公尺粉 500克 花生公尺200克 芝麻50克 白糖50克 步驟1.先把花生公尺放烤箱烤10分鐘 2.將烤好的花生公尺去皮，和烤好的黑芝麻放入容器中搗碎3.搗碎的花生和黑芝麻加適量的白糖攪拌均勻備用4.糯公尺粉放入乙個大盆裡 5.加適量的水合成麵團 6.粽葉洗淨放入加了少許油的開水中煮沸 7....