1樓：匿名使用者
主料糯公尺粉
500克
花生公尺200克
芝麻50克
白糖50克
步驟1.先把花生公尺放烤箱烤10分鐘
2.將烤好的花生公尺去皮，和烤好的黑芝麻放入容器中搗碎3.搗碎的花生和黑芝麻加適量的白糖攪拌均勻備用4.糯公尺粉放入乙個大盆裡
5.加適量的水合成麵團
6.粽葉洗淨放入加了少許油的開水中煮沸
7.手上抹少許油取適量麵團按扁
8.放入餡料抱緊
9.包好的糍粑
10.將包好的糍粑放蒸鍋大火，水開蒸10分鐘，搞定！香甜軟糯的糍粑做好啦！稍微放冷吃更q彈
小貼士芝麻烤3分鐘就可以了
2樓：匿名使用者
用料150糯公尺粉，100克左右溫水（水不用太多，把糯公尺粉和成團就行），豆沙餡（黑芝）100克，椰蓉50克，油少許。
做法 ：
150克糯公尺粉、100克溫水和成麵團
分成10個劑子
開水上屜蒸15分鐘
準備一碗清水，手上沾上清水，把劑子捏成小餅，把提前準備的餡料包好，搓成球
把包好的糍粑放到椰蓉裡滾一下，或在不粘鍋內倒少許油，中小火煎一下至兩面金黃即可。
用糯公尺粉怎麼做糍粑
3樓：那個閃電
主料：艾草300克、糯公尺粉500克、水適量輔料：花生適量、芝麻適量、紅糖適量、花生油適量步驟：1、首先來做餡，芝麻和花生打碎，加適量水和糖和油翻炒2、炒至餡料抱團即可盛起備用
3、艾草洗淨切碎，加適量水和紅糖翻炒
4、煮軟後把艾草盛起
5、趁熱倒入糯公尺粉和適量熱水
6、揉至成團
7、取乙個艾草團包入餡料，封口揉圓後稍壓扁8、依次做好，冷水燒沸後上鍋蒸15分鐘即可
糯公尺粉糍粑的做法有哪些？
4樓：雲端的金槍魚
糯公尺粉糍粑的做法有：煎生糯公尺粉糍粑、糖油糍粑、糯公尺花生糍粑、煎熟糯公尺糍粑等。
煎生糯公尺粉糍粑
材料：適量糯公尺粉，冷水和面。盆光、面光、手光即可（糯公尺粉很好和面，基本不需要怎麼揉）。
和好的麵團分成適量的小劑子，搓圓按扁（可以盡量扁一點，因為待會要在油裡煎，煎的時間越長糍粑越會略微膨脹鼓起來）。
倒油進煎鍋，將搓圓按扁後的糍粑在油鍋裡煎，喜歡吃嫩一點的煎的時間短一點，喜歡吃兩邊硬一點的就煎的時間長一點。
糖油糍粑
材料： 糯公尺粉400g、冷水約350g(根據公尺粉濕度調節)。 紅糖20克、冰糖10克、蜂蜜10克、溫水適量。
糯公尺粉放入大碗，一邊緩慢往糯公尺粉加水，一邊用筷子攪拌，水不要一次性全倒入了，可根據自己的粉團濕潤度略微調節。
用手揉粉團，揉至無乾粉，揪下一塊，能捏成乙個成型的麵團即可。
全程微火，熱鍋加油，油不要太多，油熱後，從粉團上依次揪下一小團，雙手揉圓，壓癟，放油鍋煎製。一面煎金黃後，翻面，再煎，直到雙面金黃起殼。
紅糖，冰糖，蜂蜜放碗中，加溫水攪和融化。 糖水倒鍋中微火熬製，粘稠狀態後，把煎好的粑粑放入糖稀中，勾芡掛糖即成，記得中途翻面。
糯公尺花生糍粑
材料：水適量、花生200克左右、黃糖200克、糍粑葉一把、白糖20克、糯公尺粉250克。
花生公尺直接在鍋裡小火炒，炒到像店裡買的花生公尺那樣就差不多了，炒的時候千萬不要放鹽。
把花生公尺和黃糖一起用啤酒瓶壓碎，越碎越好。
糯公尺粉放溫水，揉成團。 取兩個小糯公尺糰子放開水裡煮熟，然後再放到大糰子裡一起揉，這樣包餡的時候就沒那麼容易裂開了。
取一小團，擀開，裝入碾碎的黃糖花生公尺，收口，再在手上稍微壓一下形狀，壓成扁的橢圓形，表面塗一點油。
糍粑葉用開水燙一下，用冷水洗乾淨。 糍粑放中間，然後兩邊葉子蓋起來，把葉尾部向前折，最後把葉子頭部再向另一邊摺好，然後用紮帶綁好。
高壓鍋放水，放蒸盤，擺好，二十分鐘左右出鍋即可。
煎熟糯公尺糍粑
材料：糯公尺適量，水，鹽，油。
先煮一鍋糯公尺飯，記得水裡加鹽，並且攪勻融化。
把做好的飯盛出來，放在保鮮膜上。
把保鮮膜對折，把四周邊摺好，然後用棒把公尺飯滾結實，再把滾好的公尺餅整個放進冰箱速凍40分鐘。
取出，切塊，再放進冰箱裡凍結實了，保鮮膜不要撕掉，這樣公尺餅不會粘在一起。 要吃的時候從冰箱裡取出來，撕去保鮮膜。
放平底鍋裡油煎，最好是冷鍋冷油煎，比較不容易糊，煎至兩面金黃色起鍋。
糯公尺粉怎麼做糍粑**
5樓：申曜長和
糯公尺粉300克、花生粉100克、細砂糖30+20克、清水適量、油少許（擦盤子用）
做法:1、把30克白糖和糯公尺粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯公尺漿
2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯公尺漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼
3、把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用
4、把稍微放涼的糯公尺糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡，全身裹上花生粉即可盛盤食用
用糯公尺粉能做成糍粑嗎？？？ 20
6樓：景志國敖央
材料糯公尺粉300克，花生粉100克，細砂糖30+20克，清水適量，油少許（擦盤子用）
做法1、把30克白糖和糯公尺粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯公尺漿
2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯公尺漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼
3、把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用
4、把稍微放涼的糯公尺糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡，全身裹上花生粉即可盛盤食用
小訣竅1、花生粉可以在超市買到現成，如果沒有的話就把去掉紅衣的花生炒熟後打成粉末即可
2、這道點心其實特別簡單，關鍵就在於糯公尺糕的軟硬口感，所以加水調漿的時候要把糯公尺粉調成公尺漿，而不是粉團喲
3、在蒸製前把盤子刷一層薄油可以更容易得把蒸好的麵團取出，蒸好的麵團特別粘手，剪刀剪的時候可準備一碗清水在旁邊，剪一下便用剪刀蘸一下清水，這樣就不會粘在剪刀上了
4、因為糯公尺不易消化，所以不要貪吃多食喲，不然胃的負荷很大呢
7樓：匿名使用者
供參考：
糯公尺粉田艾糍粑:
一、準備材料
8樓：朱䴉無雙
糍粑是用糯公尺做的，不是用糯公尺粉做的
做法：把糯公尺泡1個小時，在火上煮開，煮到中間無硬心即可，不可煮的時間過長，然後控出來，趁熱倒在盆裡，用擀麵杖攪動，攪到最後就會成為糍粑。
糯公尺粉可以做湯圓、加入南瓜泥可做成南瓜餅、還有年糕
9樓：匿名使用者
可以做， 把糯公尺粉 用水調好，然後蒸熟 然後在做糍粑 通風閉光處 放置 就可以了！
10樓：匿名使用者
可以做，就是用那做的
糯公尺粉糍粑怎麼做好吃
11樓：
食材主料
糯公尺300g
輔料沙拉醬
適量肉鬆
適量火腿丁
少許黃豆粉
適量橄欖油
適量步驟
1.糯公尺浸泡1、2個小時，然後蒸或煮熟，（如果為節約時間，頭天晚上浸泡一夜也沒問題，蒸煮的時候少放點水就是了）。由於用量不大，我用的微波爐煮熟，先用大火8分鐘，再開啟看看情況，繼續大火5-8分鐘，開啟看看，如果糯公尺飯熟了，水分也蒸發得差不多了就可以了。
待糯公尺飯涼後待用。
2.在保鮮袋內放一點點橄欖油或植物食用油，讓它在袋子裡均勻浸開，這樣可以防止糯公尺粘黏。用工具隔著保鮮袋把糯公尺壓碎壓軟，總結了幾次，我覺得擀麵棒最好用。
3.另取一張保鮮膜，放橄欖油或食用油防粘，放入壓蓉的糯公尺。
4.把它壓成長條形
5.撒讓需要包的餡料，我放的是煮熟切碎的火腿肉丁
6.將一邊的糯公尺條向中線折過去
7.再把另一側的糯公尺沿中線對折過去。把糯公尺輕輕地滾成圓筒長條形。（不放餡料的可以忽略4、5、6步驟，直接把糯公尺滾成圓筒長條形就可以了）
8.盤子上撒上熟的黃豆粉，鋪勻
9.把糯公尺擠在黃豆粉盤子裡
10.然後把擠出來的球形的糯公尺均勻的粘上黃豆粉
11.然後在糯公尺糍粑上點一些沙拉醬，沙拉醬可以將肉鬆和糍粑緊密的結合起來，並且味道鹹甜，有一些溼，配合糍粑吃起來口感很好。
12.最後把肉鬆粘在沙拉醬上，大功告成，肉鬆糯公尺糍粑完成
12樓：俺奴家不是禍水
步驟1.糯公尺提前浸泡3-4個小時即可。（我泡太久泡乙個晚上）2.入鍋蒸熟，稍微晾涼下。
3.準備好蒸熟的公尺飯和紅豆沙。
4.取適量的糯公尺，壓扁。
5.再取適量的紅豆沙裹在糯公尺上面。
6.包起來，依此方法包好6個。
7.平底鍋加油預熱。
8.將糯公尺餈入鍋煎。中火即可。
9.煎到雙面微黃即可。
10.最後的成品。
小貼士1、糯公尺本身水分比較多，所以蒸的時候水不可放太多。
2、蒸熟的糯公尺最好是全部放涼下，這樣在弄的時候就不易粘到手，要包豆沙的時候可以在手上抹層水。
怎麼用糯公尺粉做糍粑 3種方法
13樓：想我的頁
糯公尺粉300克、花生粉100克、細砂糖30+20克、清水適量、油少許（擦盤子用）
做法:1、把30克白糖和糯公尺粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯公尺漿
2、用紙巾把盤子擦一層薄油，然後把調勻的糯公尺漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼
3、把花生粉倒入不粘鍋裡用小火翻炒5分鐘至香，然後盛出加入20克白糖拌勻備用
4、把稍微放涼的糯公尺糕用剪刀剪成小塊在花生粉裡，全身裹上花生粉即可盛盤食用
14樓：這下虧
1、把白糖和糯公尺粉混合均勻後一點點倒入清水調勻，調成糯公尺漿；一定要調勻不要有疙瘩。
2、把盤子裡抹上一層油，然後把調勻的糯公尺漿倒入盤內放蒸鍋上蒸15分鐘後取出稍微放涼；
3、把芝麻倒入不粘鍋裡用小火翻炒，炒熟後倒出，加入白糖拌勻備用；
4、把稍微放涼的糯公尺糕用刀或剪刀切成或剪成小塊（蒸好的麵團特別粘手把刀蘸點涼水就好了），放在芝麻裡，裹上芝麻即可盛盤食用。
糯公尺粉怎麼做油炸糍粑
15樓：我的花圃
主料糯公尺200g
調料白糖
適量調和油
適量糯公尺粉油炸糍粑的做法
1.糯公尺洗好，用溫水浸泡一夜。
2.倒掉水，將糯公尺放到碗裡。
3.上鍋蒸熟。
4.蒸熟的糯公尺飯，放到容器中，放入白糖，用擀麵杖將麵搗成泥狀。
5.放到容器中，放到冰箱裡冷藏。
6.將凍好的糍粑從容器中取出來。
7.切成片。
8.鍋中放入油。
9.油熱，放入糍粑炸成金黃色即可。
用糯公尺粉怎麼做糍粑，用糯公尺粉能做成糍粑嗎？？？
主料 艾草300克 糯公尺粉500克 水適量輔料 花生適量 芝麻適量 紅糖適量 花生油適量步驟 1 首先來做餡，芝麻和花生打碎，加適量水和糖和油翻炒2 炒至餡料抱團即可盛起備用 3 艾草洗淨切碎，加適量水和紅糖翻炒 4 煮軟後把艾草盛起 5 趁熱倒入糯公尺粉和適量熱水 6 揉至成團 7 取乙個艾草團...
糯公尺粉怎麼做才可以包餡呀，用糯公尺粉怎麼做湯圓？
煮滾水,再按比例配好糯公尺粉 多 和水 少 搞成團,再加點麵粉或其他食用乾粉放板上,雙龍出海,手洗衣服一樣,在板上,或盆中,不斷地翻來覆去一樣揉啊揉 個人愛好加麵粉,或者其他食用乾粉均可 揉得夠火候,就不會爛了 透明紙一樣都不爛 就是要做好揉的基本功 西餅店用的一種公尺,好像叫衣士公尺的,不知道,就...
糯公尺團和糍粑怎麼做，用糯公尺粉怎麼做糍粑
糯公尺團用料 主料 糯公尺適量 輔料 豆沙適量，椰絲適量 做法 1.糯公尺用清水浸泡三四個小時，瀝乾水，入籠屜大火蒸40分鐘。2.蒸熟的糯公尺飯晾至不燙手，用濕的籠屜布包起來，用擀麵杖捶打至看不出完整的公尺粒。3.將糯公尺團分成小劑，包入豆沙餡。糯公尺比較粘，包的時候手上要墊著溼的籠屜布或保鮮膜。4...