1樓：匿名使用者
食材食譜熱量：495(大卡)
主料紅薯兩個
糯公尺粉100克
方法/步驟
準備好紅薯、糯公尺粉、白糖、**糖。
把紅薯洗乾淨，放在電壓力鍋內煮熟後，剝乾淨皮。
把剝乾淨皮的紅薯放在案板上，用切菜刀切成薄片，再切碎。
把切碎的紅薯放進容器中，用飯勺再次壓碎，如果感覺紅薯泥太乾，可加少量溫水一起按壓。
把白糖倒入容器中，攪拌均勻，待白糖融化後，再倒入糯公尺粉攪拌均勻。
在案板上灑上少許幹糯公尺粉，把糯公尺粉紅薯泥放在上面，用手取下一小塊，大概10克左右，雙手搓圓。
小鍋內放適量清水燒開，當水冒大泡時，放入**糖，待糖融化了，再放入糯公尺粉紅薯丸子，蓋上蓋子煮10分鐘，看到丸子全部浮起來了，就說明熟了，關火出鍋，軟糯香甜，嫩滑細膩，好吃到停不下來。
end注意事項
白糖的量隨個人喜好隨意增減。
紅薯糯公尺粉園子怎麼做
2樓：撿心事的兔子
準備材料：紅薯兩個凱畢鬥、糯公尺粉適量、白砂糖適量、 芝麻適量製作步驟：
1、紅薯蒸熟然後搗成泥，適量加入糯公尺粉和白糖，然後加點水 （不要加多，因為紅薯蒸熟裡盯磨邊含的也有水分）
2、揉成這樣 （不數桐黏手就可以了）
3、然後揉成小圓球
4、把揉好的麵團裹上一層芝麻
5、鍋中燒油，油溫五成熱，然後下鍋炸
6、炸好即可，成品圖
3樓：異樣不一樣
紅薯圓子的做法
1紅薯3個約350克，去皮切厚片，蒸熟備用，糯公尺粉約200克、白糖30克，蒸熟的紅薯睜並
2把糯公尺粉、白糖、紅薯混合，並摻入少量的水，和成麵團。水悉嫌跡一定要慢慢加，少加，因為紅薯裡也含有很多水分，一不小心水就容易加多了
3紅薯和糯公尺粉混合均勻，揉成可以搓出小圓球的團就行了，放寬植物油4燒到有微微的冒煙者昌就可以開始炸了，炸的時候用中火，炸到表面金黃，圓子浮起就可以撈出來了
紅薯粉怎麼做紅薯丸子
4樓：都一樣12不
主料：紅薯200克、糯公尺粉200克
輔料：油適量、白糖適量
1、準備紅薯糯公尺粉，紅薯洗乾淨去皮
2、紅薯切塊放入高壓鍋煮熟後，用勺子壓成泥3、紅薯中加入糯公尺粉和白糖，用筷子攪拌成絮狀4、將紅薯糯公尺粉揉成大小均勻的小圓團
5、在鍋加入油燒至六成熱，加入紅薯丸子
6、不斷用筷子翻紅薯丸子，使丸子四周油煎至黃色即可7、出鍋，將煎好的紅薯丸子倒入盤中，即可食用
5樓：李和霖
紅薯丸子做法
紅薯丸子的做法
1.成品圖
2.紅薯去皮切成小塊蒸熟
3.蒸熟的紅薯倒幹裡面的水，然後趁熱加入白糖攪拌均勻
4.用勺子背把紅薯壓成泥
5.放涼後加入糯公尺粉攪拌均勻
6.用手揉成團，不沾手不沾盆即可（要溼一些軟一些，所以糯公尺粉不能加很多）
7.取適量搓成圓形（盡量大小差不多）
8.準備少量糯公尺粉，把做好的丸子放在裡面滾一滾，全部沾上糯公尺粉，用手再搓一次定型
9.依次做好的丸子（今天這一步是我兒子幫忙完成的，做的棒極了）
10.準備乙個漏油勺子，盤子裡面鋪一張吸油紙備用
11.鍋裡放入適量的油，燒至七八成熱差不多，關中火先放乙個丸子下去，油冒泡丸子沒變焦說明油溫可以，再依次把丸子放進去，不要用鍋鏟翻（為了保證丸子形狀，一次不要炸太多）
12.炸了一分鐘可以輕輕推動丸子了，最好是用漏油勺子從丸子下面輕輕晃一晃，讓丸子在油中浮動，受熱均勻（一直是中小火）
13.熟了丸子會浮起來，這個時候注意觀察顏色，如果可以把握好顏色變化，可以把火開大，輕輕晃動丸子，把外殼炸硬一些，這樣起鍋後不會癟下去（幾秒鐘就好，不然丸子會糊或者炸開破裂）
14.今天的丸子在起鍋之前我開了大火幾秒鐘，所以定型很好，拍照很久也沒有癟，放了一下午才癟了乙個，而且顏色特別滿意
15.看著就很有食慾吧，這個量一共做了31個，每個約16克左右，一下午娘倆都吃完了
16.裡面都膨脹空心了，如果定型不成功很快就會癟下去的，不要重疊堆放
小貼士1.蒸熟後要記得把紅薯裡面的水倒掉，這樣糯公尺粉就不需要放很多，能保證更濃更純紅薯本身的香甜
2.揉成團手光盆光即可，不要再加很多糯公尺粉，和做包子不一樣，這個泥要溼一些軟一些
3.做好後再裹薄薄的一層糯公尺粉，多搓這一次能起到定型的作用，丸子表面更光滑好看
4.油溫很重要，太低溫丸子下鍋等於泡在油裡，太高溫丸子下鍋就焦了，裡面還是生的，油燒至七八成熱後，下丸子之前關中火，先下乙個丸子試試油溫，丸子下鍋周圍冒泡，丸子都下鍋後先不要翻，炸兩一分鐘後再用漏勺在丸子下面輕輕晃動，不要一直翻來翻去，全部浮起來就是熟了，開大火定型，注意顏色變化，金黃色開始一點點有焦黃就可以了，趕緊關火，輕輕撈起瀝油放入盤子裡面，丸子裡面都膨脹空心了，不要重疊堆壓在一起，會變形的哦
6樓：半夏半暖
1）乾紅薯粉。
2）用少許溫熱水把紅薯粉拌均3）土豆蒸熟。
4）趁熱把土豆做成土豆泥。
5）在和紅薯粉和成團。
6）胡蘿蔔，切小顆。
7）肉，加花椒，蒜剁細。
8）把剁細的肉放在盆裡。
9）加胡蘿蔔丁，鹽，雞精，胡椒粉，，蔥拌均。
10）肉拌均。
11）把紅薯粉麵團取一小塊，和成小片。
12）在放拌好的肉。
13）包好的圓子。
14）水開了，放下圓子。
15）煮製圓子飄上來就可以了。
16）在加白菜裝碗，最後完成。
7樓：匿名使用者
1、將紅薯（紅心薯味甜易爛，勝過白薯）洗淨，去皮，切成小塊。放進 鍋內蒸爛。
2、把爛熟的紅薯用擀麵杖搗成薯泥，其間加入少量的桔子皮末（紅薯脹 氣，桔子皮則有順氣之效）和紅糖（能增添甜味和顏色）。
3、搗好的紅薯泥搓成肉丸子大小（可滾上芝麻），然後將 挨個倒入 燒熱的油中炸成黃燦燦的顏色後撈出即可。 香軟潤甜。
紅薯丸子用麵粉還是糯公尺粉更好？紅薯丸子加麵粉還是生粉？
一般都會選擇用糯公尺粉，這樣的話做出來的丸子是更加的香甜軟糯的，然後口感會更加的細膩，非常的好吃，也是很多人喜歡的一種甜點。我們在製作紅薯丸子的時候，最好要加入糯公尺粉，這樣做出來的紅薯丸子吃起來口感糯糯的，特別的筋道，非常好吃。用糯公尺粉。因為糯公尺粉的口感更加有嚼勁，所以比麵粉好，建議選擇糯公尺...
怎樣製作糯公尺面炸丸子,油炸糯公尺粉丸子怎樣做
主料 5人份 糯公尺400克 豬腿肉200克 荸薺4顆 小蔥20克 雞蛋1個 輔料精鹽適量 生抽適量 黑胡椒粉適量 薑末適量 朗姆酒適量 幹澱粉適量 油炸糯公尺肉丸子步驟1 先上鍋把糯公尺飯煮上，煮飯期間準備其他材料。豬腿肉剁成肉末，肉不要太肥，肥瘦二八相間即可，也可以用全瘦肉。步驟2糯公尺飯煮好後...
如何用糯公尺粉做點心，糯公尺粉可以做什麼點心？
糯公尺滋材料 主料 糯公尺粉150g，玉公尺粉20g，調料 糖20g，水200ml，油一大勺，餡料 豆沙 做法1 所有材料加到一起，攪勻，成糊狀。玉公尺粉的多少影響糯公尺團的軟硬，少則粘，多則韌，可按個人口味適當新增。2 將攪勻的材料放到有蓋子的微波爐容器中，以微波爐最大瓦數加熱4分鐘。3 出來後就...