1樓:侯爵哆啦
可以,做法如下:
主料:糯公尺粉300g、澄粉100g
輔料:紅豆沙適量、水適量
步驟一:準備好原料:糯公尺粉 澄粉 紅豆沙。
步驟二:將糯公尺粉和澄粉混合均勻。
步驟三:用溫水和成麵團,蓋上保鮮膜餳20分鐘。
步驟四:面餳好後做成小劑子。
步驟五:再用手壓扁,包上豆沙餡。
步驟六:用做月餅的模具壓好成型,鍋中水開後把做好糯公尺糕放入,隔水大火蒸5分鐘即可。
步驟七:成品。
2樓:匿名使用者
糯公尺粉能做糯公尺糕。做法如下:
一、主要食材
一碗糯公尺粉,食鹽,元貞糖,桂花
二、具體步驟
1、糯公尺提前浸泡12小時左右。
2、瀝乾水上鍋蒸40分鐘左右。
3、蒸好後放適量白糖,一匙鹽拌勻。
4、模具四周抹油,鋪一層拌好的糯公尺飯。
5、再鋪一層花生芝麻餡。
6、最後把剩下的糯公尺飯鋪上抹平。
7、從模具中輕輕倒出,灑上桂花即可。
3樓:拾萬里之外
糯公尺粉能做糯公尺糕,做法如下:
一、材料
糯公尺粉250克、麵粉50克、開水 (一小碗)二、做法
用開水合好糯公尺粉和麵粉,揉成麵團。
接下來要把糯公尺團做成長條形狀,用刀均勻切成一小塊一小塊的劑子。
這把弄好的劑子團做成圓餅狀,注意不要太厚,不然不好做熟。
往平底鍋裡倒入適量的油(要剛剛好沒過糯公尺糕的表面哦),然後開始煎糯公尺糕吧。。
注意煎到金黃色的時候就可以了,然後撈出糯公尺糕,蓖去平底鍋剩餘的油。
往鍋裡加上兩勺桂花糖漿和一小碗開水,然後把糯公尺糕放進去,待汁水漸稠時就可以出鍋。
4樓:匿名使用者
可以的喲
原料配方 糯公尺粉7公斤 粳公尺粉3公斤 綿白糖1公斤 冷水3.5公斤 開水適量
製作方法 糯公尺粉、粳公尺粉、綿白糖倒在開口缸裡,加冷水拌和拌透,倒在籠格里用旺火沸水蒸約20分鐘左右,見糕成熟取出,放在開口缸裡,加開水適量,邊揉邊用雙拳撳壓,一直揉壓至麵團光滑無粉粒為止。在作台板上塗一些油,把揉好的熟粉團放上,撳成12釐公尺左右寬的扁長條,把豆沙餡搓成長條放在中間捲攏,再把兩頭捏攏,搓成直徑約2.3釐公尺左右的長條,用刀把兩頭切平,再切成長約10釐公尺左右的段,排齊,塗上糖油,撒上玫瑰花和桂花即成。
糯公尺粉可以蒸糯公尺糕嗎
5樓:
糯公尺粉能做糯公尺糕,做法如下:
一、材料
糯公尺粉250克、麵粉50克、開水 (一小碗)二、做法
用開水合好糯公尺粉和麵粉,揉成麵團。
接下來要把糯公尺團做成長條形狀,用刀均勻切成一小塊一小塊的劑子。
這把弄好的劑子團做成圓餅狀,注意不要太厚,不然不好做熟。
往平底鍋裡倒入適量的油(要剛剛好沒過糯公尺糕的表面哦),然後開始煎糯公尺糕吧。。
注意煎到金黃色的時候就可以了,然後撈出糯公尺糕,蓖去平底鍋剩餘的油。
往鍋裡加上兩勺桂花糖漿和一小碗開水,然後把糯公尺糕放進去,待汁水漸稠時就可以出鍋。
想做糯公尺糕,用糯公尺粉好還是直接用糯公尺好
6樓:宮野·灰原
我們做糯公尺餅是用糯公尺粉。
食材明細
主料:糯公尺粉適量、麵粉適量
輔料:開水一小碗
配料:桂花糖漿3勺
糯公尺糕的做法步驟
1用開水合好糯公尺粉(不要忘了加點麵粉哦!),揉成麵團。
2接下來要把糯公尺團做成長條形狀,用刀均勻切成一小塊一小塊的劑子。
3這個很好玩哦,把弄好的劑子團做成圓餅狀(親們也可以隨意做成自己喜歡的形狀哦),注意不要太厚,不然不好做熟。
4下面開始煎嘍!往平底鍋裡倒入適量的油(要剛剛好沒過糯公尺糕的表面哦),然後開始煎糯公尺糕吧。。
5親們,注意煎到金黃色的時候就可以了哦,然後撈出糯公尺糕,蓖去平底鍋剩餘的油。67
好吃的糯公尺糕大功告成啦!
來自 美食天下 小帥。 的作品
糯公尺粉怎麼蒸糯公尺糕?
7樓:穠華
1、將3個雞蛋的蛋黃和蛋清分離。
2、蛋黃裡加60ml牛奶,一勺玉公尺油。攪拌均勻。
3、加入適量大公尺粉和糯公尺粉,比例5:1,可先用勺子乙個5勺,乙個1勺。看下濃稠度再加粉。顆粒很多,覺得太稀了,就再加了點比例的粉。太多顆粒可以用篩粉小工具。
4、蛋清加一點點白醋,再分三次加入3大勺白糖打發蛋清。打出尖尖角就可以了。
5、先將蛋清加一點到剛才的糊糊裡。翻拌起來,不打圈消泡就成,然後把糊糊倒回蛋白裡,一樣翻拌。
6、活底模具拿油紙包起來,高一點倒進去,震幾下震掉泡泡。撒葡萄乾,蓋保鮮膜,戳洞洞。
7、水燒開了再放進去,最好是深一點的蒸鍋,因為要中火半小時。過程中不能開蓋,冷空氣會入侵的。關火後,悶7分鐘。
8、拿出來倒扣在網上放涼脫模。
怎麼用糯公尺粉做糯公尺糕
8樓:侯爵哆啦
可以,做法如下:
主料:糯公尺粉300g、澄粉100g
輔料:紅豆沙適量、水適量
步驟一:準備好原料:糯公尺粉 澄粉 紅豆沙。
步驟二:將糯公尺粉和澄粉混合均勻。
步驟三:用溫水和成麵團,蓋上保鮮膜餳20分鐘。
步驟四:面餳好後做成小劑子。
步驟五:再用手壓扁,包上豆沙餡。
步驟六:用做月餅的模具壓好成型,鍋中水開後把做好糯公尺糕放入,隔水大火蒸5分鐘即可。
步驟七:成品。
9樓:奉為圭臬
糯公尺粉發糕的做法,用糯公尺粉怎麼做蒸糕
糯公尺粉能做涼皮嗎
10樓:鄂冰濯玉
我是陝西咸陽的,從未聽說有糯公尺涼皮,有大公尺做的。做涼皮用普通粉就行,麵筋是從麵團中洗出來的,不需發酵,直接煮熟就可以吃了。
11樓:北京新東方烹飪學校
可以的。做出來的叫公尺皮而不叫涼皮哦!
12樓:可愛的亮
一般涼皮是用麵粉洗出來的,沉澱一夜第二天打掉上面的清水,再用羅羅蒸製的。
糯公尺粉能做麵包麼,糯公尺粉能做涼皮嗎
不行,你家的糯公尺粉在家只能做湯圓。糯公尺粉和糯公尺粉用途 糯公尺浸泡水磨打漿,用布袋裝著吊乙個晚上,漿水滴幹了,把溼的糯公尺粉團掰碎晾乾過篩後就是糯公尺粉。做湯圓,糊公尺酒,年糕 糍粑 糯公尺糕等 麵粉和麵粉用途 這裡說的麵粉指小麥粉,即用小麥磨出來的粉,指的就是我們平常所說的麵粉。做 高筋粉 麵...
餃子餡放糯公尺粉,糯公尺粉可以包餃子嗎
餃子餡的做法 材料酸甜醬,雞蛋,西紅柿,黃瓜做法 1.西紅柿切瓣,黃瓜切菱形的片,我覺得比圓形的要好咬一點 這叫什麼理論阿 2.沒有番茄醬就加點酸甜醬,沒有酸甜醬就放點泰國甜辣醬,都沒有的話放點白糖陳醋總行了吧?如果白糖和陳醋也沒有?你幹嘛還吃飯呢 3.但凡有加雞蛋的菜都是雞蛋要先攤好撈出來,等到最...
用糯公尺粉怎麼做糍粑,用糯公尺粉能做成糍粑嗎???
主料 艾草300克 糯公尺粉500克 水適量輔料 花生適量 芝麻適量 紅糖適量 花生油適量步驟 1 首先來做餡,芝麻和花生打碎,加適量水和糖和油翻炒2 炒至餡料抱團即可盛起備用 3 艾草洗淨切碎,加適量水和紅糖翻炒 4 煮軟後把艾草盛起 5 趁熱倒入糯公尺粉和適量熱水 6 揉至成團 7 取乙個艾草團...