1樓：匿名使用者
夾沙煎餅的做法詳細介紹菜系及功效：美味糕點工藝：煎夾沙煎餅的製作材料：
主料：糯公尺粉300克,麵粉100克,糖70克,吉士粉,豆沙餡,水,色拉油各適量。教您夾沙煎餅怎麼做，如何做夾沙煎餅才好吃1.
糯公尺粉、麵粉、吉士粉、糖、水調成稀糊，煎成薄餅。2.包入豆沙餡，成12釐公尺長、7釐公尺寬餅狀，煎至兩面金黃即可。
紅豆糯公尺餅的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心口味：甜味 工藝：
煎紅豆糯公尺餅的製作材料：主料：糯公尺粉200克,糯公尺200克,紅豆沙300克教您紅豆糯公尺餅怎麼做，如何做紅豆糯公尺餅才好吃1.
糯公尺粉+糯公尺+水，攪和；
2. 如果稀了，**糯公尺粉，如果太乾，**水；
3. 放入電飯鍋，隔水蒸熟；
4. 或直接放蒸鍋裡蒸；
5. 蒸熟後，拿出，晾涼一下；
6. 用勺子挖出一團糯公尺團，用手指在中間戳乙個洞；
7. 放入豆沙一小團，揉成糯公尺豆沙球；
8. 電飯鍋放油（多放油防粘鍋），插電加熱；
9. 油熱後，放入糯公尺團，兩面煎黃，取出。
請問糯公尺粉可以做成什麼油炸食品？
2樓：月愛口關
，關於糯公尺粉的油炸食品吃過炸元宵，炸麻團，也就是像麵粉一樣把糯公尺粉和水揉勻，稍微擱置一會兒以便糯公尺粉和水充分結合，然後按照需要搓成大小不一樣的麵團，或者直接用手揪，像包包子那樣包進去一些餡料，然後放在清水裡佔一下，再放到花生碎啊芝麻啊裡面滾一下，表面就會沾上很多芝麻什麼的，油溫不能太熱，下鍋炸，到乙個個都漂起來了再稍微炸一會兒，就行了。但是我弄不好，我見我老爸炸過。裡面水分不能太多，火也不能大，不然特別容易崩開。
找了個**，號稱有兩百多種糯公尺粉的菜譜，你可以看看。找個安全一點的。。。哈。。。
參考資料：
3樓：春朝百山
糯公尺粉可以做炸南瓜丸子等油炸食品。做法如下。
主料：南瓜300g，麵粉100g，糯公尺粉250g。
輔料：白糖適量
步驟1.首先將南瓜去皮、去瓤，切塊，置於蒸缽上。
2.鍋入清水，放上蒸架，將南瓜置於蒸架上，隔水蒸十分鐘，即可出鍋。
3.接著將南瓜，用勺子壓碎，加入兩勺白糖、一百克麵粉、二百五十克糯公尺粉，攪拌均勻，揉成團。
4.準備好乙個盤子，盤底抹上食用油，然後將南瓜團搓成兩釐公尺左右大的南瓜丸子。
5.鍋中準備半鍋油，燒至六成熱，將南瓜丸子逐個下鍋，炸至丸子金黃、焦脆後撈出，擺盤即可。
紅糖炸湯圓的正宗做法，紅糖炸湯圓怎樣做才好吃的做法
4樓：0璟瑜
烹飪步驟：
步驟1首先準備好
食材：糯公尺粉、紅糖、黃酒、白芝麻。備好食材之後取乙個器皿倒入適量糯公尺粉，加入溫水攪拌，一邊倒一邊攪拌，揉成面。
下一步把麵團放到面板上揉成長條，均勻切成等同大小的小塊，然後揉成丸子狀，用手輕輕捏扁，做成自製湯圓。與此同時，鍋中加入大量食用油，等待油熱。
步驟2油熱後放入湯圓條，炸一分鐘左右，用筷子進行翻面
步驟3將湯圓炸至微微的金黃色，然後關火，靜置一分鐘左右
步驟4用筷子撈出已炸好的湯圓，放在一旁備用
步驟5取兩大塊紅糖，在鍋中加入100g左右的水，放入紅糖，待糖化開成濃稠的糖水
步驟6最後將炸好的湯圓倒入糖水中，進行攪拌，待湯圓裹勻糖漿並有一些軟化後即可關火
步驟7將成品進行裝盤，紅糖炸湯圓就這樣做好了，愛吃甜食的小只趕快動手試試吧
小貼士油炸食品不宜多吃，只是過年的時候吃個年味，想吃的可以嘗嘗鮮
5樓：近在千里吧
紅糖炸湯圓正宗做法/**/步驟：
1. 首先將湯圓粉加水揉成團，搓成小長條。與此同時，鍋中加入大量食用油，等待油熱
2. 油熱後放入湯圓條，炸一分鐘左右，用筷子進行翻面
3. 將湯圓炸至微微的金黃色，然後關火，靜置一分鐘左右
4. 用筷子撈出已炸好的湯圓，放在一旁備用
5. 取兩大塊紅糖，在鍋中加入100g左右的水，放入紅糖，待糖化開成濃稠的糖水
6. 最後將炸好的湯圓倒入糖水中，進行攪拌，待湯圓裹勻糖漿並有一些軟化後即可關火
7. 將成品進行裝盤，紅糖炸湯圓就這樣做好了，愛吃甜食的小只趕快動手試試吧
糯公尺粉炸紅糖酥怎樣才炸的酥脆？
6樓：匿名使用者
把麵粉、細砂糖一起倒入乙個大碗，加入軟化的牛油塊，用手把牛油塊捏碎，完全融入麵粉中。當所有的麵粉都與牛油融合在一起，敲入雞蛋，繼續用手捏均勻，包上保鮮膜，放入冰箱至少冷藏1小時
冷藏後的麵團拿出，取適量麵團壓入7釐公尺的撻模型，這個量的麵團可以做8個左右的迷你撻。用叉子在餅底上叉上小洞，再放入冰箱冷藏30分鐘
烤箱預熱200攝氏度。從冰箱取出撻皮模具，在撻皮上鋪上剪裁成直徑10釐公尺左右的牛油紙，壓上紅芸豆，防止撻皮在烘烤的時候變形。放入烤箱200攝氏度烘烤8分鐘以後，一一取走牛油紙和上面的豆子，繼續烘烤5分鐘至撻皮熟即可。
取出放涼脫模
經典法式水果撻的做法2(香草卡式達醬)
把牛奶倒入乙個小鍋加熱到沸騰，離火。把香草棒剖開，用刀刮出出裡面黑色的香草籽（就是這些黑色的籽會給醬汁帶來特殊的芬芳），把香草籽和香草棒一起放入煮沸的牛奶，浸泡15分鐘。（如果你用的是香草精，也同樣要讓香精在牛奶裡泡15分鐘，讓味道充分散發）
15分鐘後，把蛋黃、細砂糖、麵粉倒入乙個大碗，攪打均勻。熱牛奶一點一點加入蛋黃麵粉溶液，邊加邊不停攪打
將蛋黃牛奶麵糊重新倒回小鍋，小火加熱至沸騰後，再繼續讓它滾兩到三分鐘，其間要不停攪打，防止粘底。這個過程會讓卡式達醬中的麵粉令醬汁變濃稠，3分鐘後離火備用。這個濃稠程度正好
用叉子叉起一小塊牛油，均勻地抹在煮好的醬汁上，防止結皮，放入冰箱備用
經典法式水果撻的做法3(水果撻的組合)
把準備好的卡式達醬均勻塗抹在撻皮上，擺上各色水果（奇異果、小柑橘這些水果要事先切成均勻的小塊或分割成瓣狀）
杏桃果醬與水一起放入小鍋煮開，用油刷把溫熱的果醬均勻刷在水果上就可以了。放入冰箱冷藏至少1小時，吃之前再拿出小貼士卡式達醬在冷凍過以後，口感冰涼滑爽，和新鮮水果搭配在一起，越發襯托出水果的多汁甜美。配上酥鬆的甜撻皮，讓人吃得過癮又完全不覺得肥膩，實在是輕食甜食中的極品。
小柑橘、葡萄、奇異果都是歐洲市場上最普通平民的水果，組合在一起卻變身為這個明豔動人的雜果撻。水果在刷上少量果醬後，閃亮誘人，實在是讓人有一口咬下去的衝動。如果你時間緊張，不想在最後一刻才準備這個甜品，那麼完全可以提前48小時先烤好撻皮，放入密封盒在冰箱儲存兩天是沒有問題的。
香草卡式達醬可以提前24小時做好，蓋上保鮮膜，同樣放入冰箱冷藏。派對或者晚宴前，只需要把撻皮與醬汁、水果，組合在一起就可以了。 1048,希望我對「糯公尺粉炸紅糖酥怎樣才炸的酥脆？
」的解答能有用。
紅糖糯公尺油炸圈圈（桃環）怎麼做
7樓：匿名使用者
用料糯公尺粉 180g
紅糖 50g
熱開水 120g，酌情增減
油，茶油最佳 根據鍋子大小而定，過半芝麻 20g
紅糖糯公尺油炸圈圈（桃環）的做法
水和紅糖混合
糯公尺和芝麻混合小火炒至半熟
加入紅糖水揉麵
編花編出來是這樣的，也可以自己隨意造型
放進已經熱好的油裡炸
很酥脆ww
紅著與糯公尺粉做丸子油炸怎樣才不起泡有什麼方法更好謝謝？
8樓：
糯公尺是糯稻脫殼的公尺，在中國南方稱為糯公尺，而北方則多稱為江公尺。糯公尺是回製造粘性小吃，答如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯公尺也是釀造醪糟（甜公尺酒）的主要原料。糯公尺含有蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用
請問這個油炸食品叫什麼名字？怎麼製作？ 20
9樓：138慫
這叫油條，這很常見的。在早餐店的地方就有賣的，而且做法也很簡單，就是用麵粉揉麵，之後拉成條，放在油鍋裡炸，變成金黃色就可以吃了。還可以在裡麵包紅糖變成紅糖油條，或者包其他東西也可以，都是很好吃的。
10樓：mina美萍
油條：油條作為早餐的最佳選擇，香脆可口，很多人都愛吃，尤其是配上豆漿和青菜。豆漿裡面富含的營養物質能夠降低油條裡鋁的含量，而青菜能夠解除油膩。
傳說宋朝人炸了油條，用來罵秦檜，而油條這麼好吃的東西，其實在唐朝以前，中國人就吃上了。當麵粉、酵母和鹼在油鍋裡產生二氧化碳，這種平常又奇妙的產物-油條就誕生了。
現在的油條是家裡最常見的早點，無論是高階的酒店，還是街邊的攤位，都可以看到油條的身影。
11樓：天天看
這種油炸食品叫做油條，在我們鄉下，也叫做麻糖，很多女兒出嫁了，回家要帶麻糖回家，說的就是這種習俗。帶油條回家，大人孩子都喜歡吃柔軟的，一般都用燙麵做的，拉成長條往油鍋裡一放，香酥可口的油條就做成了
12樓：醉臥天下無雙
圖中的食品，名叫:油條，是一種古老的中式麵食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。《宋史》記載，宋朝時，秦檜**岳飛，民間通過炸製一種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達憤怒。
類似的油炸麵食，其起源遠遠早於宋朝，可追溯到唐以前，具體時期不得考證。
早在南北朝時期，北魏農學家賈思勰。在其所著的《齊民要術》中就記錄了油炸食品的製作方法。《齊民要術》曰：
「細環餅，一名寒具，翠美」。唐朝時期，詩人劉禹錫在《佳話》中也提及寒具。《苕溪漁隱叢話》中提到：
東坡於飲食，作詩賦以寫之，往往皆臻其妙，如《老饕賦》、《豆粥詩》是也。又《寒具詩》雲：『纖手搓來玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓褊佳人纏臂金。
』寒具乃捻頭也，出劉禹錫《佳話》。」然而這種叫「寒具」的食物應該形似女子佩戴的纏臂金，類似撒子，並非油條。油條應是南宋以後對油炸麵食的又一創新。
油條的叫法各地不一，東北和華北很多地區稱油條為「餜子」；安徽一些地區稱「油果子」；廣州及周邊地區稱油炸鬼；潮汕地區等地稱油炸果；浙江地區有天羅筋的稱法（天羅即絲瓜，老絲瓜乾燥後剝去殼會留下絲瓜筋，其形狀與油條極像，遂稱油條為天羅筋）。
13樓：暗影夜魂
油條，是一種古老的中式麵食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。《宋史》記載，宋朝時，秦檜**岳飛，民間通過炸製一種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達憤怒。類似的油炸麵食，其起源遠遠早於宋朝，可追溯到唐以前，具體時期不得考證。
早在南北朝時期，北魏農學家賈思勰。在其所著的《齊民要術》中就記錄了油炸食品的製作方法。《齊民要術》曰：
「細環餅，一名寒具，翠美」。唐朝時期，詩人劉禹錫在《佳話》中也提及寒具。《苕溪漁隱叢話》中提到：
東坡於飲食，作詩賦以寫之，往往皆臻其妙，如《老饕賦》、《豆粥詩》是也。又《寒具詩》雲：『纖手搓來玉數尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓褊佳人纏臂金。
』寒具乃捻頭也，出劉禹錫《佳話》。」然而這種叫「寒具」的食物應該形似女子佩戴的纏臂金，類似撒子，並非油條。油條應是南宋以後對油炸麵食的又一創新。
油條的叫法各地不一，東北和華北很多地區稱油條為「餜子」；安徽一些地區稱「油果子」；廣州及周邊地區稱油炸鬼；潮汕地區等地稱油炸果；浙江地區有天羅筋的稱法（天羅即絲瓜，老絲瓜乾燥後剝去殼會留下絲瓜筋，其形狀與油條極像，遂稱油條為天羅筋）。
用糯公尺粉怎麼做糍粑，用糯公尺粉能做成糍粑嗎？？？
主料 艾草300克 糯公尺粉500克 水適量輔料 花生適量 芝麻適量 紅糖適量 花生油適量步驟 1 首先來做餡，芝麻和花生打碎，加適量水和糖和油翻炒2 炒至餡料抱團即可盛起備用 3 艾草洗淨切碎，加適量水和紅糖翻炒 4 煮軟後把艾草盛起 5 趁熱倒入糯公尺粉和適量熱水 6 揉至成團 7 取乙個艾草團...
糯公尺粉和粘公尺粉可以做成餃子皮嗎行的求方法
不行,因為這兩種粉沒有韌性.要用高筋麵粉,一斤麵粉用2兩湯熟,其餘麵粉與熟麵加點鹽一起用清水2兩左右搓至光滑.注意麵皮要些偏硬.糯公尺粉和粘公尺粉怎麼包餃子 糯公尺粉應該就是粘公尺粉，最多的是用來包湯圓，也可以做糍粑，就是將湯圓大小的生麵團按成小餅狀，在鍋裡煎，外脆裡嫩很好吃，可以放餡，可以不放。但...
糯米粉可以做什麼簡單的吃的，糯米粉可以做什麼好吃的簡單
加點棗做年糕，捏成窩頭狀 用糯米粉來做餅 四川俗稱糖粑粑 最好吃了！我最愛吃我姑媽做的。就是把糯米粉和好，然後做成一個一個的小餅，放油鍋裡為煎，煎好後加入紅糖水，拌勻出鍋.真的很好吃的哦！強烈建議樓主試試！糯米粉可以做什麼好吃的簡單 先蒸一點糯米糊放涼，和糯米粉攪拌均勻，加入芝麻 白糖 揉成不粘手的...