1樓：花心有度
餃子（皮）的傳統做法是用麵粉，哈，你想革新一下嗎？（貼個網友用糯公尺粉包的餃子圖，你欣賞一下）非想試試，就多加麵粉唄！
另告知：水晶餃子（皮）不是用糯公尺粉做的。是一種超市裡叫澄麵，或澄粉，或生粉，或小麥澱粉的粉，各地的叫法不同。
2樓：匿名使用者
加點麵粉會好點，糯公尺粉的延展性不好，包餃子容易漏
3樓：希望
不能做的，去買麵粉，糯公尺粉是做圓子
4樓：fbi趙浚彤
麵粉就行，或者專門買餃子面
5樓：黨好茂又亦
可以。。。。吧
估計做出來的餃子皮，不會想麵粉皮那麼好成型。但是煮出來會是比較晶瑩剔透的。
哈哈，祝你成功！
糯公尺粉怎麼做餃子會順滑
6樓：淺笑嫣然奇
糯公尺粉可以做很多種糕點，其中一種令人想放放不下的南瓜餅。小攤上的南瓜餅是否令你吃完還想吃，吃完還想吃，既然如此熱愛不如就在家做做吧。做南瓜餅也不太難，不過就是和麵的時候，糯公尺粉太不粘了，總是失敗，總粘手，到底南瓜餅還能順利做下去嘛。
好心塞，到底糯公尺粉該怎麼和麵呢？
大多數人都會在製作糯公尺粉糕點的第一步，也就是和面，永遠的躺下了。了解糯公尺粉的特性能更好的和面，糯公尺粉令人頭痛的一點是不容易粘起來，所以在和面的時候總覺得糯公尺粉就要分開裂開了。如果用冷水和面，失敗無可避免。
糯公尺粉和麵最重要的一步在水的溫度，糯公尺粉應該用溫水和面，用筷子先攪拌，然後再揉麵團，如果一直都很稀，要繼續放入糯公尺粉，直到能活成麵團為止。用溫開水的原因是因為糯公尺粉粘性差，需要用溫水將糯公尺粉弄熟一些，這樣就有粘性了。所以你吃糯公尺粉做的糕點的時候總感覺十分粘牙，也是因為受熱後糯公尺粉會具有粘性。
做餃子皮用的麵粉是粘麵粉還是糯公尺粉
7樓：玉兒的夢幻天空
我們平時見到的餃子皮都是用麵粉做的，一般外邊的餃子皮用的都是高筋的麵粉，這樣做出來發的餃子不易煮爛，外**著也好看；我們家裡面一般自己包餃子，用的麵粉都是中筋的，這樣做出來的餃子不能煮時間久，容易破，我家的就是這樣，煮時間長就成「餃子湯」了；糯公尺粉一般是用來做湯圓和糍粑之類的！
8樓：匿名使用者
用的是麵粉。不能用糯公尺粉，糯公尺紛是用來做餡的。或者蒸糕。請採納，謝謝
糯公尺粉可以包餃子嗎
9樓：雲卷雲舒雲歸來
用純糯公尺粉做餃子皮可以的，但不好吃，軟軟的，黏黏的，做出來像是包著肉的湯圓。而生粉類屬於澱粉的一種，不易融合，煮餃子皮的時候容易掙開。
將糯公尺作為餃子餡也相當好吃，把糯公尺提前一夜泡上，之後入鍋蒸上30至40分鐘，蒸熟之後，加入各種調料，花生粒，還有蔥薑蒜等，用力攪拌均勻，然後將糯公尺餡包入餃子皮下鍋蒸熟就可以吃了。
10樓：匿名使用者
誰說不可以的？兩廣很多家鄉都是用糯公尺粉滲粳公尺包餃子，這種餃子既可煮又可以油煎，比餃子好吃！
11樓：飛雪飄兒_回憶
糯公尺粉只能包湯圓、豬兒粑。麵粉才能包餃子
12樓：熙熙醬醬拾
不行吧，那不是太黏了
13樓：nice九越靈
應該不行，包餃子要用燴麵粉最好。
餃子皮可以用糯公尺粉嗎，生粉
14樓：小胡胡來勒
因為糯公尺粉或者生粉都達不到麵粉做的餃子皮的柔軟度，不會太軟，也不會太硬。
包餃子皮可以放糯公尺粉嗎 10
15樓：匿名使用者
若你做bai的是非常特殊的甜心du餡的南方蒸餃, 可以zhi在合製餃子麵皮時按dao6:1的比例摻入糯公尺粉。否則版, 無論是南方權北方, 也不管是水餃, 煎餃, 蒸餃, 炸餃; 但凡需要沾汁配合就食的鹹味類餃子, 合製餃皮都不用放糯公尺粉, 只用普通的中筋麵粉就成。
糯公尺粉裡放什麼餡好吃
16樓：匿名使用者
可以放紅薯加白糖餡，蠶豆加白糖餡，還有豆沙餡，都很好吃的。
糯公尺粉加麵粉可以包餃子麼
17樓：匿名使用者
蒸餃勉強可以。煮餃不可以，還不煮成一鍋麵糊粥哇，拉不開扯不斷····鬧死心了。
少加糯公尺粉可以，多了不行。
糯公尺粉可以包餃子嗎,糯公尺粉加麵粉餃子怎麼做
用純糯公尺粉做餃子皮可以的，但不好吃，軟軟的，黏黏的，做出來像是包著肉的湯圓。而生粉類屬於澱粉的一種，不易融合，煮餃子皮的時候容易掙開。將糯公尺作為餃子餡也相當好吃，把糯公尺提前一夜泡上，之後入鍋蒸上30至40分鐘，蒸熟之後，加入各種調料，花生粒，還有蔥薑蒜等，用力攪拌均勻，然後將糯公尺餡包入餃子皮...
做餃子皮可以放糯公尺粉嗎,餃子皮可以用糯公尺粉嗎，生粉
不行，麵粉即可，糯公尺粉做湯圓 放土豆粉的話會增加口感！糯公尺粉能不能做餃子皮 水磨糯公尺粉是以柔軟 韌滑 香糯而著稱。它可以製作湯糰 元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯糰，以獨特的風味名聞全中國。工藝流程 糯公尺 浸泡 砂磨粉碎 過篩 壓濾 破碎 烘乾 包裝 成品 做餃子皮需要使用中筋麵粉。中筋...
糯公尺粉跟湯圓粉有什麼區別糯公尺粉怎麼做湯圓
湯圓粉一般是由糯公尺和大公尺做成的,而糯公尺粉是純糯公尺的。湯圓粉就是糯公尺粉的一種做湯圓的材料,一般是糯公尺粉。人們所說的湯圓粉也是糯公尺粉的一種。湯圓是中國的代表小吃之一，歷史十分悠久。糯公尺粉是用糯公尺浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊乙個晚上，待水滴幹了，把溼的糯公尺粉團掰碎晾乾後就是成...