1樓：晴天便好
山藥炒藕絲是山藥素菜的一種，也是一道家常菜，山藥滑嫩脆爽，藕絲清爽可口，整道菜色澤清淡亮麗，在盛夏食用是再好不過的。
山藥炒藕絲的做法如下：
主料：山藥30克，蓮藕400克。
調料：醬油10毫公升，鹽、姜各5克，味精3克，蔥10克，植物油50毫公升。
做法：1、將山藥切成細絲，藕去皮洗淨後也切成細絲，姜切絲，蔥切段備用。
2、將炒鍋置於火上燒熱，加入植物油，燒至六成熱時，下入蔥、薑爆香，隨即下入山藥絲、藕絲進行翻炒。
3.加鹽、醬油繼續翻炒。
4.待炒熟之後放入少許味精翻攪後即可出鍋。
2樓：在龍泉山聽張學友的阿拉蕾
可以山藥蓮藕湯。
材料：鐵棍山藥1根，蓮藕100克，枸杞子10克、姜3克、鹽2克、味精1克、植物油15克。
做法：先將枸杞泡一下；
2.在泡枸杞的時候，分別將山藥和蓮藕洗淨去皮並切片，並將姜去皮洗淨切絲備用；
3.將鍋置火上，倒入植物油，待油熱至7成時，放入薑絲爆香，之後注入清湯煮沸；
4.放入山藥片、蓮藕片、和泡好的枸杞，之後用中火煮至熟透；
5.在出鍋前加入鹽、味精等調料進行調味即可。
可以的，洗乾淨一切切好，倒多點油炒起來更好吃。用料藕。
蔥乾辣椒姜生抽。
鹽白糖老乾媽大公尺。
香辣公尺粉炒藕片的做法。
大公尺前一天洗淨瀝乾水，入鍋拌炒，你不嫌棄髒的話，直接炒公尺炒到焦黃，膨脹。
入料理機打碎（不要太細膩）就是公尺粉了。
乾辣椒入料理機打碎。
辣椒粉跟公尺粉。
蔥切蔥花。薑切薑絲。
調汁：生抽、老乾媽、蔥、鹽、糖。
藕去皮切片。
藕片入清水洗兩遍去表面澱粉，清炒藕的話藕不會變黑，會更清爽撈出瀝水。
鍋中放適量油，爆香薑絲。
下藕片拌炒到斷生。
下調料拌炒。
下公尺粉跟辣椒粉（比例自己掌握）
公尺粉可以多放點哈。
拌炒，每一片藕都要粘上哦。
下蔥花啃吧！！！嘖嘖嘖！！好吃死了。
小貼士1、藕片稍稍切厚一點做這個菜，我覺得吃起來更好吃會2、炒公尺的時候先大火，公尺開始變色，轉小火慢慢拌炒至全部黃3、藕片下鍋前洗兩遍，藕不會變黑的同時也會更清爽~
3樓：生活小諸
你好，很高興幫你解答，希望能幫到你，僅作參考，謝謝！
材料山藥20克，藕400克，姜10克，蔥15克，鹽4克，味精3克，素油30克。
做法1、山藥去皮切成細絲；藕洗淨，去皮切細絲；姜切絲，蔥切花。
2、炒鍋置武火上燒熱，加入素油燒至六成熱時，下入姜、蔥爆香，再下入山藥、藕絲、鹽、味精，炒熟即成。
4樓：傾城之戀
首先準備一根山藥，嗯，乙個藕。將七洗淨之後，山藥去皮一切成片兒哦，去皮切成絲然後鍋中加水燒開，將山藥和藕絲嗯，放入水中焯成七八分熟，然後撈出。備用控乾水後呃倒入醬油，13香，鹽。
未經好油，嗯，起鍋燒油但我然後攪拌均勻即可。
5樓：天天開心阿
山藥處理乾淨，切片兒。藕處理乾淨，切絲。起鍋燒油，蔥，姜，蒜爆香鍋，放入山藥和藕絲，再放上醬油，生抽蠔油調味大火。
6樓：別曜燦
把去皮的山藥切片放入鍋中焯一下，然後再把藕絲也放入鍋中焯一下，最後鍋裡放油，蔥薑蒜炒出香味，放入山藥一起大火翻炒，倒生抽味精就可以出鍋了。
7樓：匿名使用者
三藥炒失偶師怎麼做山藥必須得是用炒一下子是一種好的做法，好吃又美味原料的期權呢？
炒藕絲怎麼炒好吃
8樓：以陽德
炒蓮藕絲要炒的好吃的話，可以先將蓮藕切成絲，然後給他抄一下水。
9樓：匿名使用者
哦，是怎樣炒好吃將藕切成絲用涼水泡，然後起鍋燒油，放入乾辣椒，放肉絲，放入調料炒就行了。
10樓：卷枋茵
炒藕絲的做法。
1.準備好藕，2-3根蔥和半個紅椒。
2.先把藕放入開水中煮10分鐘，以便好切。
3.由於藕的澱粉豐富，黏性大，容易炒胡，所以切成絲後一定要放入水中浸泡一下。
4.藕成盤，瀝乾水分。
5.把紅椒和蔥切絲。
6.鍋熱後，放入少許的油，再下紅椒煸香。
7.紅椒微熟後放入蔥段。
8.最後倒入藕絲，迅速煸炒。
9.然後放入鹽、味精，醬油少許。
木耳清炒山藥蓮藕的家常做法怎麼做好吃
11樓：sky淺夏羽萱
材料主料：山藥400克、水發木耳150克。
調料：精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油湯匙、植物油40克、水澱粉和蔥薑絲適量。
做法1、山藥用火燎掉須根，用工具打去表皮，洗淨切成梯形寸段，焯水30秒撈出投涼，切成菱形片，焯水30秒撈出投涼備用；
2、水發木耳摘洗乾淨，撕成小塊，焯水1分鐘撈出投涼備用；
3、蔥薑切絲備用；
4、坐鍋加植物油燒熱，下蔥薑絲爆香，倒入蠔油山藥和木耳，烹入料酒，撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡，放味精，淋明油出鍋裝盤。
清炒藕絲的做法步驟圖，清炒藕絲怎麼做好吃
12樓：匿名使用者
主料蓮藕。
1節青辣椒。
1個輔料姜適量。
鹽適量糖少許。
醋少許步驟1.準備所需材料。專。
2.蓮藕去皮洗淨，屬切成絲，加入少許醋泡浸10分鐘。（途中換水兩次）3.撈起泡好蓮藕絲瀝乾水分。
4.青辣椒去籽切成絲，薑切沫。
5.鍋內放油燒熱，放入姜沫炒香。
6.加入辣椒絲炒出香味。
7.倒入蓮藕絲大火快速翻炒。
8.加入少許醋翻炒一下。
9.最後加入鹽、糖調味即可出鍋。
13樓：匿名使用者
主料抄：蓮藕 青椒。
輔料：大蒜頭 植物。
襲油 鹽 生抽。
做法bai1、選新鮮蓮藕（du嫩的最好）數節，削皮zhi、洗淨，dao縱向切成片，然後再切成絲。將藕絲浸入清水洗盡澱粉後瀝乾水待用；
2、生薑切5~6薄片後，再切成絲，與藕絲放一塊；
3、鍋內放油燒熱，然後放入少許花椒（喜辣的可同時放些乾辣椒）爆香，立即將藕絲和薑絲放入鍋，同時滴入少許的醋，快速地翻炒幾下，然後滴少許水蓋上鍋蓋；
4、蓋上鍋蓋悶上十多秒開蓋，放鹽和少許味精（不放也可），炒勻即可。
5、如果喜酸甜的可放多一點醋，出鍋前放些糖即可： )
怎樣炒藕絲好吃又簡單
14樓：仰望輝商
炒藕絲的做法。
1.準備好藕，2-3根蔥和半個紅椒。
2.先把藕放入開水中煮10分鐘，以便好切。
3.由於藕的澱粉豐富，粘性大，容易炒胡，所以切成絲後一定要放入水中浸泡一下。
4.藕成盤，瀝乾水分。
5.把紅椒和蔥切絲。
6.鍋熱後，放入少許的油，再下紅椒煸香。
7.紅椒微熟後放入蔥段。
8.最後倒入藕絲，迅速煸炒。
9.然後放入鹽、味精，醬油少許。
15樓：網友
養生廚房-家常熗炒藕絲，香脆可口，你學會了嗎。
山藥，和藕的區別，怎樣做才好吃那，謝謝
16樓：匿名使用者
山藥的營養多多，多吃些對身體很有好處，所以近些天看到市場裡闊別九日的蓮藕上市了，就買了些山藥一起搭配，比起做湯，我還是覺得炒菜好吃，就用蠔油炒了一盤，味道很不錯。(收起)
食材主料蓮藕300g山藥300g輔料油適量鹽適量蠔油適量乾紅辣椒適量雞精適量。
步驟1.將蓮藕去皮洗淨切成小條。
2.將山藥用沸水煮一下用涼水鎮過之後去皮切小條3.在燒熱的鍋中放入食用油，放入鹽，放入山藥翻炒4.放入蓮藕翻炒至兩者出香味，中途可加少量的水5.放入乾紅辣椒和蠔油翻炒均勻。
6.翻炒變色後，放入雞精翻炒至香味溢位即可裝盤7.接下來就是享用美味了。
小貼士用熱水煮過山藥，再剝起來就不會手癢。
有幫助請好評！
17樓：匿名使用者
山藥的橫截面是實心的，藕則有好多孔。都能煮湯煮甜品或者炒著吃，都很營養。
18樓：匿名使用者
山藥頓土豆和排骨好吃 而且還特別有營養。
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