1樓：健美又傑出丶彩旗
1、選芒種過後的梅子，洗淨去蒂，用鹽水一晚。2、期間準備好冰糖，用量大。3、消毒用來盛梅子醬的瓶子。
4、將泡好的梅子加水和冰糖上鍋開煮，冰糖可以邊煮邊加，直到適口為止。5、不停地攪動，以防糊底，熬至焦黃色。6、裝瓶後趁熱倒置，這樣可以放置很長時間，不過，梅子醬太好吃了，我家很快就吃完了。
7、冰鎮過的帶核梅醬，可以用來當零食吃。另外和酸奶搭配來吃真是絕配！
2樓：仙秋梵宜
紫蘇梅去籽。將作法1的紫蘇梅切碎放入碗中。加入梅汁、醬油膏、果糖調勻後即可。
3樓：推上豬肉去趕集
材料
梅粉少許，味淋2大匙，醬油1/4小匙，酸烏梅肉2顆做法
將所有材料攪拌均勻即可。
4樓：匿名使用者
制梅子醬的做法 簡介 每年的四五月份正是梅子季節，四月的青梅適合製作脆梅或梅酒（梅酒可以用青梅也可以用黃熟梅），而五月的黃熟梅則非常適合製作梅子醬！食材 黃梅 1kg 黃杏 15...
梅子醬的各種吃法
5樓：日久生情
梅子醬雞肉卷。
材料：雞胸肉200g，芝士1片，豆角4根，梅子肉少許，胡椒，鹽，白葡萄酒少許，杏仁，青檸1個，小蔥少許。
做法1、梅子醬的做法：將醃梅子、適量醬油、適量橄欖油攪拌均勻了。
2、將雞胸肉平行切開了，然後撒上食用鹽和胡椒，淋上一些白葡萄酒，進行入味。
3、在案板上面放上一塊保鮮膜，將雞肉鋪在上面，然後抹上一些梅子肉，再放上一片芝士。
4、將豆角洗乾淨之後切成大小正好的段，放在芝士上面，用保鮮膜卷好了，封好口。
5、等到卷好哦之後，然後就放到微波爐裡面，6分鐘左右就差不多了，大家不要急著拿出來，用餘熱將雞肉蒸熟了，然後晾涼取出來。
6、將碎杏仁用鍋稍微的熱一下，不要再放一些油熱一下，不要放油，幹炒一下，就是會有杏仁的香味。
7、然後就是將雞肉卷放到杏仁裡面沾上一些杏仁，切成1釐公尺的段，擺盤，然後在撒上一些蔥花，澆上一一些梅子醬就可以了。
梅子燒肉。材料：五花肉1斤，蔥3根，姜3片，細麵線1把，梅子5粒。
調味料：醬油2大匙，冰糖1大匙，酒1大匙。
做法1、將蔥切成段，將薑切成片，將五花肉切成塊，都放到乙個容器裡面，然後再將醬油放入，稍微醃製，過油進行上色定型，然後撈出來，瀝乾油，備用。
2、然後在鍋裡面將1大勺油燒熱了，將薑片和蔥段爆香了，再將五花肉放入，加入一些酒、水、醬油和梅子進行調味，然後就是燒開了，用小火煮，煮30分鐘左右，等到湯汁變稠之後，就是再將冰糖放入，繼續煮，直到五花肉熟了，取出來。
3、然後將細麵切成適當大小的長短，用清水稍微的沖洗了，就在滾水裡面煮熟了，撈起來，放到盤子裡面，撒上一些香菜葉點綴。
6樓：兔哥迷
梅子醬是一種由梅子製作而成的一種醬，大家都知道梅子中含有豐富的有機酸，不僅可以幫助肝臟解毒，而且還可以防止脂肪沉積在肝臟內，對人的肝臟是具有保護作用的，肝臟是人體新陳代謝比較重要的器官，如果經常吃梅子醬的話，對人身體的好處是非常多的，吃梅子醬還可以有效的改善便秘。
自于吃法，看個人喜歡了，沒有特別要求。
如何製作梅子醬
7樓：黃昏的夕陽
梅子醬材料。
紫蘇梅6個，梅汁，醬油膏2大匙，果糖1大匙做法紫蘇梅去籽，切碎放入碗中。
加入梅汁、醬油膏、果糖調勻即可。
吃燒鵝時配梅子醬，梅子醬是怎麼做的？？
8樓：淹了學校
梅子醬 材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許 作法1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 2.
取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 3.
熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。
冰花梅醬怎麼做，冰花梅醬的做法及怎麼做好吃，冰花梅醬製作過程簡介
冰花梅醬是一種調味醬料，是用白砂糖 酸梅 食醋等原料調製而成的，具有芳香甜梅姜味。其最適合用於蘸食燒鵝及其他肉類，如 咕口老肉 糖醋排骨 鳳梨蝦球等。例項1 梅醬燜排骨 原料 豬肉排600克。調料 蒜香粉20克，蔬菜汁50克，色拉油30克，白糖10克，冰花梅醬80克，二湯500克。製作 1 豬肉排斬...
辣椒醬的常見做法？辣椒醬怎麼做？
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醬茄子的做法，東北茄子醬做法
醬扒茄子 這道菜做起來有點麻煩，如果有時間，大家可以試一下原料 長條茄子2根 肉沫 香菜 蔥 姜 蒜 大料 稀釋的甜麵醬 黃醬 比例2 1 白糖 做法 1.切好了茄子用油炸熟 2.熱鍋涼油煸鍋，先把大料煸熟後撈出扔掉，用這個油來煸肉沫 香菜 蔥 姜 3.放入稀釋的醬煸炒出香味 4 放如炸好的茄子白糖...