1樓：鼎輝酒業
不可以在太陽底下暴的，本來葡萄發酵時就會公升溫，溫度高時葡萄發酵就會變成醋，溫度高很容易變壞。
發酵時間——主發酵一般持續7-10天，具體時間由葡萄品種，加糖量（加過多的糖，對人體會有一定的危害）和發酵溫度決定（夏天時間會更短一些）。來確定分離時間。分離過濾的標準是：
經過一次發酵旺盛期（大量的氣泡產生）後氣泡量大幅減少或消失，能聞到很濃的酒味且嚐嚐甜味消失時就可以過濾了。最好不要長期不過濾，因為時間過長會使葡萄皮中的單寧和其他一些影響口感的物質增加，使葡萄酒澀感增加。
製作時長
清洗乾淨的葡萄（葡萄在常溫下不要放太久，很容易發生霉變，如果新鮮度不高，會使酒中更容易滋生黴菌。，晾1—2小時，表面無水分即可 (記得容器一定也要幹的,不要帶水)
裝罐後，發酵20-30天，味道就差不多定型啦。
2樓：東北小廚來哥
葡萄放入盆中洗淨，抓碎，放入瓶中乙個月。
3樓：靜靜很愛美
每年必做的自製葡萄酒，特別的好喝
4樓：豁牙哥
希望家人們喜歡愛你們
5樓：力心遠
首先把葡萄洗淨，把水控乾淨一點。然後把它用手抓碎了《破了就可以》之後把它裝在乙個乾淨的罐子裡或水桶裡都可以。然後用乙個乾淨的食品袋把它把桶口包嚴。
用細繩把他捆好。放在室外。食品袋慢慢地會被發酵的氣體給頂起來，不用管它。
半個月後把裡邊的葡萄皮撈出，勾點白酒放些白糖再放三兩天就可以過濾灌瓶了。
6樓：聽寂寞的旋律
哦，這個啊，我想想先把葡萄擦乾水分，再放進瓶子，密封陰乾儲存。
7樓：手機使用者
不能曬。這是我去年做的方法:大塑料瓶（超市裡裝大豆油那種）和葡萄洗淨乾淨晾乾（葡萄外皮的水分晾乾就行）準備點冰糖，比例是5斤葡萄3斤冰糖。
放一層葡萄一層冰糖，瓶子只裝半瓶就好，會發酵膨脹的。裝好後把塑料瓶身捏扁封口一定要緊啊，放陰涼處別動它，（什麼時候發酵完要看溫度的）最少要15-20天發酵，葡萄全浮起來了就用濾紙把水過濾到玻璃瓶裡（葡萄也要用過濾紙包起來擠壓把水慮出來）先別喝等兩天酒水變透明就可以了。手機打字累啊！
西北農林科技大學葡萄酒學院怎麼樣啊？ 每年報考這個學院葡萄酒專業的研究生人數如何？ 盡量說得詳細點！
8樓：我不要太可愛
西北農林科技大學葡萄酒學院是乙個不錯的院校，校風良好，環境優美，每年考研的人數還是比較多的，有不少同學都上岸了，如果自己有考研的想法，考研早日做準備，爭取早日上岸。
西北農林科技大學葡萄酒學院於2023年4月20日成立，其前身是2023年創辦的「葡萄栽培與釀酒」專科，是亞洲第一所專門從事葡萄與葡萄酒研究、推廣，培養葡萄與 葡萄酒生產、營銷、管理及科研推廣高階專業人才的學院。
學校簡介
學院現有在崗職工63人，其中專任教師41人，具有正高職稱10人，副高職稱13人，高階職稱人員佔專任教師人數的56%。具有博士學位35人，佔教師人數的85.4%。
專任教師中為本校畢業的19人，非本校畢業的22人，有1年以上出國留學經歷的18人。
學院有國家教學團隊1個，國家級教學名師1人，國家「百千萬人才工程」入選者1人，國家葡萄產業技術體系崗位專家2人，陝西省教學名師1人，陝西省傑出青年1人，陝西省科技新星1人。
以上內容參考：西北農林科技大學葡萄酒學院官網——學校簡介
9樓：馬蹄蓮
應該說不錯，是西北首個葡萄酒專業，就是學院建的相當晚03年吧，我是食品學院的，大一時班上還有個同學專門申請轉到葡酒學院了，現在畢業了。就業趨向比較單一，西北的葡萄酒廠挺喜歡招西農的，不過大多數地方都不怎麼樣。本校保研名額很多，也比較容易，至少過cet6。
10樓：迷糊蛋
西北農林科技大學的葡萄酒學院那是相當的好，我也是西農的，不過我學是經管學院的。現在就給你說下葡酒學院的概況， 葡萄酒學院現有教職工35人，專職教師18人，其中教授5人，副教授5人；博士生導師4人，碩士生導師9人；學院下設葡萄學，葡萄酒學，葡萄酒工程學，葡萄酒市場學研究室和綜合實驗室，具有陝西省葡萄與葡萄酒工程技術研究中心。學院擁有葡萄與葡萄酒學二級學科博士點，發酵工程和葡萄與葡萄酒學2個碩士點。
每年報考這個專業研究生的學生還是相當多的，不過只要你學習好，也沒問題，可以選擇留在本校也可以考別的學校，而且我們學校的保研名額也是很多的，待遇也很優厚哦！希望你可以好好考慮！
11樓：匿名使用者
http://wine.nwsuaf.edu.cn/葡酒學院**
http://yjshy.nwsuaf.edu.cn/研究生院
怎樣巧開紅酒的酒塞，因為我沒有開酒工具忘各位說的詳細點謝謝
12樓：笑談古和今
沒有開瓶器如何開紅酒
2012-05-07|瀏覽:75179|投票:0
沒有開瓶器怎麼開紅酒？紅酒雖然好喝，但是如果沒有開瓶器，我們就要動一下腦筋利用身邊可以用的工具巧開紅酒
找一件可以作為緩衝物的東西墊在酒瓶底部，比如一塊毛巾，乙個**簿，甚至自己的乙隻鞋子都可以。
沒有開瓶器如何開紅酒
2012-05-07|瀏覽:75179|投票:0
沒有開瓶器怎麼開紅酒？紅酒雖然好喝，但是如果沒有開瓶器，我們就要動一下腦筋利用身邊可以用的工具巧開紅酒
找一件可以作為緩衝物的東西墊在酒瓶底部，比如一塊毛巾，乙個**簿，甚至自己的乙隻鞋子都可以，這裡介紹一下用鞋子作為工具開紅酒。準備工具如下圖所示：
把紅酒瓶底垂直放入皮鞋後跟裡面。
沒有開瓶器如何開紅酒
2012-05-07|瀏覽:75179|投票:0
沒有開瓶器怎麼開紅酒？紅酒雖然好喝，但是如果沒有開瓶器，我們就要動一下腦筋利用身邊可以用的工具巧開紅酒
找一件可以作為緩衝物的東西墊在酒瓶底部，比如一塊毛巾，乙個**簿，甚至自己的乙隻鞋子都可以，這裡介紹一下用鞋子作為工具開紅酒。準備工具如下圖所示：
把紅酒瓶底垂直放入皮鞋後跟裡面。
橫著拿好酒瓶和緩衝物，找一面牆（如果是戶外很可能是一棵樹）用合適的力道有節奏的砸上去，如果沒有這樣的面，也可以把酒瓶倒著夾在自己的膝蓋之間，找東西敲打酒瓶的底部。
沒有開瓶器如何開紅酒
2012-05-07|瀏覽:75179|投票:0
沒有開瓶器怎麼開紅酒？紅酒雖然好喝，但是如果沒有開瓶器，我們就要動一下腦筋利用身邊可以用的工具巧開紅酒
找一件可以作為緩衝物的東西墊在酒瓶底部，比如一塊毛巾，乙個**簿，甚至自己的乙隻鞋子都可以，這裡介紹一下用鞋子作為工具開紅酒。準備工具如下圖所示：
把紅酒瓶底垂直放入皮鞋後跟裡面。
橫著拿好酒瓶和緩衝物，找一面牆（如果是戶外很可能是一棵樹）用合適的力道有節奏的砸上去，如果沒有這樣的面，也可以把酒瓶倒著夾在自己的膝蓋之間，找東西敲打酒瓶的底部。
經過幾次的敲打，酒塞就會在酒的推力下被頂出瓶口，當酒塞出來的足夠多時，我們就可以用手把酒塞取出來了，而且這樣取出的酒塞是完整的呦！
怎樣讓自己變成乙個有自制力的人？請說詳細點
13樓：飛得更高
首先自制力也是一種習慣，可以每天給自己設定乙個目標自己試著完成一下。如果都能完成那就試著目標再苛刻一點，日積月累相信你一定能養成好的自制力的，祝你好運！
司考2023年3卷64題（請詳細解釋每一項的依據法條，說詳細點）不勝感激！！！
14樓：利豔幸宇
a項依據《計算機軟體保護條例》第5條和第13條。b項依據《計算機軟體保護條例》第28條。
15樓：匿名使用者
a項是錯誤的，劉某利用業餘時間開發的「四國演義」遊戲軟體屬於個人作品，劉某對該作品享有完全的著作權，甲公司沒有對劉某進行獎勵的義務。
b項的說法是正確的《著作權法》第52條規定：複製品的出版者、製作者不能證明其出版、製作有合法授權的，複製品的發行者或者電影作品或者以類似攝製電影的方法創作的作品、計算機軟體、錄音錄影製品的複製品的出租者不能證明其發行、出租的複製品有合法**的，應當承擔法律責任。題中丙書店從無證書販手中低價購進該盜版軟體，**不合法。
c項也是正確的丁公司對軟體的使用符合法律規定，不應承擔賠償責任，因其從丙書店以正常**購買該軟體。
d項是正確《民法通則》第130條規定，二人以上共同侵權造成他人損害的，應當承擔連帶責任。所以乙公司和丙公司構成共同侵權，應承擔連帶賠償責任。
16樓：小太陽
c是錯誤的，法條改了，商業使用要承擔賠償責任
17樓：匿名使用者
注意，當時公布的答案系bcd,現在應為bc
自製奶油怎麼做？不要給我說什麼淡奶油打發什麼的。我要自己純手工做。還有麻煩說詳細點。貼上複製的不要來
18樓：手機使用者
先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要乾淨無油、無水，否則會增加打發的難度。
2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆裡加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鐘就足夠了。
3.現在可以將你準備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鐘。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。
如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好象叫「溼泡」。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。
這大概要4分鐘。
5.最後把剩下的砂糖全放入盆內，乙個字：打很快你的手回感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。
這叫「幹泡」最適合做海綿蛋糕。這要兩分鐘足夠了！
19樓：家園的故土會揚起
淡奶油怎麼做，不用去外面買，教你自己做奶油
20樓：匿名使用者
呵呵，簡單問題，奶油就是用起酥油加白糖粉加奶油香精，食品廠都是這樣做的，看你以後還敢買著吃嗎？
21樓：熊
蛋白 主要 加些糖 順時針不停打讓空氣進去 你需要 攪拌的器具就是打蛋機之類的 自己打發手都要斷的
22樓：我有五畝地
先把雞蛋取出蛋清（淡黃不能要），順著乙個方向打，（千萬不要來回打，正反打），在此過程中分次逐步加入鮮奶、食用油和糖。打到把筷子立著就行，很好吃的
23樓：匿名使用者
需要食用油、鮮奶、雞蛋，可以加一點糖
首先把雞蛋取出蛋清（淡黃不能要），順著乙個方向打，（千萬不要來回打，正反打），在此過程中分次逐步加入鮮奶、食用油和糖。會越打越硬，到放入一根筷子能站住就可以了
自製葡萄酒有危害嗎，自製葡萄酒的危害
首先，在家自釀的葡萄酒，釀製方法並不是很規範，發酵的時間長，釀酒過程中無法控制微生物的滋長，會不可避免地產生很多細菌 黴菌等，如果是大型企業釀造，會全封閉式消毒，而家庭自釀無法解決這個問題，可能存在菌落總數 大腸桿菌等超標，引起腹瀉 嘔吐等症狀。其次，自釀葡萄酒，不能精確控制發酵時間和溫度。經實驗室...
家庭自製葡萄酒出酒率多少？自製葡萄酒出酒率
葡萄酒出酒率多少？一般不這樣講。家庭正常做2斤多葡萄1斤酒 需加10 左右的白糖 酒度約10度左右。一般3斤葡萄出2斤酒。自製葡萄酒出酒率 五斤葡萄的話可以出4斤，以此類推。6斤葡萄的話可以出4斤。家庭如何自釀葡萄酒 1清洗葡萄，晾乾水分 2將葡萄捏碎，裝入乾淨的容器，葡萄捏碎時發酵就開始了 容器不...
葡萄酒發酵期間要不要攪拌,葡萄酒發酵期間需要開蓋攪拌嗎
葡萄酒發酵期間，需要根據容器裡面的發酵狀態適當攪拌。發酵初期，上層葡萄過於乾燥，需要攪拌一下，多接觸氧氣，對酵母的繁殖有利，也能夠避免過久沒有進入發酵乾燥感染現象 發酵中期，溫度公升高膨脹後，需要攪拌一下，散熱降溫對葡萄酒品質的形成有利。需要！因為酵母大量繁殖需要氧氣，但是攪拌時一定要注意衛生，不要...