1樓：匿名使用者
冬瓜黃豆豬骨湯
1.準備適量豬骨、冬瓜、黃豆、生薑。
2.黃豆提前一晚浸泡，鍋中燒熱水，放下黃豆燜煮。
3.將豬骨沖洗淨，炒鍋中燒熱水，放入豬骨和生薑片，大火燒沸，滾煮一會，去除油沫。
4.將豬骨和肉湯倒入黃豆中，中小火蓋鍋蓋燜煮1個半小時以上。
5.冬瓜去皮去籽，切小塊。
6.在湯中淋入少許醋。
7.放入冬瓜塊。
8.繼續燜煮半小時左右，至各食材熟爛，加鹽調味。
2樓：半杯紅酒
黃豆是營養最廣泛的一種食材。本來豆類作為植物的種子，裡面富含著巨大的營養能量，對我們來說就是營養。而黃豆是豆類中營養最廣泛的一個豆種，營養價值就更不用說。
黃豆營養雖高，但也有挺可惜的地方，就是畢竟不是肉類，沒法提供動物蛋白。但是沒關係，我們這次和排骨一起煲湯，營養齊全了。
本次製作所需的食材有：黃豆，冬瓜，排骨，薑片。
我們先把冬瓜和排骨都清洗乾淨。找一口鍋下入排骨，再加入薑片，一點點鹽以及少許料酒。所有排骨都需要這步焯水步驟，否則湯會有濃烈的腥味。
在此期間，我們把冬瓜皮去掉。切成很多個扇形，再把瓤除去切成小塊。排骨這時焯水完畢，把浮沫撇開撈出。
一口砂鍋加入清水等待煲湯，加入焯水完畢的排骨，以及提前浸泡膨脹的黃豆。豆類一定需要時間浸泡，不然很難熟且口感非常令人沮喪。加入適量的鹽，再把冬瓜加進來。
冬瓜加入有清熱的作用，能下火解除食肉過多引起的長痘痘問題。稍微攪拌一下，等到冬瓜熟透，這道菜就算完成了。
冬瓜黃豆排骨湯，怎麼做？
3樓：想哭想瘋想遺忘
製作過程：
主料：排骨400g、黃豆12g、冬瓜150g輔料：水適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量
步驟：1.排骨浸泡，去掉血水。
2.冬瓜洗淨，去皮切塊。
3.鍋里加適量水和排骨。
4.加入切好的冬瓜塊。
5.加入提前浸泡過的黃豆，煲煮1-2小時。
6.最後加入蔥段提味，適量鹽和雞精調味。
4樓：東秋梵昶
黃豆燉排骨湯
66位廚友加分 平均3.8
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料黃豆50公克，排骨300公克，老薑30公克，水600㏄，鹽1小匙黃豆燉排骨湯的做法
1.黃豆泡水放隔夜，取出瀝乾備用。
2.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙後撈出備用。
3.老薑去皮切片備用。
4.將作法1∼3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出薑片即可。
5樓：月兒彎
黃豆先用水泡三個小時左右，排骨焯水後和黃豆一起放進高壓鍋，再放入生薑和大蒜一起燉，水開後調成小火，半小時後放入冬瓜，幾分鐘後放入調料，呵呵，清燉的排骨黃豆冬瓜就好了。
煲冬瓜豬骨湯能放黃豆麼
6樓：水滸很好看
可以放的！
bai主料
排骨500克
黃豆du
50克冬瓜
150克
輔料zhi鹽適量
dao香菜適量姜
適量小蔥回
適量步驟
1.排骨泡去血答
水洗淨，入沸水中焯一下，去浮沫後撈出洗淨備用。
2.黃豆需提前半天至一天用清水泡發。
3.這是泡發好的黃豆。
4.薑切片備用。
5.鍋內加入適量清水，加入黃豆。
6.加入薑片一起熬煮1小時左右。
7.冬瓜去皮後切塊備用。
8.加入冬瓜、調入少許鹽，繼續熬煮20-30分鐘。
9.小蔥、香菜洗淨，切末備用。
10.熬好的排骨湯內加入蔥花。
11.加入香菜。
12.攪拌均勻，拔掉電源，盛出食用。
小貼士1.煲湯時鹽不要過早放入，不然會影響肉質口感和營養元素釋放。
2.排骨一定要焯水洗淨，否則湯會比較渾濁。
3.冬瓜可以買老點的或把皮洗淨帶皮一起煲湯會更好，營養不流失，又不容易煲碎。
7樓：蝴蝶谷與
當然了 就是放黃豆好吃的
8樓：匿名使用者
能放，也可以放清補涼那種白豆，個人感覺黃豆好喝點
幹黃豆可以煲冬瓜湯嗎
9樓：富連網
。黃豆冬瓜湯的做法如下：
用料：黃豆 50g、豬骨頭 500、冬瓜 50g、鹽 少許做法步驟：
1、先把骨頭、冬瓜和黃豆洗乾淨，備用。
2、把洗淨的冬瓜，去皮，切塊。
3、用鍋裝水，燒開，把黃豆放進去，煮至七八成熟，骨頭，也用同樣的方法。
4、把所有的材料放壓力鍋，加水，加上鹽調味。
5、壓力鍋不用蓋上蓋子，大火十五分鐘，然後再小火十五分鐘，然後就好啦。
10樓：隨風
煲湯之前先把黃豆浸泡開，不然煮不軟的
11樓：匿名使用者
可以啊，不過要先把黃豆泡開。
12樓：匿名使用者
可以的，而且營養很高的哦。。。
黃豆冬瓜湯怎麼做
13樓：何焱宇傑龍
用料材料
用量黃豆 50g
豬骨頭 500g
冬瓜 50g
鹽 少許
做法1. 先把骨頭、冬瓜和黃
專豆洗乾淨，備用。
屬2. 把洗淨的冬瓜，去皮，切片（其實是切塊的，只是我第一次煲湯，給忘了t_t）
3. 用鍋裝水，燒開，把黃豆放進去，煮至七八成熟，骨頭，也用同樣的方法。
4. 把所有的材料放壓力鍋，加水，加上鹽調味。
5. 壓力鍋不用蓋上蓋子，大火十五分鐘，然後再小火十五分鐘，然後就好啦。
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1.冬瓜含維生素c較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓 腎臟病 浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制醣類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。3.冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食...
苦瓜和黃豆煲骨頭湯喝起什麼作用。
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