1樓：匿名使用者
嗮幹豆角的方法：
第一步 豆角去蒂，洗乾淨
第二步 燒開一鍋水，放豆角進去煮一分鐘（注意如果豆角沒有全浸在水裡的話中途需要翻一下）；
第三步 煮好的豆角撈出，稍稍放涼；
第四步 把豆角在晾衣繩上掛起來，讓它風吹日晒；
第五步 一天之後它就變色了，繼續風吹日晒直到乾透；第六步 乾透了就收起來，捆成小把，裝塑料袋裡，要吃時先泡泡水，或煮或炒或蒸，都非常方便。
幹豆角一般需要蒸15分鐘
臘肉蒸乾豆角的做法：
用料 幹豆角 五花肉 臘肉 蒜瓣 豆瓣醬 料酒 生抽 鹽 少許 雞汁 做法 1. 幹豆角用清水泡軟
2. 五花肉清水煮熟，撈出。用米煙燻香
3. 臘肉切片
4. 鍋燒熱，放入肉片煸出油脂
5. 放入蒜瓣、豆瓣醬、料酒、生抽、少許鹽翻炒幾下入味
6. 放入幹豆角翻炒，加半飯碗開水進去稍燜
7. 加入雞汁，關火
8. 把幹豆角用筷子夾進盤子底部，肉片蓋在上面，進蒸鍋蒸15分鐘左右即可
2樓：百世樂活
不泡沒有氷分，蒸再久也會發幹發硬！
想晒點幹豆角,蒸豆角要蒸多久?
3樓：豌豆貓耳朵
晒豆角幹之前，豆角需要煮，而不是蒸，蒸出來的豆角再晒會綿軟沒有嚼勁，煮豆角的話只需要5分鐘即可，下面介紹做法：
準備材料：豆角6斤、鹽4勺
製作步驟：
1、 豆角去掉頭尾，抽掉筋，洗淨瀝乾水分備用2、鍋裡倒入適量水加4勺鹽燒開
3、 把豆角放進去燙煮5分鐘左右
4、等到豆角變軟就可以撈出來了
5、把豆角鋪在簸箕裡面
6、放在陽臺上晒乾
7、陽光好，三天就可以晒乾
8、晒乾的豆角，裝在塑料袋裡，紮緊，密封儲存
4樓：苦苦的掙扎
嗮幹豆角的方法：
第一步 豆角去蒂，洗乾淨
第二步 燒開一鍋水，放豆角進去煮一分鐘（注意如果豆角沒有全浸在水裡的話中途需要翻一下）；
第三步 煮好的豆角撈出，稍稍放涼；
第四步 把豆角在晾衣繩上掛起來，讓它風吹日晒；
第五步 一天之後它就變色了，繼續風吹日晒直到乾透；第六步 乾透了就收起來，捆成小把，裝塑料袋裡，要吃時先泡泡水，或煮或炒或蒸，都非常方便。
幹豆角一般需要蒸15分鐘
臘肉蒸乾豆角的做法：
用料 幹豆角 五花肉 臘肉 蒜瓣 豆瓣醬 料酒 生抽 鹽 少許 雞汁 做法 1. 幹豆角用清水泡軟
2. 五花肉清水煮熟，撈出。用米煙燻香
3. 臘肉切片
4. 鍋燒熱，放入肉片煸出油脂
5. 放入蒜瓣、豆瓣醬、料酒、生抽、少許鹽翻炒幾下入味
6. 放入幹豆角翻炒，加半飯碗開水進去稍燜
7. 加入雞汁，關火
8. 把幹豆角用筷子夾進盤子底部，肉片蓋在上面，進蒸鍋蒸15分鐘左右即可
晾乾的幹豆角怎樣做能快速的熟透?
5樓：豌豆貓耳朵
先提前將幹豆角浸泡，烹飪前再煮五分鐘即可，下面介紹做法：
準備材料：五花肉150克、幹豆角100克、小蔥1棵、料酒適量、生抽適量、老抽適量、菜籽油一大勺、鹽適量、紅椒一根、生薑一塊
製作步驟：
1、幹豆角提前浸泡半天，放入沸水鍋中煮五分鐘，將幹豆角煮軟。
2、五花肉切片。
3、放入五花肉小火煸炒，炒豬肉中的油脂，五花肉變得焦黃。將五花肉盛出來，油留在鍋裡。
4、放入蔥薑蒜，淋入少許老抽，激發出醬香味。
5、放入紅椒中火翻炒，再沿著鍋邊淋入少許料酒。
6、放入幹豆角大火翻炒。
7、調入鹽和生抽，淋入少許清水蓋鍋蓋燜一會兒。
8、出鍋前放入蔥花。
9、成品圖。
6樓：林魂樹痴
幹豆角不易熟主要是由於吸水困難，一般來說解決這個問題的主要方法是提前浸泡。一般用剛燒開的熱水泡一個小時左右，或者用冷水泡一個晚上，然後在炒制的時候加些水稍微燜幾分鐘就熟了。幹豆角不宜過熟，否則沒有嚼勁，不好吃。
另外，也可以用高壓鍋煮，水開後3~5分鐘即可。
7樓：方才諂媚
按照我的經驗 我個人覺得先用溫水浸泡20-30來分鐘 也可以放到鍋裡面煮沸幾分鐘 撈起來 後可以按照個人口味選擇煎炒 ╭(╯3╰)╮
8樓：匿名使用者
先用開水泡幾分鐘，然後放在紅燒肉裡一起燒熟就好
9樓：匿名使用者
先用冷水泡半個鍾，加點醋
10樓：匿名使用者
在煮之前用開水先泡30分鐘，浸泡時少加點醋，有利於快速熟透。
11樓：匿名使用者
我覺的是炒吧，反正有乾煸豆角這麼個菜！
幹豆角如何泡發，幹豆角要泡多久？
把幹豆角放在小盆裡，加入適量食鹽，然後倒入足量溫水淹沒幹豆角，就這樣浸泡2到3小時左右，等幹豆角完全變軟後，取出來洗淨瀝水，就可以用來燒菜了。泡發乾豆角時加鹽可以起到殺菌和去除異味的作用，讓幹豆角吃起來正衛生，香味正純正。之所以要用溫水泡發乾豆角，那是因為冷水泡發乾豆角需要的時間太長，而熱水泡發的幹...
泡好的幹豆角怎麼做好吃，泡好的幹豆角的吃法
扁豆炒肉絲 原料 瘦豬肉50克，扁豆100克，水澱粉10克，高湯60克，精鹽 料酒 味精 蔥 薑絲各少許，花生油適量。製作 1 將扁豆擇去兩頭，清洗乾淨，切絲，用開水燙透，撈出控淨水。2 將瘦豬肉洗兆，切成肉絲，放入碗內，用水澱粉 精鹽上漿，用熱鍋溫油滑散撈出。3 將油放入鍋內，熱後下入蔥薑絲熗鍋，...
公尺粉不泡直接煮行嗎，新疆爆炒公尺粉不泡可以直接煮嗎？
方法 如果是新鮮公尺粉，一般用開水燙分鐘。如果是幹的，沒有泡過，需要在開水中燙6 7分鐘左右，而泡過的食物燙的時間和新鮮食物一樣。另外，公尺粉有細 中 粗三種規格，細粉煮的時間更短，大概只有分鐘。粗粉稍長，3分鐘左右。當然，煮公尺線需要的時間也和煮的量 煮的時間有關。鍋越大，水越多，越容易用更少的麵...