1樓：jq左
黃豆山藥燉蹄花。
食材準備：豬蹄500克，黃豆100克，山藥50克，薑塊適量，鹽適量。
第一步，豬蹄洗淨，砍成塊狀，冷水下鍋汆熟備用；
第二步，燉鍋加水燒開後放入豬蹄、薑塊大火燒開後轉小火，燉2小時左右；
第三步，加入黃豆，再燉1小時左右；
第四步，將山藥加入燉鍋中，再燉30分鐘左右，加鹽即可；
黃豆、山藥 、豬腳這三種食物有營養互補的作用，可以一起燉，不過煮的時候要分次入鍋，黃豆先要泡漲後再煮，山藥易熟會碎要最後下。
黃豆能促進兒童的神經發育，具有降低血中膽固醇的作用，可以預防高血壓、冠心病、動脈硬化等 。而且黃豆還含有豐富的b族維生素和鈣、磷、鐵等，能增強免疫力，防止血管硬化，通便，還能提高雌性激素水平，延緩衰老。
山藥即是藥也是菜，能健脾、利於消化，減低血糖，滋腎益精，山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，可以預防心血管疾病。
豬腳含有大量的膠原蛋白，加速新陳代謝，有效地改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止**過早褶皺，延緩**的衰老過程。有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用於腎虛所致的腰膝痠軟和產婦產後缺少乳汁之症，多吃豬蹄對於女性具有**作用。
總結：黃豆和山藥都對心血管這類病症上有好處，而黃豆和豬腳也都對女性美容養顏有好處。對預防心血管疾病有好吃，同時可以健脾助消化，降血糖，加快新生代謝，男性滋腎，尤其對女性有養顏和**的功效，增加**彈性和光潔度，延緩衰老。
豬蹄黃豆湯的做法
2樓：雪上飛春
豬蹄黃豆湯：
用料：豬蹄、黃豆、食鹽適量、蔥1段、姜1塊、黃酒1大匙、白胡椒粉少許。
1、選用新鮮的豬蹄，新鮮豬蹄顏色粉紅。顏色發白的可能是被浸泡過，顏色發烏的就是不新鮮了。
2、豬蹄剁成小塊。放入涼水鍋中，汆水。
3、汆水後的豬蹄沖淨瀝乾。蔥切段，薑切片。
4、幹黃豆提前浸泡一晚，之後沖淨瀝乾。
5、所有材料入高壓鍋中，倒入適量水，喜歡喝湯的話就多倒些水，調入料酒和少許鹽。
6、選擇「豆類/蹄筋」檔。普通高壓鍋的話要壓大約30分鐘，熟後再調入適量鹽和白胡椒粉即可。
豬蹄有豐富的膠原蛋白，有美容的功效。而中醫認為黃豆有補脾益氣、清熱解毒的功效，有著極高的營養價值。
豬蹄山藥黃豆湯的功效
3樓：網友
豬蹄山藥黃豆湯的功效。豬蹄山藥黃豆湯的功效是大補的功效。它也適用於在月子裡喝著這種湯很容易產奶的。我們這邊在月子裡的女人都喝這種湯。所以他的功效是非常大的。
豬蹄湯放黃豆和山藥是大補嗎
豬蹄黃豆湯的做法
4樓：我的家鄉我說了算
食材主料。
豬蹄500g
輔料黃豆200g、料酒10g、生薑10g、食鹽10g做法豬蹄洗淨斬段備用。
2.黃豆提前浸泡四個小時。
3.豬蹄用加了料酒的沸水燙後拔淨細毛毛。
4.鍋內加入足量清水，將豬蹄、黃豆、薑片倒入大火煮開，撇去浮沫轉小火煲一小時。
5.出鍋時加食鹽調味即可。
5樓：匿名使用者
豬蹄 250g
黃豆 500g
蔥段 適量。
姜 適量。鹽 適量。
1.豬蹄斬成塊。
2.將洗淨的薑片和豬蹄放進鍋裡，加入能淹沒食材的清水3.大火煮開，將豬蹄撇去浮末，取出待用。
4.砂鍋煮開水，加入豬蹄，大火煮開。
5.轉小火煮2個小時左右，煮至豬蹄軟爛。
6.將湯汁倒出，豬蹄將黃豆去殼，洗淨。
7.將黃豆去殼，洗淨。
8.將黃豆加入豬蹄湯中，大火煮開。
9.轉小火煮20-30分鐘，黃豆變軟，加鹽調味烹飪技巧。
豬蹄最好選前蹄的腳掌部分，這樣煮出來的湯水不會太油膩，黃豆要選新鮮的，煮出來的湯水才鮮香，取出的豬蹄可以直接蘸醬油食用，也可以加些調料做成冷盤。
6樓：瀋陽中亞研究所
豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、託癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
主料：豬蹄（1個）黃豆（500g）
輔料：姜（5片）食鹽(5克)水(適量)
步驟：1、豬蹄斬成塊；
2、將洗淨的薑片和豬蹄放進鍋裡，加入能淹沒食材的清水；
3、大火煮開，將豬蹄撇去浮末，取出待用；
4、砂鍋煮開水，加入豬蹄，大火煮開；
5、轉小火煮2個小時左右，煮至豬蹄軟爛；
6、將湯汁倒出，豬蹄將黃豆去殼，洗淨；
7、將黃豆去殼，洗淨；
8、將黃豆加入豬蹄湯中，大火煮開；
9、轉小火煮20-30分鐘，黃豆變軟，加鹽調味。
小技巧：豬蹄最好選前蹄的腳掌部分，這樣煮出來的湯水不會太油膩，黃豆要選新鮮的，煮出來的湯水才鮮香，取出的豬蹄可以直接蘸醬油食用，也可以加些調料做成冷盤。
7樓：手機使用者
1、最好選用豬前腳（豬手），肉多肥美；
2、煮血水的時候加入薑片、八角、料酒，以及煲湯的時候加入白葡萄酒都可以去除部分肉腥味，解膩；
3、加甜玉公尺會使整鍋湯充滿玉公尺的甜香，使湯汁味道更清甜，若能將玉公尺劈開更好；
4、想要得到濃稠、乳白的豬手湯：
普通鍋：開鍋後保持沸騰狀態15-20分鐘，直至顏色乳白、有粘稠感，然後轉小火煲於豬手酥爛即可；
高壓鍋：蓋蓋子吐氣後轉中小火高壓20-25分鐘，關火燜20分鐘（使用前注意檢查氣孔）；
5、不要太早加入鹽，那樣會使肉塊縮小變硬，不易燒酥，吃起來味道差，鹽還會使肉裡含的水分很快跑出來，會加快肉類蛋白質的凝固，嚴重影響湯的鮮美味道；
6、黃豆一定要泡發、煮爛，生黃豆或夾生黃豆，都含有對人體極為不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化過程中會產生過多氣體，造成脹肚和消化不良；
7、如果用最古樸的煲湯工具：瓦罐，煨出來的湯比用鍋煮香，尤其是豬手的乳香和黃豆的清香，完全交融在瓦罐中。
豬蹄、黃豆、山藥一起煲湯可以嗎？
8樓：網友
山藥能否和豬蹄黃豆一煮的問題，為三種食材在一起煮不會發生衝突，可以在一起煮的，並有營養互補的作用，但因成熟的快慢不同，煮時要分次入鍋，有的還要做些處理，如黃豆先要泡漲後再煮，山藥易熟，熟後會碎，要後下，最好要先用油稍煎或炸一下，使表面形成一層保護層，這樣就不易碎了。
9樓：匿名使用者
分開煲湯才有味道，一起就沒有什麼香味了。
山藥能和豬蹄黃豆一起煮嗎?
10樓：旅漾南門苓
山藥能否和豬蹄黃豆一煮的問題，為三種食材在一起煮不會發生衝突，可以在一起煮的，並有營養互補的作用，但因成熟的快慢不同，煮時要分次入鍋，有的還要做些處理，如黃豆先要泡漲後再煮，山藥易熟，熟後會碎，要後下，最好要先用油稍煎或炸一下，使表面形成一層保護層，這樣就不易碎了。
豬蹄湯放黃豆和山藥是大補嗎
11樓：匿名使用者
黃豆花生豬蹄湯功效：
豬蹄可「填腎精而健腰腳，滋胃陰以滑**，長肌肉可愈漏瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補。」《隨息居飲食譜》黃豆性平，味甘，有健脾和胃、寬中下氣、利水消腫等功效；
花生有健脾開胃、潤肺祛痰、清喉補氣等功效可用於**脾胃失調、咳嗽痰喘、產後缺乳諸症。合而為湯，可補脾養血、通脈增乳。本湯適用於產後缺乳、營養不良等。
黃豆燉鹹豬蹄的做法，黃豆燉豬蹄的做法
黃豆燉豬蹄注意事項。1.豬腳一定要先焯水，而且要冷水下鍋，不然吃起來會有股葷腥味 2.花生和黃豆最好提前泡發好，不然很難入味，也很難煮爛 3.如果趕時間，可以將炒好的豬蹄放入高壓鍋中，上汽後繼續煮15分鐘即可，不過這樣做出來的豬蹄口感肯定是比不上小火慢燉出來的好吃 4.要想顏色看去紅亮有光澤，可以焯...
黃豆燉豬蹄有什麼營養，黃豆燉豬蹄有什麼功效
黃豆燜豬蹄是既解饞又美容的一道菜，大口的啃肉，越吃越漂亮，具體是怎麼做的呢，咱們一起來學學吧。黃豆燜豬蹄的做法 步驟step 黃豆沖洗乾淨，溫水浸泡4小時 步驟step 適量清水燒開，放入薑片 料酒，將洗淨的豬蹄塊倒入焯水後撈出步驟step 鍋內入植物油燒至7分熱，倒入豬蹄塊，翻炒數下，放入八角和桂...
豬蹄燉黃豆能防脫髮嗎，豬皮黃豆湯吃了有什麼作用
沒有這功效，不過是豐富的營養高湯 你好，預防脫髮的方法，要注意些生活的小細節，按摩頭皮，梳頭髮 梳子要選木質，角質 營養均衡下，多吃生髮的食物 堅果之類 日常要休息好，不要熬夜 還有負面情緒不要有，現在方法這麼多，肯定可以治好，即便治不好也可以植髮嘛。日常生活多運動，少吃油膩食物，多吃點有助生髮食物...