1樓：匿名使用者
太多了！
請看
蝦都有哪幾種簡易做法？
2樓：匿名使用者
品名：白灼基圍蝦
材料：基圍蝦 、醋 、醬油 、蔥薑 、白砂糖 、料酒 、鹽
做法：1、基圍蝦洗淨，剪掉腳和蝦須。用的是長江基圍蝦不用開背去泥腸的。
2、煮大概1公升開水，加兩小勺鹽，水開後加蔥薑，放入蝦和料酒，大約5大勺.
3、水再次煮開後2-3分鐘可以撈起了。
4、製作蘸料：兩三片姜切成末，加入小碗醋中，加少許醬油，一勺糖。
5、具體口味可以自己定，但是醋上桌之前要微波爐叮20－30秒，讓醋稍許熱，冒香味。
品名：麻辣小龍蝦
材料：小龍蝦 30個、乾辣椒 、鮮麻椒 一小把、蔥 2根、姜 4片、香葉 4片、大蒜 5瓣、八角 1個、小茴香 、生抽 、老抽 、糖 、鹽 、白酒 、蠔油 、辣醬
做法：1、皇后鍋中加入比平時炒菜燒多的油，燒到3成熱，放入辣椒、鮮麻椒、蔥、姜、蒜煸出香味；放入香葉、八角、小茴香、蠔油、辣醬等香料
2、放入洗淨的小龍蝦翻炒均勻
3、然後淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味
4、看到小龍蝦捲曲後，淋入200ml的清水加蓋用中火燜8分鐘，最後加入適量鹽調味，火力調大將湯汁稍微收乾即可
3樓：誰說我不行
洗淨後放在盤子裡，撒幾粒花椒、鹽，如鍋蒸5-10分鐘，不要太長時間。
4樓：咖啡
1、把蝦放在沸水中焯一下，大概10分鐘左右等蝦變色後，撈出，裝盤
2、調汁：將蒜末、蔥花、鹽、味素、醋等調料品依自己口味調成汁
3、蘸著吃就可以了
5樓：
最簡單的,白煮大蝦.
把蝦放入已開了的白水中,煮3~5分鐘變紅就可以了.
另用香油加味精加醋加鹽作為蘸水.
6樓：匿名使用者
那要看你家買的蝦的大小了：
要是中等大小又新鮮的蝦建議你白水煮一下就行了``要是大蝦或是不太鮮的蝦最好用平鍋紅悶
要是小蝦就炒炒吃把
你好我想知道那個大蝦怎麼做啊，有多少種做法和吃法。
7樓：匿名使用者
油燜大蝦
材料海蝦1斤，薑絲一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油普通炒菜用量
做法1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗淨，並將水瀝乾。
2、姜切絲，備用。
3、熱鍋涼油，待油八成熱放入薑絲煸炒，爆出香味後倒入大蝦煸炒，蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然後倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。
小訣竅1、蝦的水分一定要瀝乾，因為在煸炒時放過鹽後蝦會出一些水，如果之前不瀝乾炒出的菜品就會很水。
2、薑絲可以稍微多放一些，即可以去除蝦的腥氣，也可以平衡蝦的寒氣。
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