1樓:今夕何夕是朝夕
食材芥菜頭250克油適量
2樓:橢徘著詭
用料材料
用量芥菜疙瘩 1個
小公尺辣 若干(可多可少)
雞精,醬油回
,醋 各適量
植物油 適量
做法1. 先將來芥菜疙瘩用清水洗淨,然後先切簿片,再切成細絲,因為太鹹切好絲需要用清水再泡半小時。
2. 把泡過水的鹽菜擠幹水份。小公尺辣切圈備用。
3. 鍋置火上,倒入適量植答物油燒熱,下小公尺辣煸炒,再倒入鹹菜絲翻炒,加少許醬油調色,再加一勺香醋,雞精調味,翻炒均勻,關火出鍋!
豆瓣炒鹹菜的家常做法大全怎麼做好
3樓:寒微羽
用料主料
蠶豆瓣300克
水鹹菜200克
輔料菜籽油
30克白糖8克鹽
1克味精
1克豆瓣炒鹹菜的做法
1.豆瓣洗淨備用
2.鹹菜沖淨並浸泡在清水中10分鐘
3.擠乾水份,切成粒
4.油鍋倒入豆瓣翻炒2-3分鐘
5.將鹹菜倒入一同翻炒,加入糖後中小火繼續翻炒至鹹菜的香味出來,鍋邊淋3匙左右的水【讓豆瓣吸收鹹菜的香味】
6.待水收乾,加鹽、味精調味,當鍋中油花泛出即可出鍋烹飪技巧
鹹菜的水分一定要擠幹,不然他吃不進油水,不好吃。
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4樓:wy許叄世繁華
1.鹹菜頭先切成片,泡水出鹹味,多換兩次水;
2.然後切成絲備用;
3.把蒜末、乾紅辣椒、蔥切好備齊;
4.熱油鍋,下蒜末和辣椒炒香;
5.下鹹菜絲一起炒,免加鹽,加一點糖調味,最後撒蔥花即可!
小貼士鹹菜很鹹,多泡水,多換水,就能減輕鹹味喲
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