1樓：鄢曼珍車騫
主料：中筋麵粉200g、豬肉200g；
輔料：雞蛋1個、速效乾酵母3克、蔥適量、香油適量、鹽適量、花生油適量、生抽少許、蠔油少許、花椒水適量、溫水適量、姜適量、蒜末適量
發面水煎餃
1準備適量35度左右的溫水，加入酵母，攪拌均勻
2麵粉裡加入適量鹽拌勻，慢慢倒入酵母水，邊倒邊攪拌，攪成棉花狀
3用手揉成光滑的麵團，為了快速發酵，介紹個小竅門，將麵團放入微波爐，用解凍功能，打30秒，麵團拿出，是溫熱的，然後蓋上保鮮膜放置發酵
4豬肉剁成肉末
5打入雞蛋，加入蔥薑蒜末、鹽、生抽、香油、蠔油、花椒水，朝乙個方向攪拌上勁
6醒發好的麵團，分成大小均勻的小劑子。做煎餃的麵團不一定非要發到兩倍大，大約醒發30分鐘就夠了
7擀成餃子皮
8包入適量肉餡，包好餃子
9坐鍋燒熱，鍋裡放入適量花生油，放入餃子
10製作麵水，就是水裡加入適量麵粉，攪拌均勻
11倒入麵水，然後蓋上鍋蓋，直到麵水燒乾，開中火
12然後翻一面，煎至兩面金黃出鍋
發面水煎餃怎麼做如何做好吃
發面水煎餃的做法 1.將麵粉與酵面兌好加入溫水和成麵團，餳15分鐘 2.肉剁碎，放入醬油 精鹽煨起，再將切碎的姜 蔥與調料面一起放入肉裡拌好 3.西胡蘆擦絲，加少許鹽壓出水分，倒入肉餡中加香油拌勻成餡 4.用皮包上餡成大餃子形，擺放在刷勻油的平底鍋中，擺滿為止，26cm的鍋放了16只餃子 5.淋入食...
水煎餃的做法，水煎餃怎麼做好吃，水煎餃的家常
水煎bai餃的做法 材料 包餃子的所有du食材 韭菜 豬肉zhi餡兒 麵粉dao 鹽 雞粉 雞蛋等 回 做法 依，和面，答我買的是all perpose 適合於各種用途的麵粉，包括蒸饅頭包子 做麵包等 和麵時放點點發酵粉，用濕毛巾蓋上，放三 四個小時，這樣發出來的面做水煎餃特別好吃。貳，拌餡兒，按餃...
自製水煎包的做法步驟圖，自製水煎包怎麼做好吃
1 和面。夏天比例是一斤麵加半斤水和3g酵母 粉。冬天比例是一斤麵加半斤溫水和5g酵母，內 再加1g泡打容粉和一點兒糖。2 調餡兒 餡兒可根據個人喜好調製。3 和好後蓋上濕布，放在溫暖處醒發。待麵團成原來的1.5 2倍大時，用手指按壓後面不 即可。4 將餳好的麵團揉至表面光滑，麵內沒有大氣泡時，搓成...