1樓：匿名使用者
用料芹菜豬肉蔥薑
油鹽醬油黑胡椒粉麵粉水
芹菜豬肉餡兒餃子的做法
芹菜，洗淨，切碎。切好後稍微擠一下水分
剁豬肉的時候，同時放蔥和姜進去一起剁
取乙個大一點兒的容器調餡兒，放醬油、花生油、鹽和黑胡椒，用筷子順著乙個方向攪拌
冷水和面，餳一會兒
將麵團分成幾塊，按照自己習慣的方法製作小劑子，可以將麵塊搓長，用刀切成小劑子，也可以直接用手揪
小劑子壓扁，擀餃子皮兒
包餃子，話說這兩步真心不知道該腫麼寫啊······包好的餃子，待水開後放餃子進去煮。煮餃子這件事就不再多贅述了，煮餃子時在水裡放點鹽，肉餡兒餃子，一定多滾一會兒。
最後一步，開吃，哈哈哈哈~
怎樣調芹菜和肉的水餃餡家常做法
2樓：fly一點小叛逆
用料（乙個人量）
1、豬肉 200g
2、芹菜 200g
3、香菇 2只
4、榨菜絲 大半包
5、雞蛋 乙個
6、蔥白 少許
7、醬油 少許
8、鹽 適量
9、老酒 少許
芹菜豬肉餃子的做法
1、把豬肉切塊，用刀剁成很肉末；
2、芹菜切成丁；
3、香菇切成丁；
4、榨菜絲剁成丁；
5、蔥只用蔥白，切的細一點；
6、剁好的肉餡放碗裡，放上芹菜丁，香菇丁，榨菜丁，蔥末，最後加乙個雞蛋；
7、加上一點醬油，一點老酒，一些鹽拌均勻就好了。
3樓：天下相思
1 芹菜洗淨摘去葉子留莖部，切碎；蔥薑洗淨，切成蔥花和薑末2肉糜放入大碗中，打入雞蛋
（豬肉肥瘦比例3：7最好，買肉自己剁肉餡會更香哦）3放入蔥花、薑末、料酒、生抽、糖、鹽、白胡椒粉；順時針攪拌上勁，至肉餡發粘有彈性
4芹菜末中倒入香油，拌勻
5拌好的芹菜倒入肉餡中，繼續攪拌均勻成芹菜豬肉餡
4樓：曉龍修理
1.將蔥、姜、芹菜切成碎末。
2.將五花肉剁成肉沫，放進容器裡，打入乙個雞蛋，放適量料酒，乙個方向攪拌；同將放入適量的花椒水攪勻。
3.加入適量生抽、老抽、鹽、味精，繼續乙個方向攪勻。
4.將芹菜切成末。
5.倒入芹菜，再加入蔥、姜，乙個方向拌勻。
6.鍋裡燒適量食用油，加幾粒花椒，油八成熱，關火，稍微放一會，油溫略降一下。
7.將油倒入餡裡攪勻，就完成了。
5樓：風不停息
豬肉1000g，芹菜500g，雞蛋兩顆。味極鮮適量，鹽適量，糖適量，雞精適量，食用油少許，蔥適量，姜適量。
芹菜豬肉餡水餃的做法 ：
1、芹菜摘好洗淨；
2、切成小丁；
3、用紗布將芹菜裡的水擰去，以防餃餡裡的水太多餃子容易爛；
4、芹菜末，豬肉餡，雞蛋，蔥薑倒入合適的容器中攪拌均勻；
5、加入廚友媽媽推薦的味極鮮~
7、今天有點懶買的餃子皮，菜市場買的餃皮比較硬，包的時候可以在一圈塗上涼白開方便餃子的捏合；
8、由於不會包北方的大肚餃子，只能按照自己的習慣包了；
9、按照熱水煮皮，冷水煮餡的方法煮餃子，水開三次就可以出鍋嘍~
6樓：super木頭人
芹菜肉餃子的做法：
1、先將芹菜擇去葉子，芹菜從中間折斷撕去長絲，將葉子和菜梗洗淨將葉子加400g的水，放攪拌機裡打成汁。
2、和面：將芹菜汁倒入麵粉中，和成麵團，放一邊餳著。
3、擇好的芹菜洗淨後入開水鍋裡焯燙一下，立刻撈出晾涼（芹菜如果稍老可以多燙一會），剁碎，擠出湯汁。
4、將豬肉剁碎，加入花生油、薑末、花椒、面生抽、醬油充分攪動上勁，將雞蛋上鍋炒成碎末，也加入肉餡中攪拌（也可以放入芹菜後再加雞蛋碎，我喜歡先加雞蛋一起入味），最後加蔥末，香油倒在蔥末上，拌勻蔥末後和勻肉餡，再加鹽調味。
5、將剁好的芹菜放入肉餡中和勻，再視鹹淡加鹽。餃子餡和好了。
6、用餳好的面開始包餃子，煮熟，盛盤。
小貼士：
1、說實話，不是我非得要包乙個多麼好看的餃子，而是擇芹菜時擇下了一小盆的葉子，芹菜渾身都是寶，尤其葉子的營養價值更高，所以我實在捨不得扔掉，乾脆把葉子打成泥和麵，來乙個芹菜皮的餃子，既好看又好吃，一舉兩得。
2、從裡到外都是芹菜的水餃，不但餃子皮、餃子餡都是芹菜香，就連餃子湯都特清香。
7樓：無基者無罪
步驟：1、把豬肉洗乾淨，然後放進絞肉機裡面絞碎
2、蔥、薑末，鹽、味精，純的花椒粉，用料理機打成粉，再加入適量生抽，鮮味夠。加到肉餡裡，用力攪拌均勻。
3、把打好水的肉餡，加少許熟油，攪拌均勻。備用。芹菜去葉（芹菜葉不要扔，可以做美味小菜），把芹菜盡量剁細，剁好後，用手或紗布包起來撰幹，加到肉餡了。
8樓：匿名使用者
怎樣調芹菜和肉的水餃餡兒家常做法，先把肉少放點水攪幾下，在放上各種調料，油蔥薑花椒麵耗油味素，順時針朝乙個方向攪拌均勻。喂一會，再把芹菜鹹鹽倒上攪拌均勻即可。
9樓：麥塊大神
材料：豬肉（肥瘦） 適量，芹菜適量，蔥、薑末，鹽，味精，生抽
步驟：1、把豬肉洗乾淨，然後放進絞肉機裡面絞碎
2、絞好的肉餡由於顆粒太大，直接使用的話會影響餃子的口感，顆粒大，吸水量少，顆粒越細小，吸水量相對多，可以把肉餡再用刀剁細。
3、蔥、薑末，鹽、味精，純的花椒粉，我只用花椒粉，一般不用袋裝五香餡料，自己買來品質好的「大紅袍」花椒，用料理機打成粉，再加入適量生抽，鮮味夠。
4、把放好調料的肉餡，不要放水，用筷子朝乙個方向慢慢攪動，要攪的非常均勻，可能有點吃力，體力活，攪動的同時，應該能感覺到肉餡好象「有勁」了，不太容易攪動了。
5、肉餡中加入水，水要一點一點的加，家用的小飯碗，每次三分之一碗的水量，每加一次後，都要朝乙個方向充分的攪動，具體加幾次水，要看肉的多少。
6、若看到瘦肉顆粒已經發亮了，說明吃足了水分。最後，可以用勺子，調起一部分打好水的肉餡，把勺子傾斜一點角度，肉餡呈半淌不淌狀，要是淌下來，就是水打多了。
7、把打好水的肉餡，加少許熟油，攪拌均勻。備用。芹菜去葉（芹菜葉不要扔，可以做美味小菜），把芹菜盡量剁細，剁好後，用手或紗布包起來撰幹，加到肉餡了。
8、豬肉和芹菜攪勻了，芹菜豬肉餃子餡就好了，可以開始包餃子了。
芹菜豬肉水餃怎麼做好吃
10樓：
前言芹菜豬肉餡水餃，這個水餃我們家以前很喜歡過年的時候吃，希望在新的一年裡勤快抱團，現在這個水餃我們家吃的比較多是給寶寶吃的，一般多包一些放在冰箱裡凍起來。誰吃誰煮
芹菜豬肉餡水餃的做法，芹菜豬肉餡水餃怎麼做
11樓：匿名使用者
1.豬肉切成
小塊2.芹菜bai切成小du段
3.把芹菜和豬肉外加蒜調zhi料(油、dao鹽、十三香)混在版一起剁碎
4.用麵粉
權加入水和成麵團(麵團不用發酵)
5.把麵團搓成長條
6.切成小段(切的時候切一刀麵條滾動半圈再切下一刀，重複切完全部)7.再將小段面壓扁
8.再用擀麵杖乾成麵皮
9.再用面皮包早已準備好的餡
10.先將水燒沸再將餃子下鍋
11.將餃子煮熟後乘在碗裡更具個人口味放點醋
豬肉芹菜餃子餡怎麼做好吃
12樓：蕉爺
調味的話大同小異，我媽媽一般是放香油，王守義十三香，還有生抽這三個很重要，其次就是肉要三分肥七分瘦不會膩，手剁比較好吃會很香的
芹菜餃子餡怎麼做好吃的竅門
13樓：公子謝喬
其實吧，只要材料新鮮，該有的調料都有，就真的能秒殺外面賣的餃子了。可以在，餃子餡裡，加蛋液，肉餡弄碎一點，入味醃製一下。芹菜，不要太老，越嫩越好。
14樓：被遺忘的守候
加肉啊，芹菜肯定和肉搭配好吃，尤其是牛肉，還不會長胖，對身體好，補鐵，芹菜餡有營養，補充各種維生素，拌餡加點蠔油，提鮮。
15樓：覃萱來淑
材料豬肉餡，香油，蔥末，薑末，老抽，鹽，芹菜，植物油
做法1.芹菜去葉洗淨，蔥切末，蒜、薑切末
2.將芹菜用開水焯燙一下，撈出過涼水，控乾水分，切成細末，攥幹水分
3.將豬肉泥，加入香油、蒜薑末、老抽、鹽沿乙個方向充分攪打上勁兒
4.將蔥末、芹菜末也放入肉餡中沿乙個方向攪拌均勻
5.鍋內放油，油五成熱時放入蔥蒜末爆香，然後倒入拌好的餡中再次攪拌均勻。
去膘豬五花肉250克，蓮藕1根100克，香芹100克，牛奶125ml，大蔥段，生薑片，鹽2克，雞精1克，五香粉1克，醬油25毫公升，花椒水，食用油，
香芹切小段，剁成末備用
蓮藕先切成片，再切成絲，然後剁成末備用
將去膘五花肉洗淨，先切成小肉片，再剁成肉末
將大蔥段、生薑片放在肉末上，加入醬油、鹽、雞精、五香粉，和肉末一起剁勻
將剁好的肉末內加入少許花椒水用筷子打至起粘性，再加入少許花椒水，繼續攪拌至肉餡粘稠有彈性
將香芹末、蓮藕末和肉餡混合在一起，拌勻 。小勺內放入食用油，放幾粒花椒，放在小火上，炸至花椒略顯黑色出香味，這時製成的是花椒油
將花椒油潑在拌好的餡料內
將餡料拌勻即可
原材料雞肉………250克芹菜………100克調味料鹽…………10克味精………5克白糖………8克
做法1、雞肉、芹菜分別洗淨，剁碎；
2、加入所有調味料一起拌勻
16樓：竹華勤若雁
材料：豬肉（肥瘦）
適量，芹菜適量，蔥、薑末，鹽，味精，生抽
步驟：1、把豬肉洗乾淨，然後放進絞肉機裡面絞碎
2、絞好的肉餡由於顆粒太大，直接使用的話會影響餃子的口感，顆粒大，吸水量少，顆粒越細小，吸水量相對多，可以把肉餡再用刀剁細。
3、蔥、薑末，鹽、味精，純的花椒粉，我只用花椒粉，一般不用袋裝五香餡料，自己買來品質好的「大紅袍」花椒，用料理機打成粉，再加入適量生抽，鮮味夠。
4、把放好調料的肉餡，不要放水，用筷子朝乙個方向慢慢攪動，要攪的非常均勻，可能有點吃力，體力活，攪動的同時，應該能感覺到肉餡好象「有勁」了，不太容易攪動了。
5、肉餡中加入水，水要一點一點的加，家用的小飯碗，每次三分之一碗的水量，每加一次後，都要朝乙個方向充分的攪動，具體加幾次水，要看肉的多少。
6、若看到瘦肉顆粒已經發亮了，說明吃足了水分。最後，可以用勺子，調起一部分打好水的肉餡，把勺子傾斜一點角度，肉餡呈半淌不淌狀，要是淌下來，就是水打多了。
7、把打好水的肉餡，加少許熟油，攪拌均勻。備用。芹菜去葉（芹菜葉不要扔，可以做美味小菜），把芹菜盡量剁細，剁好後，用手或紗布包起來撰幹，加到肉餡了。
8、豬肉和芹菜攪勻了，芹菜豬肉餃子餡就好了，可以開始包餃子了。
芹菜豬肉餡餃子的做法步驟圖，怎麼做好吃
17樓：匿名使用者
主料bai：芹菜400g、豬肉
du300g；
輔料：蔥花適量zhi
、鹽適量、味精適量、十三dao香適量、麵粉適版量芹菜豬權肉餡餃子
1麵粉加水和面，醒20分鐘
2豬肉餡放入容器，加入鹽，味精，蔥花，十三香拌勻3將芹菜剁碎，備用
4將芹菜放入肉餡中拌勻即可
5擀餃子皮
6將包好的餃子擺好
7鍋中水開，放入餃子煮熟即可
豬肉餡水餃的做法，豆角豬肉餡水餃怎麼做好
食材明細 豬肉餡200克 豆角450克 五香粉少許 花生油適量 鹽適量料酒少許 蔥末少許 薑末少許 醬油少許 鹹鮮口味 煮工藝十分鐘耗時 普通難度 豬肉豆角餡水餃的做法步驟 1麵粉加水用麵點機和好麵，一旁餳著 2豬肉餡備好，豆角去筋洗淨 3豆角上鍋蒸熟，晾到不燙手 4豬肉餡入少許水順時針攪上勁，放入...
豬肉香菜水餃的家常做法怎麼做好吃
步驟豬肉香菜餡水餃的做法步驟11.冷水和面醒著 豬肉香菜餡水餃的做法步驟22.香菜洗淨 豬肉香菜餡水餃的做法步驟33.切碎 豬肉香菜餡水餃的做法步驟44.肉餡加少許老湯調勻 豬肉香菜餡水餃的做法步驟55.蔥切碎，炒鍋加入適量油放幾粒花椒炸出香味撈出，將熱油倒入肉餡中，加入蔥薑 味素沿演乙個方向拌勻 ...
芹菜豆角豬肉餡餃子做法芹菜餃子怎麼做好吃
用料材料 豆角豬肉 木耳胡蘿蔔 醬油花生油 做法1.拌餡 2.包 3.吃 豆角和芹菜可以做餃子餡嗎？芹菜肯定可以，暫時沒見過用豆角做包子餡餃子餡的，不過，只要自己喜歡吃就行，隨便什麼東西做餡，食物本來就需要創新嘛 自己隨意搭，喜歡就行 豬肉芹菜餃子的餡怎麼做更好吃嗎？肉配菜的餃子餡是最美味的，咱就說...