1樓：匿名使用者
主料豬肉末 ：300
普通麵粉 ：430
芹菜 ：400
青菜葉 ：20
香乾 ：5塊
輔料玉公尺油 ：適
量食鹽 ：適量
味精 ：少許
生抽 ：適量
白糖 ：少許
料酒 ：適量
魚露 ：適量
具體步驟
第一步1.準備好餃肉（買現成的豬肉餡）
第二步2.芹菜摘根洗淨
第三步3.芹菜焯水、擠乾後與香乾一起剁碎
第四步4.倒入餃肉
第五步5.加入適量：鹽、白糖、味精、料酒、生抽和魚露第六步6.用筷子順乙個方向攪拌均勻
第七步7.翡翠麵團：20克青菜+40克清水+130麵粉攪拌成絮狀，捏成團，餳5分鐘，再揉成一人光滑麵團
第八步8.白面麵團：150克清水+300克麵粉，攪拌成絮狀，捏成團，餳5分鐘，再揉成乙個光滑麵團
第九步9.兩個揉成光滑麵團後，蓋膜餳發30分鐘第十步10.將翡翠麵團擀成長方片、白面麵團搓成長條，放在翡翠長片上第十一步
11.卷起來，再分成若干劑子
第十二步
12.粘少許麵粉，按扁
第十三步
13.用擀麵杖擀成餃子皮
第十四步
14.取一張餃子皮，放入餡料
第十五步
15.向平日包餃子一樣包好就可以了
第十六步
16.鍋中水開後，放入餃子，加蓋大火
第十七步
17.滾開後，滴少許冷水，再開後，滴二次冷水，開鍋大火（加蓋煮餡、開蓋煮皮）
第十八步
18.直至餃子全部浮起即可
翡翠芹菜水餃的做法，翡翠芹菜水餃怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
主料麵粉800克
豬肉500克
芹菜1000克
芹菜葉100克
輔料海公尺50克
芹菜汁50克
橄欖油30克
蠔油1勺
鮮味醬油30克
香蔥碎80克
薑末20克
鮑魚粉5克
鹽適量水450克
翡翠芹菜水餃的做法
1.芹菜洗淨摘去葉子，肉餡中放入鮮味醬油調勻靜置
2.金鉤海公尺用150克開水泡30分鐘以上
3.將芹菜葉放入破壁機加入300克水打成汁
4.麵粉放入廚師機攪拌桶，將芹菜葉汁倒入
5.揉成光滑的麵團，蓋保鮮膜餳制
6.撈出海公尺切碎，泡的水留著攪餡用
7.將海公尺水多次少量的加入到肉餡中攪拌
8.每次都要攪到水被肉餡吸收後再加
9.加入蠔油攪拌均勻
10.放入蔥碎攪拌均勻
11.薑碎攪拌均勻
12.放入香油攪拌均勻
13.將切碎的海公尺放入攪拌均勻放一旁靜置
14.煮鍋放水燒開，將芹菜莖放入燙一下，變綠變軟不等開鍋就撈出來過涼水，然後撈出控水
15.控水後將其切成1cm大小的顆粒
16.放切菜器絞成碎
17.攥水
18.取50克左右的芹菜汁
19.攪到肉餡裡增加風味
20.將攥過水的芹菜碎放入肉餡中
21.倒入橄欖油攪拌
22.最後放上適量的鹽
23.調勻餡拌就好了
24.將餳好的面再次揉勻
25.切下一塊搓成條在切成小劑子
26.面劑子整圓按扁擀成中間稍厚的餃子皮
27.拿一張餃子皮在手裡，放上適量的餡
28.餃子皮對折後延邊捏緊
29.雙手配合擠成餃子
30.包好的餃子放在蓋簾上或者盛放餃子的盒裡（這是為了直接冷凍）
31.鍋內加水燒開，逐個將餃子丟進鍋裡，用勺子沿鍋邊旋轉2圈，使得餃子移動避免粘鍋
32.開鍋後餃子浮起點適量的水，共點2次，俗稱3開，開蓋煮
33.再煮20秒左右，待餃子充滿空氣肚子鼓起就可以撈出來了
烹飪技巧
1. 由於各地南北方的氣候差異，麵粉的吸水量不同，和麵的水量可根據麵團的軟硬度調節。300克水也可能不夠，不夠就再加點清水。
2. 由於是自己種的香芹，水分少味道很濃郁，但稍帶些苦味，所以要在水裡燙一下可去除苦味。
3. 和好的餃子麵團，餳制的過程中揉上2次面，麵團會很光滑包好的餃子也筋道。
翡翠餃子皮怎麼做如何做好吃
3樓：再涼過人心
方法/步驟
1菠菜打成汁，用菠菜打成的汁和面，白面正常和面。23
刀切開，按壓下，再擀成餃子皮，填充餃子餡，包起來就可以了。
4樓：匿名使用者
餃子皮：兩份bai等量麵粉、一du小把菠菜。zhi 把菠菜燙熟，加
dao少許水放進料理機攪回
碎，過濾出汁。一答份麵粉加菠菜汁和成綠色的面，乙份麵粉加清水和成白色的面。揉成兩個長條，把綠色的擀平，包住白色的，封口要對齊。切成劑子，擀成皮。
翡翠餃子的做法，翡翠餃子怎麼做好吃，翡翠餃子
5樓：化身的蝶我
1.鮮嫩的菠菜
2.放入飛利浦料理機之榨汁機中
3.榨出的菠菜汁
4.榨汁後的菠菜，不扔啊！此專物拌餡哈
5.菠菜汁和屬的面，醒麵20分鐘
6.搓條揪劑子
7.擀皮，準備包餃子
8.菠菜渣拌的餡
9.包好的翡翠餃子
10.下鍋煮熟，營養美味哈
6樓：匿名使用者
翡翠餃子的做法 筋道好吃
翡翠白玉水餃的做法，翡翠白玉水餃怎麼做好吃
7樓：dfdfasfd小童鞋
步驟1.芹菜葉洗乾淨，切段；
2.芹菜葉放入破壁機或料理機中，加少版許水，打成權汁；
3.麵粉分成2份，乙份加適量水合成白色麵團，另乙份加芹菜汁合成綠色麵團；
4.包包菜去外皮，洗乾淨；
5.包包菜瀝乾水分，切末；
6.包包菜末裝盆裡；
7.豬肉切末，裝盆裡；
8.生薑切末，和豬肉末拌勻；
9.包包菜末，豬肉末，薑末，雞蛋，料酒，老抽，十三香，花椒粉 ，鹽，香油，拌勻；
10.取綠麵團，擀成長方形；
11.再把白麵團搓成長條，白面包住綠麵條，可沾少許水結合的更好；
12.橫向搓成長條；
13.再切成面劑子，按扁；
14.擀成圓麵片；
15.包成餃子，漂亮的翡翠白玉水餃離開呈現在眼前。
8樓：陌上_卿名酒酒
主料麵粉bai
適量du
菠菜適量
zhi步驟
1.1 和面，白麵團跟平dao時的一樣
專，綠麵團是由菠屬菜榨汁和麵的。
2.2 取部分白面搓成長條，綠面取適量部分裹住白面，切成小團，擀餃子皮，，，
3.3 包餃子，
4.4 下鍋煮好的成品。
翡翠肉丁的做法，翡翠肉丁怎麼做好吃，翡翠肉丁
9樓：匿名使用者
主料：黃瓜兩根，
copy去皮 肉末
配料：料酒 醬油 鹽 味精 蒜末 薑末
黃瓜切成長約5釐公尺的段，鏤空，把黃瓜籽去掉，待用。
肉末加上鹽、味精、醬油、料酒等等，醃製10分鐘將肉末均勻塞入黃瓜，放進高壓鍋蒸10分鐘，拿出來，香味~
翡翠肉片的家常做法大全怎麼做好吃**
10樓：匿名使用者
主料青筍bai3顆
豬肉200克
輔料白蔥du
1根薑絲
適量zhi
dao蒜
2瓣花椒粒
少許回白醋
適量白糖少許鹽
適量生抽答
適量玉公尺油
適量料酒
適量澱粉
少許雞蛋清
1個乾辣椒
4個翡翠肉片的做法
1.青筍切片，放入鹽適量，白醋少許，抓勻備用。
2.5分鐘後，用清水沖洗乾淨備用。
3.如圖所示，白蔥切滾刀。乾辣椒切段。蒜切片。備用。
4.瘦肉，切片，加入適量鹽，澱粉，料酒，生抽，雞蛋清抓勻備用。
5.放適量玉公尺油，燒熱，放入瘦肉，炒幾下。加入，乾辣椒，薑絲，花椒粒蒜，
6.如圖所示。
7.放青筍，翻炒幾下，放少許生抽，白糖，鹽，調味，加入白蔥，即可裝盤。
8.完成。
11樓：匿名使用者
準 備：5分鐘
制 作：10分鐘
準備廚具：平底鍋、不粘鍋、炒鍋
烹飪方式：炒、煎
準備材料
購物清單傳送內至手機》
黃瓜：適量 肉片：適量 蔥：適量姜：適量 蘿蔔片：適量 鹽：適量醬油：適量
製作容步驟
製作步驟傳送至手機》
1、青瓜、豬肉切片，蔥、姜、胡蘿蔔切片備用。
2、將鍋燒熱，起煙一分鐘左右，再將油倒入鍋內，再撇走。留下油底在鍋裡，趁鍋熱，下肉片。
3、放入肉片煎兩分鐘左右，不斷翻面，防止變焦。
4、盛出肉片，用同樣的方法炒黃瓜，注意翻面。
5、倒入煎好的肉片，放醬油、蔥、姜、蘿蔔片一起爆香，起鍋前再入少許鹽調味，上碟即可。
翡翠白菜餃子皮怎麼做
12樓：可憐人啊
餃子粉200g加溫水100g左右
bai，麵包機餃子du功能，成面zhi團。
餃子粉200g加打碎的菠菜dao
汁100g（生菠菜葉不
專加水榨成的汁
屬，一般160g蔬菜可榨100g蔬菜汁，再過濾一下），麵包機餃子功能，成麵團。
蓋保鮮膜醒20～30分鐘
如圖，乙個圓椎，乙個擀成扁長橢圓
把白色包入，中間捏緊。
捏完整，兩頭開放。
切成小段
按扁擀成圓形餃子皮，餃子皮要擀得薄一點
煎豬肉怎麼做好吃又簡單，燉豬肉怎麼做好吃？
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瘦豬肉怎麼做好吃，瘦豬肉怎麼做好吃又簡單
主料 瘦豬肉350克。調料 料酒10克，精鹽2克，醬油25克，白糖50克，蔥 薑段各25克，桂皮克，大料克，紅麴10克，香油10克，花生油500克 約耗15克 製作過程 1.將瘦豬肉切成長約2寸5分 寬2寸 厚1寸5分的塊，兩面剞上一字花刀，放入蔥 姜 紹興酒 鹽醃1小時後，坐煸鍋，注入花生油，燒至...
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主料瘦肉300克豆角500克麵粉800克 輔料花生油適量鹽適量生薑適量大蔥適量醬油2湯匙五香粉適量 步驟豬肉豆角餃子的做法步驟11.麵粉和成稍軟的麵團，揉勻餳20分鐘。豬肉豆角餃子的做法步驟22.瘦豬肉用刀剁成肉餡，放入蔥薑末，調入兩湯匙醬油。豬肉豆角餃子的做法步驟33.灑入少許五香粉。豬肉豆角餃子...