1樓：半夏半暖
1.準備材料，copy茄子，肉，蔥bai，姜，雞蛋，麵粉。
2.豬肉剁
du細泥，蔥薑切細末zhi。
3.茄子切片，兩dao片的中間不要切斷。
4.肉泥中調入蔥薑，生抽，鹽，五香粉，味極鮮，攪拌均勻。
5.取一片茄子片，加入肉泥陷，均勻的鋪在茄子片上。
6.準備麵粉，雞蛋。
7.雞蛋打撒，加入麵粉。
8.平底鍋加油預熱
9.取乙個茄盒在麵糊裡過一遍
10.裹滿面糊的茄盒均勻的擺入平底鍋小火慢煎。
11.一面微黃後翻面，直到兩面煎微黃就可以了。
美味的炸茄盒怎麼做好吃又簡單，做法**
2樓：亞遊推廣
步驟美味炸茄盒的做法步驟11.五花肉末
美味炸茄盒的做法步驟22.切好的香蔥、胡椒粉、五香粉、鹽、生抽、蠔油統統放入肉餡裡攪拌均勻待用
美味炸茄盒的做法步驟33.覺得放搖搖杯裡搖勻，再放入麵粉、澱粉、水搖成稀糊
美味炸茄盒的做法步驟44.倒入碗裡待用
美味炸茄盒的做法步驟55.茄子切成書頁夾
美味炸茄盒的做法步驟66.將肉餡放入茄夾裡
美味炸茄盒的做法步驟77.盤裡倒入幹澱粉，把茄夾沾滿幹澱粉
美味炸茄盒的做法步驟88.再放入稀麵糊裡裹勻
美味炸茄盒的做法步驟99.鍋裡的油燒七成熱放入茄夾，炸成金黃色即可撈出（也可以進行二次復炸)
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3樓：再涼過人心
主料豬肉餡250克長茄子500克胡蘿蔔50克 輔料油適量鹽適量生抽適量雞蛋1個
步驟豬肉茄盒的做法步驟11.豬肉餡，和做餃子餡完全一樣滴豬肉茄盒的做法步驟22.盡量選用長茄子，方便改刀。
豬肉茄盒的做法步驟33.每隔一片切連刀
豬肉茄盒的做法步驟44.將肉餡均勻放入茄夾豬肉茄盒的做法步驟55.麵糊包裹上茄子，忽略我炸好的茄子吧，開始忘記拍了後補的
豬肉茄盒的做法步驟66.小火煎製，熟透後大火上色豬肉茄盒的做法步驟77.盛盤，可以開吃嘍
4樓：year幸運寵兒
主料 2人份
茄子(紫皮，長)1個、豬肉餡200克
輔料生粉1湯匙、蘇打粉1茶匙、麵粉2湯匙
調料辣椒醬1湯匙、果醬1湯匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、蔥1段、姜1小塊、蒜2瓣、牛奶適量、食鹽1茶匙、水適量、甜辣醬1湯匙
豬肉茄盒步驟1
把佐料都加入碎豬肉，然後用攪拌機較上勁
步驟2豬肉茄盒的做法大全
將茄子先切成大概1釐公尺一片片，然後再從邊上切成兩半，不要切斷步驟3然後將攪好的肉餡塞進兩片茄子中，然後壓平，將邊上多餘的肉餡去掉步驟4準備乙個裝有麵粉的碗，然後邊加水邊攪拌，直到筷子提起時有麵糊掛著就好了
步驟5鍋中注入植物油，將茄盒裹上麵糊就放入350華氏度的油鍋中炸步驟6豬肉茄盒的家常做法
直到麵糊變成金黃色即可取出放在廚房紙上吸油，然後蘸著泰式甜辣醬就可以了
自製美味茄盒怎麼做好吃又簡單，做法**
5樓：亞遊推廣
主料豬瘦肉 ：1塊紫茄子 ：2個雞蛋 ：
1個輔料生抽 ：少許麵粉 ：適量鹽 ：
少許料酒 ：適量玉公尺澱粉 ：適量蠔油 ：
適量味極鮮 ：少許豆油 ：適量
具體步驟
第一步第一步
1.準備好所需要的食材，洗乾淨待用。
第二步第二步
2.準備乙個乾淨碗，倒入適量麵粉和清水，加少許鹽，攪拌成糊狀。
第三步第三步
3.胡蘿蔔和杏鮑菇分別切成片後再切成碎丁。
第四步第四步
4.茄子切去頭尾，切成大小適中的厚片，在中間切一刀，不要切斷第五步第五步
5.豬瘦肉切成小塊，放入手動絞肉機，加適量薑末，一起攪拌成肉末第六步第六步
6.絞好的肉末倒入切好的胡蘿蔔杏鮑菇碎丁，加少許鹽，生抽，料酒，蠔油，味極鮮，玉公尺澱粉，蔥花，乙個雞蛋，攪拌均勻。
第七步第七步
7.把切好的茄子厚片中間塞上肉餡，不要太滿了。
第八步第八步
8.炒鍋倒入小半鍋豆油，燒熱。
第九步第九步
9.塞好肉餡的茄片放入麵糊碗裡滾一下。
第十步第十步
10.乙個乙個的下鍋，小火煎製，我用的不是平底鍋，一次煎六個。
第十一步
第十一步
11..煎好一面再翻煎另一面，等到煎至兩面金黃即可撈出控油。
第十二步
第十二步
12.取乙個乾淨餐盤，把煎好的茄盒裝盤，即可食用
美味的蒸茄盒怎麼做好吃又簡單，做法**
6樓：匿名使用者
主料雞蛋 ：1只
粗茄子 ：1根
輔料小蔥 ：適量
姜 ：適量
玉公尺澱粉 ：適量
醬香醬油 ：適量
耗油 ：適量
油 ：適量
豬肉糜 ：適量
鹽 ：適量
清水 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
第一步1.茄子洗淨切片，兩刀為乙個茄夾，中間一刀不要切斷，但盡可能切得深一點
第二步2.豬肉糜加小蔥、姜、雞蛋、鹽、料酒第三步3.將所有材料剁勻
第四步4.將適量肉糜抹到茄夾裡，我喜歡薄薄一層，喜歡肉多的就多加點第五步5.依次做好所有茄夾，排放在盤子裡
第六步6.放入蒸鍋，大火蒸12分鐘
第七步7.蒸的時候準備醬汁，適量耗油、醬香醬油、玉公尺澱粉加適量清水第八步8.將所有醬料拌勻
第九步9.鍋內倒一點點油，倒入拌好的醬汁
第十步10.中火煮到醬汁冒泡後關火
第十一步
11.將醬汁交在蒸好的茄盒上，撒適量小蔥，營養、美味、健康的蒸茄盒完工！
肉末茄盒的做法步驟圖，肉末茄盒怎麼做好吃
7樓：檸蔭
做法步驟：
1. 茄子洗淨後切成約6公分長的段，再對剖成4長條2. 鍋中倒入適量內的油燒熱，放入茄子用容中火炸軟後撈出3.
鍋中留油，放入絞好的肉炒散，再放入蒜末、蔥片薑絲炒香4. 將炸好的茄子倒入鍋中，加調料炒勻即可
鹹甜適中的炸茄盒怎麼做好吃又簡單，做法
8樓：0澤國a網盤
主料bai
豬肉：適量茄子 ：適量
輔料du
蠔油zhi ：適dao量版味精 ：適量雞蛋 ：
適量姜 ：適量蒜 ：適量鹽 ：
適量麵粉權 ：適量蔥 ：適量醬油 ：
適量五香粉 ：適量料酒 ：適量白芝麻 ：
適量具體步驟
第一步第一步
1.將茄子洗淨，切片，每片中間切開但不切斷第二步第二步
2.肉餡中放入蔥末，薑末，蒜末，雞蛋，鹽，醬油，料酒，蠔油，五香粉，味精，白芝麻
第三步第三步
3.順時針攪拌均勻
第四步第四步
4.把肉餡放在茄片裡
第五步第五步
5.將麵粉裡放入蛋清，少許鹽
第六步第六步
6.添水攪拌均勻
第七步第七步
7.鍋入油
第八步第八步
8.將茄盒放在水粉中掛糊，依次擺入鍋中
第九步第九步
9.煎至兩面金黃
第十步第十步
10.裝盤
烹飪技巧無
**茄盒怎麼做好吃又簡單，做法**分享，後廚美味
9樓：面朝大海路途
主料茄子 ：兩個
豬肉 ：一塊
麵粉 ：適量
雞蛋 ：乙個
輔料蔥花 ：適量
姜 ：適量
五香面 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
具體步驟
第一步1. 準備原材料、因為我還弄了土豆盒 所以還準備了兩個土豆。土豆也很好吃 的、
第二步2. 把茄子洗乾淨、然後按照一刀切斷 一刀不斷的順序把茄子切成茄夾。然後用適量鹽和五香面撒一層
第三步3. 把豬肉（最好是五花肉）剁成肉餡。加入五香面 蔥薑碎末、鹽、花生油適量。放在碗內待用。
第四步4. 把麵粉加雞蛋、加入適量溫水，注意一定是溫水、攪拌成麵糊、加入適量五香面
第五步5. 把肉餡夾在茄夾子中間。裹上麵糊 放入油鍋中炸至金黃色
第六步6. 美味的**茄盒就成功了。
的做法，魚香煎茄盒怎麼做好吃，魚香煎茄盒的家常做法
主料豬肉餡 80g紫茄子 400g 雞蛋2個 麵粉100g輔料油 適量鹽適量胡椒粉 1勺香油 1勺生抽1勺糖 1勺醋1勺料酒 2勺薑末 10g蒜末 10g薑粉 1勺豆瓣醬 1勺溼澱粉 3勺清水 200ml 步驟1.蔥花切碎備用 2.把切好的蔥花放到豬肉餡中，放入乙個雞蛋 鹽 味精 薑粉 胡椒粉 香油...
版煎茄盒怎麼做好吃，懶人版煎茄盒的家常做法
茄子清洗乾淨 切片，每兩片之間不切斷，形成茄夾狀 加5克鹽醃製 肉餡裡加入20克油 5克香油 5克鹽 料酒 生抽醃製韭菜洗淨切碎 蔥薑切末 韭菜和蔥薑一起放入肉餡裡攪拌均勻 將肉餡釀入茄夾 低筋麵粉裡加入水 少許鹽調成稠麵糊 將釀好的茄夾放入，沾滿麵糊 電餅鐺抹油，通電加熱 將茄盒放入 蓋鍋蓋，加熱...
電餅鐺煎茄盒的做法，電餅鐺煎茄盒怎麼做好吃
前言茄子屬於寒涼性質的食物。夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子 生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食。油煎茄盒的做法步驟圖，油煎茄盒怎麼做好吃 用料長茄子 兩個 豬肉沫 瘦肉 適量 蔥 一顆 鹽 適量 花生油 適量 黑胡椒粉 適量 生抽 適量 雞精 適量 料酒 適量 白砂糖...