1樓：踏雪醉尋梅
1、先看看原材料：其中的寬粉條，提前1小時用涼水泡發。
2、魚籽撕去表層的白膜，放入容器中，打入2個雞蛋；加入5克料酒；3克胡椒粉，攪勻煎熟成塊，盛出備用。
3、鍋中放油，煸香大料；放入蔥薑；乾辣椒煸香，放入甜麵醬；料酒；醬油；鹽；白糖，注入清水，放入寬粉；魚籽。其中水分與寬粉和魚籽持平。小火燉製5-8分鐘即可。
4、當湯汁濃稠時即可。出鍋前撒入適量香油和雞精。
5、最受孩子歡迎的農家菜，微辣下飯有口感。
怎樣煮寬粉好吃又簡單
2樓：命中註定的
扁豆土豆燉寬粉
材料土豆約300克、扁豆約200克、五花肉約150克、寬粉約150克、醬油、鹽.洋蔥乙個、味精、料酒、薑塊、蒜末。
做法1.將土豆的皮去掉，切成小的滾刀塊，浸泡備用，寬粉開水浸泡備用
2.扁豆去絲，清洗乾淨切成段，姜切成末，洋蔥切細絲
3.五花肉清洗乾淨洗淨，切成薄片
4.鍋中倒入適量的油，爆香姜，倒入五花肉煸炒，加一點點料酒，煸炒至變色
5.加入扁豆，洋蔥絲一起煸炒，反覆的煸炒至扁豆翠綠色、加入土豆煸炒加適量醬油、鹽，加水至原料的四分之三的地方，並燒開；
6.轉小火燜燒約6分鐘，再加入寬粉燜燒約4分鐘，中間要勤翻炒，防止寬粉粘鍋。最後加蒜末，味精翻炒1分鐘即可，
3樓：曾尋芳督俐
扁豆土豆燉寬粉做法
1.將土豆的皮去掉，切成小的滾刀塊，浸泡
備用，寬粉開水浸泡備用
2.扁豆去絲，清洗乾淨切成段，姜切成末，洋蔥切細絲
3.五花肉清洗乾淨洗淨，切成薄片
4.鍋中倒入適量的油，爆香姜，倒入五花肉煸炒，加一點點料酒，煸炒至變色
5.加入扁豆，洋蔥絲一起煸炒，反覆的煸炒至扁豆翠綠色、加入土豆煸炒加適量醬油、鹽，加水至原料的四分之三的地方，並燒開；
6.轉小火燜燒約6分鐘，再加入寬粉燜燒約4分鐘，中間要勤翻炒，防止寬粉粘鍋。最後加蒜末，味精翻炒1分鐘即可.
自製麻辣寬粉做法
1、首先先將寬粉條減成一段一段後用水泡軟備用。
2、其次，將泡好的粉條放入沸水中煮熟，注意不要煮的時間太久，熟了即可。
3、再次，將辣椒粉，鹽，蒜泥放在碗裡，用燒熟的滾燙的油澆上去。
4、最後將碗裡的調料，倒在已煮熟的粉條上，將其攪拌勻。攪拌的過程中可以少許新增煮粉條的水。一道自製麻辣寬粉就好了！
家常魚燉寬粉怎麼做好吃，家常魚燉寬粉的家常做法
4樓：再涼過人心
主料胖頭魚400克寬粉一小把輔料蔥、姜、大蒜適量
步驟家常魚燉寬粉的做法步驟11.準備材料
家常魚燉寬粉的做法步驟22.鍋燒熱放油、加入姜和大料、把切好的魚放進鍋裡、把兩面煎黃！
家常魚燉寬粉的做法步驟33.加蔥段、蒜塊、黃豆醬、加料酒及一小勺白糖！
家常魚燉寬粉的做法步驟44.加水、放鹽、大火開鍋後轉小火、燉30分鐘！
家常魚燉寬粉的做法步驟55.把已經泡好的寬粉加入鍋裡繼續加熱20分鐘！
家常魚燉寬粉的做法步驟66.放雞精出鍋加香菜！
5樓：匿名使用者
大魚燉粉條的做法
來個合影，魚一般我喜歡吃鯽魚，鯉魚，我這個魚東北叫kuangjing讀四聲，我不知道這兩個字咋寫。哦哈哈！醬油東古一品鮮最好吃，最好吃，醋要用陳醋，主要去腥。
我不喜歡用料酒，料酒不好吃哇……
鍋燒熱，燒的熱熱的，然後倒入油，油也要熱熱的，這是不粘鍋的關鍵！有廚房紙巾的把魚表面水擦乾，不容易濺油。也不容易糊鍋。開始煎魚！
煎好一面，輕輕翻過來，煎另一面。另一面煎好的評判標準是晃一下鍋，魚活動自如。皮就煎好了！
去腥法寶來了！陳醋！！！倒入一點點陳醋，大約兩毫公升吧，不能多，多了就吃出酸味了。然後立馬蓋上鍋蓋，燜30秒到一分鐘。
然後放入小半碗醬油。
放蔥結，我放了兩顆小蔥，蔥要多一些，老趙說這樣才好吃！倒入開水，水於魚持平，其實冷水也行。開水比冷水肉質要嫩一些，冷水吃起來緊實，然後放入兩小勺精鹽。
老趙說，寧可鹹魚喝水，不吃淡魚喝湯！哈哈！然後大火燒開，轉中火燉，一定要中火，這樣燉出來的魚湯才會粘稠，大約燉剩一半湯的時候，放入泡好的粉條，燉至粉條熟，收湯，不時的晃動鍋，避免糊鍋。
湯別收太乾，也別太多，然後這時候可以嚐嚐鹹淡，淡了還可以放點精鹽，湯夠鹹就行，魚肉不進味可以蘸湯吃，撒上香菜！開造吧！東北還喜歡用小白菜和蔥蘸湯吃！我的媽呀！香死了！
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6樓：匿名使用者
主料鯉魚
1條寬粉
100克輔料油
適量鹽適量蔥
10克姜5克蒜
10克醬油
10克料酒
10克步驟
1.蔥切段，薑切片，蒜切塊
2.已經炸過的鯉魚，從中間一切兩半
3.再復炸一遍
4.留底油煸炒蔥薑蒜
5.倒入水，醬油，鹽，料酒
6.放入魚跟寬粉，熬30分鐘即可
7.成品
地三鮮燉寬粉的做法，地三鮮燉寬粉怎麼做好吃
7樓：ii怪獸別跑
主料土豆50g茄子150g尖椒1個青椒1個寬粉200g 輔料油適量鹽適量醬油適量醋適量糖適量大料適量
步驟地三鮮燉寬粉的做法步驟11.所有食材
地三鮮燉寬粉的做法步驟22.都改刀切成塊
地三鮮燉寬粉的做法步驟33.提前調好的料汁兒醬油:醋+1:1，糖適量，鹽2勺
地三鮮燉寬粉的做法步驟44.油熱放入大料，蒜瓣，蔥地三鮮燉寬粉的做法步驟55.放入茄子塊
地三鮮燉寬粉的做法步驟66.放入土豆塊
地三鮮燉寬粉的做法步驟77.放入青椒，尖椒地三鮮燉寬粉的做法步驟88.倒入準備好的料汁兒地三鮮燉寬粉的做法步驟99.放入一碗水
地三鮮燉寬粉的做法步驟1010.放入寬粉
地三鮮燉寬粉的做法步驟1111.稍微攪拌一下，蓋蓋兒15分鐘，美味出鍋
怎樣炒寬粉好吃又簡單
8樓：超超
先來調橡哪渣個醬汁，生抽耗油鹽雞精加水攪拌，蒜辣椒爆香下醬汁，把寬粉煮開放上煎梁悄好的雞蛋個火腿緩神，美滋滋
9樓：匿名使用者
主料牛肉（雞肉） 寬粉
芹菜，洋蔥
輔料蔥，姜，蒜，辣皮子 糖，醬油，料酒，豆瓣醬，郫縣豆瓣
炒寬粉的做法步驟
1. 將買好的寬粉用水泡著
2. 把芹菜，辣子，洋蔥切好
3. 蔥，薑蒜，辣皮子切好
4. 用一勺糖，兩勺豆瓣醬，一勺郫縣豆瓣，涼開水衝好5. 把泡好的寬粉放在鍋裡用開水慧灶州煮，煮至可以用手輕輕捏斷即可6. 1、放油，帶油熱後放入蔥，姜。
2、放入牛肉（雞肉），加入料酒，醬油
3、放一包西紅柿醬，將肉的前蔽顏色炒飯鮮紅色辯拆4、把洋蔥，芹菜，辣椒，辣皮子，蒜放置鍋中炒。
5、待香味出來後，把拌好的湯汁交進去。慢燉一會兒6、把煮好的公尺粉放入鍋中炒一會。
7. 出鍋嘍
做法，魚頭燉寬粉怎麼做好吃，魚頭燉寬粉的家常做法
10樓：匿名使用者
主料鰱魚頭
1個寬粉條
80g輔料油適量
鹽適量大蔥1根
生薑5片
乾辣椒3個
蒜瓣6個
八角3個
白酒10ml
老抽15ml
生抽20ml
白糖10g
香菜適量
雞精少許
步驟1.準備好所有的食材。
2.寬粉條清水浸泡備用。
3.鍋中油燒熱放入洗淨的魚頭煎至。
4.煎至魚頭變色。
5.放入所有的調料。
6.加入白酒。
7.加入開水。
8.在加入老抽，生抽。
9.加白糖。
10.加蓋子中火燉煮15-20分鐘。
11.然後再加入泡軟的寬粉繼續燉煮至寬粉透明。
12.加少許鹽和雞精調味。
13.盛入碗中後上面撒上一些香菜點綴即可。
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