1樓：檸蔭
蔥燒土鯽魚
1先在鍋裡加入植物油，在加泡海椒，泡姜，大蒜，花椒豆瓣，白糖少許。炒香。
2炒香後加入適量的水，熬湯加入雞精，大約十分鐘。
3湯好後將魚下鍋，燜五分鐘後，起鍋撒下大量小蔥花即可。
蔥鯽魚的做法步驟圖，蔥鯽魚怎麼做
2樓：啦啦234嗚嗚
蔥烤鯽魚的做法
bai1.
魚洗淨後晾乾水分du
2.準備調料，把小
zhi蔥切dao段，留下一根切內
蔥花3.
用刀把魚身均勻斜切，容
便於入味
4.熱鍋倒入油，先下入薑片爆香
5.再把魚加入煎炸至兩面微黃撈起，把油倒出6.重新倒入底油把蔥爆香撈起
7.再下入薑片和蒜片爆香
8.加入鯽魚倒入料酒
9.加入生抽和老抽
10.加入開水水量蓋住魚身的大一半
11.把蔥蓋上魚身上加入冰糖
12.蓋上大火燒開轉小火燜至魚肉入味
13.之後開啟加入適量香油
14.轉大火邊收汁邊用勺子把魚湯淋在魚身上至濃稠熄火15.撒上蔥花上桌
紅燒土鯽魚怎麼做好
3樓：匿名使用者
紅燒野生小bai鯽魚的做法步驟
紅燒野du生小鯽魚的做法**zhi11. 魚洗dao好，這一步最忙人，因為內小鯽魚比較難洗容。
紅燒野生小鯽魚的做法**22. 蔥薑切好
紅燒野生小鯽魚的做法**33. 油放入鍋，燒熱後放魚煎至兩面金黃。
紅燒野生小鯽魚的做法**44. 加入料酒，生抽，老抽，辣椒醬後加入水末過魚燒開，再加入蒜，姜，鹽，糖，醋小火15分鐘。
紅燒野生小鯽魚的做法**55. 起鍋前加入麻油，青蒜。
紅燒野生小鯽魚的做法**66. 美美的起鍋啦
4樓：富畫終琛
前言紅燒土鯽魚
材料主料：蒜葉和大蒜適量各一點、土鯽魚6條；
輔料：大蒜和蒜
版葉適量、不辣的青辣椒7個、麵條權鮮1小勺、雞精1小勺、鹽適量、自製剁辣椒2小勺
紅燒土鯽魚
1準備好蒜葉和大蒜切碎2
青椒也切碎
盡量切的碎些
3拿出已經炸好的土鯽魚
先把魚炸香炸2面焦黃即可4
**下入油
等油溫高了
小火放蒜和蒜葉小火慢炒出香味在盛出來
5接著加入油
等油的溫度公升高後加入青椒煸炒
在加2勺鹽繼續煸炒
盡量不要加水
這樣辣椒的香味就沒了
6炒到辣椒熟後再加土鯽魚
這時候可以加水了
7加入適量的水
和之前盛出來的蒜葉和大蒜
關小火燜
8燜上2分鐘把魚翻個面繼續燜
接著加入2小勺鹽和1勺雞精和1勺麵條鮮和自製的剁辣椒2小勺9
最後在燜2分鐘即可出鍋
我是先把魚盛出先放入碟中在吧辣椒蓋在魚的表面接著淋上可口的湯汁讓魚更加進味
o(≧v≦)o
小貼士因為是土鯽魚所以盡量不要太多的東西
好讓它保持鯽魚的鮮美
土鯽魚湯的家常做法大全怎麼做好吃**
5樓：
土鯽bai魚湯的做法步驟
1把肉切du末加調料醃製片刻。zhi魚處理乾淨，兩dao背劃上三刀，用酒鹽醃內製10分鐘。把肉末塞入容魚肚子。
2鍋放少許油，7成熱轉中火，放入魚兩邊煎黃。
3放入薑絲，蒜末出香味。倒出多餘的油。加黃酒燜一小會。
4把魚轉移到小砂鍋，加清水，加鹽，白糖少許，醋少許，大火燒開。
5轉小火慢燉，燉至湯汁成白色，25分鐘的樣子。
6加蔥段，即可。
6樓：匿名使用者
食材明細
bai土鯽du魚適量zhi
薑蒜適量
肉末適量
蔥段dao適量
鹹鮮口味
燉工藝三刻鐘耗
內時普通難度
土鯽容魚湯的做法步驟
1把肉切末加調料醃製片刻。魚處理乾淨，兩背劃上三刀，用酒鹽醃製10分鐘。把肉末塞入魚肚子。
2鍋放少許油，7成熱轉中火，放入魚兩邊煎黃。
3放入薑絲，蒜末出香味。倒出多餘的油。加黃酒燜一小會。
4把魚轉移到小砂鍋，加清水，加鹽，白糖少許，醋少許，大火燒開。
5轉小火慢燉，燉至湯汁成白色，25分鐘的樣子。
6加蔥段，即可。
7樓：已退規範
肉切末加調料醃製片刻。魚處理乾淨，兩背劃
上三刀，用酒鹽醃製10分鐘。把肉末塞入魚肚子。
鐵板鯽魚的做法步驟圖，鐵板鯽魚怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
原料：鯽魚2條 蔥薑蒜少許
生粉10g 生抽2匙
海鮮醬油2匙 蠔油1匙
糖1匙 黑胡椒內
粉半匙步驟：容
土鯽魚的土鯽魚識別方法
9樓：【晨陽
體形細長； 多呈金黃色； 魚身側線只有28個側線點； 從側線數只有28匹魚鱗； 魚身偏廋； 腹腔內腸子細長； 野性大； 肉身緊；土鯽魚」體形細長，偏廋；魚的背是青黑或黃色、腹部是白色，尾鰭薄而顏色較身體顏色淺，烹煮後魚肉呈淡紅色；魚唇非常薄，鰓殼上少肉或無肉；頭部較圓且小，魚頭和魚身的過渡處非常平滑，不會出現魚身較突出現象。
紅燒鯽魚的做法步驟圖，紅燒鯽魚怎麼做好吃
10樓：我
材料鯽魚，胡椒粉 、料酒
、鹽，澱粉，乾辣椒絲、蒜片、薑片、蔥絲，生抽、老抽、糖。
做法1 魚身切段，用胡椒粉 、料酒、鹽醃製入味。
2 魚身上塗一層薄薄的澱粉，入油鍋煎至兩面微黃。
3 鍋內燒熱油，放入大料和花椒炸出香味，再放入乾辣椒絲、蒜片、薑片、蔥絲炒出香味，
4.放入魚，加料酒、生抽、老抽、糖和適量水，水量基本到食材高度一半略多即可。
蔥燒雞腿菇的做法步驟圖，蔥燒雞腿菇怎麼做好吃
11樓：檸蔭
1. 雞腿菇洗bai淨撕成塊，鍋裡燒du開水，放一點鹽zhi，加入雞dao腿菇煮兩分鐘左右
回過涼水備用答；大蔥切滾刀塊備用。
2. 鍋裡熱油，加薑蒜片爆香，烹入生抽後放入焯好的雞腿菇翻炒。
3. 加入適量的糖，老抽提色，加適量鹽繼續翻炒。
4. 加入耗油翻炒。
5. 放入切好的大蔥翻炒兩分鐘過即可出鍋。
土鯽魚的風乾方法
12樓：匿名使用者
1.洗淨外表，去鱗，自脊背處破開，取出內臟（千萬注意了！！開膛後！ 萬不可用水洗！！否則一天後即腐敗）！
去頭，置盆中待用。2.配料：鹽（按魚質量 5%-10%，看自己口味） ，料酒，花椒，大料，姜，辣椒，蜂蜜（嘿
嘿，很多人不知道要放蜂蜜，其實，蜂蜜不僅是防腐劑，且能保證風乾魚不至於變成乾柴， 而且可以讓風乾魚風味獨特哦！，醬油。注意了！！
最重要的在此：高度白酒！！）！
3.製作方法：將洗淨去鱗剖腹後的大魚置大盆中，放入鹽，料酒，花椒，大料，姜，辣椒，蜂蜜，醬油後 醃製 6-10
小時，取出，用一次性筷子將魚分開，固定，在魚嘴處掛鉤吊置於背陰通風處，
關鍵的來了：在魚體表面噴白酒（嘿嘿，有此絕招可驅蒼蠅，且久藏而不腐敗）北方 1-2 天即可，南方可檢視魚體變硬後收回，放置於冰箱中 i
食用時可視各地口味不同，蒸食，紅燒皆可，滋味妙不可言
蔥炒辣椒的做法步驟圖,蔥炒辣椒怎麼做好吃
蔥絲炒辣椒的家常做法主料蔥 50g辣椒 150g輔料油 適量鹽適量步驟 1.辣椒洗淨。2.辣椒切絲。3.蔥切絲。4.起油鍋,下蔥絲炒香。5.下辣椒絲翻炒。6.辣椒絲變軟,加鹽調味即可。蔥炒辣椒的做法 1 辣椒 薑切末 蔥切絲 2 炒鍋倒油 油溫五成熱轉小火炒香海底撈清油底料 加入切好的辣椒 蔥 姜翻...
白燒羊肉的家常做法，白燒羊肉的做法步驟圖，白燒羊肉怎麼做好吃
羊肉洗淨，冷水下鍋，焯水，過涼。起鍋，加水，放入焯水過的羊肉，水淹過羊肉即可。加三奈，薑片，胡椒粉，大蔥煮至羊肉離骨即可。食材 羊肉1000克 小蔥10克 姜10片 蒜1只 八角少量 桂皮少量 香葉少量 花椒少量 枸杞少量 鹽盡量少，主要為了保留羊肉原本的味道 料酒少量 醋少量 做法 1 羊肉切塊，...
豆豉燒帶魚的做法步驟圖，豆豉燒帶魚怎麼做
1帶魚清洗乾淨，搓掉腹腔裡邊的黑膜，切成段 然後用姜1大片 蒜2瓣 料酒5ml 鹽版3g 胡椒權粉少許 老抽1勺醃2個小時以上入味 2先把炒鍋燒熱，然後放40ml的油，油熱後把帶魚攤放在鍋底 3中大火煎成兩面金黃色撈出 4豆豉用清水泡5分鐘左右，5蔥1節 姜2片切好備用 6炒鍋內放植物油10ml，先...