1樓：twj懶羊羊
用料五花肉 500g
白糖（冰糖） 4勺（炒糖時要3勺）
豆瓣 1鍋鏟
其他香料（小茴香，山奈等） 少許（有最好，沒有就算了）
香葉 2~3片
幹辣椒 1小把
白糖 4勺（炒糖時要3勺）
味精 少許
老抽 20ml
姜 幾片
幹黃豆 300g
花椒 1小把
八角 2個
鹽 適量
黃豆燒肉的做法
買五花肉的時候讓賣主烙一下肉皮，回來用小刀刮掉黑色表皮，洗淨後切成約2釐米寬的小塊；幹黃豆事先用高壓鍋壓30分鐘，壓軟後，用涼水泡著備用；薑切片，幹辣椒切成段。
鍋內倒少許油，倒入切好的五花肉中火爆炒出油。這一步的目的是把肥肉的油爆出來，以免太油膩，還可以節約用油。
肉爆得有點緊了之後，用鍋鏟趕到一邊，加入薑片，豆瓣，花椒，八角，香葉等，中火略炒一下。
加入幹辣椒，與肉一起炒和均勻。
將肉盛出。
在鍋內倒入少許油，加入3勺白糖，冷油小火炒糖，用鍋鏟不停輕攪，避免糊鍋。目的是為了上色。
炒糖翻紅泡。
倒入肉翻炒。
加入水，開大火，蓋上鍋蓋待水燒開後，轉中火燒肉。多加點水才能把肉燒軟。
待肉快燒好時，放入黃豆和肉一起燒，依據自己的口味加入鹽，白糖，老抽，嚐嚐燒軟沒有，起鍋前加味精。燒肉過程一個半小時左右。多留些底湯，可以不那麼幹。
小貼士1.第二步少倒點油，因為肥肉會爆出油來，節約用油。
2.黃豆若事先浸泡一夜，便不需要用高壓鍋壓了，但是要一開始就下入黃豆和肉一起燒，不然黃豆吃起來會比較硬。
2樓：匿名使用者
用料豬肉
豆子豆子燒肉的做法
炒炒肉，下豆子，加水燜，味道超好~
3樓：
毛豆子燒肉做法
食材主料
毛豆400g
豬肉200g
輔料花生
50g蒜
2粒蠔油
適量醬油適量油
適量鹽適量步驟
1.豬肉粒用油、鹽、醬油、生粉拌好，毛豆去殼洗淨備用。
2.蒜切片、準備一把炒熟的花生米。
3.平底鍋中下油，放花生米爆炒一下，倒入拌好的豬肉粒炒至8成熟出鍋備用。
4.爆香蒜片，倒入毛豆翻炒幾下，加少許水以炒煮方式把毛豆炒熟（如果先用水煮熟再炒就更好了）
5.毛豆熟後，加入炒好的肉粒花生，炒至全熟直少許蠔油、醬油收汁即可。
黃豆燒肉的做法步驟圖，黃豆燒肉怎麼做好吃
4樓：0澤國a網盤
用料五花肉 500g
白糖（冰糖） 4勺（炒糖時要3勺）
豆瓣 1鍋鏟
其他香料（小茴香，山奈等） 少許（有最好，沒有就算了）
香葉 2~3片
幹辣椒 1小把
白糖 4勺（炒糖時要3勺）
味精 少許
老抽 20ml
姜 幾片
幹黃豆 300g
花椒 1小把
八角 2個
鹽 適量
黃豆燒肉的做法
買五花肉的時候讓賣主烙一下肉皮，回來用小刀刮掉黑色表皮，洗淨後切成約2釐米寬的小塊；幹黃豆事先用高壓鍋壓30分鐘，壓軟後，用涼水泡著備用；薑切片，幹辣椒切成段。黃豆燒肉的做法 步驟1
鍋內倒少許油，倒入切好的五花肉中火爆炒出油。這一步的目的是把肥肉的油爆出來，以免太油膩，還可以節約用油。黃豆燒肉的做法 步驟2
肉爆得有點緊了之後，用鍋鏟趕到一邊，加入薑片，豆瓣，花椒，八角，香葉等，中火略炒一下。黃豆燒肉的做法 步驟3
加入幹辣椒，與肉一起炒和均勻。黃豆燒肉的做法 步驟4
將肉盛出。黃豆燒肉的做法 步驟5
在鍋內倒入少許油，加入3勺白糖，冷油小火炒糖，用鍋鏟不停輕攪，避免糊鍋。目的是為了上色。黃豆燒肉的做法 步驟6
炒糖翻紅泡。黃豆燒肉的做法 步驟7
倒入肉翻炒。黃豆燒肉的做法 步驟8
加入水，開大火，蓋上鍋蓋待水燒開後，轉中火燒肉。多加點水才能把肉燒軟。黃豆燒肉的做法 步驟9
待肉快燒好時，放入黃豆和肉一起燒，依據自己的口味加入鹽，白糖，老抽，嚐嚐燒軟沒有，起鍋前加味精。燒肉過程一個半小時左右。多留些底湯，可以不那麼幹。
小貼士1.第二步少倒點油，因為肥肉會爆出油來，節約用油。
2.黃豆若事先浸泡一夜，便不需要用高壓鍋壓了，但是要一開始就下入黃豆和肉一起燒，不然黃豆吃起來會比較硬。
大豆燒肉怎麼做好吃，大豆燒肉的家常做法
5樓：匿名使用者
主料五花肉
600g
大豆200g輔料姜
30g蒜頭
25g大蔥
25g豆瓣醬
15g老抽
1湯匙醬油
2湯匙香醋
1湯匙八角回
2朵香葉
3片`冰糖
2g雞精
1g步驟
1.準備答好食材
2.大豆用清水沖洗乾淨
3.五花肉冷水下鍋,煮至七成熟撈出
4.瀝乾水分
5.冷卻後切成小方塊
6.下入鍋裡煸炒
7.炒出油,加入冰糖,八角,香葉薑片繼續煸炒8.這時出了很多油,加入豆瓣醬,醬油,老抽,香醋9.翻炒均勻
10.加入沒過五花肉三分之二的水燒開再倒入電飯鍋.按下煮飯鍵11.
大概30分鐘後開啟蓋子,倒入大豆,大蔥和蒜頭合上蓋繼續燜煮至跳到保溫檔.不要馬上開鍋.讓裡面的蒸氣燜5-10分鐘
12.調入雞精出鍋裝盤就可以了
小貼士電飯鍋不僅可以煮飯,煲湯,還可以燒肉燒排骨.電飯鍋燒的肉很軟糯
怎麼做正宗黃豆紅燒肉
黃豆紅燒肉的做法 最正宗的做法，紅燒肉煮黃豆的做法
今天我們來給大家分享乙個紅燒肉的川味做法。輔料還有黃豆，紅燒肉南北的做法多樣化，今天我們來研究的就是川式做法。首先把鍋燒熱，五花肉皮朝下，先把皮給它燒一下，主要是去除皮腥味和殘餘的豬毛。燒至焦黃後，清洗一下，洗乾淨的五花肉下鍋，放入一點薑蔥，料酒，把鍋蓋蓋起來，燒開後，用小火煮20分鐘就可以啦！利用...
黃豆芽燒肉怎麼做如何做好吃,黃豆芽燒肉片怎麼做好吃
1.黃豆芽摘洗乾淨。2.五花肉切片，蔥薑切片 3.熱油鍋，放入五花肉煸炒出油脂 4.放入蔥薑片炒香 5.放入黃豆芽翻炒 6.放入適量的花椒粉炒勻 7.放適量醬油翻炒 8.放入適量白糖炒勻 9.倒入適量清水，蓋蓋燜一會 10.放入適量鹽調味 11.最後放入雞精炒勻即可 黃豆芽燒肉片怎麼做好吃 食材主料...
竹筍燒肉的做法，竹筍燒肉怎麼做好吃，竹筍燒肉
食材主料 五花肉500g 竹筍600g輔料油 適量生抽 適量老抽適量蔥 適量生薑片 適量八角 適量冰糖 適量步驟 1.竹筍去殼切成滾刀塊洗淨。2.五花肉切塊用溫水洗淨 3.準備蔥，八角，生薑片。4.鍋內先倒入一點油，先把肉均勻放入鍋中 5.中火煎至豬肉出油，把多餘的油倒出。6.推向一邊，下入八角，生...