1樓：go小熊的餅乾
步驟蒜蓉蒸茄子的做法步驟11.大蒜子4兩剁成蒜蓉
蒜蓉蒸茄子的做法步驟22.鍋燒熱放入適量豬油熬開，下人蒜蓉用小火慢慢煸炒
蒜蓉蒸茄子的做法步驟33.炒出蒜香味，當蒜蓉的水分炒乾、顏色微黃時，加入適量的鹽炒均後倒出
蒜蓉蒸茄子的做法步驟44.裝入小碗備用
蒜蓉蒸茄子的做法步驟55.長紫茄子，切成條，裝到盆裡用水泡3分鐘，以便去除茄鏽
蒜蓉蒸茄子的做法步驟66.瀝乾水分
蒜蓉蒸茄子的做法步驟77.起油鍋，燒至八成熱下人茄子炸軟，倒出，瀝乾油
蒜蓉蒸茄子的做法步驟88.將炸過的茄子裝到盤子裡擺齊，均勻地撒上鹽和雞精，（或在一大碗內撒勻鹽和雞精後在擺入盤內）
蒜蓉蒸茄子的做法步驟99.將熬好蒜蓉澆在蒸好的茄子上面，放入蒸籠，上大汽後蒸10分鐘
蒜蓉蒸茄子的做法步驟1010.取出撒上蔥花和紅椒碎點綴即成
蒜蓉蒸茄子的做法，蒜蓉蒸茄子怎麼做好吃，蒜蓉
2樓：成都博潤童學婭
食材du
主料茄子
200g輔料油
適量zhi
dao鹽
適量蒜蓉
適量紅菜椒
適量青菜椒
適量生抽
適量步驟
1.茄子冼淨將專把頭去掉
2.將茄子用屬刀切成六瓣，也可根據個人喜歡切多瓣3.將大蒜，青紅菜椒取適量剁成碎末
4.把茄子放入鍋內
5.蒸之前先在茄肉表面抹點油後蓋上鍋蓋清蒸大約10分鐘（也可選擇直接放到高壓鍋裡蒸，或者煮飯時同蒸）
6.等茄子蒸好後，將準備好的配料入鍋放食用油和生抽爆炒一下即可7.把炒好的配料均勻鋪在蒸好的茄子上面
小貼士茄子清蒸肉質軟爛，配上蒜蓉非常香。
蒜蓉和油一定要炒熟。
3樓：初心聰聰
蒜蓉先用油炸至金黃色！加上花生油、鹽、生蒜蓉的調味！少許雞精！謝謝
蠔油蒜蓉蒸茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：檸蔭
耗油蒜蓉蒸茄子
的做法：
1. 長茄子洗淨，切蓑衣狀，泡鹽水2分鐘，上鍋蒸20分鐘，取出蒸好的茄子，倒掉湯汁
2. 調味汁:碗裡加蒜泥，尖椒碎，紅椒碎，少許鹽，白糖，生抽，耗油混合的調貨，澆入熱花椒油，調味汁就做好了
3. 等茄子晾涼，倒入調味汁，醃製3–4小時開吃。
蒜蓉清蒸茄子的做法，蒜蓉清蒸茄子怎麼做好吃
5樓：夜夢薇
主料茄子200g
輔料油適量
鹽適量蒜蓉適量
紅菜椒適量
青菜椒適量
生抽適量
步驟1.茄子冼淨將把頭去掉
2.將茄子用刀切成六瓣，也可根據個人喜歡切多瓣3.將大蒜，青紅菜椒取適量剁成碎末
4.把茄子放入鍋內
5.蒸之前先在茄肉表面抹點油後蓋上鍋蓋清蒸大約10分鐘（也可選擇直接放到高壓鍋裡蒸，或者煮飯時同蒸）
6.等茄子蒸好後，將準備好的配料入鍋放食用油和生抽爆炒一下即可7.把炒好的配料均勻鋪在蒸好的茄子上面
小貼士茄子清蒸肉質軟爛，配上蒜蓉非常香。
蒜蓉和油一定要炒熟。
剁辣椒蒜蓉蒸茄子的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：墨乂西門無雪
用料茄子 3個
大蒜 4瓣
蠔油 1勺
鹽 很少克
生抽 3勺
水 一點點
醋 一點點
剁椒 半勺
油 少許
剁辣椒蒜蓉蒸茄子的做法
選長條紫茄子，洗淨去把，水開後蒸10分鐘
蒸熟後稍涼，手撕成條，條狀大小憑喜歡。
將調料拌勻，澆在茄子上。茄子含水豐富，用勺壓一壓更入味。
腐乳蒜蓉蒸茄子的做法，腐乳蒜蓉蒸茄子怎麼做
7樓：匿名使用者
把撕成塊的茄子放到盤子裡進蒸籠蒸熟（可以用筷子戳戳看，蒸軟了就可以了版
）；另起權鍋加適量橄欖油燒熱；
放入其他所有的料爆香，然後加適量的鹽調味成醬汁；
把茄子蒸出來的水分倒掉，將爆香的醬汁澆在蒸熟的茄子上即可。
的做法，蒜蓉蒸茄子怎麼做好吃，蒜蓉蒸茄子的家常做法
8樓：輕風一笑
食材明細
茄子400克
蒜蓉100克
李錦記味極鮮特級鮮醬油30毫公升
鹽適量味精適量
溼澱粉適量
香油適量
蒜香口味
蒸工藝半小時耗時
普通難度
蒜蓉蒸茄子的做法步驟
1準備所需食材。
2長茄子從中切開撒鹽少許，醃製約15分鐘。
3蒜蓉50克炸至金黃，加另外50克生蒜蓉、味極鮮、味精和溼澱粉拌勻。
4抹上拌好的蒜蓉汁，上鍋蒸約8分鐘，出鍋厚淋香油即成。
使用的廚具：蒸鍋
蒜蓉蒸茄子怎樣做好吃
9樓：year幸運寵兒
主料 2人份
茄子(紫皮，長)3根
輔料蒜1大勺、剁椒1勺、
10樓：豪傑飛鴻
主料紫皮茄子
1個 輔料香油少許鹽2g生抽1勺雞精少許大蒜2瓣
步驟蒜蓉蒸茄子的做法步驟11.準備茄子一根洗淨；
蒜蓉蒸茄子的做法步驟22.將茄子切成細長條，（為了美觀建議在蒂把根部收刀不切斷，沿軸心方向橫豎切成幾塊，擺放在大碗中，在宿舍沒辦法，這個碗太小了裝不下，只好再攔腰切斷。）
蒜蓉蒸茄子的做法步驟33.將茄子條裝入碗中；
蒜蓉蒸茄子的做法步驟44.鍋中燒開水，將蒸碗放入蓋上蓋子，大火蒸8-10分鐘左右，用筷子一扎能透了即可；
蒜蓉蒸茄子的做法步驟55.蒸製的過程中準備三瓣蒜，加入鹽搗成蒜蓉備用；
蒜蓉蒸茄子的做法步驟66.10分鐘過後茄子就蒸好了，將碗取出；
蒜蓉蒸茄子的做法步驟77.將蒜蓉倒入，再加生抽、雞精和香油攪拌均勻即可；
蒜蓉蒸茄子的做法步驟88.成品
11樓：星只哈坤無
步驟清蒸蒜蓉茄子的做法步驟11.茄子削皮，大蒜剝好備用清蒸蒜蓉茄子的做法步驟22.茄子切成寬度為2釐公尺左右的條，上籠蒸，大火蒸15分鐘即可。
清蒸蒜蓉茄子的做法步驟33.大蒜拍碎，讓蒜香味溢位來。
清蒸蒜蓉茄子的做法步驟44.取乙隻小碗調醬汁，在碗裡加鹽、糖、生抽、老抽和一點水。
清蒸蒜蓉茄子的做法步驟55.將醬汁淋到茄子上。
清蒸蒜蓉茄子的做法步驟66.撒上拍好的大蒜清蒸蒜蓉茄子的做法步驟77.鍋裡熱油至八成清蒸蒜蓉茄子的做法步驟88.
澆上熱油，聽到吱吱的響聲，這樣大蒜的香味才可以出來哦。然後擺盤盛出來即可
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