1樓：熊貓兔兔
這方面的話做法是比較簡單的，一般情況下的話是想著創辦的蒜蓉，這樣的話可以達到乙個好的效果。
2樓：匿名使用者
蒜蓉土豆絲的做法，首先要把蒜蓉放在熱鍋涼油裡面煸炒至金黃，然後放入土豆絲，這樣把土豆絲炒熟就可以了
3樓：於安陽
蒜蓉土豆絲，這個菜還是比較好吃的，用涮肉啊，給它切碎，然後把土豆切成絲，先做土豆，然後把蒜蓉放在油裡面炒一下，最後和在一起放點辣椒醬，特別的美味
4樓：等等等等
這個就是跟酸辣土豆絲的操作是差不多的，需要在最後加入蒜末就可以了。
5樓：仇瓊詩
把土豆切成絲，炒的時候加入你多少大蒜醋味極鮮。
6樓：小洛答疑
蒜蓉土豆絲的做法就是可以先將土豆絲切好之後，然後用鹽醃一下，再去掉一些水分，然後在鍋裡面蒸蒸好了之後放入蒜蓉。
7樓：緱歆
蒜蓉土豆絲的做法，這個很好做，把蒜搗碎，土豆絲擦絲下鍋焯，然後涼拌就可以了
8樓：求寄波
蒜蓉土豆絲的做法可以去網上搜尋一下，一步一步做做著做。
9樓：感性的
我這種切身絲盡量的戲，然後過水去掉多餘的澱粉，插熟成蒜泥椒肉炒好的土豆絲就很好吃的
10樓：桂暄
蒜蓉土豆絲的話把算牛多歲然後土豆絲的話可以先醋溜加點蒜泥就可以了
11樓：蝴蝶伴花香
蒜蓉土豆絲的話，嗯，你就涼拌吧，一般是涼拌的，這種蒜蓉土豆絲比較好吃，具體做法收一下自己去了解
蒜蓉土豆片的做法步驟圖，蒜蓉土豆片怎麼做
12樓：匿名使用者
用料土豆個 2個
蒜蓉醬 1袋
蔥末 蒜末 少許
孜然 辣椒粉 少許
蒜蓉土豆片的做法
1、土豆去皮 切薄片備用 。
2、蔥 蒜 切末 。
3、鍋中倒入油，適量的多一點，防止土豆粘鍋，油燒熱後，把土豆片放入鍋裡炒，開始的時候不要翻炒的太勤，炒到土豆都變色了，關火燜一分鐘，**繼續炒熟。
4、取個盤子把鍋中炒熟土豆放到盤子裡。
5、鍋中這時候有油，不用再倒油了，放入蒜蓉醬 、蔥末蒜末，炸製一會醬汁，稍稍放入一點清水，翻炒幾下後把土豆放入鍋中翻炒，讓蒜蓉醬汁均勻的裹在土豆上。
6、土豆出鍋前加入孜然粒、辣椒粉、少許，不用再放鹽了，因為醬的味道夠濃了，好了出鍋。
蒜蓉土豆絲的做法，蒜蓉土豆絲怎麼做好吃，蒜蓉
13樓：只今風吟
1-配料:蒜，蔥，姜，土豆，白醋，鹽，黃豆醬油，雞精，乾辣椒，胡椒粉，菜籽油。
2-將蔥蒜切沫，姜切絲，辣椒切斷，土豆切絲泡於清水中。
3-將適量菜籽油放入鍋中加熱，同時取出水中的土豆絲放一旁過濾。
4-菜籽油加熱至沒有泡沫取出薑絲辣椒放入鍋中，當辣椒發出香味便可姜土豆絲放入其中翻炒。
5-五分鐘後放入適量白醋雞精食鹽醬油胡椒粉翻炒史配料均勻入味。
6-待配料均勻入味後放入蔥沫熄火翻炒出鍋。
備註:此做法純屬根據個人口味自己琢磨的做法，並非專業做法。
14樓：江蘇新東方烹飪學院
用料主料土豆2個
輔料蒜1頭鹽適量甜麵醬1茶匙老抽1茶匙花椒10克香油少許蒜香土豆絲的做法
1.因時間有限，這裡是用擦絲器擦得絲
2.炒鍋倒少許油，油熱後爆香花椒並撈出，放入一勺甜麵醬，土豆絲翻炒3.放入適量老抽，鹽調好顏色跟味道
4.撒入蒜蓉，滴幾滴香油，大火翻炒均勻即可
蒜泥土豆絲的做法，蒜泥土豆絲怎麼做好吃，蒜泥
15樓：挖兔美搭軟體
食材主料
土豆400g輔料油
適量鹽適量醋
適量糖適量蒜末
適量步驟
1.土豆去皮洗淨切絲
2.用水把澱粉洗淨
3.蒜去皮洗淨剁碎
4.蒜熗鍋
5.倒土豆絲煸炒
6.倒醋煸炒
7.放糖煸炒
8.放鹽煸炒3分鐘
9.最後把蒜末倒裡煸炒均勻關火
小貼士蒜末熗鍋要煸炒出蒜香味在倒土豆絲。
蒜香土豆絲怎麼做好吃
16樓：林夕的微笑
食材明細
土豆 適量
蒜香土豆絲
蒜香土豆絲
胡蘿蔔 適量
蒜 適量
白醋 適量
白糖 適量
鹽 適量
摺疊編輯本段製作步驟
1、準備好原料。
2、大蒜切片備用。
3、土豆搓成絲，泡在水中，去除澱粉，保持清爽。
4、胡蘿蔔搓成絲。
5、放油鍋中，過一下油備用。
6、鍋中放油，放蒜片熗鍋。
7、炒出蒜片的香味後，放入土豆絲煸炒。
8、炒到土豆絲成熟，放入胡蘿蔔絲，少許白醋，白糖，鹽。
9、翻炒均勻即可。
10、出鍋盛盤。
17樓：我只為你
炒土豆絲
原料：土豆250克，花生油25克，醬油15克，鹽2.5克，公尺醋5克，蔥和花椒各少許。
製作過程：
1.土豆去皮，洗淨，切成細絲，放於清水中。洗去澱粉，清爽為止。
否則炒時發粘、不脆嫩。2.將炒鍋置火上，放油和花椒燒熱，再下蔥花略炸，待用香味時，放入土豆絲、炒拌均勻，土豆絲快熟時放入醬油，公尺醋、鹽，略炒一下出鍋。
肉炒土豆絲
土豆切細絲，鍋裡放點油下肉絲炒到變色，放蔥蒜末，炒幾下，下土豆絲，土豆絲一定要多泡一會，多投幾遍把澱粉洗掉，這樣才清脆，翻幾下鍋，放鹽，五香粉，最後淋點醋，滴幾滴香油就好了，放點辣椒和胡蘿蔔絲也是很不錯的。
炒土豆絲
原料: 原 料：
土豆400克，蔥1根；醬油、鹽、醋、花椒各適量。
制法: （1）土豆去皮洗淨切細絲，汆燙後撈出瀝乾；蔥洗淨切末。
（2）熱油鍋炒香花椒、蔥末，放入土豆絲炒拌均勻後加入調味料翻炒均勻後即可。
熗炒土豆絲
配料：土豆 乾辣椒 幹花椒 蔥 芝麻
做法：土豆切絲，用水浸泡多次，去除土豆上的澱粉，這樣炒出來的土豆絲才會脆脆的，而且也不會粘鍋
油燒至六成熟，下乾辣椒，花椒熗炒出味，，，
倒入土豆絲，放入一勺鹽，半勺雞精，，炒二分鐘左右後下入蔥段，起鍋。撒上芝麻即可！
酸辣土豆絲
配料:蔥1兩、乾辣椒半兩克、花椒半兩、土豆1斤
調料:油、鹽、醋、味精
配菜：把土豆削皮洗淨，切成片壯，將片壯土豆疊夾在一起後快刀切成絲，（快是快可要注意別切到手了，我們今天介紹的是素菜哦！）將土豆放在成有清水的盆裡洗淨，因為土豆的主要成分是澱粉，而澱粉在烹飪的過程中會將菜汁粘稠化，如果汁變的很稠的話，呵呵~~那麼也就不叫酸辣土豆絲了，所以呢我們的目的就是要洗掉土豆中的這種澱粉，當然這種澱粉將汁粘稠化的特性我們會在後面的菜中單獨提到，在這裡就暫不多說。
蔥切絲、乾辣椒切成0.5公分小段。
土豆絲的製作方法
18樓：123大秋
回答涼拌土豆絲
1、把土豆去皮，用擦絲器擦成細絲
2、擦好的土豆絲放在盆裡用清水沖洗兩遍，把多餘的澱粉沖掉，這樣成品才會好看
3、青椒、洋蔥切絲，蔥切碎
4、鍋裡燒開水，把土豆絲放進去焯熟，因為細，不用煮太久，基本上水開了就差不多了，太久了土豆軟了就不好吃了
5、焯好的土豆絲放涼水裡過涼、控水
6、控完水的土豆絲放盆或大碗裡，將切好的洋蔥絲、青椒絲、蔥花放上面，放鹽、生抽、陳醋
7、炒鍋燒熱放火麻油，小火炸香花椒
8、撈出花椒，將熱油倒在盆裡，會發出滋滋的聲響
9、最好再撒上幾滴亦舒堂火麻油，用筷子拌一下即可
3、用2大匙油炒土豆絲，並加調味料2和4匙清水略燜後，倒入肉絲同炒，最後撒入蔥花，拌勻即可盛出。
5、放入彩椒絲翻炒數下後倒入瀝乾水分的土豆絲一起大火翻炒2分鐘，調入少許鹽、糖、醋和味精炒勻即可
3.炒鍋上火，加入花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加入乾辣椒炒香，再加入青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時加入精鹽、味精調味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
3、肉絲熟後，放入土豆絲大火翻炒，大約5分鐘，放入鹽味精，再依照個人口味放醋，翻炒幾下就可以出鍋了。
4、鍋裡倒油，等油熱7成時淋在土豆絲上，再用筷子調和均勻即可。
5、把適量的鹽、辣椒麵和花椒麵均勻的撒在土豆餅的上層，一盤清香的幹焙土豆絲即可上桌享用。
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19樓：翠島花城
只要將土豆洗淨、去皮後，切成絲就可以得到土豆絲了。
馬鈴薯（學名：solanum tuberosum l.），屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉公尺。
馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等。馬鈴薯在不同國度，名稱稱謂也不一樣，如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、義大利稱地豆、秘魯稱巴巴等。與小麥、稻穀、玉公尺、高粱並稱為世界五大作物。
馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約西元前2023年到2023年的秘魯南部地區。馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。
中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。
「馬鈴薯」因酷似馬鈴鐺而得名，此稱呼最早見於康熙年間的《松溪縣志食貨》。中國東北、河北稱土豆，華北稱山藥蛋，西北和兩湖地區稱洋芋，江浙一帶稱洋番芋或洋山芋，廣東稱之為薯仔，粵東一帶稱荷蘭薯，閩東地區則稱之為番仔薯，在鄂西北一帶被稱為「土豆」。
20樓：行不更
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嗆土豆絲怎麼做
21樓：褪去一身桀驁
原料：土豆乙個，蔥一根，紅辣椒乙個.
調料:料酒、味精、鹽、醬油、醋、白糖、胡椒粉.
刀工：將土豆刀成絲、蔥切絲、紅辣椒切絲 .
製作過程
鍋內放少許油，下入蔥絲、紅辣椒絲、爆鍋然後下入土豆絲，依次下入料酒、味精、鹽、醬油、醋二兩、兩滴芥末油和胡椒粉少許、白糖一點還有兩勺番茄醬。翻炒即可。
製作方法
製作方法(11張)
熗炒做法:
1.把土豆切成細絲,泡在清水裡,浸去表面澱粉.再換一次水,直至水清轍.
2.鍋中放油,油七成熱時,放花椒粒下去炸至出香味.注意不要炸糊了.之後把花椒粒撈出不用.
3.把泡過的土豆絲倒入油鍋中翻炒,加鹽,糖,味精調味.再倒入醋快速翻炒幾下起鍋.撒上蔥花即成.
熗拌:做法：1.將土豆切成絲，將切好的土豆絲放入清水中，防止土豆生鏽變色
2.將土豆絲飛水焯熟
3.備用紅青椒，切絲待用
4.將焯好的土豆絲，用涼水浸涼，加入紅青椒，放入一茶匙花椒油，一茶匙辣椒油（附帶紅辣椒)，少許鹽，少許味精，少許麻油，可根據個人口味加入少許醋，拌勻即可
熗土豆絲
熗土豆絲(5張)
營養價值編輯
土豆和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少
2.高血壓、高血脂，關節疼痛；
3.降糖降脂，**，美容，抗衰老，神疲乏力；
4.解毒消炎，活血消腫，益氣強身，**濕疹；
5.消化不良、大便乾結。
菜品特色編輯
熗土豆絲，是一道清新的小菜，製作簡單，食材普及，關鍵是老少皆宜，在裡面加些胡蘿蔔絲不但提高了營養價值，而且視覺效果更好，點上少許花椒料油更是別有一番滋味。
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土豆絲做法家常，炒家常土豆絲的做法
醋溜土豆絲。食材 土豆 花椒 蔥 大蒜 鹽 味精 公尺醋 植物油。做法 1 土豆洗淨去皮，蔥 蒜 花椒備好。2 土豆切成細絲，用清水清洗一遍，再換一遍水浸泡20分鐘充分去除澱粉，澱粉去除得越徹底，土豆絲就越爽脆。3 泡好後撈出控淨水分，蔥花 蒜末切好。一點要加大蒜味道才會香。4 鍋中加入植物油，下入...