1樓：0澤國a網盤
用料麵粉 220克
黑芝麻 20克
雞蛋 1個
油 10克
白糖 40克（不喜歡甜的少一些）
鹽 3克
溫水 適量
蘇炸麻葉的做法
把材料放一起攪拌，白糖可以先用少許開水化開慢慢的加溫水，麵團和的稍硬一點
蓋上保鮮膜，醒半小時
擀麵杖擀開成四方形，越薄越好，如果有些厚，可以做造型的時候拉扯一下也行
切小長方形，中間一小刀不要斷開，做造型
架油鍋，油溫以筷子放進去冒泡為準，炸成金黃色即可出鍋盛盤上傳你做的蘇炸麻葉
過年零嘴炸麻葉的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：繁華有一夢
用料麵粉（中筋粉） 200克
雞蛋 乙個
食鹽 2～3克
芝麻 15克
幹花椒葉碎末 少許（沒有的話不放也行，加花椒葉會更香）
植物油 10ml
水 適量
過年零嘴～炸麻葉的做法
麵粉中放入鹽、芝麻、碾碎的花椒葉（沒有的話不放也行，加椒葉末會更香）、雞蛋、食用油，加少量水和成較硬的麵團（水量根據麵粉的吸水程度不同請自己掌握）
和好的麵團蓋保鮮膜靜置30分鐘左右
醒好的麵團分成兩塊（如果你家案板夠大就不用分了），分別擀成薄的麵片，盡量擀薄一些，越薄越好吃。擀的過程中注意撒生粉防粘。手一抖芝麻撒多了，密恐症患者對不住了啊
擀好的麵片切成一塊塊大約長12cm、寬6cm的小麵片，邊角部分多餘的不規則麵片放一邊備用
兩片小麵片疊在一起，中間豎切三刀，注意兩頭不要切斷啊
捏住麵片的其中一頭從中間那刀的開口處翻出來
之前剩餘的邊角部分，切成小三角形，最後也炸了
麻葉的生胚就做好了
鍋中放油，大約六七成熱時下生胚，定型之後用筷子輕輕翻動，中火炸至兩面上色即可。
酥酥脆脆的炸麻葉，好吃停不下來
小貼士如果不喜歡太酥的口感，用料中的食用油可減少至5ml
炸麻葉的做法，炸麻葉怎麼做好吃，炸麻葉的家常做法
3樓：光廷謙盈君
主料麵粉
200g
雞蛋2個
輔料黑芝麻適量鹽
2g步驟
1.把麵粉、雞蛋、鹽倒入盆裡
2.加少許水和成稍專硬的麵團，水的量屬很少即可，主要是用水調整軟硬。調整好硬度後加入黑芝麻
3.揉成光滑的麵團，蓋上打濕的屜布餳30分鐘4.餳好的麵團像擀麵條一樣，擀成約1mm厚的薄片5.切成20cm左右的寬條,縱向對折
6.對折好的切成10cm寬的片
7.把雙層的麵片再縱向對折
8.中間切條，頂端不要切透
9.縱向從中間套轉一下
10.全部做好後備用
11.油溫5成熱，入鍋炸至金黃
12.炸好的麻葉
13.因為用雞蛋和的面，麻葉非常的酥脆，我輕輕掰了一下就碎成這樣啦
4樓：竇穎卿泰女
麻葉bai
在我們這裡也叫焦花，為啥叫這du個名字我也不知zhi道，就是炸是香dao焦酥脆像花一樣專嗎，哈
屬哈，不知道，反正是很好吃。小時候生活條件差，特別愛吃這個。現在都嫌油炸的不夠健康，很少吃了，每年也就是端午節時才會為了節日需要炸上那麼一點。
這個配方是雞蛋和面炸的，非常的酥脆，時候老人也是可以吃的。
食材食譜熱量：1902(大卡)
主料麵粉
適量炸麻葉的做法
1把麵粉雞蛋鹽倒入盆裡，加少許水和成稍硬的麵團，水的量很少即可，主要是用水調整軟硬。調整好硬度後加入黑芝麻，揉成光滑的麵團，蓋上打濕的屜布餳30分鐘
2餳好的麵團像擀麵條一樣，擀成約1公釐厚的薄片3切成20釐公尺左右的寬條，再把長條對折，切成10釐公尺寬的片，4把雙層的麵片再縱向對折，中間切條，頂端不要切透5縱向從中間掏轉過來。
6全部做好後，油溫5成熱，入鍋炸至金黃
炸麻葉的做法，炸麻葉怎麼做好吃，炸麻葉的家常
5樓：何焱宇杰龍
炸麻葉的做法
材料麵粉200克，牛奶100克，紅糖1茶匙，酵母1/4茶匙，無鋁小蘇打1/8茶匙，食鹽8/1茶匙，雞蛋1個，食用油
做法1.【牛奶白糖酵母水的調配】：牛奶100克倒入乾淨的碗中2.小碗放入微波爐中，高火加熱20秒左右至牛奶溫熱3.取出的牛奶裡加入1/4茶匙酵母
4.再加入1茶匙白糖
5.用筷子攪拌均勻成白糖牛奶酵母水，靜置10分鐘左右6.【紅糖酵母水的調配】：1/4茶匙酵母放入小碗中7.倒入100克溫水
8.加入1茶匙紅糖
9.用筷子攪拌均勻成紅糖酵母水，靜置10分鐘左右10.【食鹽小蘇打水的調配】：取一乾淨的小碗，放入1/8茶匙小蘇打11.放入1/8茶匙食鹽
12.加入1茶匙冷清水
13.用筷子攪拌均勻備用
酥炸麻葉要怎麼做好吃？酥炸麻葉要哪些材料？如何做酥炸麻葉
6樓：笪淑敏習媚
酥炸麻葉詳細制
bai作步驟du小時候盼著zhi過年，盼好吃的，dao盼著新衣服穿。現如今，內似乎這些容都是再平常不過的了，對年的期盼也隨之淡了很多。炸麻葉兒是俺們北方過年做得最多的小吃之一，現如今這類小吃雖然隨處都可以買到，但卻總是嘗不到兒時的味道。
每每此時都會想起記憶中家人忙忙活活炸麻葉的身影，特別是那剛出鍋的麻葉，咬一口酥得掉渣，一邊炸一邊吃，似乎年的味道也更濃了。酥炸麻葉的做法1、麵粉中放入白糖、鹽、芝麻、雞蛋液加少量水（水量請根據麵粉吸收程度而定）和成較硬麵團。2、把麵團揉勻餳20分鐘。
3-4、擀開，成薄片。5、切成長方形的麵片。6、將方形麵片從中間豎切一刀開個口（不要切到頭）。
7、將一頭的麵片從開口處掏過來即成麻葉。8、鍋中放油，六成熱放入麻葉，上色後即可
炸麻葉怎樣做最好吃，怎樣做炸麻葉才好吃
7樓：爽朗的hi泥煤
1.1000g麵粉中加入黑芝麻25g，鹽15g2.打入三個雞蛋
3.加入75g植物油
4.慢慢加入水，把麵團和成很硬的麵團，蓋上保鮮膜醒30分鐘以上5.用擀麵杖壓成圓餅
6.從四周開始，慢慢擀開
7.慢慢捲起擀開
8.期間根據麵皮情況撒些幹澱粉防止麵皮沾粘9.擀到薄的可以看到手指頭，越薄越好
10.麵皮鋪開，裁去邊角，用刀切成15釐公尺寬的大麵片11.切完第一片之後，疊落到下一片上量取寬度，以保證每一片都是一樣寬12.把切好15釐公尺寬的麵片對折
13.開始切花，一共六刀，第一刀和最後一刀切段，中間四刀切大約三分之一深即可
14.開始翻花
15.右手提起麵片，左手插入到中間兩道中
16.右手把上面的麵片往左手的「洞洞」裡送17.伸進去
18.掏出來拉直即可
19.做另一種翻花。跟剛才第13步一樣，只不過切的刀數要多一些，之後各取一半壓緊
20.立起來乙個手指，以這個指頭為圓心，把兩邊的麵片往裡面轉21.轉到**後壓緊
22.整理一下，乙個就好了
23.這是之前擀麵麵片剩下的邊角，切成三角形24.把整形好的麻葉疊摞起來
25.油溫六成熱
26.炸的時候放入一摞麻葉，在油鍋裡會自動散開，注意定型之後再用筷子輕輕撥動防止沾粘
炸麻葉怎樣才能更酥脆，炸麻葉的做法
8樓：blackpink_羅捷
油燒到六成熱時，把麻葉乙個乙個的放進去，小火炸才能更酥脆
主料：麵粉200克、食用油15克、雞蛋1個、黑芝麻15克、白糖55克
調料：鹽5克、溫水20克
做法步驟：
1.準備好所需要的食材。200克普通麵粉、5克食用鹽、55克白糖、15克黑芝麻、15克食用油放在乙個乾淨的盆子裡。
2.先用筷子攪拌均勻，攪拌好的麵團看起來比較幹，沒關係，我們一會還要加些溫水來調勻。
3.再加入適量的溫水攪拌均勻，溫水要慢慢新增，不要一次加入太多，先加15克，再適量慢慢新增，直到麵團揉成軟硬合適的麵團就好了，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘，讓麵團充分吸收水分。
4.時間到了以後，把麵團取出來，先擀成長方形大片，盡量擀得薄一些，擀得越薄，炸出來就越酥脆。
5.時間到了以後，把麵團取出來，先擀成長方形大片，盡量擀得薄一些，擀得越薄，炸出來就越酥脆。
6.輕輕整理好形狀，形狀整理成什麼樣，炸出來就是什麼樣，所以想要炸得好看，就要先把形狀整理好。
7.油鍋裡放入適量的食用油，油鍋最好是用小而深一點的，這樣可以少放一些油。油燒到六成熱時，把麻葉乙個乙個的放進去，小火慢慢炸至金黃就好了。
如果不知道六成熱的狀態，可以用硬筷子試一下，筷子放進油鍋後周圍開始冒小氣泡就好了。
8.成品
9樓：命中註定的
食材與明細
面適量鹽少量
芝麻少量
難度簡單
時間半小時
口味其他
工藝炸炸麻葉的做法步驟
1. 和面加入少量鹽和芝麻，醒發20分鐘
2. 擀成薄麵餅，大概1公釐，
3. 切成條狀
4. 再切成小段
5. 取一片在上面順長用刀劃三道
6. 面寬的一頭從中間的那道穿過後拉平展，如圖所示7. 鍋中油熱開後放入擰好的麵片炸成焦黃色撈出8. 香脆的麻葉就做好了
10樓：蒲公英的奮鬥
把麵粉加入雞蛋，黑芝麻，牛奶少許鹽。
和成光滑的麵團，醒半個小時
把麵團分成大小一樣的小麵團，用擀麵杖擀成薄薄的大圓片在摺疊起來
用刀切成長條，在切成菱形，散開。
熱鍋涼油，待油溫公升至七成熱下入菱形
小火炸製金黃。
撈出瀝油。
炸麻葉怎麼做如何做好吃
11樓：林夕的微笑
食材用料
雞蛋2枚相剋食物
麵粉300克
白芝麻50克
鹽5克五香粉1克
白酒5克
炸麻葉的做法
炸麻葉的做法**11.全部的材料準備齊全。
炸麻葉的做法**22.把鹽倒入溫水中化開，這步驟一定不能省略的。
炸麻葉的做法**33.麵粉中加入雞蛋，酒，白芝麻，五香粉用手慢慢地搓成雪花狀！
炸麻葉的做法**44.這個時候面還很幹，要加入剛才的鹽水，一邊加入一邊用手攪拌。最終成我這樣的面花就可以了，不要太濕了！
炸麻葉的做法**55.用壓麵機把面花壓成麵片，全部好之後，再重合，再一次壓麵，如果有耐心可以壓三遍以上最好了。沒有機器的可以用擀麵仗擀成麵片。
炸麻葉的做法**66.這個是三遍的，已經很細膩了。
炸麻葉的做法**77.把麵片切成比手掌小點的長方塊。
炸麻葉的做法**88.中間切三刀，兩頭不要切透了。
炸麻葉的做法**99.把麵片的一頭從最中間的刀口裡掏出來就好了。
炸麻葉的做法**1010.鍋內的油燒熱，大概七八成熱時放入麻葉炸。
炸麻葉的做法**1111.一面稍微變黃就要翻面炸了。
炸麻葉的做法**1212.出鍋就是這個顏色了。（第一次做如果時間確定不好，就要用中火，不要著急，中途多用筷子夾起來看顏色。）
炸麻葉的做法**1313.如果不會翻這個花可以直接炸麵片。
炸麻葉的做法**1414.好了，來張美美的。
用手機看這道菜做法
小貼士酒一定要放，這樣做出來才酥脆。我家裡炸東西基本都會放。
炸麻葉子,和麵用涼水還是熱水,炸麻葉的做法炸麻葉用什麼水和麵
最好是用溫水，炸麻葉子之前是要面醒一下的，所以不需要用熱水。如果你不想等很長時間，你可以用溫度高點的水，如果不急就用溫水。一般來說用40多 的的水是最好 炸麻葉的做法 炸麻葉用什麼水和麵 麻葉在我們這裡也叫焦花，為啥叫這個名字我也不知道，就是炸是香焦酥脆像花一樣嗎，哈哈，不知道，反正是很好吃。小時候...
炸麻葉的配方是什麼？具體的做法是怎樣的？
炸麻葉 是重慶 湖北 安徽 河南等地的傳統特色小吃，或者說是零食吧！主要是由麵粉為原材料，加水 芝麻，或者雞蛋做成的小吃，口感酥脆，味道香郁。炸麻葉在我們這叫排叉，雖然叫法不同，做法都是一樣的，是很簡單的一種小零食。在我小的時候媽媽會常做給我們吃的。原料也很簡單，就是麵粉，芝麻，鹽，用水和成面後用油...
炸蕉葉怎麼做好吃，炸蕉葉的吃法,炸蕉葉的做法，炸蕉葉怎麼做好吃，炸蕉葉的家常做法
食材明細 切成方片的麵片 適量水果 一盤原味口味炸 工藝廿分鐘 耗時簡單 難度炸焦葉的做法步驟 炸焦葉的做法步驟 1 1用料 切成方片的麵片或用餛飩皮代替。炸焦葉的做法步驟 2 2麵皮從中間一分為二成長方皮。炸焦葉的做法步驟 3 3取兩張長形皮在中間用刀劃切透，不要劃切到皮邊緣。炸焦葉的做法步驟 4...