1樓：爵爺的網路
用料香芋乙個 油
鹽 水香煎香芋片的做法
香芋削皮洗乾淨，切片備用
鍋熱油，放下香芋片，翻炒一下，撒點鹽，繼續翻炒，感覺快糊鍋時撒點點水，蓋上鍋蓋，小火燜一下
開蓋再翻炒一下（已經聞到香味啦），繼續撒點點水，燜關火燜一下，開蓋裝盤啦~
油炸香芋片怎麼做好吃
2樓：我的花圃
主料荔浦芋1個來
雞蛋源1個
麵粉bai50克
澱粉50克輔料水
適量鹽3茶匙du
糖半調羹
五香粉2茶匙
雞精zhi
1茶匙油炸香芋片dao的做法
1.麵粉，雞蛋，加適量水調一下麵糊。（芋頭去皮切半釐公尺厚片淡鹽水浸泡十幾分鐘左右）
2.加入鹽，糖，五香粉，雞精。靜置十分鐘。麵糊稍稠。。以能掛住芋頭片為止。
3.處理好的芋頭片均勻沾上麵糊
4.油鍋，小火，七成油溫時，下入芋頭片。待定型凝固，翻面。兩面金黃，芋頭熟透時撈出。
3樓：柳絮藝可兒
油炸香芋片的做法
1.麵粉，雞蛋，加適量水調一下麵糊。（芋頭去皮切半釐公尺厚回片淡鹽水浸泡十幾分鐘左右答）
2.加入鹽，糖，五香粉，雞精。靜置十分鐘。麵糊稍稠。。以能掛住芋頭片為止。
3.處理好的芋頭片均勻沾上麵糊
4.油鍋，小火，七成油溫時，下入芋頭片。待定型凝固，翻面。兩面金黃，芋頭熟透時撈出。
炸芋頭薯片的做法步驟圖，炸芋頭薯片怎麼做
4樓：王培信
用料芋頭 1個抄
鹽巴 適量
襲水 適量
油 適量
炸芋頭薯片的做法
先把芋頭切片，越薄越好，zhi我是用去皮
dao刀弄的，很薄
用水沖洗到水是清澈的，我洗了好幾遍，然後將水燒開加入三勺鹽巴燙2-5分鐘，大概六七成熟撈起
然後鍋裡放油，熱油後調小，（我是用電磁爐然後隨便乙個小鐵盆電磁爐調800-400）將芋頭片分幾次倒入直到芋頭片變硬
然後撈起等待一會兒
接下來看你要加入鹽巴還是椒鹽隨便你了哦！清脆可口，好吃極了
5樓：滿楓麻雅豔
材料低筋麵粉抄150公克，蛋1顆，油620㏄，糖30公克，水250㏄，芋頭180公克，炒熟白芝麻45公克
做法1.低筋麵粉過篩，蛋打散成蛋液，與油20㏄、糖、水拌勻成濃稠狀面煳備用。
2.芋頭去皮，切成粗條狀，沾裹面煳備用。
3.鍋中倒入油600㏄加熱至185℃，用鍋鏟鏟起數條作法2成一小堆，撒上炒熟白芝麻，輕輕推入鍋中油炸，炸至芋頭熟透，表面呈金黃色，起鍋，放在家用紙巾上瀝乾油分即可。
炸芋頭片的做法，炸芋頭片怎麼做好吃，炸芋頭
6樓：求寒梅夫韞
辣炸芋bai頭片
【原料：
芋頭du500克，醬油30克，蒜瓣15克，辣椒粉zhi1克、蔥、姜少許，dao味精1.5克、炸油內500克。
【制法:
1.將芋頭去皮洗乾淨容，切成厚薄均勻的薄片，放在熱水中漂去表層澱粉，撈出，
控盡水。
2.炒鍋放在火上，放油，待油燒開後將芋頭片放入其中、待炸至表面金黃色時
撈出控盡餘油。
3.將鍋內油倒出，略留底油，待油燒開後，投入薑末，辣椒粉，蒜末，爆炒待
調料變色出香味時，加入醬油「炸汁，隨即倒入炸好的芋頭片，翻炒幾下，加入少許高湯、味精、蔥末即可離火出鍋裝盤。
7樓：林夕的微笑
主料芋頭500克 輔料油bai適量鹽適du量步驟炸芋頭片的zhi做法步驟11.芋頭洗淨去皮dao切薄片 放些鹽內拌下 也可以不放
炸芋容頭片的做
法步驟22.鍋裡熱油 8成熱
炸芋頭片的做法步驟33.放入芋頭片 ，炸至金黃大約10分鐘 一直中火炸 不適翻一番
炸芋頭片的做法步驟44.出鍋
8樓：匿名使用者
麵粉，雞蛋，加適量水調一下麵糊。（芋頭去皮切半釐公尺厚片淡鹽回水浸泡十幾分
答鐘左右）
2.加入鹽，糖，五香粉，雞精。靜置十分鐘。麵糊稍稠。。以能掛住芋頭片為止。
3.處理好的芋頭片均勻沾上麵糊
4.油鍋，小火，七成油溫時，下入芋頭片。待定型凝固，翻面。兩面金黃，芋頭熟透時撈出。
炸香芋片怎麼做
9樓：林夕的微笑
食材用料bai：
芋頭du[圖]芋頭2個相剋食物
胡椒粉zhi[圖]胡椒粉適量
雞精適dao量
滷汁（可也版可以用生抽，權蠔油）適量
鹽適量紅薯粉半碗
菜譜做法：
炸香芋片的做法**11.芋頭2個去皮備用
炸香芋片的做法**22.芋頭切片加胡椒粉，雞精，滷汁（也可以用生抽和蠔油代替）鹽，醃抽20分鐘。
炸香芋片的做法**33.加紅薯粉攪拌均勻（幹的話可以加些溫水拌）炸香芋片的做法**44.加紅薯粉攪拌均勻（幹的話可以加些溫水拌）炸香芋片的做法**55.
點火熱鍋熱油下芋頭片炸至金黃色翻另一面炸至金黃色撈取擺盤。
炸香芋片的做法**66.風味小吃——炸香芋片
炸香芋絲的做法步驟圖，炸香芋絲怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
炸芋頭絲的做法步驟copy
1. 芋頭刨皮刷絲，姜剁成蓉。
2. 以上材料加入麵粉，加入調味料後攪拌均勻。
3. 然後用筷子夾芋頭絲，芋頭絲要鬆散點這樣炸出來會比較脆。
4. 鍋熱倒多點油這樣比較好炸，用筷子試油溫看到起汽泡了，就可以開始往鍋裡下芋頭絲了。
5. 炸芋頭的時候一定要控制好溫度，炸到金黃色就ok了，吃的時候一口咬下去咔嚓脆卜卜，味道帶有薑香辣味很好吃！
11樓：莫不可明
用料芋頭乙個約750克復
精面製粉250克
雞蛋乙個
蔥一兩鹽少量
步驟 1
芋頭去皮洗淨，用刨絲工具刨成絲，放少量鹽醃製一小時以上。
步驟 2
雞蛋打大碗內加入少量鹽，用筷子打至起泡再加適量水下麵粉乙個方向打成糊狀。
步驟 3
蔥切成蔥末與醃製過的芋頭絲一起放入蛋麵糊裡拌勻。
步驟 4
熱鍋倒入一定量的食用油，待八成熱，依次把芋頭絲抓成片狀下鍋炸至有酥脆感起鍋。
12樓：樓景澄乘仁
食材主料
雞蛋du
1個芋頭zhi
100g
麵粉100g輔料油
適量dao鹽適量
步驟1.切好的芋頭絲，麵粉，雞蛋內
2.麵粉和雞蛋打均勻容
3.加入適量的涼開水，或者牛奶也可以的
4.加入芋頭絲
5.拌均勻
6.平底鍋適量的油，用湯匙放入剛拌好的糊
7.炸到兩面金黃就可以的了
小貼士水可以換成牛奶，一定要用小火煎也可以放糖
香芋片怎樣才能炸脆？
13樓：
主料：芋頭550g
輔料：油適量、鹽適量、麵粉適量
1、準備芋頭。
2、把芋頭刨皮，洗淨切片。
3、放到碗裡加適量的鹽攪拌均勻醃20分鐘。
4、另外準備乙個碗放適量麵粉。
5、加少許水攪拌成糊。
6、把芋頭放下去麵糊裡面，讓每一塊芋頭都裹上麵粉。
7、熱油鍋，把芋頭放下去炸熟。
8、出鍋。
14樓：
香脆香芋片
主料：芋頭500克
輔料：植物油800克
步驟：1.香芋去皮，切薄片。
2.放進熱油鍋裡。
3.見一面金黃，翻面煎炸。
4.炸熟，瀝乾油盛出即可。
15樓：雪落
這個簡單啊，炸芋條是要炸兩次的，第一次別炸的太久，微焦即可，拿起來後放一會，再把油燒一燒，把剛才炸過的薯條放進去再炸一次就好了。你試一下看
16樓：匿名使用者
香芋含澱粉很高，新鮮的香芋含有水分，遇熱會變軟，要先炸脆只有兩種方法，一是切極薄的片，放到溫油裡炸，慢慢熬炸，直至靠乾芋片的水分，但很難掌握，弄不好炸時挺好，撈出來是就糊了。另一種方法是將芋片晾乾，晾乾後再炸就能炸脆了。
17樓：那夜煙雨
香芋去皮洗乾淨切薄片，油燒七分熱，香芋片沾點麵粉糊放到油鍋炸成金黃色就行了。
用麵包糠炸芋頭片的做法
18樓：苦苦的掙扎
材料芋泥300公克
，溶化bai奶油du30公克，椰奶60公克，沙拉zhi油適量，裹粉料：dao適量，雞蛋適回量，麵包粉適量，鹽答10公克
做法1.芋頭洗淨去皮切片，蒸熟趁熱壓成泥。
2.將作法1的芋泥和溶化奶油、椰奶混合均勻，再加入鹽調整味道。
3.手沾少許沙拉油，將作法2混合調味好的芋泥分成10等份，再搓成橢圓形，依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。
4.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將作法3的芋香可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。
19樓：
在芋頭上塗抹些蛋清在用麵包糠裹就可以啦。
炸香芋脆皮卷的做法，炸香芋脆皮卷怎麼做好吃
用料芋頭 1個 麵粉 適量 麵包糠 適量 白糖 適量 雞蛋 1個 油 適量 酥香芋泥捲的做法 芋頭洗淨去皮，切成大塊狀，入鍋隔水蒸至軟熟，約15分鐘 將蒸至軟熟的芋頭放到大碗裡，趁熱用飯勺壓成泥 將白糖混合到芋泥中，白糖的份量依照個人喜好，建議不要太甜，口感會好一些 雞蛋打成蛋液備用，麵粉 麵包糠分...
香芋牛奶的做法步驟圖，香芋牛奶怎麼做好吃
用料香芋 荔浦芋頭 少許 牛奶 1盒 香芋牛奶的做法 準備材料，香芋，牛奶。香芋牛奶的做法 步驟1香芋洗淨，去皮，切塊，蒸熟。香芋牛奶的做法 步驟2牛奶，蒸熟香芋塊一起放入料理機裡，啟動攪拌。攪拌時間不需要太久 香芋牛奶的做法 步驟3 一杯香芋牛奶就完成啦！芋頭牛奶冰 食材 芋頭，牛奶，冰糖，冰塊。...
脆皮香芋卷的做法步驟圖，脆皮香芋卷怎麼做
主料麵包 芋頭 麵包康 葡萄乾 輔料花生醬 練乳 椰汁 脆皮香芋卷的做法步驟 1.芋頭蒸熟擠成泥加葡萄乾練乳椰汁白糖花生醬拌勻備用2.麵包片裹上拌好的芋頭泥裹上雞蛋在裹上麵包康炸脆即可 請問下面這種香芋卷怎麼做，特別是外皮是用什麼做的！這種美食是 椰蓉香芋 卷做法 1 香芋去皮切片，上鍋蒸熟後取出攪...