1樓：**是
香炸酥脆蝦的做法
剪掉蝦鬚 蝦頭 蝦腹部剪開 蝦皮與蝦肉分離 但蝦尾部相連用鹽 胡椒粉 檸檬汁醃製
加入鷹粟粉
蝦皮與蝦肉都要沾滿鷹粟粉 放置十分鐘
鷹粟粉五成熱油溫炸制定型撈出 油溫公升到七成熱復炸酥脆撈出裝飾一下
蝦皮比蝦肉還要好吃完成
香脆炸蝦的做法步驟圖，香脆炸蝦怎麼做好吃
2樓：陌上_卿名酒酒
主料草蝦700g香炸粉120g輔料色拉油適量鹽適量五香粉適量番茄醬適量
步驟香脆炸蝦的做法步驟11.蝦解凍。
香脆炸蝦的做法步驟22.去頭去殼去沙線留尾。
香脆炸蝦的做法步驟33.剝好的蝦肉下鹽五香粉拌勻。
香脆炸蝦的做法步驟44.香炸粉一盒。
香脆炸蝦的做法步驟55.香炸粉下水調成糊，再下兩勺左右的油。
香脆炸蝦的做法步驟66.調勻成脆漿。
香脆炸蝦的做法步驟77.鍋裡油燒熱。
香脆炸蝦的做法步驟88.蝦肉沾好脆漿。
香脆炸蝦的做法步驟99.下油鍋，炸。
香脆炸蝦的做法步驟1010.炸至金黃後撈出。
蝦要如何炸才酥脆
3樓：
主料：大蝦8個
輔料：油適量、鹽適量、澱粉30ml、麵包糠45ml、料酒5ml、雞蛋1個、黑胡專
椒適量屬
1、大蝦去頭剝殼，去蝦線，留下尾部的一小段殼，洗淨瀝乾。撒鹽、黑胡椒、料酒，醃製15分鐘入味。
2、蝦在澱粉裡蘸一圈，抖掉多餘澱粉。
3、雞蛋液打散，再裹一層蛋液。
4、再裹一層麵包糠。
5、油燒至6成熱，下入蝦油炸。
6、炸至兩面金黃撈出控油，蘸沙拉醬吃。
4樓：凹凸小田螺
copy炸蝦的時候外面沾點生粉，這樣炸出來比較酥脆。
材料九節蝦半斤，雞蛋1個，生粉10g，蔥2根，姜3片，鹽4g，雞精2g。
做法1.把蝦頭去掉,用刀面把蝦身拍一下,備用。
2.把蔥和姜拍成泥,和雞蛋,生粉,鹽,雞精和在一起,拌均。
3.熱鍋,倒入適量的油,用小火燒熱。
4.把蝦沾上雞蛋糊，放入鍋裡炸熟，炸至金黃即可。
5樓：匿名使用者
油溫很關鍵 要很高 但不能太高 太高放進去就糊了
6樓：莞莞
先用六七成油溫炸，然後撈出後大火高油溫復炸
7樓：pl英櫻
外面裹炸雞粉的，超市有買
香炸小青蝦的做法步驟圖，香炸小青蝦怎麼做
8樓：1842018676薇
材料主料：明蝦（中）1kg，青瓜1條（切片）配料：香辣醬，炸蝦粉
醃料：蒜公尺1顆（大小10瓣），老薑5片，小洋蔥5粒，鹽1茶匙，糖半茶匙，胡椒粉少許，食水1/3杯
做法1、明蝦去殼留尾，在蝦背上劃一刀棄掉腸泥，洗淨。（控乾水）2、攪拌醃料後隔渣瀝出醬汁倒入盆裡醃漬明蝦，攪拌均勻後蓋好收入冰箱裡冷藏1小時。（醃製渣收藏入冰箱，可炒菜時用）
3、坐鍋點火燒油時，把鋼撈離子置入熱油鍋裡。
4、分作兩次把醃漬後沾一層炸粉的明蝦炸成金黃色。
5、盛入青瓜片**裡，可蘸香辣醬享用。
酥炸**蝦的做法步驟圖，酥炸**蝦怎麼做
9樓：匿名使用者
酥炸**蝦的做法步驟11.在市場買到新鮮的小海蝦很是開心
酥炸**蝦的做法步驟22.用水多清洗幾遍小海蝦，防止有細小的沙粒
酥炸**蝦的做法步驟33.小蝦清洗乾淨備用
酥炸**蝦的做法步驟44.用笊籬把小蝦的水大控一控，這樣炸蝦的時候不崩油
酥炸**蝦的做法步驟55.玉公尺麵放入小海蝦中拌勻
酥炸**蝦的做法步驟66.覺得玉公尺麵有點少，又加了一點點玉公尺麵同時放入鹽拌勻
酥炸**蝦的做法步驟77.鍋中倒入適量油加熱
酥炸**蝦的做法步驟88.油溫在7～8成熱就可以將小海蝦部分放入鍋中開始炸
酥炸**蝦的做法步驟99.在小蝦定型後要勤翻動，這樣炸出來的蝦受熱均勻口感好
酥炸**蝦的做法步驟1010.小蝦炸至金黃色即可撈出
酥炸**蝦的做法步驟1111.炸好的小海蝦裝入盤中
酥炸**蝦的做法步驟1212.小海蝦即補鈣有美味
酥炸**蝦的做法步驟1313.油炸的食物就是香，不過不建議親們經常吃油炸
酥炸**蝦的做法步驟1414.酥炸**蝦好吃到不要不要滴
酥炸大蝦的做法步驟圖，酥炸大蝦怎麼做好吃
10樓：微湖情
食材明來細
基圍蝦400g
菜籽油自500g
胡椒粉適量
花椒粉適量
料酒1勺
生抽1勺
糖少許鹽少許
澱粉適量
鹹鮮口味
炸工藝廿分鐘耗時
簡單難度
酥炸大蝦的做法步驟
1買回來新鮮的大蝦倒出待處理
2用剪刀將蝦腳和須去掉，蝦背剪開去掉黑線，再用剪尖挑出蝦頭里黑色物。
3處理好的蝦用水清洗乾淨瀝乾水分。倒入料酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌勻。
4將盤裡的多餘水再倒掉，加三勺澱粉拌勻，量多量少也可自己控制。
5用筷子將澱粉攪拌均勻
6鍋內倒入適量的油燒熱，待油溫上來將蝦入油鍋炸。
7炸至酥脆撈起瀝乾油
8乙份香酥大蝦好了
的做法，油炸香脆蝦怎麼做好吃，油炸香脆蝦的家常做法
11樓：畫圈圈的巢
主料雞尾蝦
500g輔料油
適量鹽適量老薑
適量料酒
適量雞蛋
1個玉公尺澱粉
適量椒鹽粉
適量步驟內
1.雞尾蝦，
容處理乾淨，背部蝦腸，須剪乾淨。洗淨。瀝乾。
2.倒入碗內，放入姜沫，料酒，鹽，椒鹽粉，攪勻，醃製個10分鐘。
3.打入雞蛋清乙個，加入澱粉，攪勻。
4.油鍋加熱。
5.待油鍋熱了，放入蝦，中火慢炸。
6.不停的翻動一下，防止糊了。直蝦全紅，熟透。
7.盛出，如果醃製的不夠味，趁熱可以再撒上少量椒鹽粉。不撒也可以。
香脆炸江蝦的做法，香脆炸江蝦怎麼做好吃，香脆
12樓：奔跑的小牧牧
步驟1.江蝦洗淨，放少許鹽。蓋上蓋子防止活的江蝦外蹦。
2.把醃好的江蝦放上麵粉，胡椒粉，拌勻
3.油鍋燒熱，把裹上麵糊的江蝦炸至金黃色
4.控油裝盤即可
小貼士蝦本上帶有水分，放入幹麵粉麵糊均勻裹滿蝦的表面就好，不宜太多。
油炸大蝦怎麼做的酥脆
13樓：匿名使用者
蝦身裹上蛋液，在油鍋裡多炸一會，可以做的酥脆。
準備材料：大蝦 10個、麵包糠 適量、麵粉 適量、雞蛋 1個、料酒 1小勺、精鹽 1小勺。
1、第一步將大蝦冼淨。
2、大蝦剝皮，放料酒和精鹽。
3、抓勻醃15分鐘，如下圖所示。
4、準備所用材料
5、逐個沾上麵粉，如下圖所示。
6、沾上蛋液，如下圖所示。
7、裹上麵包糠，如下圖所示。
8、放置旁邊一會，如下圖所示。
9、鍋中放油，燒7成熱逐個放入大蝦，多炸一會。
10、炸製金黃出鍋，這樣酥脆的油炸大蝦就完成了。
14樓：陌上_卿名酒酒
用料大蝦 12只
鹽，胡椒粉 適量
蛋 1只
牛奶 適量
麵粉 60克
麵包粉 適量
酥脆的炸大蝦的做法
大蝦去頭，開背挑淨蝦線
撒適量鹽，胡椒粉，抓均勻
蛋，面，奶，調成不稀不稠的糊
蝦進去沾好
麵包粉上打個滾兒
沾好的蝦，如圖
170度油，炸到兩面金黃，裝盤。大功告成
軟炸蝦糕的做法？酥脆炸蝦的做法
烹飪方法。1.鮮蝦仁洗淨瀝乾水，剁成細泥軟炸蝦糕 2.肥膘肉煮熟，剁成泥 3.熟瘦火腿切細末 4.熟花生公尺去皮 5.荸薺先用刀背拍鬆，再剁成細末 6.取大碗1只，放入雞蛋清攪發，呈泡沫狀時，加入精鹽 味精 荸薺 溼澱粉和剁過的蝦仁 肥膘肉，一齊調拌均勻 7.取深邊大瓷盤1 只，盤底刷熟豬油，倒入已...
炸一盤香酥脆的蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料蝦 250克 麵粉 適量 澱粉 適量 薑蒜 適量 鹽 適量 蒸魚鼓油 適量 糖 少許 雞粉少許 炸一盤香酥脆的蝦的做法 鮮蝦洗淨，開背去蝦線。加薑蒜，鹽，蒸魚鼓油，少許糖醃製20分鐘。醃製好的蝦中加入適量的澱粉和麵粉 1 1 抓勻，讓蝦均勻裹上粉漿。熱油鍋，待油溫公升高後放蝦，拿乙隻蝦試驗，周圍...
炸香芋片的做法步驟圖，炸香芋片怎麼做好吃
用料香芋乙個 油 鹽 水香煎香芋片的做法 香芋削皮洗乾淨，切片備用 鍋熱油，放下香芋片，翻炒一下，撒點鹽，繼續翻炒，感覺快糊鍋時撒點點水，蓋上鍋蓋，小火燜一下 開蓋再翻炒一下 已經聞到香味啦 繼續撒點點水，燜關火燜一下，開蓋裝盤啦 油炸香芋片怎麼做好吃 主料荔浦芋1個來 雞蛋源1個 麵粉bai50克...