1樓：苦苦的掙扎
用料芋頭 1個
麵粉 適量
麵包糠 適量
白糖 適量
雞蛋 1個
油 適量
酥香芋泥捲的做法
芋頭洗淨去皮，切成大塊狀，入鍋隔水蒸至軟熟，約15分鐘；
將蒸至軟熟的芋頭放到大碗裡，趁熱用飯勺壓成泥；
將白糖混合到芋泥中，白糖的份量依照個人喜好，建議不要太甜，口感會好一些；
雞蛋打成蛋液備用，麵粉、麵包糠分別用盤子裝好備用；
將調好味的芋泥分成各等份，用手捏成小圓柱狀，依次裹上薄薄的麵粉、蛋液、麵包糠；
入油鍋微炸至金黃色即可。（中小火）
脆皮香芋卷的做法步驟圖，脆皮香芋卷怎麼做
2樓：最愛幻雪寶兒
主料麵包 芋頭 麵包康 葡萄乾
輔料花生醬 練乳 椰汁
脆皮香芋卷的做法步驟
1. 芋頭蒸熟擠成泥加葡萄乾練乳椰汁白糖花生醬拌勻備用2. 麵包片裹上拌好的芋頭泥裹上雞蛋在裹上麵包康炸脆即可
脆皮香芋塊的做法步驟圖，脆皮香芋塊怎麼做
3樓：最愛幻雪寶兒
用料香芋來
半個糖 少量
源麵粉 適量
麵包糠 適量
蛋 乙個
油 適量
脆皮香芋塊的做法
香芋對半切，取半個去皮，切成薄片
上鍋蒸，我就用電飯煲的蒸籠上蒸，大約15分鐘左右蒸的空擋裡，把麵粉、麵包糠、蛋液打撒各裝乙個碗，待用。
蒸熟後，趁熱壓碎，放入少量的糖，這裡放了10克左右，拌勻待用。
分成等量的份，搓成小圓柱，依次包裹麵粉、蛋液、麵包糠。
熱油鍋，倒入適量的油，等到油熱後開小火放入煎炸，成金黃色後，取出瀝去多餘的油，裝盤。
脆皮香酥芋頭怎麼做好吃
4樓：藍色飛舞之歌
食材明細
芋頭bai300g
白砂糖約du100g
蔥2根水50g
甜味口味zhi
炸工藝半小時耗時
簡單dao難度
脆皮回香酥芋頭的做法步驟答1
將芋頭去皮洗淨切成約1.5cm厚*8cm長的長條，油熱後下鍋煎。
2煎至兩面微微發黃瀝乾油撈出（如果不確定有沒有熟可以用筷子找塊厚一點的芋頭戳一下，能輕鬆戳穿的就是熟了）
3鍋洗淨，放入水和白砂糖煮熔。
4白砂糖煮熔後放入炸好的香芋，翻炒均勻後放入蔥花、起鍋、完成。建議放涼一會再吃，更美味哦！（蔥花可放可不放的，個人比較喜歡吃放了蔥的）
脆皮芋頭餅怎麼做好吃又簡單 脆皮芋頭餅最正宗的做法
5樓：0澤國a網盤
食材主料源芋頭
200g
培根2片
熟玉公尺粒bai
60g熟豌豆
60g輔料油適量
du鹽適量胡椒粉
適量蛋液
適量麵粉
適量麵包zhi糠
適量牛奶
適量步驟
1.把芋頭dao去皮切小塊放入蒸鍋蒸到軟綿2.用勺子壓成泥
3.培根切丁，準備玉公尺粒、豌豆
4.鍋中稍放點油把培根煎一下
5.放入玉公尺、豌豆翻炒一會，炒乾水分關火
6.放入芋頭泥，放鹽、胡椒粉拌勻，如果太乾，再放點牛奶7.準備麵粉、蛋液、麵包糠
8.把芋頭泥做成小餅狀
9.依次裹上麵粉、蛋液、麵包糠
10.空氣炸鍋鋪上錫紙，放入小餅，180度先炸10分鐘，再翻面炸6分鐘左右，兩面金黃即可
小貼士芋頭要選那種容易軟綿的。做小餅時如果太黏，整形時表面稍微沾點麵粉。
脆皮香芋怎麼做？
6樓：匿名使用者
菜系及功
復效：私家菜制 工藝：暗爐烤脆bai皮香芋夾的製作材料du：主料：
芋頭750克,肥膘zhi肉250克,豬肉(肥瘦)500克
輔料：dao麵包屑120克,雞蛋400克
調料：鹽10克,白砂糖6克,澱粉(豌豆)30克,白酒10克,味精2克,胡椒粉1克,大蔥3克,姜5克,植物油100克
脆皮香芋夾的特色：此食品色澤金黃，外酥裡嫩，鮮香適口。脆皮香芋夾的做法：
1.將大蔥、姜分別洗淨均切成細末；將豬肉洗淨剁碎成肉茸，加鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、油調拌均勻即成豬肉餡。將肥膘肉洗淨，切成"日"形薄片，放入碗內，加入精鹽、糖、白酒、2個雞蛋、澱粉調拌均勻。
2.將芋頭去皮，切成約15酥氐日"字形片，放入籠內排好，蒸至八成熟取出，放在刷有油的烤盤內排好，刷上雞蛋液，鋪上豬肉餡，把醃好的肥肉片蓋上，再刷上雞蛋液，撒上麵包渣，放入爐內，用中火烤熟，即可食用。
食物相剋 芋頭：芋頭忌於香蕉同食。
脆皮芋頭家常做法,正宗脆皮芋頭怎麼做
7樓：林夕的微笑
食材用料du：
芋頭相剋食zhi
物白砂dao糖相剋食物
蜜糖相剋食物
菜譜做法：
1.把芋頭切專塊
2.把油燒至8成熱，屬即放筷子進去會冒泡泡的3.把芋頭下鍋炸
4.炸熟，即用筷子插進去，很容易戳進去就可以了5.用少許水，白砂糖和少許蜜糖（如果要做翻沙的話就不要放蜜糖）6.把芋頭放進去炒！炒至乾水就可以起鍋了！醣膠幹了，就會變脆了
做法，正宗脆皮芋頭怎麼做
8樓：爵爺的網路
脆皮copy芋頭的做法步驟
1. 放油進鍋 燒開 把火關小放入拌好的芋頭 炸成金黃色 炸熟2. 把芋頭撈起 洗淨鍋 **燒鍋底把水分吸乾 關火3.
在放入少許油 放糖開慢火攪拌糖和油讓糖快速融化 關小火 放入炸好芋頭攪勻 把多餘的油倒掉 放入芝麻在拌勻 倒出鍋後快速把芋頭分離 乾後即可
9樓：鍾離玉芬柯癸
食材用來料：
芋頭相剋食物
白砂糖源相剋食物
蜜糖相剋食物
菜譜做法：
1.把芋頭切塊
2.把油燒至8成熱，即放筷子進去會冒泡泡的3.把芋頭下鍋炸
4.炸熟，即用筷子插進去，很容易戳進去就可以了5.用少許水，白砂糖和少許蜜糖（如果要做翻沙的話就不要放蜜糖）6.把芋頭放進去炒！炒至乾水就可以起鍋了！醣膠幹了，就會變脆了
鹹香芋餡的怎麼調製。要詳細配方
10樓：gmj秋水伊人
自製芋頭餡的做法
1.芋頭去皮洗淨；
2.蒸籠上放上溼籠布；
3.芋頭切片備用；
4.將切好的芋頭擺在籠布上；
5.涼水上鍋蒸；
6.蒸至芋頭可以輕鬆插入筷子即可；
7.將蒸好的芋頭倒入深口容器內，用木鏟碾碎；
8.將碾好的餡倒入炒鍋內，加入油和鹽翻炒；
9.小火翻炒至油鹽充分溶合在餡裡；
10.這是翻炒好的樣子。
11樓：邵李小前
脆皮香芋夾的做法
工藝：暗爐烤 脆皮香芋夾的製作材料：主料：芋頭750克
,肥膘肉250克,豬肉(肥瘦)500克
輔料：麵包屑120克,雞蛋400克
調料：鹽10克,白砂糖6克,澱粉(豌豆)30克,白酒10克,味精2克,胡椒粉1克,大蔥3克,姜5克,植物油100克 脆皮香芋夾的特色：此食品色澤金黃，外酥裡嫩，鮮香適口。
教您脆皮香芋夾怎麼做，如何做脆皮香芋夾才好吃 1.將大蔥、姜分別洗淨均切成細末；將豬肉洗淨剁碎成肉茸，加鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、油調拌均勻即成豬肉餡。將肥膘肉洗淨，切成"日"形薄片，放入碗內，加入精鹽、糖、白酒、2個雞蛋、澱粉調拌均勻。
2.將芋頭去皮，切成約15克重的"日"字形片，放入籠內排好，蒸至八成熟取出，放在刷有油的烤盤內排好，刷上雞蛋液，鋪上豬肉餡，把醃好的肥肉片蓋上，再刷上雞蛋液，撒上麵包渣，放入爐內，用中火烤熟，即可食用。
小帖士-食物相剋：
芋頭：芋頭忌於香蕉同食。
肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
脆皮香芋卷的做法步驟圖，脆皮香芋卷怎麼做
主料麵包 芋頭 麵包康 葡萄乾 輔料花生醬 練乳 椰汁 脆皮香芋卷的做法步驟 1.芋頭蒸熟擠成泥加葡萄乾練乳椰汁白糖花生醬拌勻備用2.麵包片裹上拌好的芋頭泥裹上雞蛋在裹上麵包康炸脆即可 請問下面這種香芋卷怎麼做，特別是外皮是用什麼做的！這種美食是 椰蓉香芋 卷做法 1 香芋去皮切片，上鍋蒸熟後取出攪...
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