1樓：何焱宇杰龍
香芋餅的做法
材料配方（可做10個）：
a：油皮
低筋粉回 110g
綿糖 5g
水 45g
豬油 40g
b：油酥
低筋粉 75g
豬油 30g
芋頭香精答 少許
c：餡芋頭豆沙 300g
做法1、將油皮中材料拌至6-7成筋度，分成5等份，鬆弛30分鐘。
2、將油酥中材料一起攪拌至均勻，軟硬和油皮差不多即可，分割成5等份。
3、在油皮中包入油酥，擀開成長形。
4、折3層2次，再次擀開捲起鬆弛10分鐘。
5、從中間切開，刀口向上擀成圓狀。
6、將有花紋一面放入外面，將餡料分割10等份，包入其中搓圓。
7、介面向下，擺入烤盤，以上火70℃、下火190℃烘烤約15分鐘，表面稍有著色再轉向烤10分鐘左右。
糖香芋的做法，糖香芋怎麼做好吃，糖香芋的家常
2樓：廈門沃鴻資訊科技****
糖香芋的做法：
1.將芋頭洗淨，放入鍋中，置旺火上燒沸；
2.再轉小火煮10分鐘左右，離火，晾涼去皮，切成小塊；
3.將鍋內重新倒入水，加入芋頭，蓋上鍋蓋用旺火煮沸；
4.改用小火煮至芋頭酥軟，撒上糖桂花，即可食用。
3樓：匿名使用者
e, for a minute or two afterwards. by the
荔浦芋頭餅的做法，荔浦芋頭餅怎麼做好吃，荔浦
4樓：匿名使用者
芋頭bai
餅的做法步驟
1芋頭蒸熟
du,去皮,碾成泥
2糯公尺粉
zhi,澄粉(3:1)混合dao,用滾開水和內面(注意不要太稀,成型就好,因為容芋泥水份比較多)
3混合1,2和白糖或者糖粉至均勻
4揪一塊,揉圓(也可以包入餡料,我沒包),先拍些麵粉,再扔進蛋液裡滾一圈,出來後扔進麵包屑中滾勻
5鍋裡放油,放入裹好麵包屑的餅,兩面煎黃即可
香芋糯公尺餅怎麼做好吃
5樓：命中註定的
準備食材 －
芋頭 300g
糯公尺粉 300g
白糖 50g
白芝麻 適量
－ 步驟 －
1.大芋頭去皮，洗乾淨，只用了一小專部分！
2.稱了屬300克，切成小塊，下鍋蒸熟。
3.將蒸熟的芋頭和300克糯公尺粉，50克白糖攪拌，戴手套揉捏，加少些開水揉搓。
4.揉成軟硬適度的麵團，太軟就加點糯公尺粉，太乾就加點開水。
5.分成小團，搓圓，放在芝麻盤裡壓扁。
6.平底鍋放油燒熱，將餅放進去煎成金黃。
7.翻一面繼續煎，直到兩面金黃就好了。
8.甜而不膩，糯而不粘，美味可口，吃了捨不得走。
炸芋頭餅的做法步驟圖，炸芋頭餅怎麼做好吃
6樓：梧桐吳桐
材料低筋麵粉150公克，
蛋1顆，油620㏄，糖30公克，水250㏄，芋頭180公克，炒熟白芝麻45公克
做法1.低筋麵粉過篩，蛋打散成蛋液，與油20㏄、糖、水拌勻成濃稠狀面煳備用。
2.芋頭去皮，切成粗條狀，沾裹面煳備用。
3.鍋中倒入油600㏄加熱至185℃，用鍋鏟鏟起數條作法2成一小堆，撒上炒熟白芝麻，輕輕推入鍋中油炸，炸至芋頭熟透，表面呈金黃色，起鍋，放在家用紙巾上瀝乾油分即可。
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