1樓：匿名使用者
用料芋頭 想吃多少就多少
澱粉：麵粉 1:1
鹽 少許
雞蛋 任意
番茄醬/沙拉醬 喜歡的話
炸芋頭的做法
芋頭洗完去皮 然後切片/塊。【如果切夠薄炸出來就成薯片了切好的芋頭塊/片放入鹽水中浸10分鐘
準備麵粉和澱粉 量1:1的比例就好 看你要炸多少了將雞蛋打入 然後攪拌均勻 可以加點水兌 不要下太多水！
將芋頭塊/片放入油鍋炸到9成熟
撈起來 再均勻沾好蛋液 然後再炸到金黃
炸芋頭丸子的做法步驟圖，炸芋頭丸子怎麼做
2樓：最愛幻雪寶兒
主料抄 香芋600克
輔料 白糖50克 菜籽油
襲適量 雞蛋1個 糯公尺粉50克
步驟 1.主料：香芋
輔料：植物油、白糖、糯公尺粉、雞蛋
2.把香芋洗淨去皮切小塊
3.加蒸鍋蒸熟透取出
4.加白糖用勺子壓成泥拌均勻
5.倒進大碗裡，趁熱加糯公尺粉拌均勻
6.涼一會，加雞蛋拌均勻
7.盤子刷上植物油，用小勺子挖一塊，手上沾少許植物油，搓成丸子8.擺在盤子裡
9.熱鍋涼油，油熱7成下土豆丸子，小火炸丸子定型，大約3分鐘左右，晃動鍋底，使丸子不要沾鍋
10.轉中小火炸丸子熟透，大約10分鐘左右丸子飄起，用勺子把丸子翻動11.在用勺子不停的往下壓，再轉中火，炸丸子上色，直到丸子金黃色撈起瀝油即可
脆皮香芋塊的做法步驟圖，脆皮香芋塊怎麼做
3樓：最愛幻雪寶兒
用料香芋來
半個糖 少量
源麵粉 適量
麵包糠 適量
蛋 乙個
油 適量
脆皮香芋塊的做法
香芋對半切，取半個去皮，切成薄片
上鍋蒸，我就用電飯煲的蒸籠上蒸，大約15分鐘左右蒸的空擋裡，把麵粉、麵包糠、蛋液打撒各裝乙個碗，待用。
蒸熟後，趁熱壓碎，放入少量的糖，這裡放了10克左右，拌勻待用。
分成等量的份，搓成小圓柱，依次包裹麵粉、蛋液、麵包糠。
熱油鍋，倒入適量的油，等到油熱後開小火放入煎炸，成金黃色後，取出瀝去多餘的油，裝盤。
炸芋頭薯片的做法步驟圖，炸芋頭薯片怎麼做
4樓：王培信
用料芋頭 1個抄
鹽巴 適量
襲水 適量
油 適量
炸芋頭薯片的做法
先把芋頭切片，越薄越好，zhi我是用去皮
dao刀弄的，很薄
用水沖洗到水是清澈的，我洗了好幾遍，然後將水燒開加入三勺鹽巴燙2-5分鐘，大概六七成熟撈起
然後鍋裡放油，熱油後調小，（我是用電磁爐然後隨便乙個小鐵盆電磁爐調800-400）將芋頭片分幾次倒入直到芋頭片變硬
然後撈起等待一會兒
接下來看你要加入鹽巴還是椒鹽隨便你了哦！清脆可口，好吃極了
5樓：滿楓麻雅豔
材料低筋麵粉抄150公克，蛋1顆，油620㏄，糖30公克，水250㏄，芋頭180公克，炒熟白芝麻45公克
做法1.低筋麵粉過篩，蛋打散成蛋液，與油20㏄、糖、水拌勻成濃稠狀面煳備用。
2.芋頭去皮，切成粗條狀，沾裹面煳備用。
3.鍋中倒入油600㏄加熱至185℃，用鍋鏟鏟起數條作法2成一小堆，撒上炒熟白芝麻，輕輕推入鍋中油炸，炸至芋頭熟透，表面呈金黃色，起鍋，放在家用紙巾上瀝乾油分即可。
炸的芋頭怎麼做才好吃
6樓：匿名使用者
用料芋頭 想吃多
來少自就多少
澱粉：麵粉 1:1
鹽 少許bai
雞蛋 任意
番茄醬du/沙拉醬zhi 喜歡的話
炸芋頭的做法dao
芋頭洗完去皮 然後切片/塊。【如果切夠薄炸出來就成薯片了切好的芋頭塊/片放入鹽水中浸10分鐘
準備麵粉和澱粉 量1:1的比例就好 看你要炸多少了將雞蛋打入 然後攪拌均勻 可以加點水兌 不要下太多水！
將芋頭塊/片放入油鍋炸到9成熟
撈起來 再均勻沾好蛋液 然後再炸到金黃
7樓：匿名使用者
芋頭先燉熟剝掉外皮，起鍋放油，先放點辣椒醬和泡椒炒香，再把提前燉過的龍骨肉放下去炒香，然後倒入芋頭，倒點清水，調好味，煮至入味即可出鍋。
簡單的炸芋頭怎麼做好吃又簡單，做法**
8樓：微湖情
材料芋頭1斤，瘦肉1兩，木耳3朵，香菇2個，筍1小節，粉絲10根，香蔥1根，馬蹄2個，澱粉2兩，生抽1茶匙，油1湯匙，糖1茶匙，鹽適量
做法1、芋頭去皮，切片，放蒸鍋裡蒸軟後，趁熱壓成泥。澱粉加入少許熱水，搓成團，混合到芋頭泥裡，加入1茶匙鹽，1/2茶匙糖，1湯匙油，混合均勻
2、瘦肉切0.5cm見方細丁。香蔥切細碎。木耳，香菇，筍，粉絲，馬蹄，在熱水裡焯熟後，切成細丁。
3、炒鍋熱油，放入肉丁煸炒變色，噴入少許料酒去腥，放入木耳，香菇，筍，粉絲，馬蹄碎丁，炒勻後加入1/2茶匙糖，1/2茶匙鹽，1茶匙生抽，大火炒1分關火。趁熱撒上香蔥碎，拌勻。
4，手裡抹些油，揪少許芋頭泥，在手心壓扁，用手將邊緣壓薄，放入適量肉餡，像捏餃子一樣，把兩邊對齊，捏實即可
5、鍋內油溫6成熱，放入芋頭角，中火炸1分，再翻面炸1分，看到芋頭角表面呈現蜂窩網狀就可以撈出瀝油了
小訣竅1、芋角使用澄粉，才能起明顯的蜂窩網絲狀，使用麵粉和澱粉，賣相稍微差一點。和面使用熱水。
2、芋頭可以洗淨外皮，下鍋水煮熟了，去皮再壓泥。可以將芋頭放入厚的保鮮袋裡，擀麵杖壓成泥。
3、肉餡放些馬蹄更脆口，其他的材料隨個人口味，比如蝦仁丁，雞丁什麼的，肉丁可以切成肉末。想去腥最好用料酒醃5分。
4、芋頭泥和餡都是熟的，下鍋炸成金黃色，表皮有蜂窩絲就可以了，不需要久炸。
9樓：炎仌王
主料芋頭 ：1個
糯公尺粉 ：適量
花生 ：適量
輔料水 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
第一步1.芋頭去皮洗淨，切大塊，隔水蒸熟
第二步2.糯公尺粉加水調成麵糊，不要太稠
第三步3.花生洗淨加入麵糊中，再放入適量的鹽攪拌一下第四步4.鍋中熱油，芋頭裹上麵糊，下油鍋
第五步5.炸至焦黃，撈出控油，裝盤，完成！
炸芋頭塊怎麼做
10樓：小綠豆
芋頭去皮，洗淨，切塊
.油熱，炸至熟，撈起裝盤，備用
爆炒蔥薑粒.
下白糖一起爆炒，下點水
下炸好的芋頭一起翻炒裝盤
11樓：匿名使用者
當芋頭是土豆就好。
燉排骨之類的。
炸芋頭片的做法，炸芋頭片怎麼做好吃，炸芋頭
12樓：求寒梅夫韞
辣炸芋bai頭片
【原料：
芋頭du500克，醬油30克，蒜瓣15克，辣椒粉zhi1克、蔥、姜少許，dao味精1.5克、炸油內500克。
【制法:
1.將芋頭去皮洗乾淨容，切成厚薄均勻的薄片，放在熱水中漂去表層澱粉，撈出，
控盡水。
2.炒鍋放在火上，放油，待油燒開後將芋頭片放入其中、待炸至表面金黃色時
撈出控盡餘油。
3.將鍋內油倒出，略留底油，待油燒開後，投入薑末，辣椒粉，蒜末，爆炒待
調料變色出香味時，加入醬油「炸汁，隨即倒入炸好的芋頭片，翻炒幾下，加入少許高湯、味精、蔥末即可離火出鍋裝盤。
13樓：林夕的微笑
主料芋頭500克 輔料油bai適量鹽適du量步驟炸芋頭片的zhi做法步驟11.芋頭洗淨去皮dao切薄片 放些鹽內拌下 也可以不放
炸芋容頭片的做
法步驟22.鍋裡熱油 8成熱
炸芋頭片的做法步驟33.放入芋頭片 ，炸至金黃大約10分鐘 一直中火炸 不適翻一番
炸芋頭片的做法步驟44.出鍋
14樓：匿名使用者
麵粉，雞蛋，加適量水調一下麵糊。（芋頭去皮切半釐公尺厚片淡鹽回水浸泡十幾分
答鐘左右）
2.加入鹽，糖，五香粉，雞精。靜置十分鐘。麵糊稍稠。。以能掛住芋頭片為止。
3.處理好的芋頭片均勻沾上麵糊
4.油鍋，小火，七成油溫時，下入芋頭片。待定型凝固，翻面。兩面金黃，芋頭熟透時撈出。
芋頭怎麼炸法大全**
15樓：再涼過人心
主料大芋頭2個 抄
襲姜300g
麵粉適量 bai
輔料鹽、白砂du糖、雞粉、白胡椒粉各適量
炸芋頭zhi絲的做法
步驟炸芋頭絲的做法**dao11. 芋頭刨皮刷絲，姜剁成蓉。
炸芋頭絲的做法**22. 以上材料加入麵粉，加入調味料後攪拌均勻。
炸芋頭絲的做法**33. 然後用筷子夾芋頭絲，芋頭絲要鬆散點這樣炸出來會比較脆。
炸芋頭絲的做法**44. 鍋熱倒多點油這樣比較好炸，用筷子試油溫看到起汽泡了，就可以開始往鍋裡下芋頭絲了。
炸芋頭絲的做法**55. 炸芋頭的時候一定要控制好溫度，炸到金黃色就ok了，吃的時候一口咬下去咔嚓脆卜卜，味道帶有薑香辣味很好吃！
潮汕小吃炸芋頭餅做法,潮州芋頭餅有幾種做法
原料 芋頭,糯公尺粉 澄粉,糖 輔料 麵粉,蛋液,麵包屑 做法 1.芋頭蒸熟,去皮,碾成泥 很容易 2.糯公尺粉,澄粉 3 1 混合,用滾開水和麵 注意不要太稀,成型就好,因為芋泥水份比較多 3.混合1,2和白糖至均勻 4.揪一塊,揉圓 也可以包入餡料,我沒包 先拍些麵粉,再扔進蛋液裡滾一圈,出來後...
芋頭圓子怎麼做,芋頭圓子的做法步驟圖，毛芋頭圓子怎麼做好
芋艿圓子 將芋艿洗淨煮至半熟後去皮。然後用刀剁成漿糊狀。放在盛器中。放入少量鹽 糖 雞精 蔥末 打入兩個雞蛋。用力拌和均勻。然後用調羹舀在手心中，搓滾成湯糰形，滾上幹澱粉或麵粉。放入油鍋中氽至金黃色即可 芋頭圓子的做法步驟圖，毛芋頭圓子怎麼做好 用料芋頭 乙個 糯公尺粉蔥鹽蒸肉粉 沒有就不放 樸素的...
芋頭的做法步驟圖，豬肉燒芋頭怎麼做好吃
豬肉燒芋頭 食材介紹 主料 豬瘦肉 200克 芋頭 100克 蒜 一小個 鹽 少許 雞精 少許 蔥 一條裝碗 輔料 豬肉醃製 沙茶醬 適量 雞精 適量 蠔油 適量 黃豆醬 少許 豬肉燒芋頭的做法步驟 1.準備好食材 2.把芋頭滾刀切塊，豬肉切片用沙茶醬，蠔油，雞精，黃豆醬乙個小時 3.鍋裡下油把香芋...