1樓：30秒不
小龍高油溫下鍋,,然後改小火,,到蝦子浮起來就可以了,控制好油溫不會焦的..一般2-3分鐘這樣吧,其實浮起來就已經透了,,因為你還要焗,焗的時候加長時間就好了...海蝦我們要考慮它的鮮嫩,,基本是水開,下蝦,關火,慢慢侵熟的,,,,但小龍蝦寄生蟲比較多,,建議多炸煮一下,,
2樓：匿名使用者
大火12/13分鐘，在小火15分鐘，
小龍蝦用油炸多久算好 5
3樓：匿名使用者
小龍蝦要用油炸2-3分鐘。
小龍蝦是淡水經濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎。因其雜食性、生長速度快、適應能力強而在當地生態環境中形成絕對的競爭優勢。 其攝食範圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物屍體等，食物匱缺時亦自相殘殺。
小龍蝦近年來在中國已經成為重要經濟養殖品種。在商業養殖過程中應嚴防逃逸，尤其是嚴防逃入人跡罕至的原生態水體。其對當地物種生態競爭優勢而導致破壞性危害。
4樓：恩傻傻的你
小龍高油溫下鍋,,然後改小火,,到蝦子浮起來就可以了,控制好油溫不會焦的..一般2-3分鐘這樣吧,其實浮起來就已經透了,,因為你還要焗,焗的時候加長時間就好了...海蝦我們要考慮它的鮮嫩,,基本是水開,下蝦,關火,慢慢侵熟的,,,,但小龍蝦寄生蟲比較多,,建議多炸煮一下,,
小龍蝦炸多久才熟
5樓：巨蟹大軍
中火四五分就可以了。建議炸多些時間。殼脆，一起吃
做小龍蝦先炸多久，我是先炸在滷製，需要滷製多久肉不會散，怎樣操作才能更入味。 100
6樓：匿名使用者
油開後10分鐘左右即可。在把料配菜炒香。放入龍蝦加入水。水開後15分鐘左右，超過了。裡面容易散，讓人感覺死蝦！抽過蝦線的蝦馬上要蝦。不然乙個小時肉質都會下降！
7樓：豬仔紅色
馬上即將進入吃小龍蝦的**季節，有沒有想過自己在家做上一鍋滷香四溢的小龍蝦，來消磨這炎炎夏日？那就動手吧，吃的就是個心情~
用料小龍蝦 1000克
乾鍋醬 1袋
滷汁 1袋
姜 2塊
蔥 1根
白酒 少許
花椒 少許
滷煮小龍蝦的做法
小龍蝦沒別的，必須刷洗乾淨！
小龍蝦尾部末端有三片，揪住中間的一片，一轉一拉，沙線就扯出來了。如果你要吃蝦腦，可以把蝦頭前端剪開，這樣更容易入味。
鍋中加油、蔥薑、花椒和小龍蝦一起爆炒，本來打算加點白酒，沒找到就倒了小半瓶白葡萄酒。當然也可以不爆炒，正宗的滷煮小龍蝦，就直接下鍋滷製。
打撈出來放一邊，把油控乾裝上就行，不用像我這麼得瑟，純屬瞎折騰。
主要調料就是乾鍋醬和滷汁，牌子自選，我在超市隨意買的。
爆炒小龍蝦剩下的油燒乾多餘的水分，下入乾鍋醬炒香，加熱水，倒入滷汁大火燒開。
倒入龍蝦，大火燒開，小火保持微沸，30分鐘左右即可關火，讓味道充分滲入龍蝦體內，待湯汁完全冷卻即可。
當然滷雞蛋也是相當不錯的，龍蝦和雞蛋可以一起滷，但雞蛋需要先煮5分鐘，再把蛋殼敲碎。雞蛋沒龍蝦容易入味，所以建議雞蛋可以多泡一段時間。
雞蛋放入砂鍋鋪底，碼放上龍蝦，用漏勺過濾掉滷汁中的渣，澆在龍蝦上，小火略微加熱，滷香四溢，還等什麼？開動吧~~·
小貼士因為小龍蝦的生長環境是在淤泥裡，所以建議加熱時間最好不要少許30分鐘
小龍蝦在油鍋裡炸多久就可以熟了
8樓：徐州小公尺龍蝦
如果油溫達150到200度，5分鐘以上可以殺滅攜帶的寄生蟲，100度的要10分鐘以上，熟是乙個相對概念，吃的話結合口感也要注意安全。
小龍蝦油炸後能放多久
9樓：江南一豔花
小龍蝦油炸後，如果放入密封的保鮮盒再放入冰箱冷藏，可以放二三天時間，如果放常溫下，夏天不超過十小時，超過裡面容易滋生細菌及有毒有害的物質，食用容易引起胃腸不適、拉肚子，危害身體健康。
10樓：
主料小龍蝦10個。調料 料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香
內油25克，大料容2克，蔥段75克，薑片50克，清湯適量。
1、將小龍蝦沖洗，剪去蝦須、蝦腿，由頭部剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、薑片煸炒，放入小龍蝦煸炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。 大料不宜多放，考慮到健康不宜放入味精。
此菜色澤棗紅亮麗，味香飄逸，鮮嫩微甜，油潤適口。初加工時，對活鮮大蝦必須進行認真擇洗一定要除去沙腺和頭部的沙包;燜的時間要嚴加控制;至蝦段成熟、入味即可。
炸小龍蝦要炸多久才q
11樓：魂牽夢縈
只要小龍蝦變成紅的就行了。
時間長了肉就會老。這個時間得看油溫啊。
用油把小龍蝦炸熟後能放多久
12樓：南方的燕子嶺
油膩品估計半~乙個月凍結期
13樓：匿名使用者
以我的生活經驗，油炸的小龍蝦，春秋冬常溫儲存2天，夏天常溫儲存1天，冰箱冷藏5天。
小龍蝦怎樣做好吃入味 小龍蝦為何要先油炸
14樓：382994567蕒藥
食材明細
主料小龍蝦適量
白芝麻一勺
輔料鹽一茶匙
糖適量姜一塊
蒜幾粒料酒一勺
生抽一勺
甜麵醬一勺
八角幾隻
花椒一小把
小蔥幾根
五香口味
爆工藝半小時耗時
普通難度
香爆小龍蝦的做法步驟
1先把白芝麻放入鍋內，小火幹炒，炒香晾涼備用2小龍蝦捏住背部，用乙個乾淨的新牙刷，把腹部，腿部，嘴部的髒東西全部刷乾淨，然後倒入油和適量的水，養半個小時讓小龍蝦吐乾淨髒汙，再沖洗乾淨。處理完的小龍蝦看上去十分清爽。徹底洗乾淨的小龍蝦無需去頭，不用抽蝦線，抽去蝦線再來燒，蝦肉特別容易散，這樣整隻燒的蝦肉質特別緊緻飽滿。
3鍋內倒入多多的菜籽油，下姜，蒜，花椒，八角進去炸出香味，油要比平時炒一盤菜的量多出3倍左右，這樣炒出來的小龍蝦特別香。
4倒龍蝦進去，大火炸炒，小龍蝦受熱慢慢變成通體紅亮的顏色。
5加入甜麵醬，白砂糖翻炒。
6加入料酒，生抽，老抽，少許鹽，如果覺得特別幹，稍微加少許的開水，料酒之類的用量要比水多，蓋蓋燜煮約20分鐘，充分煮熟
7加入蔥段，開蓋大火收汁。
8翻勻出鍋
9撒上之前炒熟的白芝麻即可。
10成品
11成品
12成品
請問你有做小龍蝦的秘方嗎，做小龍蝦的方法與步驟
龍蝦1250克，洋蔥500克，青椒塊100克。調料 鹽25克，乾紅辣椒40克，薑片10克，蔥段10克，蒜片10克，郫縣豆瓣30克，花椒10克，色拉油1000克 實用200克。原料 龍蝦1250克，洋蔥500克，青椒塊100克。調料 鹽25克，乾紅辣椒40克，薑片10克，蔥段10克，蒜片10克，郫縣豆...
小龍蝦用什麼調料好吃？做小龍蝦需要什麼配料？
原料 小龍蝦500克，紅椒，花椒，八角等。製作 1.先把菜籽油燒熱，紅椒 花椒和八角放到油鍋裡炸出香味，再放入鹽 蔥 生薑炒。2.再將活龍蝦倒入鍋內翻炒片刻，等到龍蝦遍體通紅，按照 紅燒湖魚 的烹製方法額外放入紅湯醬油和紅薯粉稠湯，蓋上鍋蓋煮燒幾分鐘即可出鍋。做法。1.用把乾淨小牙刷，逐個在龍頭下刷...
麻辣小龍蝦的正宗做法，麻辣小龍蝦怎樣做才好吃的做法
食材主料龍蝦500克 輔料油適量鹽適量姜適量蔥適量蒜適量八角適量花椒適 專量乾辣椒適量老抽適量料屬酒適量 步驟自製麻辣小龍蝦的做法步驟11.將買來的龍蝦放在盆裡面浸養一小時，這樣它會把髒東西吐出來 自製麻辣小龍蝦的做法步驟22.龍蝦會刷子刷乾淨，在尾巴中間一掰，會有一根腸子一樣的東西。拽掉就可以了。...