1樓：瑪利亞
小龍蝦的清洗：
把小龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水裡，浸泡30分鐘，迫使小龍蝦吐出腮部的髒物，使用小毛刷將小龍蝦的身體細緻的逐一刷洗遍。
剝去小龍蝦的頭部外殼，我們可以看到充當消化器官的胃囊，很髒的，這個必須去掉。小龍蝦腹部有一條類似於腸子的東西，也一定要去掉！只要用手捏住小龍蝦尾部中間的翅在抽出就可以輕鬆的搞定了。
小龍蝦的腦殼裡有味道鮮美的『黃』，所以再清洗的時候可以用剪刀從頭部上往斜下方大約45度的角度剪下，就可以在保留『黃』的情況下將胃囊取出，最後記得要用細細的水流仔細的沖洗乾淨。
把龍蝦放在鍋中用沸水煮，白色髒泡沫就慢慢都出來了，用勺子撇去沫子，這樣小龍蝦就洗乾淨了。
注意事項;自己動手清洗小龍蝦相對乾淨，吃的也放心，但是千萬不要用市場上賣的洗蝦粉清洗小龍蝦，洗蝦粉對人體有害的。
2樓：妙招姐
教你如何快速清洗小龍蝦
3樓：固特超聲
清洗小龍蝦可以使用超聲波清洗機進行專業清洗的，超聲波清洗的強度比我們人工自己清洗效果更好，而且很多細縫中的汙垢在超聲波的作用下也會被快速的震散下來，十分方便快捷
4樓：長新很搞笑
這種洗小龍蝦的妙招一般人都不知道，學會了不要到處炫耀
5樓：東北小廚來哥
首先去頭，去蝦線，去掉腮開背用水清洗乾淨。
6樓：匿名使用者
自己家吃，想要乾淨點，先把頭上的殼去掉，頭殼裡面的東西去乾淨，尾巴上的蝦線也要去，方法是掐住蝦最尾部中間的那個，輕輕擰一下，可以連帶蝦線一起去掉，你試試就知道了，然後用刷子刷蝦腹部，不用的牙刷刷小龍蝦非常好用。
用花椒 紅辣椒 八角炒炒煮熟非常好吃噢
7樓：仔肉
這個鏈結，有詳細說明。
如何清洗小龍蝦
8樓：東北小廚來哥
首先去頭，去蝦線，去掉腮開背用水清洗乾淨。
9樓：長新很搞笑
這種洗小龍蝦的妙招一般人都不知道，學會了不要到處炫耀
10樓：固特超聲
很多餐飲店都開始慢慢選擇使用超聲波清洗機清洗小龍蝦了，超聲波清洗高效的去除小龍蝦表面的汙垢殘留，對去除細菌也是有幫助的。
11樓：阿雋
方法一：先將小龍蝦放在兌了醋和鹽的清水中浸泡15分鐘左右，讓龍蝦自然的將腮部的贓物吐出，之後再用清水沖刷3次即可。方法二：
將小龍蝦放進盆中，放入適量的水，再加入少許鹽，浸泡24小時後再清洗即可。方法三：購買回來的小龍蝦放進水中浸養1小時後再用刷子刷洗乾淨即可。
12樓：貳博麗傳奇
1、把買回來的小龍蝦先用清水沖洗幾遍，把表面的髒汙沖洗乾淨。 2、重新裝滿清水後，倒鹽水或醋浸泡靜置2小時左右，讓小龍蝦吐出髒汙的東西。而且鹽水或者是醋水，同時能有效殺死小龍蝦表面的寄生蟲、細菌。
3、然後找一支乾淨的牙刷或小刷子 4、小龍蝦最髒的地方應該就是腹部，因為腹部褶皺很多，容易髒，也很難清洗。所以你可以選擇刷子，使勁刷洗小龍蝦的腹部。注意：
有手套的話最好戴上膠手套，避免傷到自己的手。 5、反覆刷洗小龍蝦的肚子，多刷洗幾次，直到刷出來的水變清，直到能看到青色的蝦肉為止。 6、小龍蝦的頭部是重金屬含量最多的地方，因為小龍蝦的內臟大部分都集中在頭部，所以小龍蝦的頭部在吃之前應該去除。
但是小龍蝦的蝦黃也在頭部，所以在處理小龍蝦頭部的時候，最好是將蝦皇留下來。剪龍蝦頭部的時候，要按照45度角的方式將頭部剪掉，然後留下蝦黃的部位。 7、小龍蝦的腸道也會比較髒，所以要去除掉小龍蝦的腸道（蝦線）。
方法很簡單：抓住龍蝦尾巴中間的兩部分，左右擰動一下，然後捏住蝦的尾巴中間的那根尾巴，輕輕旋轉然後緩慢的抽出蝦線。這樣小龍蝦就被清理乾淨了。
小龍蝦怎麼清洗才乾淨？
13樓：東京沒***
1、先把龍蝦用強勁的水柱沖洗幾遍，讓泥土掉得差不多。
2、用家裡不用的牙刷或者鋼絲球洗刷腹部刷去泥土，乙隻手要抓住龍蝦的背部，防止手被鉗住。
3、因為龍蝦的鉗子特別大，殺傷力也比較大，被鉗住很痛，以防萬一，建議戴膠皮手套再刷洗龍蝦。
4、清洗龍蝦內部，倒些醋和鹽和水調好，把龍蝦倒進去浸泡30分鐘，讓龍蝦把體內髒東西和腮邊髒東西都吐出來，再清水清洗幾遍。
5、把龍蝦清洗乾淨後，要去除龍蝦體內不乾淨的器官比如腸子。要去除龍蝦的腸子其實很回簡單，龍蝦的尾巴有三部分，取中間那個尾巴左右扭動，慢慢的拽出來，腸子就跟著出來了。
6、蝦的頭部有內臟，聚集很多沒消耗掉的髒東西，必需要去除。在龍蝦頭部三分之一的地方用剪刀稍微剪開乙個口子，不要直接剪斷，然後就會看答到乙個黃色和黑色的，黑色是內臟，然後把內臟扯掉就可以了。
7、如果是在家裡吃的，無所謂好看，可把龍蝦多餘的腳剪掉，這樣清洗起來會更方便和乾淨。
8、取掉腸子和內臟，這樣龍蝦就算徹底乾淨了。
14樓：府士恩齋詩
首先淨身，小龍蝦身體上藏了很多黑色的汙垢，盡量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了
剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），熟能生巧，多練習吧。
下面一步是去小龍蝦的腸子，方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，直到斷開為止，然後慢慢拉出來。這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
小龍蝦的清洗方法
15樓：長新很搞笑
這種洗小龍蝦的妙招一般人都不知道，學會了不要到處炫耀
16樓：老巫婆你送後
1、首先把準備好的小龍蝦用剪刀把手腳給剪掉。
2、用新的毛刷將小龍蝦的肚皮來回洗刷。
3、將肚皮上的汙漬洗刷乾淨。
4、用剪刀在小龍蝦的鰓殼給剪掉三分之一。
5、將裡面的鰓給挖出來丟掉。
6、最後龍蝦再用剪刀去掉小龍蝦頭部的三分之一，將頭部的沙袋給拉出來丟掉即可。
17樓：妙招姐
教你如何快速清洗小龍蝦
18樓：安徽新東方烹飪學校
1.小龍蝦養在清水中半小時，看見龍蝦爬行的水渾了就反覆換清水
2.之後用牙刷清洗龍蝦腹部
3.龍蝦尾部有3片取中間的那一片拉出腸泥
4.放入清水中反覆清洗
5.燒小龍蝦用菜籽油，紅油豆瓣醬。6.
調料（花椒，乾辣椒，生薑片，大蒜）7.鍋內倒入菜籽油，要要多一點，8分熱時轉小火，加入乾辣椒和花椒爆出香味撈起8.加入八角，生薑片，大蒜爆炒出香味
9.加入紅油豆瓣醬10.轉小火煸炒出香味11.轉大火倒入龍蝦反覆煸炒至龍蝦全部變色12.料酒3大勺子加入
13.2調羹生抽和一調羹老抽 加入
14.開水一杯，差不多和食物持平
15.倒入爆香的花椒和乾辣椒
16.蓋上大火燒至熟透
17.開啟加入蔥段後熄火，嘗試了一下味道，很鮮美，不要任何調料再調味了
19樓：匿名使用者
方法一：先將小龍蝦放在兌了醋和鹽的清水中浸泡15分鐘左右，讓龍蝦自然的將腮部的贓物吐出，之後再用清水沖刷3次即可。方法二：
將小龍蝦放進盆中，放入適量的水，再加入少許鹽，浸泡24小時後再清洗即可。方法三：購買回來的小龍蝦放進水中浸養1小時後再用刷子刷洗乾淨即可。
小龍蝦怎麼清洗乾淨
1、醋+鹽
將小龍蝦放到兌了醋和鹽的清水裡浸泡15分鐘，使龍蝦吐出腮部的髒物。
小龍蝦經過浸泡，基本上已經非常乾淨了，此時再用清水沖刷3次即可。
2、自動清洗
將龍蝦放入盆中，加少許鹽，再放入持平的清水，浸泡24小時，小龍蝦在盒中經過一天的爬移，腹部的髒物基本泡出，同時由於淡鹽水的作用，小龍蝦也將體內的異物吐了出來，此時已經比較乾淨。
3、人工清洗
小龍蝦買回家先將其放在水中浸養1小時後再清洗，也可用2個池子交替清洗，將小龍蝦的頭部外殼剝去，再用手捏住小龍蝦尾部，把中間的翅抽出即可。
要把其內部清洗乾淨。剝去小龍蝦的頭部外殼，我們可以看到充當消化器官的胃囊，非常髒。小龍蝦腹部有一條負責分解胃囊傳遞的養料的東西，功能類似於腸子，也一定要去掉！
只要用手捏住小龍蝦尾部中間的翅抽出就可以輕鬆搞定了。
20樓：東北小廚來哥
首先去頭，去蝦線，去掉腮開背用水清洗乾淨。
21樓：固特超聲
小龍蝦的清洗是比較麻煩的，但是架不住它好吃呀。
相比一般的清洗方式，超聲波清洗是比較有科技含量且清洗效果比較好的，超聲波清洗能快速的將小龍蝦身上的汙垢震散下來，還能有效的分解細菌，在第一防線上解決清洗難題。
22樓：錢幣收藏
小龍蝦直接用鹽水、白醋浸泡靜置一段時間，讓小龍蝦吐沙、吐出髒汙後，再用清水沖洗幾遍，然後用牙刷刷洗使勁刷洗小龍蝦腹部，取出內臟中的贓物：蝦胃、蝦線、蝦腳、鰓部等，尤其是鰓細菌最多，要清洗乾淨，最後用清水沖洗幾遍，小龍蝦就清洗乾淨了。
23樓：惠子小妙招
大廚教我清洗小龍蝦的正確方法，只需這幾步，吃得乾淨又放心
小龍蝦怎樣清洗
24樓：妙招姐
教你如何快速清洗小龍蝦
25樓：東北小廚來哥
首先去頭，去蝦線，去掉腮開背用水清洗乾淨。
26樓：長新很搞笑
這種洗小龍蝦的妙招一般人都不知道，學會了不要到處炫耀
27樓：
小龍蝦清洗方法如下：
1.首先把準備好的小龍蝦用剪刀把手腳給剪掉。
2.用新的毛刷將小龍蝦的肚皮來回洗刷,將肚皮上的汙漬洗刷乾淨。
3.在用剪刀在小龍蝦的鰓殼給剪掉三分之一,再將裡面的鰓給挖出來丟掉。
4.這樣去除好的小龍蝦再用清水泡一下,將裡面殘餘的鰓給洗掉。
5.二次清洗過後的下龍蝦在用剪刀去掉小龍蝦頭部的三分之一,將頭部的沙袋給拉出來丟掉。
6.最後就是將小龍蝦的腸子給去掉,握住小龍蝦的尾部,左右擰一下,旋轉一圈將腸子給拉出來,小龍蝦清洗就完成了。
小龍蝦怎麼洗最乾淨
28樓：妙招姐
教你如何快速清洗小龍蝦
29樓：森梅雙午
首先是養：小龍蝦買回來後將其放在水中浸養，1-2小時後再清洗。記住！洗乾淨是
版保證食權
用後身體健康的最重要的步驟之一。
其次是清洗：小龍蝦的表面洗乾淨了還是遠遠不夠的，由於小龍蝦生長的環境和所吃的食物（汙泥和小水藻等），在吃小龍蝦前也要把其內部清洗乾淨。直接剪掉小龍蝦的蝦腮，剝去小龍蝦的頭部外殼，去掉消化器官胃囊。
小龍蝦腹部有一條負責分解胃囊傳遞的養料的東東，其功能類似於腸子，也一定要去掉！只要用手捏住小龍蝦尾部中間的翅在抽出就可以輕鬆的搞定了。但是小龍蝦的腦殼裡有味道鮮美的『黃』，所以在清洗的時候可以用剪刀從頭部上往斜下方大約45度的角度剪下，就可以在保留『黃』的情況下將胃囊取出，最後記得要用細細的水流仔細的沖洗乾淨。
30樓：宇愛景宦鳥
1/10
小龍蝦有兩個很厲害的鉗子，所以拿小龍蝦
的時候要千萬小心，要從它的背後下手，用手指捏住龍蝦的腮部，如果不慎被它夾住，立刻用剪刀剪下它的鰲，它有兵器咱也有哈
2/10
用剪刀剪去龍蝦兩側的腿，小龍蝦腿基本無食用價值3/10
從小龍蝦眼睛後部剪去頭部
4/10
用剪刀挑出頭部的沙袋，看著挺噁心的哈
5/10
用手扯掉腹部的蝦須
6/10
從尾部中間的尾鰭拉出蝦腸線
7/10
用牙刷把小龍蝦刷洗乾淨
8/10
全部清理好以後用水泡十分鐘，中間換兩次水
9/10
清洗好的龍蝦就可以做成各種口味的佳餚了
最後一步
燒好的小龍蝦
小龍蝦怎麼清洗？小龍蝦怎麼清洗乾淨
教你如何快速清洗小龍蝦。1 4將買來的小龍蝦放在鹽水或醋水裡浸泡兩個小時。可以選擇刷子或鋼絲球使勁刷起小龍蝦的腹部，直到能看到青色的蝦肉為止。小龍蝦的頭部是重金屬含量最多的地方，要按照45度角將頭剪掉。抓住龍蝦尾巴中間的兩部分，左右擰動一下然後拖出，即可去除蝦腸。小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質鬆...
小龍蝦如何清洗和修剪，教你如何正確清洗小龍蝦
精心挑選的小龍蝦放入醋和鹽水中浸泡15分鐘，迫使龍蝦吐出臉頰汙垢。小龍蝦泡了，基本上已經很乾淨了，再用清水洗3次，就可以送進廚房了。這種方法簡單實用，醋和鹽都是佐料，只要控制一定的比例，在家裡做小龍蝦的時候，會比較安心和省力。將小龍蝦的大部分頭殼切成小塊，然後在裸頭上用剪刀剪下背部的黑色沙囊 鰓的兩...
如何麻辣小龍蝦呢？麻辣小龍蝦該怎麼做？
做法一。食材。小龍蝦200克 乾辣椒20克 辣椒醬20克 花椒20克 蔥2根 姜4片 香葉4片 大蒜5瓣 八角1個 桂皮1根 生抽45ml 老抽15ml 紅糖8克 鹽5克 高度白酒30ml。步驟。1.將小龍蝦洗淨，蔥薑蒜切碎，辣椒剪塊。2.鍋中加入比平時炒菜稍多的油，燒到3成熱，放入乾辣椒 辣椒醬 ...