1樓：尷尬不是尷尬
毒是沒有，小龍蝦都是生活在淤泥裡的，你想想淤泥多髒呀，所以吃多了小龍蝦汞一些有害的微量元素越多，會導致慢性中毒。
小龍蝦有沒有毒？
2樓：大古變光
目前沒有證據表明小龍蝦攜帶有血吸蟲、肺吸蟲或遭到了重金屬的汙染。另外，血吸蟲和肺吸蟲都懼怕高溫。因此小龍蝦只要經過高溫煮熟之後是可以放心食用的。
小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強的抗氧化劑，日本大阪大學的科學家發現，蝦青素有助消除因時差反應而產生的「時差症」。另外，小龍蝦還可入藥，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。
選購方法用洗蝦粉洗過的小龍蝦，往往看上去非常乾淨，色澤也很光鮮。但被腐蝕過後的小龍蝦蝦鉗很容易脫落，如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話，使用洗蝦粉的可能性就比較大，因此掉鉗的小龍蝦要慎食。
小龍蝦是否有毒
3樓：幸運的森林深處
小龍蝦沒毒，小龍蝦體內是否重金屬超標確實和小龍蝦生活的環境有很大關係，但是「小龍蝦有嚴重的重金屬超標問題，吃多了會中毒」的說法不科學。小龍蝦體內所含重金屬非常少，可以放心食用。
小龍蝦味道鮮美、營養豐富，在食用時需要注意肉體鬆軟無彈性極有可能是死蝦，買小龍蝦最怕遇到死蝦，因為小龍蝦死後腐壞得很快，會分解產生組胺等有毒物質，滋生有害病菌，食用後容易導致腹瀉等胃腸道感染性疾病，危害身體健康。
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健康吃小龍蝦注意事項：
1、到正規市場購買，挑選個頭大、殼青腮白、活力強的小龍蝦。
2、烹製前可先在清水中放養，使其吐淨體內泥沙等雜質，並將蝦鰓、細爪剪掉，用刷子刷淨蝦殼，烹製時要蒸熟煮透。
3、食用時，一定要注意剝殼去頭，除內臟。
4、不要與柿子、石榴、葡萄和山楂等水果一起食用，防止這些食品中的鞣酸與蝦中的鈣形成不溶性物，引起腸胃不適。
4樓：羊兒要吃肉咩咩
「小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。」小龍蝦的頭部是吸收並處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。
此外，吃蝦時也要有節制，不要一次食用過多，因為蝦是高蛋白食物，部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏症狀，如身上起紅點、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。小龍蝦是含嘌呤較高的水產品，痛風病人也不要食用。
蝦死亡時間越長積累的毒素越多
蝦內含豐富的組胺酸，這是令其味鮮的主要成分。但蝦一旦死亡，組胺酸即被細菌分解成為對人體有害的組胺物質。還有，蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質，死後體內極易腐敗變質。
特別是隨著蝦死亡時間的延長，蝦體內積累的毒素更多，吃了便會出現中毒現象。
此外，蝦體內多有肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的蝦，就容易感染肺吸蟲病和導致胃腸道中毒。鮮蝦煮熟後不宜存放，第二次食用必須重新加熱。
5樓：匿名使用者
.該毒素毒性很強。因為絕大多數人只吃了一頓龍蝦，有的甚至數量較少，也同樣產生了嚴重的橫紋肌溶解症。
2.該毒素水溶性低。因為大多數人是在家裡吃的龍蝦，應該洗刷過多次了，都沒有將這種毒素洗掉。
3.該毒素極具耐熱性。因為烹調過程中，需經過高溫處理。
4.該毒素目的性非常強。一般的中毒，如氯氣中毒，一開始會全身有中毒反應，到最後都會轉移到靶向器官，比如肝。此次「龍蝦門」中，毒素直奔橫紋肌而來，目的性非常強。
5.龍蝦自身對毒素有免疫力，否則會先被「毒死」,根本不會毒害人體。
6樓：譚德周錦
盡量少吃，如上面所說的，會得橫紋肌溶解症。而且大部分的蝦子都是用洗蝦粉洗的，洗出來之後和原來直接是兩個樣，如果要吃的話，把蝦頭去掉，因為那些病毒都來自蝦頭那兒....
還有什麼不清楚的，你可以去網上找每日質量報告去看！請採納。
7樓：匿名使用者
放心吃，運氣不會那麼衰被你吃到的
吃小龍蝦對健康有害嗎?
8樓：生活達人妙招小妹
小龍蝦如果適當的吃點是可以的，不要吃的過多，避免出現易上火，刺激胃黏膜出現胃痛，龍蝦屬於寒性食物，如果體質虛寒的話不要吃的過多。
9樓：匿名使用者
魚蝦蟹等水產食品都有乙個共同的特點，就是魚鰓，人吃魚為何要把魚鰓去除不單單因為它苦，還因為它髒，魚鰓就是乙個過濾器，怎會不髒？大家吃小龍蝦的時候一定要看看是否去掉腮了，如果沒有去掉就不要多吃了，吃小龍蝦的大部分都是年輕人，身體抵抗力強，多吃就無益了，經過高溫細菌基本殺滅，有些細菌尤其是在小龍蝦體內的是殺不死的，為什麼其他蝦能吃就沒細菌了嗎？所以說吃東西不要一味的追求鮮，生鮮食品細菌含量最高。
勸君為了自己的健康管住嘴吧。
10樓：匿名使用者
麻辣小龍蝦的秘聞(吃過的人請必然不要看)愛吃麻蝦的還真不少，本人原本也深好此道，但自打和天津創業環保總工吃了一次飯後，就再也沒吃過那工具。(備註：創業環保主業是汙水措置，原身是渤海化工，**的人必定知道。
) 該總工說，小龍蝦是日本人培育出來的，目的是用其措置城市汙水，而且是首道措置軌範的主要介入者。水越髒、重金屬含量越高，小龍蝦活得越津潤，水越清潔，小龍蝦死得越快。後來，小龍蝦被引進中國，創業環保也在使用這種"重金屬潔淨劑"。
那頓飯，只吃了一半，便草草收場。我果斷抵制，可是今年的小龍蝦出格紅火，處處都是，前天在密雲路的那家我就親眼目睹過，那時我在等菜，就聽見良多若干好多人在點，而且都吃的有滋有味的，真的很難想象。。。列位，奉求萬萬別吃小龍蝦了。
它發展在地溝裡，發展情形越噁略，越汙髒，它的生命力越興旺。此刻的小龍蝦都是人工養殖的，可是你們見過小龍蝦的養殖情形麼?為了讓小龍蝦長的又年夜又肥，縮短它的生持久，知足因為吃不起海鮮而自欺欺人的可憐的內陸人的饞癮，那些黑心的"養蝦人"往池子裡用年夜皮管子灌化學鉛、汞和餬口垃圾，更甚的還有金屬油，而經由小龍蝦的不竭領受營養後，那原本從皮管子裡輸出的黑垃圾，在池子裡卻是越來越清淨，越是肥的龍蝦，就越是肥碩。
確切不移，我的乙個伴侶在新華網，他奧秘跟蹤拍攝了**，但願發稿告訴巨匠，功效被新華網的主編截住了。後來這個伴侶一賭氣說, 晚上去簋街請主編吃小龍蝦，你猜主編說什麼：你想害我就直說呀!
說完連連做吐逆狀。愛護保更生命是我們說得最多的話，莫非我們沒有看夠象遁藏瘟疫一樣投來的鄙夷的目光麼?小龍蝦就是喇咕肺吸蟲的中心宿主
11樓：匿名使用者
禰非吃不可麼？毒，
可不信，但還是勸禰莫吃的好
不熟的小龍蝦有毒嗎
12樓：小胖子不愛洗澡
不熟的小龍蝦有毒，不能食用，生活在渾水中的小龍蝦身上有寄生蟲，要煮熟才能食用。小龍蝦經過高溫煮熟之後，可以放心食用。
小龍蝦食用禁忌：
1，死蝦和變質的蝦不能吃。蝦內含豐富的組胺酸，這是令其味鮮的主要成分。但蝦一旦死亡，組胺酸即被細菌分解成為對人體有害的組胺物質。
還有，蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質，死後體內極易腐敗變質。特別是隨著蝦死亡時間的延長，蝦體內積累的毒素更多，吃了便會出現中毒現象。
2，現煮現吃，熟透再吃。這是因為蝦體內多有肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的蝦，就容易感染肺吸蟲病和導致胃腸道中毒。鮮蝦煮熟後不宜存放，第二次食用必須重新加熱。
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小龍蝦營養：小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，
同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強的抗氧化劑，日本大阪大學的科學家發現，蝦青素有助消除因時差反應而產生的「時差症」。另外，小龍蝦還可入藥，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。
13樓：匿名使用者
有毒，如果燒煮時間短，細菌未被完全殺滅，極有可能造成食物中毒，而且不熟的小龍蝦可能會攜帶有寄生蟲，所以小龍蝦必須經過高溫煮熟之後才可以放心食用的。
（一）橫紋肌溶解症
小龍蝦裡有肺吸蟲，容易造成「橫紋肌溶解症」。一般來講，小龍蝦和蟹這類動物都攜帶肺吸蟲，而且用烤、炒或者醃的方法不能保證將肺吸蟲的幼蟲殺死。所以，吃小龍蝦一定要煮熟煮透才行。
（二）小龍蝦烹飪時間過短易致中毒
專家提醒，吃小龍蝦一定要注意飲食衛生，如果燒煮時間短，細菌未被完全殺滅，極有可能造成食物中毒。由於市場需求量大，目前的小龍蝦基本都從外地購進，在夏季高溫氣候下再經過長途運輸，死亡的小龍蝦不在少數，個別飯店甚至將死龍蝦用油炸過後**。由於小龍蝦體內含大量組氨酸，一旦小龍蝦死亡，組氨酸會轉化為有毒物質。
雖然少量食用不會馬上引起中毒，但日積月累會因為毒素積累引發疾病。此外，小龍蝦是肺吸蟲的第二中間宿主，在烹飪時若未煮熟煮透，或採用烤、炒、醃、醉等形式烹飪，人食用後就有可能感染肺吸蟲病。專家還提醒，如果在食用小龍蝦時，發現小龍蝦的尾巴不蜷曲、肉質鬆散，有可能就是死龍蝦，切勿食用。
另外，一次食用小龍蝦的數量也不宜過多。
（三）小龍蝦的「罪過」緣於後加工
專家認為，小龍蝦之所以出現了飲食安全隱患，跟後期加工、運輸有密不可分的關係，對於出現因食用小龍蝦引起的「肌肉溶解症」，該病臨床並不多見，因為食物本身引起的更是罕見，這有可能跟清洗、烹飪環節的化學物質有關。現在，衛生部門懷疑是洗蝦粉引起的，但洗蝦粉的主要成分為檸檬酸和亞硫酸，而這兩種成分是不會引起「肌肉溶解症」的，如果是洗蝦粉的問題，那麼這種洗蝦粉也一定是新增了某些有害化學成分。吃小龍蝦，過去的病例多是過敏或腹瀉，所以過敏體質的人要少吃或不吃小龍蝦。
吃小龍蝦引起腹瀉，可能是吃到死的或烹飪環節造成的。
（四）吃龍蝦會引來的麻煩
**過敏：龍蝦是一種高蛋白食物，蛋白質攝入過量會出現異種蛋白反應，就可能造成全身過敏，出現紅色的風疹團。
急性腸胃炎：吃不乾淨或未煮透的龍蝦很容易得急性腸胃炎。
龍蝦的頸、頭寄生著多種寄生蟲，切忌生吃，嚴重的可導致肺吸蟲病。
痛風：吃龍蝦時不要喝啤酒，因為龍蝦蛋白質高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龍蝦同時大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛風發作。
（五）吃腐屍的小龍蝦寄生蟲的「宿主」
野生小龍蝦的食物**主要是植物秸、水草、螺螄、小雜魚和死掉的魚類或同類的屍體，由於它有吃腐屍的習慣，它們的身體中攜帶了大量的細菌和有毒物質。
在這裡需要提醒大家，不要認為把小龍蝦炒熟就可以殺死它身體內的寄生蟲和細菌，小龍蝦是甲殼類水生物，是肺吸蟲的攜帶者，如果生吃或吃半生不熟的小龍蝦，人就有可能得上肺吸蟲病，輕者咳嗽、胸痛、咯血，嚴重的還會侵入到人的肝膽、肌肉、眼睛甚至腦部，發生癲癇或偏癱。
同時，重金屬、油汙雖不是小龍蝦的攝食物件，但這些有「毒」物質可附著在食物上，進入龍蝦體內。如果在重金屬離子汙染的水中長期生活，龍蝦體內的「毒物」不會被排洩掉，只能逐漸積累。重金屬超標的食物會給人體帶來慢性中毒。
尤其會影響兒童的生長發育，特別對兒童智力發育造成不良影響，部分重金屬可在腦部及內臟器官中殘留，對肝、腎等造成永久性傷害；如果人體經常食用重金屬超標的食物，還會出現血液病、神經系統疾病等慢性病，嚴重者可導致急性腎功能衰竭等疾病，甚至危及生命。
孕婦要慎吃。對蝦蟹敏感的孕婦產婦不宜吃。如果孕婦本身對蝦蟹有敏感，在懷孕期應避免進食，以免增加胎兒過敏的危險。而沒有敏感的孕婦，就算吃了都不會令胎兒的**差和產生**敏感。
（六）吃小龍蝦注意事項：
1、適宜人群
一般人均可食用。
適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人食用。
適宜小兒正在出麻疹、水痘之時服食。
適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。
適宜甲狀腺功能亢進的人。
適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人群，生長發育停滯的兒童。
適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。**黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。
2、禁忌人群
宿疾者、正值上火之時不宜食蝦。
患過敏性鼻炎、支氣管炎、反**作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。
蝦為動風發物，患有**疥癬者忌食。
濕熱體質，痰溼體質，特稟體質不宜食用。
3、食用宜忌
忌蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。
海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
食蝦嚴禁同時服用大量維生素c，否則，容易生成三價砷，對身體有害;不宜與豬肉、狗肉、雞肉、南瓜等同食。不宜與豬肉同食，損精；忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。
宜小龍蝦和燕麥，能夠護心解毒。
4、吃龍蝦步驟
一嗅、二舔、三揭、四吃、五擰、六捏、七剝、八拽、九撕。
嗅——聞一聞龍蝦的味道。
舔——感受龍蝦麻、辣、香的滋味。
揭——掀開龍蝦的頭胸甲。
吃——吃掉龍蝦的黃。
擰——兩隻手，乙隻向外，乙隻向上，除去步足。
捏——兩隻手向外捏軟龍蝦的腹節。
剝——剝去腹節的上半部。
拽——抽去龍蝦的腸子。
撕——如果抽不去腸子，那麼撕開肉，拿出腸子。
未煮熟的小龍蝦能吃嗎，不熟的小龍蝦有毒嗎
未煮熟的小龍蝦對身體有害，不能吃。小龍蝦的烹製時間如果過短，細菌未被完全殺滅，極有可能造成食物中毒。此外，小龍蝦是肺吸蟲的第二中間宿主，若未煮熟煮透，人食用後就有可能感染食品肺吸蟲病。小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物 蝦肉內還富含鎂 鋅 碘 ...
小龍蝦怎麼清洗，如何清洗小龍蝦
小龍蝦的清洗 把小龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水裡，浸泡30分鐘，迫使小龍蝦吐出腮部的髒物，使用小毛刷將小龍蝦的身體細緻的逐一刷洗遍。剝去小龍蝦的頭部外殼，我們可以看到充當消化器官的胃囊，很髒的，這個必須去掉。小龍蝦腹部有一條類似於腸子的東西，也一定要去掉！只要用手捏住小龍蝦尾部中間的翅在抽出就可以輕...
小龍蝦怎麼清洗？小龍蝦怎麼清洗乾淨
教你如何快速清洗小龍蝦。1 4將買來的小龍蝦放在鹽水或醋水裡浸泡兩個小時。可以選擇刷子或鋼絲球使勁刷起小龍蝦的腹部，直到能看到青色的蝦肉為止。小龍蝦的頭部是重金屬含量最多的地方，要按照45度角將頭剪掉。抓住龍蝦尾巴中間的兩部分，左右擰動一下然後拖出，即可去除蝦腸。小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質鬆...