1樓：職場導師小周
未煮熟的小龍蝦對身體有害，不能吃。
小龍蝦的烹製時間如果過短，細菌未被完全殺滅，極有可能造成食物中毒。此外，小龍蝦是肺吸蟲的第二中間宿主，若未煮熟煮透，人食用後就有可能感染食品肺吸蟲病。
小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強的抗氧化劑，日本大阪大學的科學家發現，蝦青素有助消除因時差反應而產生的“時差症”。另外，小龍蝦還可入藥，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。
2樓：匿名使用者
很多人喜歡吃小龍蝦，但是未煮熟的小龍蝦對身體有害，不能吃。昨天，記者從鹽城市中醫院了解到上述資訊。
據介紹，小龍蝦體內蛋白質構成中含有大量組氨酸，一旦死亡組氨酸會轉化為有毒物質。雖然少量食用不會馬上中毒，但日積月累會產生毒素積累並引發疾病。此外，小龍蝦還可以作為肺吸蟲的第二中間宿主，在食用時若未煮熟煮透，或採用烤、炒、醃、醉等形式食用，就有可能感染肺吸蟲病。
如在煮熟的小龍蝦中發現有尾巴不蜷曲、肉質鬆散的，可能是死龍蝦，不要食用。
3樓：匿名使用者
小龍蝦學名克原氏螯蝦，也可以叫做紅螯蝦�或者淡水小龍蝦。小龍蝦屬於節肢動物大家族，與龍蝦、大螯蝦、蟹、河蝦及對蝦一起屬於甲殼綱動物。小龍蝦善於“隨遇而安”，江、河、湖泊、水庫、稻田、池塘都可以成為小龍蝦的安身之所。
春天水溫上公升，小龍蝦常在淺水處活動，盛夏高溫時，它便潛伏在深水中，冬季和脫殼、繁殖的時候，小龍蝦則在洞穴中度過，防止其他動物的進攻。 小龍蝦不僅攝食能力強，而且有貪食、爭食的習性。在生殖密度大或者飢餓的情況下，小龍蝦之間會發生自相殘殺的“慘劇”，剛脫殼的小龍蝦和幼蝦常常成為“強壯”龍蝦的“盤中餐”。
每年6-8月份，是小龍蝦體形最為“豐滿”的時候，這時候的小龍蝦殼硬肉厚，也是人們捕撈和享用它的最佳時機。上海水產大學食品學院王錫昌教授主要研究食品營養與衛生學，他認為，和其他水產品一樣，如果按照正常的烹飪方法烹製小龍蝦，確保小龍蝦熟透，徹底殺死寄生蟲，一般不會引起疾病，但最好不要貪吃。另外，由於小龍蝦蛋白質含量高，蛋白質腐爛後對人體健康有很大危害，所以，小龍蝦做好後一定要一次吃完。
4樓：匿名使用者
不能；小心拉肚子哦。
5樓：匿名使用者
沒熟的東西怎能吃。
小龍蝦煮多久才熟
6樓：百科生活小當家
10-15分鐘。嫩一點的小龍蝦煮的時間不需要太長，用啤酒煮8分鐘就可以了，用沸水煮10分鐘就可以了；如果小龍蝦比較老，蝦殼的紅色發黑或者發青，建議煮的時間要長一點，多煮5分鐘左右最好。
小龍蝦煮的時間不宜過長，如果小龍蝦煮的時間過長，小龍蝦的肉質會變得鬆散，並且因為缺水，小龍蝦的肉會縮水，就會出現小龍蝦煮沒了的情況。浸泡的時間過長也會使小龍蝦的肉質變散，這種入味方式也是不恰當的，可以用大火收一下汁進行入味。
挑選小龍蝦：
1、 季節：小龍蝦最好吃的時候是五到十月份，黃滿肉肥，連大螯上的三節都是從頭塞到尾的彈牙雪肌。
2、 顏色：看小龍蝦是清水是渾水，一看背部，紅亮乾淨，這就尚可，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這裡如果是白淨整齊，基本上是乾淨水質養出來的。
不熟的小龍蝦有毒嗎
7樓：幹萊資訊諮詢
不熟的小龍蝦有毒，不能食用，生活在渾水中的小龍蝦身上有寄生蟲，要煮熟才能食用。小龍蝦經過高溫煮熟之後，可以放心食用。
小龍蝦食用禁忌：
1，死蝦和變質的蝦不能吃。蝦內含豐富的組胺酸，這是令其味鮮的主要成分。但蝦一旦死亡，組胺酸即被細菌分解成為對人體有害的組胺物質。
還有，蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質，死後體內極易腐敗變質。特別是隨著蝦死亡時間的延長，蝦體內積累的毒素更多，吃了便會出現中毒現象。
2，現煮現吃，熟透再吃。這是因為蝦體內多有肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的蝦，就容易感染肺吸蟲病和導致胃腸道中毒。鮮蝦煮熟後不宜存放，第二次食用必須重新加熱。
小龍蝦煮10分鐘能熟嗎
8樓：
您好，很高興為您解答。是能的。小龍蝦中主要含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵、硒、鎂、鋅、維生素e、維生素b1、維生素b2等營養物質，味道鮮嫩可口，比較容易煮熟，但由於小龍蝦中可能還有寄生蟲，因此需要將小龍蝦在開水中煮10分鐘以上，才能夠殺死其中的寄生蟲。
因此煮十分鐘能熟的。
不熟的小龍蝦有毒嗎
9樓：西楚戰隊
小龍蝦必須經過高溫煮熟之後才可以放心食用的。
目前沒有證據表明小龍蝦攜帶有血吸蟲、肺吸蟲或遭到了重金屬的汙染。另外，血吸蟲和肺吸蟲都懼怕高溫。因此小龍蝦只要經過高溫煮熟之後是可以放心食用的。
孕婦能吃小龍蝦，孕婦能吃花甲和小龍蝦嗎
孕婦慎吃小龍蝦。雖然小龍蝦富含氨基酸 鉀 磷 鈉等元素，也很多人都喜歡吃美味的小龍蝦，但畢竟小龍蝦不是龍蝦，而是含有重金屬或毒性物質的東西，因此要慎吃，即便要吃也不宜多吃。1 小龍蝦的攝食範圍極廣，包括水草 藻類 水生昆蟲 動物屍體等，當水體有重金屬汙染或腐敗物已富集重金屬時，那麼小龍蝦也可能帶有各...
懷孕初期能吃小龍蝦不 懷孕初期能吃小龍蝦嗎？
孕婦是可以吃點小龍蝦的，但是盡量的自己做或是到比較信得過的地方，因為小龍蝦有時會有一些細菌。懷孕能吃小龍蝦嗎前三個月 小龍蝦裡面可能還有很多的寄生蟲，可能會影響胎兒的發育，孕婦吃龍蝦需適量，多吃易引起過敏，孕婦吃龍蝦時不能與葡萄 石榴等含有鞣酸的水果同食，不然易引起嘔吐 頭暈 噁心和腹痛腹瀉等症狀，...
小龍蝦有毒嗎,小龍蝦有沒有毒？
毒是沒有，小龍蝦都是生活在淤泥裡的，你想想淤泥多髒呀，所以吃多了小龍蝦汞一些有害的微量元素越多，會導致慢性中毒。小龍蝦有沒有毒？目前沒有證據表明小龍蝦攜帶有血吸蟲 肺吸蟲或遭到了重金屬的汙染。另外，血吸蟲和肺吸蟲都懼怕高溫。因此小龍蝦只要經過高溫煮熟之後是可以放心食用的。小龍蝦體內的蛋白質含量很高，...